ماذا يحدث للجسم عند تناول الفشار؟

الفشار ليس مجرد وجبة خفيفة تُفضّلها في السينما، بل قد يُفيد صحتك، مع أنه من السهل اعتباره مجرد ذرة منفوخة، إلا أن للفشار فوائد مدهشة ربما لم تخطر ببالك.
الفشار ملك الوجبات الخفيفة غير الرسمية، سواءً كنت في السينما، أو تشاهد مسلسلًا في المنزل، أو كنت بحاجة إلى وجبة خفيفة مالحة مقرمشة.
و يمكن أن يكون الفشار خيارًا رائعًا بشكل مدهش عند إضافته إلى نظامك الغذائي بوعي.
فوائد تناول الفشار
1. إنه مليء بالألياف
الفشار حبوب كاملة، ما يعني أنه غني بالألياف الغذائية بشكل طبيعي، ثلاثة أكواب فقط من الفشار المنفوخ بالهواء تمنحك ما يقارب أربعة جرامات من الألياف، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ويدعم الهضم السلس، هذا يجعله خيارًا رائعًا لمن يحاول الحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام أو التحكم في وزنه دون تجويع نفسه.
2. وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية ترضي جميع الأذواق
يبدو الفشار شهيًا، لكنه في الواقع قليل السعرات الحرارية عند تحضيره بالطريقة الصحيحة. يحتوي كوب واحد من الفشار العادي المنفوخ بالهواء على حوالي 30 سعرة حرارية فقط. السر هو تجنب إغراق الفشار بالزبدة أو الكراميل، ستحصل على حلوى مقرمشة دون الشعور بالذنب.
3. مضادات الأكسدة المتخفية
يحتوي الفشار على مادة تُسمى البوليفينول، وهي نفس مضادات الأكسدة الموجودة في فواكه مثل التوت والعنب، تساعد هذه المركبات على مكافحة الإجهاد التأكسدي في الجسم، المرتبط بالأمراض المزمنة والشيخوخة.
4. خالٍ من الغلوتين بشكل طبيعي
لمن يعانون من حساسية الجلوتين أو الداء البطني، يُعدّ الفشار وجبة خفيفة آمنة ومُشبعة، فهو خالٍ من الغلوتين بطبيعته، مما يجعله بديلاً ممتازاً للوجبات الخفيفة المصنوعة من القمح مثل البريتزل أو البسكويت المملح، كما أنه متعدد الاستخدامات، حيث يُمكن تقديمه بنكهات حلوة أو مالحة أو حارة، حسب مزاجك.
5. يمكن أن يحسن الشعور بالشبع
لأن الفشار غني بالحجم وقليل الكثافة، يمكنك تناول كمية أكبر دون استهلاك سعرات حرارية كثيرة، هذا يعني أنه يملأ معدتك أسرع، ويرسل إشارة إلى دماغك بأنك ممتلئ. لذا، نعم، قد تساعد وجبتك الخفيفة في منع الإفراط في تناول الطعام.
المصدر: timesnownews

