هل الإندومي يضر الصحة؟
تتكون معظم عبوات النودلز الفورية من مكرونة مصنوعة من دقيق القمح الأبيض، مع كيس توابل غالبا ما يكون غنيا بالصوديوم (الملح). وتحتوي العبوة التقليدية على نحو 600 إلى 1500 ملغم من الصوديوم، أي ما يقترب أو يتجاوز أحيانا الكمية الموصى بها يوميا حسب منظمة الصحة العالمية (2000 ملغم).
ينبه الخبراء إلى أن الإفراط في تناول الصوديوم يجهد القلب والكلى مع مرور الوقت. كما أن الإندومي مصنوع عادة من الحبوب المكررة وليس الحبوب الكاملة، مما يجعله منخفض الألياف، إضافة إلى قلة محتواه من البروتين والفيتامينات والمعادن.
الأخطار الصحية للإندومي عند تناوله يوميا
استهلاك الإندومي أحيانا لا يشكل خطرا صحيا كبيرا، لكن الاعتماد عليه يوميا أو بشكل متكرر قد يرتبط بمشكلات طويلة الأمد.
وأظهرت دراسة شملت بالغين في كوريا الجنوبية أن تناول النودلز الفورية أكثر من مرتين أسبوعيا ارتبط بزيادة خطر الإصابة بمتلازمة الأيض، وهي مجموعة من المشكلات الصحية مثل السكري وارتفاع ضغط الدم وزيادة الدهون الثلاثية.
وتشير دراسات أخرى إلى أن ارتفاع استهلاك الملح يرتبط بزيادة احتمال الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
كما أن نقص الألياف في النظام الغذائي مرتبط بسوء صحة الجهاز الهضمي وزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والنوع الثاني من السكري، وفقا لموقع "ذا كونفرزيشن".
كيف تجعل وجبة الإندومي أكثر توازنا وصحة؟
إذا كنت تعتمد على الإندومي بشكل متكرر، يمكنك تحسين قيمته الغذائية عبر بعض الخطوات البسيطة:
إضافة الخضروات: مثل البازلاء المجمدة أو السبانخ أو البروكلي أو الجزر لزيادة الألياف والفيتامينات.
إدخال مصدر بروتين: أضف بيضا مسلوقا أو مقليا، مكعبات التوفو، صدور الدجاج المسلوقة، أو الفاصوليا المعلبة.
تخفيف كمية التوابل: استخدم نصف كيس التوابل فقط، أو استبدل به مرقا قليل الصوديوم أو توابل طازجة مثل الزنجبيل أو الثوم أو الأعشاب.
تجربة أنواع الحبوب الكاملة: ابحث عن مكرونة مصنوعة من الحنطة السوداء أو الأرز البني أو الدخن لرفع مقدار الألياف.
هل يجب الاستغناء عن الإندومي تماما؟
ليس بالضرورة، إذ يمكن أن يكون للإندومي مكان ضمن نظام غذائي متوازن بشرط عدم الاعتماد عليه كوجبة رئيسية يومية. فكر في جسمك مثل السيارة: النودلز الفورية تعطيك طاقة سريعة، لكنها لا تكفي وحدها لتغذية المحرك لمدة طويلة.
ومع بعض الإضافات الذكية من الخضار والبروتين، بإمكانك تحويل الإندومي إلى وجبة أكثر تنوعا وفائدة دون أن تفقد الرائحة والطعم المحبب.
