في يومه العالمي.. أفضل نمط حياة لدعم التمثيل الغذائي

تزامنًا مع الاحتفال باليوم العالمي للتمثيل الغذائي، لابد أن تعي كيف يمكنك الحفاظ على هذه العملية الحيوية الأساسية التي تحدث يوميًا لجسمك، حتي تتمكن أعضاؤه من العمل بأعلى كفاءة، وتتمكن أنت من مزاولة نشاطاتك اليومية.
وفقًا لموقعي abbot وكلفلاند كلينك، فإن عملية الأيض أو التمثيل الغذائي فى أبسط تعريف لها هى النظام الذي يغذي كل شيء فى جسم الإنسان، وتتأثر كثيرًا عملية الأيض لدينا بما نأكله وبطبيعة اتباعنا لنمط صحي حياتي بشكل مستمر. أفضل نمط حياة لدعم التمثيل الغذائي فيما يلي مجموعة من الأمور والعوامل الأساسية التي تمكن جسمك من إعادة تدريب عملية التمثيل الغذائي وجعلها أكثر سلامة وتعمل بكفاءة عالية، وذلك لتمتعك بصحة عالية وبوزن مثالي: لابد أن تعطي الأولوية لتناول البروتين البروتين عنصر غذائي رئيسي في الجسم يلعب دورًا أساسيًا في بناء العضلات والأعصاب، وتناول البروتين يحمي كتلة الجسم الخالية من الدهون ويحسن الصحة ويؤثر على مستويات الجلوكوز في الدم، فضلًا عن أنه يساعد على التحكم في عملية الأيض إذا تناولت الكميات المناسبة منه يوميًا.وترتبط كتلة الجسم الخالية من الدهون بتناول البروتين بالحفاظ على صحة العضلات أيضًا، مما يسمح بممارسة الأنشطة البدنية، وبالتالي لابد من تناول نظام غذائي يساعد على التحكم في مستويات الجلوكوز "سكر الدم"، ويحتوي أيضًا على البروتين بنسب جيدة حتى لا يسبب ارتفاعًا كبيرًا فى مستوى الجلوكوز، وبالتالي يشعرك هذا الأمر بالشبع لفترات طويلة ويجعل عملية التمثيل الغذائي في أفضل صورها.لا تهمل الدهون الدهون الصحية مهمة للجسم وعملية التمثيل الغذائي، لأنها تحسن من امتصاص العناصر الغذائية الأساسية وتحمي أعضاء الجسم من التلف وتحافظ على وظائف الجسم، وتوفر فيتامينات مهمة تذوب في الدهون مثل فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين ك.والأطعمة الغنية بالدهون الصحية مثل زبدة الفول السوداني، الأفوكادو، الجوز، الجبن، السلمون والبيض، كلها تعزز مستويات شبع مرتفعة ولا تؤثر في مستويات الجلوكوز وتحسن من كفاءة عملية التمثيل الغذائي. تناول الطعام الأخضر كلما تناولت الكرنب والخس والفاصوليا والخضروات غير النشوية كان ذلك أمرًا جيدًا للتمثيل الغذائي، لأنه يقلل من حدة الكربوهيدرات والسكريات ويتحكم في عملية الأيض.فكر في الطعام المالح قبل الطعام الحلو، يجب أن تتمتع خياراتك الغذائية بالذكاء وعدم الانسياق وراء تناول الحلويات، فالمالح يحتوي على البروتين والدهون الصحية والألياف ونسبة أقل في السكريات والكربوهيدرات، بينما الحلويات قد تؤثر على عملية التمثيل الغذائي لديك بالسلب.ولكن ليس معنى هذا أن تتوقف تمامًا عن تناول الحلويات، بل تناول كميات محدودة للغاية.الحركة وممارسة الرياضة لابد لك من الحركة أو المشي لمدة 10 إلى 20 دقيقة بعد الوجبة الواحدة لمنع ارتفاع مستويات السكر وجعل العضلات والدورة الدموية في أفضل صورها واستقرار مستويات الجلوكوز وهضم الطعام بشكل جيد، وبالتالي تمثيل غذائي جيد للغاية.لابد أن تغير وتقيس وتكرر هذه العملية الثلاثية، لابد وأن تتبعها على الدوام بتعديل نظامك الغذائي دومًا بخيارات صحية وممارسة التمارين الرياضية، وعدل على الدوام عاداتك اليومية لتصبح أكثر صحة وتوازن في وجباتك واختياراتك الغذائية. تناول وجبات متوازنة لا تفوت وجباتك كما يفعل البعض، تفويت الوجبات يبطئ من عملية الأيض، احرص على تناول فاكهة وخضار وبروتين ودهون صحية وحبوب كاملة.مارس تمارين بعينها مثل تمارين القوة وبناء العضلات والمقاومة لحرق السعرات وتعزيز معدل الأيض.الحصول على قسط كاف من النومالنوم لفترة كافية يضبط الهرمونات ويساعد على ضبط عملية الأيض أيضًا.ترطيب الجسم يجب ترطيب الجسم على الدوام بشرب كميات كافية من الماء.تجنب الحميات الغذائيةالقاسية التي تهدف لإنقاص الوزن بشكل سريع لأنها تبطئ عملية الأيض تدريجيً

