منتجات مفيدة لصحة الكبد

جو 24 :
أفادت الدكتورة كيلسي مور خبيرة التغذية الأمريكية بضرورة إدراج بعض المنتجات الغذائية التي تساعد على استعادة صحة الكبد، وتقلل خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني.
ووفقا للخبيرة، تحتوي الخضراوات، مثل القرنبيط وبراعم بروكسل والملفوف الصيني على مضادات الأكسدة - إيزوثيوسيانات وإندول، التي تشارك في عملية إزالة السموم من الكبد. وتساعد هذه المركبات الجسم على شطر المواد الضارة والتخلص منها، بما فيها الكحول والمخدرات. وقد أكدت مراجعة الأدلة العلمية التي أجريت عام 2020 بجامعة برشلونة التأثيرات الإيجابية لهذه المواد على الكبد.
وتتضمن قائمة الأطعمة المفيدة للكبد كذلك المكسرات والبذور، حيث وفقا لنتائج دراسة أجراها باحثون من جامعة ديكين الأسترالية يرتبط تناول 15 إلى 30 غراما من هذه الأطعمة يوميا بانتظام بانخفاض معدل الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي. ولكن وفقا لها، هناك حاجة إلى دراسات سريرية إضافية لتأكيد هذه النتائج.
ووفقا لها، مرض الكبد الدهني غير الكحول، هو حالة مزمنة تتراكم فيها المواد الشبيهة بالدهون في خلايا الكبد، حيث تصبح أنسجة الكبد في مناطق التسلل الدهني كثيفة ولا تستطيع القيام بوظائفها.
وتقول: "أوصي كل شخص بإدراج المكسرات في النظام الغذائي، إلا إذا كان يعاني من حساسية تجاهها. لأنها غنية بالدهون الصحية، وهي مهمة ليس فقط للكبد، بل لصحة الجسم العامة".
وتضيف الخبيرة، تؤثر الأطعمة الغنية بالألياف، وخاصة الحبوب الكاملة إيجابيا على وظائف الكبد. وقد أظهرت تجربة سريرية عشوائية أجراها علماء إيرانيون أن استبدال نصف النظام الغذائي اليومي على الأقل بمنتجات الحبوب الكاملة يساعد على خفض مستوى إنزيمات الكبد وتحسين حالته العامة في حالة مرض الكبد الدهني غير الكحولي.
المصدر:gazeta.ru
تابعو الأردن 24 على

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

جو 24

٢٧-٠٥-٢٠٢٥

• جو 24

منتجات مفيدة لصحة الكبد

جو 24 : أفادت الدكتورة كيلسي مور خبيرة التغذية الأمريكية بضرورة إدراج بعض المنتجات الغذائية التي تساعد على استعادة صحة الكبد، وتقلل خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني. ووفقا للخبيرة، تحتوي الخضراوات، مثل القرنبيط وبراعم بروكسل والملفوف الصيني على مضادات الأكسدة - إيزوثيوسيانات وإندول، التي تشارك في عملية إزالة السموم من الكبد. وتساعد هذه المركبات الجسم على شطر المواد الضارة والتخلص منها، بما فيها الكحول والمخدرات. وقد أكدت مراجعة الأدلة العلمية التي أجريت عام 2020 بجامعة برشلونة التأثيرات الإيجابية لهذه المواد على الكبد. وتتضمن قائمة الأطعمة المفيدة للكبد كذلك المكسرات والبذور، حيث وفقا لنتائج دراسة أجراها باحثون من جامعة ديكين الأسترالية يرتبط تناول 15 إلى 30 غراما من هذه الأطعمة يوميا بانتظام بانخفاض معدل الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي. ولكن وفقا لها، هناك حاجة إلى دراسات سريرية إضافية لتأكيد هذه النتائج. ووفقا لها، مرض الكبد الدهني غير الكحول، هو حالة مزمنة تتراكم فيها المواد الشبيهة بالدهون في خلايا الكبد، حيث تصبح أنسجة الكبد في مناطق التسلل الدهني كثيفة ولا تستطيع القيام بوظائفها. وتقول: "أوصي كل شخص بإدراج المكسرات في النظام الغذائي، إلا إذا كان يعاني من حساسية تجاهها. لأنها غنية بالدهون الصحية، وهي مهمة ليس فقط للكبد، بل لصحة الجسم العامة". وتضيف الخبيرة، تؤثر الأطعمة الغنية بالألياف، وخاصة الحبوب الكاملة إيجابيا على وظائف الكبد. وقد أظهرت تجربة سريرية عشوائية أجراها علماء إيرانيون أن استبدال نصف النظام الغذائي اليومي على الأقل بمنتجات الحبوب الكاملة يساعد على خفض مستوى إنزيمات الكبد وتحسين حالته العامة في حالة مرض الكبد الدهني غير الكحولي. المصدر: تابعو الأردن 24 على

