فوائدها كثيرة… لن ترموا قشور البطيخ بعد اليوم!
بحسب خبيرة التغذية المعتمدة، جولي ستيفانسكي، فإن قشر البطيخ يحتوي على نسبة عالية من الألياف، وخصوصًا الألياف غير القابلة للذوبان، التي تساهم في تحسين حركة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون وأمراض القلب.
كما يحتوي أيضًا على نسبة من الألياف القابلة للذوبان، والتي تُسهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
لكن نظراً لغناه بالألياف، يُنصح بتناوله تدريجيا، إذ قد يؤدي الإفراط المفاجئ إلى انتفاخ أو غازات لدى بعض الأشخاص.
وتحتوي قشور البطيخ أيضا على السيترولين، وهو حمض أميني يرتبط بتحسين تدفق الدم وتعزيز الأداء البدني.
ووفقًا لشيري غراي، اختصاصية التغذية بجامعة كونيتيكت، فإن قشر البطيخ يحتوي على نحو 60 بالمئة سيترولين أكثر من اللب الأحمر.
ورغم أن كوبا من قشر البطيخ يُعد إضافة جيدة لعصير، إلا أن تحقيق فوائد سيترولين كاملة يتطلب تناول 3 إلى 6 غرامات يوميا.
يحتوي القشر على العديد من العناصر مثل فيتامين C وB6، البيتا كاروتين، الكالسيوم، الزنك، الفوسفور، والألياف.
وتشير غراي إلى أن قشر البطيخ يتميز بخصائص غذائية تجعله في بعض الجوانب أكثر فائدة من اللب الأحمر.
وللحصول على كميات مفيدة من هذه المغذيات، توصي بتناول نحو كوب إلى كوب ونصف من القشر.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
صدى البلد
منذ 2 ساعات
- صدى البلد
مشروب يساعد على خفض ضغط الدم و يحمي من جلطات القلب
ضغط الدم المرتفع هو من إحدى الامراض الشائعة بين الصغار و الكبار ويتسبب فى الاصابة بصداع شديد و إرهاق ، لذا نقدم لك فى هذا التقرير مشروبات تساعد على خفض ضغط الدم و الحماية من جلطات القلب. مشروبات تساعد على خفض ضغط الدم و الحماية من جلطات القلب.. 1- الليمون.. يعتبر ماء الليمون الدافئ من أكثر المشروبات الصحية التي ينصح بها الأطباء للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. يحتوي الليمون على كميات كبيرة من فيتامين C، الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي الأوعية الدموية من التصلب والتلف. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الليمون على مركبات طبيعية تساعد على تحسين سيولة الدم، مما يقلل من تكوّن الجلطات. 2- الرمان: شرب عصير الرمان بشكل منتظم يمكن أن يكون له تأثير كبير في تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين، وهي حالة قد تؤدي إلى جلطات مفاجئة. يساعد هذا العصير أيضًا في منع تكوّن الجلطات في الدم، نظرًا لخواصه التي تعمل على تقليل لزوجة الدم. للحصول على أفضل النتائج، يفضل تناول عصير الرمان الطازج بدون إضافة سكر. مشروب البرتقال لخفض ضغط الدم.. المكونات: 2 برتقالة كبيرة مقشرة 1 جزرة متوسطة مقشرة ومقطعة نصف ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور ربع ملعقة صغيرة كركم بودرة رشة قرفة (اختياري) كوب ماء بارد أو مكعبات ثلج عسل للتحلية (اختياري) طريقة التحضير: ضعي جميع المكونات في الخلاط. امزجي جيدًا حتى يصبح العصير ناعمًا. صفيه وقدميه فورًا باردًا نصيحة: المصدر هيلثى لاين
صدى البلد
منذ 3 ساعات
- صدى البلد
رجيم الزبادى.. وفوائده لإنقاص الوزن