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الجمهورية

منذ ساعة واحدة

• الجمهورية

الفيتامينات الضرورية لكبار السن

كبار السن معرضين لخطر نقص ال فيتامينات,لذلك من الهام الحفاظ على نظام غذائي متوازن غني بال فيتامينات والمعادن التالية: 1- المغنيسيوم، الذي يعزز قوة وصحة القلب 2-و فيتامينات ب،التي تدعم صحة الدم والخلايا العصبية؛ والكالسيوم، وهو ضروري لكثافة ال عظام 3-وفيتامين د، الذي يعزز المناعة ويدعم صحة ال عظام ؛ وأحماض أوميغا 3الدهنية، التي تقلل ال التهابات ، وتدعم صحة القلب والدماغ؛والجهاز المناعي والزنك الذي يدعم جهاز المناعة ويحمي من ال أمراض المرتبطة بالعمر.

بوابة الفجر

منذ 2 ساعات

• بوابة الفجر

طريقة شائعة لطهي المكرونة قد ترفع سكر الدم بسرعة

يشدد الأطباء وخبراء التغذية دائمًا على حقيقة أن طريقة طهي الطعام قد تؤثر بشكل مباشر على القيمة الغذائية للوجبة. فيجب اللجوء إلى طرق الطهي التي تحافظ على الفوائد الصحية للأطعمة، خاصة عند التعامل مع الأطباق الغنية بالكربوهيدرات مثل المكرونة. فبحسب ما ورد في صحيفة "إندبندنت" Independent البريطانة، ينصح الخبراء بطهي المكرونة بحيث أن تظل متماسكة عند تناولها، بدلا من طهيها لفترة طويلة جدا. ويؤدي الطهي المفرط للمكرونة إلى إطلاق النشا لعناصر غذائية مهمة في ماء الطهي، مثل البروتين والكربوهيدرات والألياف، ما يقلل من فوائدها الصحية. كما أن المكرونة المطهوة زيادة عن الحد قد ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. ونقلت الصحيفة عن ميشيل هاوزر، الأستاذة المساعدة في الجراحة السريرية بمركز ستانفورد، القول إن المكرونة المتماسكة "تؤثر بشكل أقل على مستويات السكر في الدم مقارنة بالمكرونة المطهوة جيدا". وتبطئ هذه الطريقة من هضم وامتصاص الغلوكوز، ما يخفض "المؤشر الغلايسيمي" أو مؤشر نسبة السكر في الدم. وهذا المؤشر يقيس سرعة ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الكربوهيدرات، حيث تكون الأطعمة منخفضة المؤشر، مثل المكرونة المتماسكة والشوفان والجزر، أفضل للصحة مقارنة بالأطعمة مرتفعة المؤشر مثل البطاطا والخبز الأبيض. وعندما يرتفع سكر الدم بسرعة، ينتج الجسم الأنسولين لإعادة التوازن، لكن الزيادة المفاجئة قد تسبب انخفاضا سريعا في السكر، ما يؤدي إلى الشعور بالإرهاق والرغبة في تناول المزيد من الطعام. كما يُنصح بعدم شطف المكرونة بعد الطهي، لأن ذلك يؤدي إلى فقدان النشويات والعناصر الغذائية المفيدة التي تحتوي عليها المكرونة.