السوسنة

٣٠-٠٤-٢٠٢٥

• السوسنة

لا تتجاهلي هذه الأعراض الغريبة في جسمك

السوسنة- قد تواجهين أحياناً أعراضاً غير مألوفة تظهر فجأة ثم تختفي دون سبب واضح. ربما تعتقدين أنها أمور عابرة لا تستدعي القلق. لكن إذا استمرت هذه الأعراض لفترة طويلة، فقد تصبح مصدر إزعاج حقيقي. في العديد من الحالات، لا يكون السبب مرضاً خطيراً، بل ربما يكون مجرد نقص في بعض العناصر الغذائية الأساسية. الجسم غالباً ما يكون قادراً على تصحيح هذا الخلل إذا حصل على الكميات المناسبة من الفيتامينات والمعادن.أعراض صحية قد تنذر بنقص عناصر غذائيةإليك أبرز الأعراض التي قد تدل على نقص في مكونات غذائية مهمة، والأطعمة التي تساعدك على تجنبها:ظهور الكدماتإذا كانت الكدمات تظهر على جلدك بسرعة ومن دون سبب واضح، فقد يكون السبب نقصا في فيتامين C، الذي يتوفر في الفلفل الرومي، الفراولة، الكيوي والبقدونس. كما أن نقص فيتامين K، الموجود في الكرنب، البروكولي وملفوف بروكسل، قد يكون له دور مماثل.الساق المتململة أثناء النومإذا وجدتِ ساقيك تتحركان لا إراديا في أثناء النوم، فربما تعانين من نقص في الحديد، والذي يمكنك تعويضه عبر تناول الكبدة، السبانخ أو البازلاء. كما قد يكون السبب نقصا في المغنيسيوم، وهو متوفر في الخضراوات الورقية الداكنة، اللوز والأفوكادو.الوخز أو التنميل المتكرر في اليدين والقدمينالوخز أو التنميل المتكرر في اليدين والقدمين، قد يعود إلى نقص في فيتاميني B12 أو B6. ويمكن الحصول على B12 من المنتجات الحيوانية مثل المحار واللحم البقري، أو من خميرة التغذية المدعّمة. بينما يتوفر B6 في الموز، البطاطا والدجاج.ألم أو حريق في اللسانالشعور بالحريق أو الألم في اللسان قد يكون علامة على نقص في فيتامين B12، الذي تجدينه في الحليب، البيض وكبد البقر. كما أن نقص الفولات أو ما يُعرف بفيتامين B9، المتوفر في الخضراوات الورقية، الأفوكادو والهليون، قد يكون مسؤولًا عن هذا العارض.الرغبة الشديدة في تناول الحلوياتهل شعرتِ يوماً برغبة مفاجئة في تناول الحلويات؟ قد لا يكون السبب مجرد شغف، بل اختلال في توازن البكتيريا الجيدة داخل أمعائك. ويمكن تحسين هذا التوازن من خلال إدخال الأطعمة المخمرة والمخلّلة إلى نظامك الغذائي، والاهتمام بتغذية متوازنة.الرغبة في تناول الثلجرغبتكِ الغريبة في تناول الثلج قد تكون دليلاً على نقص في الحديد أو الزنك. يمكنك الحصول على الحديد من السبانخ، اللحوم الحمراء والعدس، أما الزنك فستجدينه في بذور اليقطين، الحمص والمحار.ضباب الدماغ أو صعوبة في التركيزفي حال عانيتِ من صعوبة في التركيز أو ما يُعرف بضباب الدماغ، فربما يعود ذلك إلى نقص في فيتامين B12، الموجود في البيض، السلمون وكبد البقر، أو إلى نقص في الأوميغا-3، وهي دهون صحية موجودة في بذور الشيا، بذور الكتان، السردين والجوز.فقدان حاسة الشم أو التذوقأما إذا بدأتِ تلاحظين ضعفًا في حاستي الشم أو التذوق، فقد يكون السبب هو نقص في الزنك، الذي يتوفر في اللحم البقري، بذور السمسم والعدس.الشيب المبكرحتى الشيب المبكر قد يكون مرتبطا بعوامل غذائية؛ إذ إن نقص النحاس، المتوفر في كبد البقر، المحار، الكاجو وبذور دوار الشمس، قد يلعب دورا فيه. كما أن نقص فيتامين B12 والفولات قد يسهم أيضا في ظهور الشعر الأبيض باكرا.الشفاه المتشققةالشفاه المتشققة باستمرار قد تكشف عن نقص في فيتامين B2، الذي يمكن الحصول عليه من الفطر، منتجات الألبان واللوز. كما أن نقص الحديد قد يكون أيضا من المسببات، وهو متوفر في اللحوم، السبانخ، العدس والشوكولاتة الداكنة. الأظافر الهشةالأظافر الهشة أو التي تتخذ شكل الملعقة قد تنبهك إلى نقص في الحديد أو البيوتين. يمكنك تعويض هذا النقص بتناول صفار البيض، المكسرات، البطاطا الحلوة، السبانخ وسمك السلمون.طفح جلدي لا يلتئم بسهولةفي حال لاحظتِ وجود طفح جلدي لا يلتئم بسهولة، فربما يحتاج جسمك إلى الزنك والأحماض الدهنية الأساسية. يمكنك إيجاد الزنك في الزبادي، اللحوم، البقوليات والمأكولات البحرية، فيما تتوفر الأحماض الدهنية في زيت الكتان، بذور الشيا والسردين.صحيح أن هذه العلامات لا تُعدّ تشخيصا قاطعا، لكنها تنبّهك إلى وجود خلل ما يمكن تداركه بسهولة عبر تحسين نظامك الغذائي. وإذا استمرت الأعراض، يبقى الأفضل دائمًا استشارة طبيب مختص في الطب الوظيفي، لتحديد السبب بدقة ووضع خطة علاج مناسبة:

