احذر من الإسراع في تخزين اللحوم النيئة داخل الثلاجة: أسلوب يهدد صحتك ب 5 أمراض

«عيد اللحمة».. هكذا يطلق المصريون على عيد الأضحى، خاصة وأن اللحم يكون الطبق الرئيسي على مائدة الطعام طوال أيامه، وبالطبع يتم تخزين اللحوم المتبقية سواء نيئة أو مطبوخة.
وفيما يلي يستعرض «المصري لايت» الطرق الصحيحة والأخطاء الشائعة عند تخزين اللحوم بحسب موقع The best life:كيفية تخزين اللحوم في الفريزرعندما تقوم بتجميد اللحوم النيئة، توصي (FDA)، بإزالتها من العبوة ووضعها في أكياس بلاستيكية قابلة لإعادة الإغلاق، أو حاويات محكمة الإغلاق.إذا كنت ستجمدها لمدة تزيد عن أسبوع، فلف كل قطعة من اللحم في غلاف بلاستيكي، ثم ضعها في أكياس يمكن إعادة غلقها.إذ يتيح لك تغليف اللحوم في حصص فردية إذابة الكمية التي تحتاجها بالضبط والاحتفاظ بالباقي مجمدة.لقراءة باقي التقرير عبر «المصري لايت» (اضغط هنا).

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مصرس

منذ يوم واحد

• مصرس

نصائح مهمة لتناول لحوم العيد بدون مشاكل صحية

اللحوم الحمراء من أكلات عيد الأضحى المبارك الأساسية لذبح الأضاحي وشراء اللحوم فهو عيد اللحمة كما يطلق عليه المصريون. واللحوم الحمراء رغم فوائدها العظيمة، إلا أنه يجب تناولها بحساب لأن لها مخاطر عديدة فى حال الإفراط في تناولها، لذا يجب تناولها بحذر حفاظا على الصحة.وتقول الدكتورة مرام عيسى أخصائية التغذية العلاجية، إن اللحوم الحمراء من أهم أنواع اللحوم التى يجب الحصول عليها لأنها تحتوى على البروتين الحيوانى وهو يعرف بالبروتين الكامل الذى يدخل فى بناء العضلات والأنسجة بالجسم كما يساعد فى تكون كرات الدم الحمراء، لذا يجب تناولها، ولكن باعتدال لأن الإفراط في تناولها يسبب مخاطر عديدة لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون.وأضافت مرام، أنه فى عيد الأضحى المبارك يكثر الإقبال على تناول اللحوم بشراهة وبدون وعى وللأسف هناك من يقوم بتناول اللحوم خلال أيام العيد على جميع الوجبات الرئيسية دون الوعي بمدى خطورة ذلك على الصحة.نصائح مهمة لتناول لحوم العيد بآمان بدون مشاكل صحية نصائح مهمة لتناول لحوم العيد بآمانوتابعت، أنه لتناول لحوم العيد بآمان يجب اتباع بعض النصائح حفاظا على الصحة، ومن هذه النصائح:- * عدم الإفراط فى تناول اللحوم فيكفى مرة واحدة خلال اليوم الواحد فى أيام عيد الأضحى المبارك. * يجب اختيار قطع اللحوم الحمراء الخالية من الدهون لأن اللحوم بطبيعتها غنية بالدهون وقطع الدهون بها تزيد من كمية هذه الدهون ما يشكل خطورة على الصحة لذا يجب اختيار قطع اللحوم الحمراء الخالية من الدهون. * يجب عدم الإفطار على اللحوم أو الكبدة فى أيام العيد، حيث يفضل تناول وجبة إفطار خفيفة فى الصباح مثل ساندويتش جبن مع الشاى، ثم تناول وجبة الغداء التى تحتوى على اللحوم فى الثالثة عصرا حتى تستطيع المعدة هضم اللحوم بدون أى مشاكل. * يجب تقسيم أنواع اللحوم على مدار أيام العيد فلا يجوز تناول اللحوم والكبدة معا حفاظا على راحة المعدة وصحة الجسم، وبالتالى يفضل تناول اللحوم فى يوم والكيدة فى يوم والكوارع فى يوم وهكذا. * يفضل عدم الجمع بين الفتة والرقاق باللحمة فى يوم واحد لأن كلاهما غنى بالدهون والسعرات الحرارية وتقديمهم مع اللحوم يدخل الجسم كمية كبيرة من السعرات الحرارية والدهون ما يسبب ارتفاع ضغط الدم والسكر أيضا مع ارتفاع الكوليسترول بالدم والإصابة بالسمنة والاضطرابات الهضمية. * يفضل تناول اللحوم مسلوقة أو مشوية لأنها اخف من المحمرة والمسبكة. * الإكثار من تناول الخضروات الخضراء بجانب اللحوم لتنظيم عملية الهضم ومستعدة الجسم على امتصاص فوائد اللحم بشكل جيد. * ممنوع تناول الشاى والقهوة عقب اللحوم مباشرة واستبدالها بعصير الليمون لتحفيز الجسم على امتصاص فوائد اللحم، وتجنب عسر الهضم، ويمكن تناول الشاى والقهوة عقب مرور ساعتين على الاقل من تناول اللحوم. * المشروبات الغازية تسبب عسر الهضم وتؤثر على امتصاص فوائد اللحم بالجسم وترفع نسبة السكر بالدم لذا يجب تجنبها تماما واستبدالها بالعصائر الطبيعية.الطرق الصحيحة لتجميد وطهي اللحومعيد الأضحى 2025، نصائح ذهبية لتناول اللحوم بأمان ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا

