فوائد تناول سمك السلمون.. كنز صحي في كل قضمة!

يُعد سمك السلمون من الأطعمة الهامة التي حظيت باهتمام كبير من خبراء التغذية والأطباء، وهذا لما له من تأثيرات إيجابية متعددة على الصحة العامة.
وهذا بفضل تركيبته الغذائية الغنية بالبروتينات والأحماض الدهنية، ولذا قد أصبح السلمون خيارًا غذائيًا لا غنى عنه لكل من يهتم بصحته، سواء من الرياضيين أو النساء الحوامل أو حتى الأطفال، كما أن
ما هي فوائد تناول سمك السلمون؟
يحتوي سمك السلمون على مزيج مذهل من العناصر الغذائية التي تجعله من أفضل الخيارات الغذائية، ولهذا فهناك علاقة وطيدة بين السلمون والصحة وهذا لأنه غني بأحماض أوميغا 3، التي تُعرف بقدرتها على تقليل الالتهابات، وتحسين
وإن تناول السلمون بانتظام قد يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويُحسن توازن الدهون في الجسم، ويُعزز الجهاز المناعي، كما أنه يُعتبر مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة مثل أستازانتين، الذي يُساعد على حماية الخلايا من التلف.
فوائد السلمون للبشرة والشعر
يُعد السلمون مهمًا لصحة للبشرة والشعر، وهذا لاحتوائه على أوميغا 3 مما يمنحه خصائص مضادة للالتهابات، كما أنها تساعد على ترطيب البشرة من الداخل، وتقليل حب الشباب، وتحسين مرونتها.
أما الشعر، فإن البروتينات والفيتامينات الموجودة في السلمون تُعزز من قوته وتقلل من تساقطه، كما أن فيتامين D الموجود فيه يُساهم في تحفيز نمو بصيلات الشعر بشكل صحي.
فوائد السلمون في بناء العضلات
عند الحديث عن السلمون والبروتين، فإننا نتحدث عن مصدر بروتيني متكامل يزود الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية، وهذا يجعله مثاليًا لبناء العضلات، خاصة للرياضيين أو من يتبعون نظامًا عالي البروتين.
كما أن الدهون الصحية فيه يمكنها أن تُساعد على تحسين الأداء البدني، وتُقلل من الإجهاد العضلي بعد التمارين، مما يجعله خيارًا ممتازًا في خطط التغذية الرياضية.
هل السلمون يساعد في خسارة الوزن؟
وفق موقع "WebMD" يعتبر سمك السلمون من الخيارات الممتازة لخسارة الوزن، حيث أنه مشبع بالبروتين وقليل السعرات، ويمنح إحساسًا أطول بالشبع، كما أن وجود أوميغا 3 يُحسن عملية التمثيل الغذائي بالجسم.
وهذا يجعل سمك السلمون للرجيم خيارًا ذكيًا لمن يسعى إلى إنقاص الوزن دون حرمان الجسم من العناصر الغذائية الضرورية.
كم مرة يمكن تناول السلمون أسبوعياً؟
توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول الأسماك الدهنية مثل السلمون مرتين أسبوعيًا على الأقل، وهذا يكفي لتوفير الجرعة الصحية من أوميغا 3، والبروتين، والفيتامينات.
ومع ذلك، يُفضل التنويع بين الأنواع المختلفة من الأسماك، والاهتمام بطريقة الطهي الصحية مثل الشوي أو الطهو بالبخار.
فوائد سمك السلمون للأطفال والنمو العقلي
يعتبر السلمون غذاءً مثاليًا للأطفال لدعم نموهم البدني والعقلي، حيث أنه يحتوي على أوميغا 3، وخاصة DHA، التي تعزز من تطور الدماغ والقدرات المعرفية، كما يُساعد في تحسين الانتباه والذاكرة.
كما يُعد تناول سمك السلمون وفوائده أحد العناصر الأساسية التي يوصي بها الأطباء لدعم الجهاز العصبي للأطفال خلال سنوات النمو الأولى.
هل السلمون مفيد لمرضى السكري؟
بالنسبة لمرضى السكري، فإن تناول السلمون يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، بفضل محتواه من البروتين والدهون الصحية، كما أن أوميغا 3 تُقلل من مقاومة الأنسولين وتُحسن من وظائف القلب، مما يُعد ضروريًا لمرضى السكري.
إدراج السلمون في النظام الغذائي يُقلل من الالتهابات المزمنة، ويُعزز من صحة الأوعية الدموية، وهو ما يُعتبر جزءًا أساسيًا من الوقاية من مضاعفات السكري.
سمك السلمون للحوامل
يوجد العديد من فوائد سمك السلمون للحوامل، فهو يعتير من أفضل مصادر التغذية للمرأة الحامل والجنين، حيث أن أوميغا 3 الموجودة به تعزز من تطور الجهاز العصبي والبصري للجنين، بينما يُساعد البروتين على نمو الأنسجة.
وينصح الأطباء بتناول السلمون مرتين أسبوعيًا خلال الحمل، على أن يكون مطهوًا جيدًا لتجنب أي مخاطر تتعلق بالبكتيريا أو الزئبق.
القيمة الغذائية للسلمون
وفق موقع "Medical News Today" فإن كل 100 غرام من السلمون المطبوخ، تحتوي على:
22 جرام بروتين.
13 جرام الدهون الصحية معظمها أوميغا 3.
117% من الاحتياج اليومي من فيتامين B12.
66% من الاحتياج اليومي من فيتامين D.
59% من الاحتياج اليومي من السيلينيوم
% من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم.
aXA6IDkyLjExMi4xNTAuMTg0IA==
جزيرة ام اند امز
ES