عمون

١٦-٠٤-٢٠٢٥

• عمون

ماذا يحدث لدماغك من دون فيتامين "ك"؟

عمون - توصل باحثون من جامعة تافتس الأمريكية إلى أدلة تثبت وجود علاقة وثيقة بين نقص فيتامين "ك" (K) وتراجع الوظائف الإدراكية مع التقدم في العمر. ماذا يحدث لدماغك من دون فيتامين "ك"؟ وتفتح هذه النتائج التي نشرت في مجلة Nutrition المرموقة آفاقا جديدة في فهم كيفية تأثير التغذية على صحة الدماغ على المدى الطويل. وأظهرت الدراسة التي استمرت ستة أشهر وأجريت على فئران متوسطة العمر أن نقص فيتامين "ك" يؤدي إلى سلسلة من التغيرات السلبية في الدماغ. حيث لاحظ الباحثون تراجعا ملحوظا في قدرات التعلم والذاكرة لدى المجموعة التي حصلت على نظام غذائي ناقص الفيتامين مقارنة بأقرانها التي حصلت على الكمية الكافية. ووجدت النتائج أن الفئران التي عانت من نقص فيتامين "ك" واجهت صعوبات كبيرة في اختبارات التعرف على الأشياء الجديدة، كما أظهرت ضعفا في أداء المهام المكانية التي تتطلب تذكر مواقع محددة. وعند فحص أنسجة الدماغ، وجد الباحثون انخفاضا في تكوين الخلايا العصبية الجديدة في منطقة الحصين، وهي المنطقة المسؤولة عن الذاكرة والتعلم في الدماغ، بالإضافة إلى زيادة في الالتهابات العصبية التي ترتبط عادةً بأمراض التنكس العصبي. ومن المثير للاهتمام أن فيتامين "ك" الذي يشتهر بدوره الأساسي في عملية تخثر الدم، يتواجد بوفرة في الخضروات الورقية مثل السبانخ والبروكلي واللفت والبازلاء الخضراء وبراعم بروكسل. وتشير الدكتورة سارة بوث، مديرة مركز الأبحاث وكبيرة مؤلفي الدراسة، إلى أن هذه النتائج تعزز أهمية النظام الغذائي المتوازن، مؤكدة أن "الحل لا يكمن في المكملات الغذائية، بل في تناول الخضروات الورقية الغنية بهذا الفيتامين الحيوي". ومن جانبه، يوضح الدكتور تونغ زينغ، الباحث الرئيسي في الدراسة، أن الفريق يعمل حاليا على فهم الآليات الدقيقة التي من خلالها يؤثر فيتامين "ك" على صحة الدماغ، ما قد يمهد الطريق لتطوير استراتيجيات جديدة للحفاظ على الوظائف الإدراكية مع التقدم في العمر. وهذه الاكتشافات تبرز مرة أخرى أهمية التغذية السليمة في الحفاظ على الصحة العقلية، وتقدم حجة قوية لإدراج الخضروات الورقية في النظام الغذائي اليومي، ليس فقط لفوائدها المعروفة للقلب والأوعية الدموية، ولكن أيضا لدورها المحتمل في حماية الدماغ من آثار الشيخوخة.