مصرس

منذ يوم واحد

• مصرس

احذر من الإسراع في تخزين اللحوم النيئة داخل الثلاجة: أسلوب يهدد صحتك ب 5 أمراض

«عيد اللحمة».. هكذا يطلق المصريون على عيد الأضحى، خاصة وأن اللحم يكون الطبق الرئيسي على مائدة الطعام طوال أيامه، وبالطبع يتم تخزين اللحوم المتبقية سواء نيئة أو مطبوخة. وفيما يلي يستعرض «المصري لايت» الطرق الصحيحة والأخطاء الشائعة عند تخزين اللحوم بحسب موقع The best life:كيفية تخزين اللحوم في الفريزرعندما تقوم بتجميد اللحوم النيئة، توصي (FDA)، بإزالتها من العبوة ووضعها في أكياس بلاستيكية قابلة لإعادة الإغلاق، أو حاويات محكمة الإغلاق.إذا كنت ستجمدها لمدة تزيد عن أسبوع، فلف كل قطعة من اللحم في غلاف بلاستيكي، ثم ضعها في أكياس يمكن إعادة غلقها.إذ يتيح لك تغليف اللحوم في حصص فردية إذابة الكمية التي تحتاجها بالضبط والاحتفاظ بالباقي مجمدة.لقراءة باقي التقرير عبر «المصري لايت» (اضغط هنا).

فيتو

منذ 2 أيام

• فيتو

تقرير عمره 77 عامًا يكشف المستور عن خروف العيد.. أشهر الأسواق وسعر الكيلو.. كم كان يستهلك المصريون.. وماذا قالت عنه الحضارة المصرية القديمة

