حلويات رمضان الشهية: كنافة بالجبنة وقطايف بالمكسرات بخطوات سهلة

سرايا - تعتبر الحلويات الرمضانية جزءًا لا يتجزأ من أجواء الشهر الكريم، حيث تضيف لمسة من البهجة والمذاق الرائع إلى موائدنا. نقدم لكِ اليوم وصفتين شهيتين من الحلويات الرمضانية، الكنافة بالجبنة والقطايف بالمكسرات، بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، على طريقة الشيف هند جمال.
كنافة بالجبنة: حلوى رمضانية لا تقاوم
المكونات:
نصف كيلو كنافة
نصف كيلو جبنة عكاوي أو موزاريلا
كوب سمن مذاب
شربات ساخن
فستق حلبي للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير الكنافة: قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي السمن المذاب وقلبي جيدًا.
تحضير الجبنة: إذا كانت الجبنة مالحة، انقعيها في الماء لتخفيف الملح، ثم صفيها وقطعيها.
تجميع الكنافة: ادهني صينية الخبز بالسمن، ثم ضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيدًا. وزعي الجبنة بالتساوي، ثم ضعي النصف المتبقي من الكنافة واضغطي برفق.
الخبز: اخبزي الكنافة في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
التشريب والتزيين: اسكبي الشربات الساخن على الكنافة فور خروجها من الفرن، ثم زينيها بالفستق الحلبي.
قطايف بالمكسرات: حلوى رمضانية مقرمشة وشهية
المكونات:
عجينة قطايف جاهزة
مكسرات مشكلة (جوز، لوز، فستق، زبيب)
سكر
قرفة (اختياري)
زيت للقلي
شربات بارد
طريقة التحضير:
تحضير الحشوة: اطحني المكسرات، ثم أضيفي السكر والقرفة وقلبي جيدًا.
حشو القطايف: املئي كل قطعة قطايف بكمية مناسبة من الحشوة، ثم أغلقيها جيدًا.
القلي: اقلي القطايف في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
التشريب: ضعي القطايف في الشربات البارد لمدة دقيقة، ثم صفيها.
نصائح إضافية:
يمكنكِ استخدام أي نوع من المكسرات المفضلة لديكِ في حشوة القطايف.
للحصول على كنافة مقرمشة، استخدمي سمنًا بلديًا.
قدمي الحلويات الرمضانية ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

سرايا الإخبارية

٢١-٠٣-٢٠٢٥

• سرايا الإخبارية

حلويات رمضان الشهية: كنافة بالجبنة وقطايف بالمكسرات بخطوات سهلة

سرايا - تعتبر الحلويات الرمضانية جزءًا لا يتجزأ من أجواء الشهر الكريم، حيث تضيف لمسة من البهجة والمذاق الرائع إلى موائدنا. نقدم لكِ اليوم وصفتين شهيتين من الحلويات الرمضانية، الكنافة بالجبنة والقطايف بالمكسرات، بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، على طريقة الشيف هند جمال. كنافة بالجبنة: حلوى رمضانية لا تقاوم المكونات: نصف كيلو كنافة نصف كيلو جبنة عكاوي أو موزاريلا كوب سمن مذاب شربات ساخن فستق حلبي للتزيين (اختياري) طريقة التحضير: تحضير الكنافة: قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي السمن المذاب وقلبي جيدًا. تحضير الجبنة: إذا كانت الجبنة مالحة، انقعيها في الماء لتخفيف الملح، ثم صفيها وقطعيها. تجميع الكنافة: ادهني صينية الخبز بالسمن، ثم ضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيدًا. وزعي الجبنة بالتساوي، ثم ضعي النصف المتبقي من الكنافة واضغطي برفق. الخبز: اخبزي الكنافة في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. التشريب والتزيين: اسكبي الشربات الساخن على الكنافة فور خروجها من الفرن، ثم زينيها بالفستق الحلبي. قطايف بالمكسرات: حلوى رمضانية مقرمشة وشهية المكونات: عجينة قطايف جاهزة مكسرات مشكلة (جوز، لوز، فستق، زبيب) سكر قرفة (اختياري) زيت للقلي شربات بارد طريقة التحضير: تحضير الحشوة: اطحني المكسرات، ثم أضيفي السكر والقرفة وقلبي جيدًا. حشو القطايف: املئي كل قطعة قطايف بكمية مناسبة من الحشوة، ثم أغلقيها جيدًا. القلي: اقلي القطايف في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا. التشريب: ضعي القطايف في الشربات البارد لمدة دقيقة، ثم صفيها. نصائح إضافية: يمكنكِ استخدام أي نوع من المكسرات المفضلة لديكِ في حشوة القطايف. للحصول على كنافة مقرمشة، استخدمي سمنًا بلديًا. قدمي الحلويات الرمضانية ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