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

القناة الثالثة والعشرون

منذ 3 ساعات

• القناة الثالثة والعشرون

أفضل 10 أنواع من الدقيق الصحي لإنقاص الوزن

انضم الى اخبار القناة الثالثة والعشرون عبر خدمة واتساب... انضم الى اخبار القناة الثالثة والعشرون عبر خدمة واتساب... يتميز الدقيق الأكثر ملاءمة لإنقاص الوزن بالمزيد من الألياف لكل حصة، مما يساعد على إبطاء عملية الهضم ويبقي الإحساس بالشبع لفترة أطول. ومع ذلك، يمكن أن يختلف الخيار الأفضل حسب احتياجاتك الغذائية. فيما يلي 10 أنواع من الدقيق الصحي، وفقاً لموقع «فيري ويل هيلث»: دقيق اللوز يُصنع دقيق اللوز عن طريق طحن اللوز. وللحصول على قوامه الناعم والمتناسق، يتم أولاً طحن اللوز المقشور مما يعني أنه يتم غليه لإزالة قشرته الخارجية. ويساعد محتوى دقيق اللوز من البروتين والألياف في تعزيز الشعور بالشبع، ويمكن أن يمنع الإفراط في تناول الطعام أو تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية. كما أنه خالٍ من الحبوب والغلوتين، مما يجعله مناسباً لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو خالٍ من الغلوتين أو نظام كيتو الغذائي. تحتوي كل حصة منه (نحو 100 غرام) على 26 غرام بروتين، و9 غرامات من الألياف. دقيق الشوفان يُصنع دقيق الشوفان عن طريق طحن الشوفان الكامل وتحويله إلى مسحوق ناعم. يمكن أن يكون دقيق الشوفان خياراً رائعاً للأفراد الذين يتبعون نظاماً غذائياً خالياً من الغلوتين. تتمثل إحدى الفوائد الفريدة لدقيق الشوفان في احتوائه على نسبة عالية من البيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان (ألياف تذوب في الماء) المرتبطة بتحسين صحة القلب والتحكم في نسبة السكر في الدم. تحتوي كل حصة منه (نحو 100 غرام) على 13 غرام بروتين، و10 غرامات من الألياف. دقيق جوز الهند يُصنع دقيق جوز الهند من لب ثمرة جوز الهند بعد تجفيفه وطحنه. وهو خيار خالٍ من الحبوب والمكسرات والغلوتين. تحتوي كل حصة منه (نحو 100 غرام) على 16 غرام بروتين، و34 غراماً من الألياف. دقيق القمح الكامل يُصنع دقيق القمح الكامل عن طريق طحن نواة الحبوب بالكامل، ونتيجة لذلك، فهو يحتوي على ألياف وفيتامينات ومعادن أكثر من الدقيق المكرر المتعدد الأغراض. ولأنه مشتق من القمح، فإنه يحتوي على الغلوتين. ولذلك، يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً خالياً من الغلوتين تجنبه. تحتوي كل حصة منه (نحو 100 غرام) على 15 غرام بروتين، و11 غراماً من الألياف. دقيق الكينوا يصنع دقيق الكينوا عن طريق طحن بذور الكينوا النيئة طحناً ناعماً. يتميز هذا الدقيق بمؤشر نسبة سكر في الدم أقل، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعاً (وانخفاضاً) كبيراً في نسبة السكر في الدم عند تناوله. تحتوي كل حصة منه (نحو 100 غرام) على 12 غرام بروتين، و6 غرامات من الألياف. دقيق الحنطة السوداء على عكس اسمه، لا يرتبط دقيق الحنطة السوداء بالقمح. الحنطة السوداء عبارة عن بذور خالية من الغلوتين يتم طحنها بشكل ناعم لصنع الدقيق. وهو غني بمضادات الأكسدة، وخاصة البروتين الذي يرتبط بصحة القلب، كما أن محتواه من الألياف يدعم عملية الهضم