الجزيرة
إنضم لقناة النيلين على واتساب
مواضيع مهمة
ركوب الخيل لا يناسب الجميع؟ أيهما أصعب تربية الأولاد أم البنات؟ جسر الأسنان
هل تعقيم اليدين مفيد؟ الكركم والالتهابات أفضل زيوت ترطيب البشرة
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الرجل
منذ 10 ساعات
- الرجل
ما هو التوقيت الأمثل لتناول الإلكتروليتات للرياضيين؟
كشفت أبحاث حديثة صادرة عن المعهد الوطني للصحة (NIH) أن توقيت تناول الإلكتروليتات سواء قبل التمرين أو بعده قد يكون عاملًا حاسمًا في تعزيز الأداء الرياضي وتسريع التعافي. وتشير الدراسة إلى أن هذه المعادن الأساسية، مثل الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، تلعب دورًا جوهريًا في الحفاظ على توازن السوائل داخل الجسم، دعم انقباض العضلات بما فيها عضلة القلب، وتنظيم الإشارات العصبية التي تحفّز الحركة. والإلكتروليتات في جوهرها عبارة عن معادن تحمل شحنات كهربائية، ما يجعلها ضرورية لضبط عمل الخلايا ونقل الطاقة بكفاءة. ومع تزايد الإقبال على التمارين عالية الكثافة كالجري والتدريب الهجين، أصبح التركيز على الإلكتروليتات أولوية لدى الرياضيين الراغبين في تحسين مستوى أدائهم وتقليل الإرهاق الناتج عن فقدان المعادن عبر التعرق. فوائد تناول الإلكتروليتات قبل التمرين تشير الدراسات إلى أن شرب الإلكتروليتات قبل النشاط البدني يساعد على تجهيز الجسم لمجهود طويل أو مكثف من خلال تعزيز الترطيب والمحافظة على توازن المعادن الحيوية. هذه الخطوة تساهم في منع التقلصات العضلية وتقليل احتمالات الشعور بالإجهاد المبكر، كما تمنح الرياضي قدرة أكبر على التحمل أثناء التمارين الطويلة التي تسبب فقدانًا ملحوظًا للسوائل. ويؤكد الباحثون أن التناول المسبق قد يكون أكثر أهمية في الأجواء الحارة التي تزيد من معدل التعرق وبالتالي فقدان المعادن الأساسية. دور الإلكتروليتات بعد التمرين في التعافي أما بعد انتهاء التمرين، فإن الجسم يحتاج إلى تعويض ما فقده من معادن عبر العرق للحفاظ على توازن السوائل والوقاية من الجفاف. وأوضحت الأبحاث أن إعادة شحن الجسم بالإلكتروليتات عقب النشاط البدني تساعد على تقليل آلام العضلات ومنع التشنجات، كما تدعم عملية إصلاح الأنسجة العضلية وتسريع الاستشفاء. ما هو التوقيت الأمثل لتناول الإلكتروليتات للرياضيين؟ - المصدر | shutterstock هذا الجانب يجعل الإلكتروليتات عنصرًا أساسيًا في برامج التعافي، خصوصًا للرياضيين المحترفين أو للأشخاص الذين يمارسون تدريبات عالية الكثافة بشكل متكرر. علامات نقص الإلكتروليتات ونصائح الاستخدام بحسب المعهد الوطني للصحة، من أبرز مؤشرات نقص الإلكتروليتات: التشنجات العضلية، الشعور بالتعب السريع، الدوخة، الصداع، وعدم انتظام ضربات القلب. كما أن ظهور عطش شديد أو تغير لون البول إلى الداكن يعد إشارة على الجفاف، وهو ما يستدعي التدخل السريع بتناول السوائل المدعمة بالمعادن. ويوصي الخبراء بالاعتماد على مصادر طبيعية مثل الموز والسبانخ والمكسرات إلى جانب المكملات، مع مراعاة: - اختيار منتجات تحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم بتوازن مناسب. - شرب الماء مع الإلكتروليتات لضمان امتصاص فعال. - ضبط الكميات وفق شدة التمرين ومعدل التعرق والظروف المناخية. - إدخالها تدريجيًا في الروتين الرياضي لتفادي أي اضطرابات هضمية. بهذا، يتضح أن الإلكتروليتات تمثل عنصرًا أساسيًا لدعم الأداء الرياضي، سواء قبل التمرين لتعزيز القدرة على التحمل، أو بعده لتسريع الاستشفاء. ومع أن تناولها يوميًا قد يكون مفيدًا، إلا أن الإفراط في بعض المعادن، خصوصًا الصوديوم، قد يسبب خللًا في التوازن، ما يجعل استشارة مختص التغذية أو الطبيب خطوة ضرورية قبل اعتماد أي مكملات.