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

البوابة

منذ 4 أيام

• البوابة

التخلص من الكرش يبدأ من نمط الحياة وليس من أدوية التخسيس

يُعد "الكرش" من أكثر المشكلات الجسدية شيوعًا والتي تؤرق الكثير من الرجال والنساء على حد سواء، مما يدفع البعض للجوء إلى أدوية التخسيس أو حتى التفكير في التدخل الجراحي للتخلص من الدهون المتراكمة في منطقة البطن، رغم ما قد تحمله هذه الخيارات من مخاطر صحية. اولاً: النظام الغذائي تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة يمكن أن يساعد في تقليل الدهون في البطن. تجنب الأطعمة المعالجة مثل الأطعمة المقلية والسكرية يمكن أن يساعد في تقليل الدهون في البطن. تناول البروتين يمكن أن يساعد في بناء العضلات وتقليل الدهون. ثانيا: التمارين الرياضية ممارسة تمارين البطن مثل البلانك والكرنش يمكن أن تساعد في تقوية عضلات البطن وتقليل الدهون. ممارسة تمارين الكارديو مثل الجري والسباحة يمكن أن تساعد في حرق الدهون. ممارسة تمارين القوة يمكن أن تساعد في بناء العضلات وتقليل الدهون. ثالثا: نمط الحياة الحصول على قسط كاف من النوم يمكن أن يساعد في تقليل الدهون. تقليل التوتر يمكن أن يساعد في تقليل الدهون. شرب الماء يمكن أن يساعد في تقليل الدهون. رابعا: المكملات الغذائية تناول مكملات البروتين يمكن أن يساعد في بناء العضلات وتقليل الدهون. تناول مكملات الألياف يمكن أن يساعد في تقليل الدهون. خامسا: أهمية الصبر إزالة الكرش تحتاج إلى صبر وتفاني. التفاني في اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية يمكن أن يساعد في إزالة الكرش. الاستمرارية في اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية يمكن أن يساعد في إزالة الكرش.