والشبع. تحتوي كل حصة منه (نحو 100 غرام) على 9 غرامات بروتين، و11 غراماً من الألياف. دقيق الحمص يُصنع دقيق الحمص عن طريق طحن الحمص المجفف، والحمص مكون شائع في العديد من الأطباق الهندية ووجبات دول البحر المتوسط. يدعم البروتين والألياف الموجودة في دقيق الحمص الشعور بالشبع والتحكم في نسبة السكر في الدم وصحة الجهاز الهضمي، مما يجعله مثالياً لفقدان الوزن والأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. تحتوي كل حصة منه (نحو 100 غرام) على 22 غرام بروتين، و11 غراماً من الألياف. طحين الحنطة الفارسية (القمح الرومي) ينتمي دقيق الحنطة الفارسية إلى عائلة القمح ويحتوي على الغلوتين ولكنه يوفر تغذية أكثر من الدقيق الأبيض المكرر. الألياف الموجودة في دقيق الحنطة الفارسية تجعله مناسباً للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم والشعور بالشبع بين الوجبات. تحتوي كل حصة منه (نحو 100 غرام) على 14.5 غرام بروتين، و9 غرامات من الألياف. دقيق الطيف الطيف هو حبوب صغيرة قديمة من إثيوبيا وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي. يدعم محتواه من البروتين والألياف الطاقة والشبع واستقرار مستويات السكر في الدم. تحتوي كل حصة منه (نحو 100 غرام) على 12 غرام بروتين، و12 غراماً من الألياف. دقيق بذور الكتان بذور الكتان المطحونة ليست للدقيق في حد ذاتها، لكنها يمكن أن تكون بديلاً جزئياً للدقيق في وصفات معينة لتعزيز التغذية والعمل كعامل ربط. يساعد محتوى بذور الكتان العالي من الألياف والدهون غير المشبعة على استمرار الشعور بالشبع، مما يساعد على منع الإفراط في تناول الطعام بين الوجبات ودعم أهداف إنقاص الوزن. كما أنها مصدر للقشور، وهي مركبات نباتية قد يكون لها فوائد هرمونية وصحية للقلب ومضادة للسرطان. تحتوي كل حصة منه (نحو 100 غرام) على 18 غرام بروتين، و23 غراماً من الألياف. ما الذي يجب ملاحظته عند اختيار الدقيق؟ يعتمد اختيار أفضل دقيق على العوامل الأكثر أهمية بالنسبة لك، مثل التغذية والمذاق والقوام وكيف تنوي استخدامه. فيما يلي بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عند اختيار الدقيق الذي يناسب احتياجاتك: المحتوى الغذائي لفقدان الوزن والفوائد الصحية العامة، اختر الدقيق الذي يوفر المزيد من الألياف لكل وجبة. فهذا يساعد على إبطاء عملية الهضم ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. تأثير نسبة السكر في الدم يساعد الدقيق ذو المؤشر الجلايسيمي المنخفض، مثل دقيق الحمص أو اللوز أو دقيق جوز الهند، على استقرار مستويات السكر في الدم وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام. يخلو من الغلوتين إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو تحتاج إلى تجنب الغلوتين لأسباب أخرى، فمن المهم معرفة أنواع الدقيق الخالية من الغلوتين (مثل جوز الهند أو الطيف أو الحمص أو الشوفان). انضم إلى قناتنا الإخبارية على واتساب تابع آخر الأخبار والمستجدات العاجلة مباشرة عبر قناتنا الإخبارية على واتساب. كن أول من يعرف الأحداث المهمة. انضم الآن شاركنا رأيك في التعليقات تابعونا على وسائل التواصل Twitter Youtube WhatsApp Google News