يعتمد ريجيم الزبادي والتمر على استهلاك مجموعة من الأنظمة الغذائية بجانب تناول الزبادي والتمر، حيث إن هذا النظام يناسب الرجال بشكل أكبر من النساء، وإليكم ريجيم الزبادي والتمر لمدة 7 أيام، حيث يساعد هذا الرجيم على التخلص من 2 كيلو على الأقل من وزنك. فوائد ريجيم الزبادي: ويحتوي رجيم الزبادي على العديد من الفوائد الصحية، مثل: تعزيز صحة العظام ومساعدة الهضم، ويساهم اتباع رجيم الزبادي في زيادة بكتيريا الأمعاء البروبيوتيك ، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء. ويمكن ان تحصل من اتباع رجيم الزبادي تحتوي على العديد من العناصر والفيتاميناتالغذائية الطبيعية، مثل: الكالسيوم ، وفيتامين ،B6 و B12، والريبوفلافين، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم. نقلا عن موقع "ويب ميد" الطبي، ووقع "هيلث لاين" الطبي. رجيم الزبادى لمدة أسبوع.. اليومان الأول والثاني: الإفطار، الغذاء، العشاء : 7 حبات من التمر + كوب من الزبادي خاليالدسم اليوم الثالث: الافطار:7 حبات من التمر+ كوب من الزبادي خاليالدسم الغداء: شرائح من اللحم بدون دهون+ طبق من السلطة بدون إضافة طماطم العشاء: 7 حبات من التمر+كوب من الزبادي خاليالدسم . اليوم الرابع والخامس: 7 حبات من التمر+ كوب من الزبادي خاليالدسم+ سلطة اليوم السادس: يتم اتباع نظام اليوم الثانى اليوم السابع : يتم تناول اللحوم والفواكه والخضراوات، ولكن عليك التوقف عن الطعام والشراب من الساعة 8 مساء.
ليبانون 24
منذ 6 ساعات
- ليبانون 24
"أسلحة خفية" تحارب الخرف وأمراض القلب.. ما هي؟
في اكتشاف علمي يسلط الضوء على أهمية التغذية في الوقاية من الأمراض، تبرز فيتامينات B كعامل حاسم في الحفاظ على الصحة العقلية والقلبية. وتشير الأبحاث الحديثة في جامعة تافتس إلى أن هذه المجموعة من الفيتامينات تلعب دورا محوريا في عمليات حيوية تتراوح بين الوظائف الإدراكية والوقاية من العيوب الخلقية وحتى مكافحة السرطان. ويكمن سر أهمية فيتامينات B في مشاركتها في عملية التمثيل الغذائي للكربون الواحد، وهي سلسلة معقدة من التفاعلات الكيميائية المسؤولة عن تخليق الحمض النووي واستقلاب الأحماض الأمينية. وأوضح الدكتور جويل ماسون، أستاذ الطب في جامعة تافتس، أن "هذه الفيتامينات تعمل بتعاون وثيق كعوامل مساعدة في هذه العمليات الحيوية الأساسية، ما يجعل دراستها منفصلة عن بعضها مهمة صعبة". وعلى صعيد الصحة العقلية، يظهر فيتامين B12 كبطل خفي في معركة الحفاظ على الوظائف الإدراكية. وتشير الإحصاءات إلى أن 40% من الأشخاص بين 75-80 عاما يعانون من ضعف في امتصاص هذا الفيتامين الحيوي. ويحذر الخبراء من أن الاعتماد التقليدي على قياس مستويات B12 في البلازما قد يكون خادعا، إذ يمكن أن تظهر النتائج ضمن المعدل الطبيعي بينما يكون المريض في الواقع يعاني من أعراض عصبية مرتبطة بالنقص. ولمواجهة هذه المشكلة التشخيصية، طور الباحثون طرقا أكثر دقة تعتمد على قياس ثلاثي يشمل مستويات حمض الميثيل مالونيك والهوموسيستين إضافة إلى تحليل الشكل النشط من فيتامين B12 المعروف باسم هولوتك. ويأتي هذا التطور التشخيصي في وقت يزداد فيه إدراك العلماء لأهمية العوامل الغذائية في مكافحة التدهور المعرفي.
