طريقة عمل الكبدة الجملي
-المكونات:
نصف كيلو كبدة جملي مقطعة شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة خل
عصير ليمونة واحدة
5 فصوص ثوم مهروس
1 حبة فلفل أخضر حار (أو حسب الرغبة)
1 حبة فلفل رومي أخضر مقطعة شرائح
1 حبة فلفل رومي أحمر مقطعة شرائح (اختياري)
1 ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
زيت للتحمير (يفضل زيت ذرة أو عباد شمس)
رشة شطة (اختياري)
- الطريقة:
1. تنظيف الكبدة:
ضعي الكبدة في وعاء به ماء وخل وعصير ليمون واتركيها لمدة 10 دقائق للتخلص من الزفارة، ثم اشطفيها جيدًا وصفيها.
2. التتبيل:
في وعاء، اخلطي الثوم، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الشطة، الفلفل الأسود، والملح، ثم أضيفي عصير الليمون والخل.
أضيفي الكبدة إلى التتبيلة واتركيها لمدة نصف ساعة على الأقل (كلما زادت مدة التتبيل كلما أصبحت ألذ).
3. الطهي:
في طاسة كبيرة على نار عالية، سخني قليلًا من الزيت.
أضيفي الكبدة وقومي بالتقليب السريع (تشويح) حتى يتغير لونها.
أضيفي الفلفل الرومي والحار وقلّبي مع الكبدة لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
4. التقديم:
قدميها ساخنة مع عيش بلدي، طحينة، سلطة خضراء، وشرائح ليمون.
- نصائح:
لا تتركي الكبدة على النار فترة طويلة حتى لا تصبح قاسية.
يمكنكِ إضافة بصلة مفرومة ناعم مع الثوم لو تحبين نكهة البصل.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
صدى البلد
منذ 3 أيام
- صدى البلد
طريقة عمل الكبدة الجملي
إذا كنتي من عشاق الكبدة الجملي، نقدم اليكي طريقة عمل الكبدة الجملي بطعم شهي وتتبيلة مميزة، كما تُقدم في محلات الكبدة والسندوتشات الشعبية: -المكونات: نصف كيلو كبدة جملي مقطعة شرائح رفيعة 2 ملعقة كبيرة خل عصير ليمونة واحدة 5 فصوص ثوم مهروس 1 حبة فلفل أخضر حار (أو حسب الرغبة) 1 حبة فلفل رومي أخضر مقطعة شرائح 1 حبة فلفل رومي أحمر مقطعة شرائح (اختياري) 1 ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري) زيت للتحمير (يفضل زيت ذرة أو عباد شمس) رشة شطة (اختياري) - الطريقة: 1. تنظيف الكبدة: ضعي الكبدة في وعاء به ماء وخل وعصير ليمون واتركيها لمدة 10 دقائق للتخلص من الزفارة، ثم اشطفيها جيدًا وصفيها. 2. التتبيل: في وعاء، اخلطي الثوم، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الشطة، الفلفل الأسود، والملح، ثم أضيفي عصير الليمون والخل. أضيفي الكبدة إلى التتبيلة واتركيها لمدة نصف ساعة على الأقل (كلما زادت مدة التتبيل كلما أصبحت ألذ). 3. الطهي: في طاسة كبيرة على نار عالية، سخني قليلًا من الزيت. أضيفي الكبدة وقومي بالتقليب السريع (تشويح) حتى يتغير لونها. أضيفي الفلفل الرومي والحار وقلّبي مع الكبدة لمدة 5 دقائق حتى تنضج. 4. التقديم: قدميها ساخنة مع عيش بلدي، طحينة، سلطة خضراء، وشرائح ليمون. - نصائح: لا تتركي الكبدة على النار فترة طويلة حتى لا تصبح قاسية. يمكنكِ إضافة بصلة مفرومة ناعم مع الثوم لو تحبين نكهة البصل.