سرايا الإخبارية

١٦-٠٢-٢٠٢٥

• سرايا الإخبارية

تورتة الفراولة: حلوى لذيذة ومنعشة مثالية لكل المناسبات

سرايا - تورتة الفراولة هي حلوى كلاسيكية يحبها الجميع. فهي تجمع بين حلاوة الفراولة مع طعم الكيك الغني، مما يجعلها مثالية لأي مناسبة. في هذه الوصفة، سنعرض طريقة عمل تورتة الفراولة اللذيذة في المنزل بمكونات سهلة ومتاحة في مطبخك، وذلك على طريقة الشيف هند جمال. المكونات: للكيك: 1 وربع كوب دقيق 1 كوب سكر (حسب الرغبة) 1 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب حليب نصف كوب زيت نباتي 2 بيضة كبيرة 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 كوب ماء ساخن لكريمة الفراولة: 1 كوب زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة 3 أكواب سكر بودرة 1 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى 1 كوب حليب 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 كوب مربى فراولة للتزيين: 1 كيلو فراولة طازجة، مقطعة إلى شرائح طريقة التحضير: الكيك: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني قالبين دائريين. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح. في وعاء منفصل، اخفقي الحليب والزيت والبيض والفانيليا. ضيفي المزيج الرطب إلى المزيج الجاف واخلطي حتى يتجانس. ضيفي الماء الساخن تدريجياً واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا. قسمي الخليط بين القالبين واخبزيهما لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف. اتركي الكيك يبرد تمامًا في القوالب قبل إزالته. كريمة الفراولة: في وعاء كبير، اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية. ضيفي السكر البودرة تدريجياً، بالتناوب مع الحليب، واخفقي حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. ضيفي الكاكاو والفانيليا ومربى الفراولة واخفقي حتى يتجانس. تجميع التورتة: ضعي طبقة واحدة من الكيك على طبق التقديم. وزعي نصف كريمة الفراولة بالتساوي على الوجه. ضعي طبقة الكيك الثانية فوق الكريمة. وزعي الكريمة المتبقية بالتساوي على الوجه. زيني التورتة بشرائح الفراولة. نصائح: للحصول على أفضل النتائج، استخدمي مكونات طازجة وعالية الجودة. لا تخفقي الكيك أكثر من اللازم، لأن ذلك قد يجعله قاسياً. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه، لأن ذلك سيمنع الكريمة من الذوبان. هذا ويمكنكِ تزيين التورتة بأي طريقة تفضلينها. تورتة الفراولة هي حلوى لذيذة ومنعشة مثالية لأي مناسبة. جربيها اليوم واستمتعي بها مع عائلتك وأصدقائك.

سرايا الإخبارية

١٢-١٠-٢٠٢٤

• سرايا الإخبارية

أكلة مميزة ستعشقها عائلتك .. فخارة الدجاج بالخضار والكريمة بالفرن

سرايا - المقادير - الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة) - الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة) - الفطر : نصف كوب (طازج ومفروم شرائح) - البروكولي : نصف كوب (مقطع زهرات صغيرة) - الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات) - صدر الدجاج : 3 صدور (فيليه مقطع شرائح) - الماسترد : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - بهار دجاج : نصف ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - كريمة : كوب (سائلة) - جبن موزاريلا : كوب (مبشور) - عجينة العشر دقائق : قطعة (متوسطة الحجم / جاهزة) طريقة التحضير اخلطي الخضار في وعاء. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وقلبي الخضار حتى تذبل. تبلي الدجاج بالماسترد، والزيت، والملح، وبهارات الدجاج، ثم أضيفيه للخضار في المقلاة وقلبي لمدة 15 دقيقة حتى ينضج. أضيفي الكريمة واخلطي، وخففي النار حتى تبدأ بالغليان. انقلي الخليط إلى طبق الفرن أو فخارة الفرن. وزعي الجبن فوق الخليط. مدي العجينة، وغطي طبق الفخار فيها، وأغلقيها من الأطراف جيداً على الطبق. ادهني وجه العجينة بالزبدة، ورشة سمسم، وحبة البركة، وأدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة. عند التقديم ارفعي وجه العجينة وقدميها ساخنة.