ياسمينا
منذ 10 ساعات
- ياسمينا
لماذا يجب أن تبدأي يومك بالبروتين؟ السر في تحسين المزاج والتركيز
تعد وجبة الإفطار من الأمور الأساسية لبدء صباحنا بنشاط. لذلك من المهم اختيار وجبة غنية بالعناصر الغذائية، وتساعد على الشعور بالشبع لوقت أطول. يدعم البروتين عضلاتك وعظامك ووظائفك الأيضية المختلفة، مثل الهضم. وإذا ما تناولت كمية كافية من البروتين يمكن أن يُثبّت مستويات السكر في الدم ويساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. وإليكِ روتين بسيط لبداية يوم قوي بدون شعور بالضغط أو التشتت. لماذا البروتين مهم لصحة الجسم؟ البروتين هو لبنة أساسية للحياة لأنه يوجد في كل خلية من خلايا الجسم، لذلك نحن بحاجة لخلق الوعى بأهمية البروتين لصحتنا. ما هي الخرافات الشائعة عن البروتين؟ التصور الشائع عن البروتين هو أنه يصعب هضمه ويؤدي إلى زيادة الوزن ويساعد فى بناء الجسم فقط، ولكنه أيضًا البروتين ضروري لبناء المناعة ومكافحة الأمراض، كما أنه مفيد لمرحلة ما بعد الشفاء، ويعد زيادة تناول البروتين أمر مهم لإعادة بناء فقدان العضلات وتعزيز المناعة واستعادة مستويات الطاقة. لماذا يجب أن تبدأي يومك بالبروتين؟ السر في تحسين المزاج والتركيز كيف نتأكد من حصولنا على البروتينات الكافية في نظامنا الغذائي؟ البروتين نوعان، كامل وغير مكتمل، والذي يتم تحديده من خلال تكوين الأحماض الأمينية، حيث توجد البروتينات الكاملة في الدواجن والبيض والحليب والأسماك وما إلى ذلك، مصادر البروتين الكاملة مثل الدجاج والديك الرومي والبط والبيض عالية من حيث الكمية والنوعية ويتم هضمها بنسبة 100٪، أما البيض والدواجن، إلى جانب كونها مصدرًا ممتازًا للبروتين، محملة أيضًا بالمغذيات الدقيقة مثل فيتامين أ و ب12 والزنك والحديد والسيلينيوم. يجب أن يكون التركيز ليس فقط على الكمية ولكن أيضًا على جودة البروتين الذي نتناوله، حيث أن تناول بروتين عالي الجودة مثل البيض والدواجن تزيد من عملية التمثيل الغذائي وتمنحك شعورًا بالشبع لفترة أطول وتحافظ على مستويات الطاقة عالية. ما هى أضرار نقص البروتين على الجسم؟ تناول كمية غير كافية من البروتين قد يتسبب فى الشعور بالضعف والتعب ويؤخر عملية التئام الجروح، وعلى مدى فترة طويلة من الزمن يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل السمنة والسكري والكوليسترول، إلى جانب سوء التغذية. وإليكِ عادات صباحية إن كنتِ تتبعينها يوميًا قبل الساعة 9 صباحًا فأنتِ إمرأة ناجحة. لماذا يجب أن تبدأي يومك بالبروتين؟ إليكِ أهم مصادر البروتين يوجد البروتين في مجموعة واسعة من المنتجات الحيوانية والنباتية، لذا يجب أن تتمكني من الحصول على ما يكفي منه، بغض النظر عن نوع النظام الغذائي الذي تتبعينه، مثل: المصادر الحيوانية: اللحوم، والدواجن، والأسماك. البيض. منتجات الألبان. المصادر النباتية: المكسرات والبذور (بما في ذلك زبدة المكسرات والبذور). الفاصوليا والبقوليات. الصويا (مثل التوفو). الكينوا (حبوب غنية بالبروتين). مكملات البروتين: خيار مفيد إذا كنت تعانين من صعوبة في تحقيق احتياجاتك من البروتين من الطعام فقط، وتكون على شكل مسحوق يمكن خلطه مع غذائك اليومي مثل: العصير، أو اللبن، أو حبوب الإفطار. حيل بسيطة لمضاعفة البروتين