الديار

منذ 2 أيام

• الديار

فيتامينات تقوّي مناعة طفلك: إحذر من نقصها!

اشترك مجانا بقناة الديار على يوتيوب تُعدّ المناعة خط الدفاع الأول في جسم الإنسان، وخصوصًا عند الأطفال الذين لا تزال أجهزتهم المناعية في مرحلة التكوين. ومن أهم العوامل التي تؤثر في كفاءة الجهاز المناعي هي التغذية الجيدة والمتوازنة، التي تضمن حصول الجسم على كل الفيتامينات والمعادن الضرورية. في المقابل، فإن نقص بعض الفيتامينات الأساسية يمكن أن يؤدي إلى ضعف المناعة وزيادة معدلات الإصابة بالأمراض، بخاصة تلك المتكررة مثل نزلات البرد، التهابات الحلق، والالتهابات المعوية. تؤدي الفيتامينات دورًا حيويًا في تعزيز استجابة الجسم المناعية. فعلى سبيل المثال، يُعد فيتامين C من أقوى مضادات الأكسدة التي تدعم الخلايا المناعية وتحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء المسؤولة عن محاربة العدوى. أما فيتامين D، فهو ضروري لتنظيم الجهاز المناعي، إذ يساعد في تقوية الحاجز المناعي الطبيعي ويقلل من خطر الإصابة بالتهابات الجهاز التنفسي. كذلك، يُسهم فيتامين A في الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية، والتي تمثل حاجزًا مهمًا أمام الجراثيم والفيروسات، بينما يشارك فيتامين E في حماية الخلايا المناعية من التلف. يرجع نقص الفيتامينات عند الأطفال إلى عدة أسباب، أهمها سوء التغذية أو اتباع نظام غذائي يفتقر إلى التنوع. فقد يفضّل بعض الأطفال تناول أطعمة غنية بالسعرات الحرارية ولكن فقيرة بالقيمة الغذائية، مثل الحلويات والأطعمة السريعة. كما يمكن أن يؤدي ضعف الامتصاص الناتج من مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل حساسية الغلوتين أو التهابات الأمعاء، إلى خلل في امتصاص الفيتامينات. كذلك، فإن قلة التعرض لأشعة الشمس تؤدي دورًا رئيسيًا في نقص فيتامين D، وهو أمر شائع في البيئات الحضرية أو في فصول الشتاء. عندما يعاني الطفل من نقص في الفيتامينات لفترة طويلة، فإن ذلك ينعكس سلبًا على جهازه المناعي، مما يؤدي إلى تكرار الإصابات بالأمراض وبطء الشفاء منها. فقد لوحظ أن الأطفال الذين يعانون من نقص في فيتامين C وD يكونون أكثر عرضة للإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا والتهابات الأذن والحنجرة. كما يمكن أن يتسبب نقص الحديد، وهو معدن مرتبط بوظيفة فيتامينات معينة، بفقر الدم، مما يُضعف إيصال الأوكسجين إلى الخلايا المناعية ويُقلل من كفاءتها. للوقاية من هذه المشكلة، يجب الحرص على توفير نظام غذائي متوازن وغني بالفيتامينات والمعادن من مصادر طبيعية مثل الخضراوات الورقية، الفواكه الطازجة، البيض، الأسماك، والحبوب الكاملة. كما يجب مراجعة الطبيب في حال لاحظ الأهل تكرار إصابة الطفل بالعدوى أو وجود علامات نقص غذائي مثل التعب المزمن، شحوب البشرة، أو ضعف الشهية. وفي بعض الحالات، قد يوصي الطبيب بإجراء تحاليل وفحوصات للتأكد من مستويات الفيتامينات، ومن ثم وصف المكملات الغذائية المناسبة بحسب الحاجة. إن نقص الفيتامينات ليس مشكلة بسيطة، بل قد يكون سببًا خفيًا وراء معاناة الطفل من أمراض متكررة وضعف في المناعة. لذا فإن الاهتمام بتغذية الطفل ومراقبة صحته العامة يُعتبران من الخطوات الأساسية في تعزيز مناعته وحمايته من العدوى. وبتوفير الدعم الغذائي السليم، يمكن تقوية الجهاز المناعي للطفل وتحسين جودة حياته اليومية بشكل ملحوظ.

ليبانون 24

منذ 2 أيام

• ليبانون 24

اختبار ثوري يكشف مرضا مزمنا بدون آثار جانبية

ابتكر فريق من الباحثين اختبار دم جديدا يمكنه تشخيص مرض الداء البطني بدقة عالية دون الحاجة إلى تناول الغلوتين، فيما قد يحدث نقلة نوعية في طريقة تشخيص هذا المرض المزمن. يعتبر الداء البطني (مرض الاضطرابات الهضمية) من أمراض المناعة الذاتية، حيث يهاجم الجهاز المناعي أنسجة الأمعاء عند تناول الغلوتين، البروتين الموجود في القمح والشعير، ما يؤدي إلى اضطرابات هضمية ومضاعفات صحية خطيرة إذا لم يعالج. ويعاني العديد من المرضى من صعوبة في التشخيص لأن الطرق التقليدية تتطلب تناول كميات كبيرة من الغلوتين لفترات طويلة، وهو ما قد يفاقم أعراض المرض. وجاءت الدراسة الجديدة لتقدم حلا مبتكرا عبر اختبار دم يكتشف الخلايا التائية الخاصة بالغلوتين حتى لدى الأشخاص الذين لا يتناولون الغلوتين بسبب نظامهم الغذائي الصارم. ويعتمد الاختبار على قياس مستوى إنترلوكين 2 (IL-2)، وهو مؤشر مناعي يرتفع لدى المصابين بالداء البطني عند تعرضهم للغلوتين. وأوضحت الباحثة أليڤيا موسكاتيلي، التي تعاني شخصيا من المرض، أن الاختبار كان فعالا أيضا لدى الأشخاص الذين يعانون أمراضا مناعية أخرى مرتبطة، مثل داء السكري من النوع الأول والتهاب الغدة الدرقية " هاشيموتو". (روسيا اليوم)