العين الإخبارية

منذ 4 أيام

• العين الإخبارية

هل تنجح «حمية الرضع» في إنقاص الوزن لدى البالغين؟

يثير البعض تساؤلات حول مدى إمكانية اتباع البالغين لأنظمة غذائية مخصصة للأطفال الرضع، ومدى تأثير ذلك على صحتهم العامة. هذا ما قرر أحد الشباب الأمريكي تجربته، حين اختار أن يتبع ما يعرف إعلاميًا بـ"نظام طعام الأطفال" لمدة أسابيع، لتجربة آثار هذا النمط الغذائي على جسمه ونفسيته. ويعتمد النظام الغذائي للأطفال الرضع على أطعمة بسيطة وسهلة الهضم، مثل الخضراوات والفواكه المهروسة، الحبوب الرطبة، الأرز المطحون، وأطعمة لا تحتوي على أي منكهات صناعية أو سكريات مضافة. هذه الأطعمة مصممة خصيصا لتلبية احتياجات الأطفال الذين لم تكتمل أجهزتهم الهضمية بعد، ولذلك فهي غنية بالفيتامينات والمعادن، وخالية من المواد الحافظة. تجربة حقيقية.. ماذا حدث؟ الشخص الذي خاض التجربة، أليكس فرانك، وهو شاب في الثلاثينيات من عمره، قرر توثيق تجربته عبر فيديوهات على وسائل التواصل الاجتماعي لمدة أسبوعين، تناول فقط وجبات مخصصة للأطفال الرضع، متخليا عن القهوة، السكريات، اللحوم الحمراء، والمأكولات المصنعة. وخلال الأيام الأولى، أبلغ عن شعوره بخفة في الجهاز الهضمي، ونوم أكثر انتظاما، لكن سرعان ما بدأ يلاحظ مشاكل صحية: - انخفاض الطاقة العامة بسبب نقص البروتين والدهون الضرورية. - شعور مستمر بالجوع، رغم تناول كميات أكبر من الطعام. - فقدان التركيز في المهام اليومية. - نقص بعض العناصر الأساسية مثل الحديد وفيتامين B12، الضروريين للبالغين. لماذا يجرب البعض هذا النظام؟ ووفقا لأخصائيي التغذية، فإن نظام أكل الرضع لا يناسب البالغين على المدى الطويل، لأنه: - لا يوفر احتياجات الجسم البالغ من البروتينات والدهون الصحية. - يفتقر إلى الألياف اللازمة لصحة الجهاز الهضمي. - غير متوازن من حيث الكربوهيدرات والبروتين والفيتامينات. ورغم مخاطر هذا النظام، يجربه البعض بسبب الاعتقاد بأنه "منخفض السعرات وسريع النتائج" لفقدان الوزن. كما يرونه وسيلة للابتعاد عن الطعام المعالج والمحفزات الشهية. لكن الخبراء يؤكدون أن الحمية غير المتوازنة، حتى وإن كانت طبيعية، قد تؤدي لنتائج عكسية على الصحة النفسية والجسدية. aXA6IDkyLjExMi4xNDkuMjI3IA== جزيرة ام اند امز PL

زهرة الخليج

منذ 5 أيام

• زهرة الخليج

وصفات إفطار غنية بالبروتين.. جربيها وانسي الملل!