في الوجبات ابدئي يومك بطبق بيض غني بِضِعف البروتين تقول خبيرة التغذية جوي باور 'أضف الجبن القريش إلى البيض المخفوق، لتحصل على طبق شهي وخفيف وغني بالبروتين'، فرغم أن البيض طعام مفضل لأولئك الذين يبحثون عن وجبة إفطار مرضية وصحية، لكن 'البيض المخفوق مع الجبن القريش' سيضاعف البروتين في طبقك. فوفقا لوزارة الزراعة الأميركية، 'تحتوي بيضة الدجاج الكبيرة التي تُباع غالبا في متاجر البقالة وتستخدم بشكل قياسي في معظم الوصفات، على 6 إلى 7 غرامات من البروتين'، و70 سعرا حراريا، بالإضافة إلى الدهون الصحية، مما يجعلها أكثر إشباعا. يعد الجبن القريش مصدرا غنيا بالبروتين، حيث يحتوي نصف كوب منه على 12 غرامًا من البروتين، بالإضافة إلى كميات مفيدة من الدهون. أما بالنسبة لتناول البيض، فتشير خبيرة التغذية جيمي نادو إلى أن تناول بيضتين في وجبة الإفطار 'قد يكون كافيًا لتحقيق هدف زيادة البروتين في نظامك الغذائي'، بشرط تنويع مصادر الطعام وعدم الاكتفاء بالبيض فقط. لتحضير وجبة إفطار سريعة ومشبعة، يمكن خفق بيضتين مع ربع كوب من الجبن القريش للحصول على وصفة تزيد من حجم البيض وتُعزز قيمته الغذائية. هذه الوجبة توفر نحو 22 غرامًا من البروتين، إلى جانب مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. وتؤكد نادو أن هذه الوصفة 'ستمنحك طاقة تدوم لساعات'. كما توصي بإضافة الخضراوات مثل السبانخ والفلفل الحلو لزيادة المحتوى الغذائي، وتوفير الألياف المفيدة لصحة الأمعاء. نظامك الغذائي إضافات ذكية أخرى لزيادة البروتين في إفطارك إذا لم يتوافر الجبن القريش، أو لم تكن من هواته، تنصح متخصصة التغذية شيري غاو، بالزبادي اليوناني قائلة 'إنه أفضل الأطعمة الغنية بالبروتين التي يمكن دمجها في وجبة الإفطار، كطريقة أكيدة لبدء يومك بجرعة سخية من البروتين المشبع'، وتقترح 'تناول حصة قدرها 7 أونصات (200 غرام) من الزبادي اليوناني العادي، لإضافة 20 غراما من البروتين إلى وجبتك الصباحية'، بحسب وزارة الزراعة الأميركية. أيضا، وبحسب الخبيرة جيمي نادو، 'يمكنك الحصول على بضعة غرامات إضافية من البروتين من الخبز المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة'. لكن نادو توضح أن البروتين ليس الجزء المهم الوحيد من وجبة الإفطار، وتنصح بجعل وجبتك أكثر توازنا وإشباعا من خلال إعطاء الأولوية للألياف أيضا، من خلال دمج الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة. وفي الختام، قد يهمكِ الإطلاع على عادات صباحية لصحة بدنية أفضل.. ابدئي يومكِ بها!
صدى الالكترونية
منذ 16 ساعات
- صدى الالكترونية
الخضيري: هناك فواكه غنية بالبروتين قد تفوق اللحوم والألبان
أوضح الدكتور فهد الخضيري، أستاذ أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري أن البروتين لا يقتصر وجوده على المصادر التقليدية مثل اللحوم والبيض والبقوليات والألبان ومشتقاتها. وقال الخضيري عبر حسابه الرسمي على إكس، أن البروتين يتوافر أيضًا في بعض الفواكه التي تحتوي على نسب بروتين قد تفوق ما هو موجود في هذه الأطعمة. وأشار إلى أن هناك قائمة من الفواكه الغنية بالبروتين، مع تحديد نسب البروتين بالغرام في كل حصة منها، مؤكدًا أهمية التنويع في الغذاء للحصول على احتياجات الجسم اليومية.