خروف العيد، تختلف مظاهر العيد من جيل لآخر، ولكل جيل عادات وتقاليد تميزه عن غيره، ففي مصر الستينيات، فترة الزمن الجميل، حرص المصريون على الاحتفال بعيد الأضحى بأداء صلاة العيد في الساحات العامة والميادين وإعداد الأكلات التقليدية والقيام بذبح الخراف وتوزيع الأضاحى على الفقراء وغيرها. كان شراء الأضاحى خاصة الخراف من أهم ما يشغل الناس قبيل العيد، فكثير منهم كانوا يعتبرون شراء خروف العيد وذبحه عادة لا يستطيعون قضاء العيد بدونها لذلك يدبرون المال اللازم لشرائه،فليس الخروف مجرد بروتين حيوانى تقليدى يباع فى الأسواق ولكن للخروف قيمة كبيرة فى محافظات مصر خاصة فى عيد الأضحى. أشهر أسواق الخراف وكما نشرت مجلة المصور فى تقرير لها عن أضاحى العيد وخاصة خروف العيد عام 1948 أن أشهر الأسواق التي كانت تبيع الخراف بالقاهرة تقع بميدان باب الخلق، الذي يفد إليه تجار الماشية من مختلف القرى، ويمكثون به حتى ليلة العيد، ويأتى المشترون فيطوفون بالسوق ليشتروا ضالتهم من الخراف، من ناحية الوزن والسعر، وتدور مساومات بين البائع والمشترى على ثمن الرطل الواحد منه، لحما وعظما وصوفا، فإذا تم الاتفاق بينهما وزن الخروف ودفع الثمن. ويتراوح ثمن الرطل الواحد بين "قرش ونصف القرش" و"قرشين" حسب شطارة الزبون. الخروف فى مصر القديمة والخروف هو الإله "خوم" في مصر القديمة، موجودة نقوشاته على جداريات المعابد المصرية، يصور على شكل كبش أو رجل له رأس كبش وله قرنان، وحاليا يربط طريق الكباش الأعرق عالميا معبد الأقصر بمعبد الكرنك، ويضم نحو 1200 تمثال بجسم أسد ورأس كبش، والذى أقيم فى عصر الأسرة الثامنة عشر لتسير به المواكب المقدسة للملوك والآلهة فى عيد «الأبت» السنوى مما يدل على أهمية الخروف قديما كحيوان مقدس، والآن هو الهدية التي يتهادى بها المصريون في المناسبات مثل الأفراح والطهور وقعدات الصلح تذبح الذبيحة في الحال فهو يعد الوليمة الأساسية في هذه المناسبات، والأهم من ذلك هو الأضحية فى عيد الأضحى. الكبش اى الخروف فى مصر القديمة وأكدت الدراسات الشعبية أن دماء الخروف تستعمل اتقاءً لشر الحسد حيث يغمس الرجل كفه في دماء الخروف بعد ذبحه ليطبعها على أي شيء يريد تحصينه من شر الحسد والعيون الشريرة على شكل خمسة وخميسة، فتجد كفوف الدماء على حائط بيت جديد أو سيارة، ليكون أيضا إعلانا عن قيام أهل هذا البيت بذبح الأضحية الخاصة بهم. القرون تعويذة لاتقاء الأرواح الشريرة أما قرون الخروف فهي تعلق على الواجهات العلوية للمنازل حماية من الأرواح الشريرة التي قد تمر من أمام المنزل. والأهم هو لحم الخروف الذى يعتبر أشهر ذبائح الأضحى "خروف العيد" وقد افتدى الله تعالى به إسماعيل عليه السلام حين رأى في المنام أن الله تعالى يأمره بذبح ابنه الوحيد إسماعيل، وأطاع إسماعيل رؤية أبيه وقال له (فانظر ماذا ترى) وحين هم إبراهيم بذبحه افتداه الله بذبح عظيم في صورة الكبش، وأصبح ذبح الخراف أهم طقوس الاحتفال بالأضحى، حيث يذبح الخروف بعد صلاة العيد مباشرة، ويقوم المسلم بتوزيع نسبة من لحومه حددها الشرع على الفقراء والغلابة. أنواع الخرفان ويفضل أهل الوجه القبلي شراء الخروف الصعيدي ويجلبونه من محافظة أسيوط وهي عديمة القرون، أما أهل بحري فيفضلون شراء الخروف "الأوسيمي" نسبة إلى قرية أوسيم بمحافظة الجيزة، وهو أبيض اللون ذات رأس بني، أما الخروف الرحماني فهو نسبة إلى قرية "الرحمانية بمحافظة البحيرة وهي بنية اللون ذات بقع بيضاء وتحمل قرونا كبيرة هلالية تلتف حول الأذنين. الكباش على جدران المعابد القديمة وهناك نوع آخر هو الأغنام الصحراوية فتعرف باسم "الدرناوي" وهي من أصل ليبي واسمه "البرقي" نسبة إلى مدينة برقة وهي متوسطة الحجم بيضاء اللون ذات رأس أسود، وأخيرا هناك الخراف الفلاحى وهى اقل وزنا ويعرف بالخروف الشرقاوى. ويحتل خروف أوسيم المرتبة الأولى فى مراتب الخراف لحلو مذاقه بينما خروف المنوفية الأفضل فى القطر المصرى. وبلغ عدد المنادين على ذبح خروف الأضحى بترخيص من أقسام البوليس بالقاهرة وحدها 1000 جزار يقوم الواحد منهم بخمس أو ست عمليات ذبح. خراف الأضاحي قصص وحكايات وفى إحصائية نشرتها المجلة حول استهلاك خروف عيد الأضحى المبارك تحت عنوان "100 ألف رأس يضحى بها المصريون فى العيد" تقول: إن مصر من أكثر الأمم الإسلامية بالنسبة لعدد سكانها استهلاكا للحوم فى أيام عيد الأضحى الأربعة، إذ يبلغ عدد رؤوس الخراف والعجول والجاموس التى تذبح فى هذه الأيام 100 ألف رأس. 9 ملايين رطل فى الأربعينيات ويستهلك القطر المصرى كله فى العيد تسعة ملايين رطل لحمة ــ الكيلو يزن اثنين رطل وربع ــ وهناك أكثر من 30 ألف أسرة فى القاهرة وحدها تشترى خروف العيد للتضحية به أول أيام عيد الأضحى المبارك، من أسواق إمبابة وباب الخلق والسيدة زينب والجيزة وشبرا البلد. واستطاعت جمعية الإسعاف جمع أكثر من مائة من الجلود من المتبرعين، وتعمل المدابغ منذ اليوم الأول للعيد لاستقبال جلود الأضاحى، ويعمل أكثر من 500 شخص فى جمعها بشرائها بالقطاعى من الأهالى. رطل الضانى قائم عشرة قروش وأضاف التقرير: بلغ ثمن رطل اللحم القائم "قبل الذبح" من الخراف عشرة قروش، وكانت تبلغ سبعة قروش فى العام الماضى 1947، أى أن الكيلو بسعر 22,5 قرش، ويوجد خروف لباني وهو يطلق على صغير السن الذي ما زال يحتفظ بأسنانه اللبنية ويكون عمره أقل من عام، وهناك خروف بدرية وهي الأنثى صغيرة السن وتتميز بأنها من أنواع جيدة، أما خروف كاسر جوز فهو الذي استبدل أسنانه اللبنية وكسر زوجين من الأسنان وعمره بين العام والعامين. تتراوح الاسماء بين الكبش والاضحية والخروف وعن خروف العيد فى البلاد العربية قالت المصور:فى دولة تونس يطلق على الأضحية بها اسم علوش، وهو اسم دارج، أما في المغرب فالاسم الشائع هو الكبش، ويتم التركيز على ذكر نوع الأضحية الأكثر بيعا وفى مصر يعرف بالخروف، وفى بلاد الشام يعرف بالكبش وكذلك فى السعودية، وفي مصر يعرف بالخروف وفي الشام بالأضحية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.