صدى البلد
منذ 3 أيام
- صدى البلد
بديل نباتي مغذي.. طريقة عمل كفتة العدس الأحمر
بدأت العديد من العائلات في البحث عن بدائل نباتية مشبعة ومغذية، ومن بين الوصفات التي لاقت رواجًا كبيرًا مؤخرًا، تبرز كفتة العدس الأحمر كخيار مثالي يجمع بين المذاق الرائع والفوائد الصحية. هذه الوصفة لا تناسب فقط النباتيين، بل أيضًا أي شخص يرغب في تقليل استهلاكه للحوم أو يرغب في تنويع وجباته بشكل ذكي. والأفضل من ذلك، وتعتبر كفتة العدس الاحمر سهلة التحضير، ويمكن تقديمها مشوية أو مقلية بجانب الأرز، الخبز أو طبق من السلطة الخضراء. طريقة عمل كفته العدس الاحمر طريقة عمل كفته العدس الاحمر المكونات: 1 كوب عدس أحمر مغسول 1 بصلة متوسطة مفرومة 3 فصوص ثوم مهروس ½ كوب بقدونس مفروم 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ½ كوب شوفان مطحون أو بقسماط ناعم 1 ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة صغيرة بابريكا ملح وفلفل أسود حسب الرغبة كمية قليلة من الزيت للخبز أو التحمير طريقة عمل كفته العدس الاحمر طريقة التحضير: ـ يُسلق العدس في ماء كافٍ حتى ينضج تمامًا، ثم يُصفى من الماء الزائد. ـ يُهرس العدس جيدًا باستخدام شوكة أو خلاط يدوي حتى يصبح ناعمًا. ـ تُضاف باقي المكونات إلى العدس المهروس ويُقلب الخليط جيدًا حتى يتجانس. ـ يُترك الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك، ثم يُشكل على هيئة أصابع كفتة. ـ للخبز: تُرص الكفتة في صينية مدهونة بزيت خفيف وتُخبز في فرن ساخن على 200 درجة لمدة 20 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت. ـ تُقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. طريقة عمل كفته العدس الاحمر لماذا كفتة العدس الأحمر؟ ـ غنية بـالبروتين النباتي ـ مصدر رائع لـالألياف والحديد ـ مشبعة ومناسبة لجميع أفراد الأسرة ـ اقتصادية وسهلة التحضير سواء كنتِ تتبعين نظامًا نباتيًا، أو تبحثين عن بدائل صحية واقتصادية للحوم، فإن كفتة العدس الأحمر تقدم لك وجبة متكاملة بطعم مميز سيُرضي الجميع على سفرتك.
صدى البلد
١٦-٠٦-٢٠٢٥
- صدى البلد
3 مشاكل صحية تزول نهائيا عند تناول الثوم نيئا يوميا
مهما كثرت المكملات الغذائية والعلاجات التي نتناولها، لا شيء يضاهي فوائد المكونات الطبيعية. ومن هذه الفوائد الثوم، الذي يُستخدم لتحسين مذاق الخضراوات. ولكن إذا تحدثنا عن فوائد الثوم وحده، فهي لا تُحصى. تناول الثوم نيئًا بدلًا من طهيه يُخفف العديد من مشاكل الجسم. اليكي فوائد لتناول الثوم نيئًا يمنع انتشار البكتيريا على الوجه ويمنع ظهور حب الشباب والبثور. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الثوم البشرة على مكافحة الجذور الحرة. للحصول على فوائد الثوم للوجه، تناول فص ثوم واحد مع ماء فاتر صباحًا. نمرض مرارًا وتكرارًا لأن جهازنا المناعي ضعيف جدًا ولا يقاوم حتى أبسط أنواع العدوى. ولكن إذا بدأت بتناول الثوم النيء، فإن مادة الأليسين الموجودة فيه تُعزز المناعة وتُساعد الجسم على مكافحة الأمراض. تناول الثوم مفيد للرجال والنساء على حد سواء. يساعد الثوم على زيادة مستويات هرمون التستوستيرون، مما يُحسّن الخصوبة لديهم. بالإضافة إلى ذلك، يُقلل تناول الثوم من مشكلة العقم لدى الأولاد. المصدر: the health site