#تغذية وريجيم هل سئمتِ تناول البيض، و«الأومليت» التقليدي لتعزيز استهلاكك اليومي من البروتين؟.. جرّبي هذه الوصفات اللذيذة والمغذية والغنية بالبروتين لإفطار صحي، فهي تساعدك في الحصول على العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسمك. وصفات إفطار ممتعة وغنية بالبروتين: وصفات إفطار غنية بالبروتين.. جربيها وانسي الملل! - سموثي البروتين: سموثي البروتين لذيذ جداً وسريع التحضير، وكل ما عليكِ فعله هو مزج مغرفة من مسحوق البروتين مع الحليب أو حليب نباتي، وموزة، وبعض التوت، وملعقة من زبدة الفول السوداني أو الزبادي اليوناني. هذا المشروب اللذيذ سهل الهضم، ويوفر مزيجًا من البروتين والألياف والدهون الصحية؛ لإبقائك شبعانة لفترة أطول. - بودنغ الشيا: فطور غني بالبروتين والألياف، ولتحضير بودنغ الشيا، اخلطي 2-3 ملاعق كبيرة من بذور الشيا مع كوب من الحليب أو حليب نباتي، واتركيه منقوعاً طوال الليل. في الصباح، أضيفي بعض العسل، وزينيه بالفواكه والمكسرات، ويساعد هذا على الهضم، ويمنحك شعوراً بالشبع لفترة أطول. كما أن إضافة الزبادي اليوناني أو مسحوق البروتين تزيد محتوى البروتين. - شوفان طوال الليل Overnight Oats: الشوفان غني بالبروتين والألياف والحديد والكربوهيدرات والمغنيسيوم. ولتحضير وصفة شوفان طوال الليل «Overnight Oats»، عليكِ مزج الشوفان مع الحليب والزبادي اليوناني، وقليل من العسل أو الفاكهة في برطمان وتركه في الثلاجة طوال الليل. وفي صباح اليوم التالي، يمكنكِ تزيينه بالمكسرات والبذور والفواكه لمزيد من البروتين، مع إمكانية إضافة مغرفة من مسحوق البروتين أو الزبادي اليوناني؛ لجعله أكثر إشباعاً. وصفات إفطار غنية بالبروتين.. جربيها وانسي الملل! - بيض وجبن قريش Egg and Paneer Bhurji: «Egg and Paneer Bhurji» من الوصفات الشهيرة بالوقت الحالي على منصات التواصل الاجتماعي، حيث تضم كمية عالية من البروتين بفضل البيض وجبن «بانير» أو الجبن القريش. ويصنع هذا الطبق الهندي المميز من خلال خفق البيض مع الجبن والبصل والطماطم والتوابل؛ لصنع وجبة فطور لذيذة وشهية. ويُعد البيض و«البانير» مصدرين ممتازين للبروتين العالي الجودة، الذي يساعد على بناء وإصلاح العضلات، وتوفير الفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل: فيتامين (ب12)، والكالسيوم، والحديد. - خبز محمص بالبيض والأفوكادو: ادهني الأفوكادو المهروس على خبز محمص من الحبوب الكاملة، ثم ضعي فوقه بيضاً مسلوقاً، ورشّي بعض الملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار لإضافة نكهة مميزة. هذه الوصفة البسيطة غنية بالدهون الصحية والألياف والبروتين، إذ يوفر البيض البروتين والعناصر الغذائية الأساسية، مثل الكولين، بينما الأفوكادو غني بالدهون الصحية للقلب والألياف والبوتاسيوم، فهذا المزيج يُشعرك بالشبع لفترة أطول، كما يدعم صحة الدماغ والقلب. - طبق الكينوا: الكينوا بروتين نباتي كامل، أي أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، ويمكنك طهيها وخلطها مع الخضروات والمكسرات والبذور، أو حتى بيضة مقلية، للحصول على فطور لذيذ ومُشبع. وتحتوي الكينوا، أيضاً، على الألياف والحديد والمغنيسيوم وفيتامينات (ب)، التي تساعد في تعزيز الطاقة وفقدان الوزن. وصفات إفطار غنية بالبروتين.. جربيها وانسي الملل! - سمك السلمون المدخن: سمك السلمون المدخن غني بالبروتين، وأحماض «أوميغا 3» الدهنية، التي تدعم صحة الدماغ والقلب، وتناوله مع خبز الحبوب الكاملة يضيف الألياف والكربوهيدرات المعقدة. كل ما تحتاجين إليه، هو تحميص خبز الحبوب الكاملة، ودهنه بجبنة كريمية خفيفة، أو أفوكادو، ثم ضعي فوقه شرائح سمك السلمون المدخن، ورشة من الشبت الطازج، واستمتعي بفطور صباحي مميز ومُشبع. - بوريتو إفطار بالفاصوليا والبيض: هذا الفطور الشهي مثالي لإشباعك حتى وقت الغداء، حيث إن البيض والفاصوليا غنيان بالبروتين والألياف والكربوهيدرات الصحية، ما يجعلها وجبة مفيدة لبناء العضلات وإمداد الجسم بالطاقة، ويمكن تناولها بعد القيام بالتمارين الرياضية أيضاً. حضري الوجبة من خلال خفق بيضتين، وإضافة الفاصوليا مع قليل من الجبن المبشور، ولفّها في خبز تورتيلا من القمح الكامل، كما يمكنكِ إضافة الصلصة أو الأفوكادو؛ لمزيد من النكهة والعناصر الغذائية. هل البروتين ضروري في وجبة الإفطار؟ البروتين عنصر غذائي رئيسي يدعم وظائف الجسم المختلفة، بما في ذلك: إصلاح العضلات، وإنتاج الهرمونات، وتنظيم الجهاز المناعي. ويساعد بدء اليوم بوجبة غنية بالبروتين على كبح الجوع، ويقلل الإفراط في تناول الوجبات الخفيفة قبل الغداء. وقد أظهرت الدراسات أن وجبات الإفطار الغنية بالبروتين تؤدي إلى تحسين إدارة الوزن، وتعزيز الأداء الإدراكي، خاصة لدى الأطفال والمراهقين، وبالنسبة للأفراد النشطاء أو الذين يسعون لبناء العضلات، يُعد البروتين ضرورياً بشكل خاص في الصباح؛ لتحفيز عمليات التعافي، والنمو.