نافذة على العالم

منذ 4 ساعات

• نافذة على العالم

صحة وطب : تسلسل الطعام.. خدعة بسيطة لموازنة مستوى السكر في الدم

الاثنين 30 يونيو 2025 11:50 صباحاً نافذة على العالم - يُعدّ تنظيم تناول الطعام طريقةً بسيطةً لاستقرار مستوى السكر في الدم من خلال تناول الألياف والبروتينات والكربوهيدرات بترتيبٍ ذكي، حيث يساعد ذلك على تقليل ارتفاع السكر في الدم، وتحسين الطاقة، ودعم صحة أفضل، بحسب موقع تايمز ناو. التحكم في سكر الدم لا يقتصر على تجنب السكر أو تقليل الكربوهيدرات، بل يعتمد أيضًا على كيفية تناول وجباتك، وهنا يأتي دور تسلسل الغذاء، هذه التقنية البسيطة والفعّالة تتضمن تناول الخضراوات الغنية بالألياف أولًا، ثم البروتينات والدهون الصحية، ثم الكربوهيدرات في النهاية. أظهرت الدراسات أن هذا الترتيب المحدد يمكن أن يقلل من ارتفاع سكر الدم بعد الوجبات، ويحسّن حساسية الأنسولين، بل ويساعد في إنقاص الوزن، إنها استراتيجية سهلة وبسيطة تناسب الحياة اليومية، مما يجعلها أداة لكل من يسعى إلى دعم الصحة الأيضية والحفاظ على طاقة ثابتة طوال اليوم. １. لماذا التسلسل فى تناول الطعام مهما؟ تناول الخضراوات الغنية بالألياف أولًا، وخاصةً خضار السلطة والخيار والجزر، هذا يُنشئ حاجزًا لطيفًا في أمعائك، ويُبطئ عملية الهضم ويُؤخر امتصاص الجلوكوز، مما يُقلل من ارتفاع سكر الدم بعد الوجبات. 2. البروتين والدهون بعد ذلك التالي: البروتينات ( البيض، الدجاج) والدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو والبذور، هذه العناصر الغذائية تُبطئ إفراغ المعدة، وتُعزز الشعور بالشبع لفترة أطول، وتُحفز الهرمونات المُعدّلة للأنسولين مثل GLP-1. 3. الانتهاء بالكربوهيدرات اترك النشويات والسكريات والأرز والخبز والبطاطس للنهاية، في هذه المرحلة، يخف تأثيرها على مستوى الجلوكوز بفضل "الوسادة" السابقة من الألياف والبروتينات والدهون. 4. فوائد إضافية إنقاص الوزن والشبع: تساعد الألياف/البروتينات المبكرة على تخفيف الجوع، وتقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام، ومنع انهيار الطاقة. تقليل الالتهاب: مستويات الجلوكوز الأكثر سلاسة تعني ضغطًا أيضيًا أقل والتهابًا أقل، مما يحمي الصحة العامة تحسين امتصاص العناصر الغذائية: تناول الدهون مع الخضروات يعزز امتصاص الفيتامينات A وD وE وK. 5. نصائح للبدء جرّب تناول وجبة خفيفة قبل الوجبة الرئيسية بفترة تتراوح بين 15 و30 دقيقة: تناول طبقًا صغيرًا من السلطة أو الزبادي أو المكسرات كاللوز، وجدت دراسات هندية أن هذه الطريقة تُخفّض ارتفاع السكر في الدم بنسبة تتراوح بين 20 و28%.استخدم مراقبة الجلوكوز (إن وجدت) لمراقبة التأثير الشخصي. تنظيم وجباتك ليس حميةً عابرة، بل هو تعديل بسيط وفعّال يمكنك البدء به اليوم. سواءً كنت تُسيطر على داء السكري أو ترغب فقط في طاقة أكثر استقرارًا، فإن هذا التعديل البسيط في وجباتك قد يُحدث فرقًا كبيرًا.