طريقة إعداد البيتزا في البيت زي الجاهزة وبأقل التكاليف

طريقة عمل البيتزا، في البيت، تعد البيتزا من الوصفات التي تحاول كل أم إعدادها، لأنها من الأكلات التي يعشقها كل الأطفال، وأسعارها أصبحت لا تناسب ميزانية الكثير من الأسر.
وتعتقد الكثير من الأمهات أن طريقة عمل البيتزا من الطرق صعبة التنفيذ، إلا أنه من السهل إجادة عملها كالمحترفين، عند اتباع التعليمات بشكل دقيق.
وتقدم الشيف منال العالم خبيرة الطهي، طريقة عمل البيتزا الاحترافية زي الجاهزة، بوصفتين مختلفتين.
طريقة عمل بيتزا الخضروات بالاجبان:
بيتزا الخضروات
مقادير العجينة:
1. دقيق
2. سكر
3. ملح
4. خميرة ناعمة
5. أوريجانو
6. كوب من الماء الدافئ
7. زيت الزيتون أو زيت ذرة
الحشوة:
1. 1/2 كوب صلصة بيتزا
2. 1 حبة متوسطة فلفل أخضر شرائح رقيقة
3. 1/2 كوب زيتون اسود شرائح
4. 1 كوب مشروم شرائح
5. 2 كوب جبن موزاريلا
6. 1 كوب جبن شيدر
طريقة التحضير:
1. في وعاء الخلاط ضعي فيه سكر وملح وخميرة ناعمة والأوريجانو وقلبى جيدًا.
2. ثم ضيفى معلقتين من زيت الذرة أو زيت الزيتون, بأضافة الى 1 كوب من الماء الدافىء وقلبى الخليط ونبدأ في عملية العجن.
3. يجب الاستمرار فى العجن حتى تتماسك العجينة.
4. ثم قومى بدهن الوعاء بالزيت، وضعى العجينة فيه.
5. بعد ذلك غطي الوعاء بقطعة من ورق النيلون، واتركيها في مكان دافىء لمدة نصف ساعة.
6. للبدء فى عمل البيتزا، قومى بفرد العجين فى صينية البيتزا أولًا واتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق آخرى، وبعدها قومى بوضع صوص البيتزا والحشوة التى ترغبين فيها.
7. ضعي البيتزا في الفرن فى درجة حرارة 400 لمدة 30 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي ويتحمص الجبن.
طريقة عمل البيتزا بالهوت دوج:
بيتزا بالهوت دوج
مقادير العجينة:
1. 2 كوب دقيق
2. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
3. 1 ملعقة صغيرة ملح
4. 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
5. 2 ملعقة كبيرة سكر
6. 3/4 كوب ماء دافىء جدا
7. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
الحشو:
1. 1 باكيت هوت دوج مقطع
2. 1/2 كوب صلصة بيتزا
3. 3 كوب جبن موزاريللا
4. 1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو
5. 6 حبة مشروم شرائح
6. 1 حبة متوسطة بصل مفروم خشن
7. 2 ملعقة كبيرة زيتون شرائح
طريقة التحضير:
1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، اضيفي الخميرة، الملح، البيكنج باودر، السكر، الماء والزيت، ثبتي مضرب العجين.
2. شغلي الى ان تتكون لديك عجينة لينة.
3. اعجني4-5 دقيقة الى ان تصبح لديك عجينة خفيفة ومطاطية، مع اضافة المزيد من الدقيق اذا احتاج الامر.
4. شكلي العجينة الى كرة وضعيها في طبق مدهون بالزيت، ادهني سطحها بقليل من الزيت.
5. غلفي الطبق بالنايلون وضعي في مكان دافئ الى ان تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها. وقت التخمير يعتمد على حرارة المكان
6. خذي قطعة من العجينة وقطعيه الى 40 كرة صغيرة وضعي في وسط كل كرة قطعة هوت دوج، لفيها مثل الكرة ثانية. دعيها جانبا.
7. ضعي الكرات المحشية على حواف العجينة في الصينية.
8. وزعي صلصة اليتزا على العجينة ووزعي كمية جبن الموتزريلا وزعي بقية المكونات وانثري بقية الجبن.
9. ثم ضعي البيتزا في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 10-15 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي ويتحمص الجبن.
طريقة عمل صلصة البيتزا
صلصة البيتزا
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل صلصة البيتزا، لتضعينها على سطح عجينة البيتزا، لتبهري أفراد أسرتك بالبيتزا كالتي يتناولنها في أشهر المحلات.
مكونات صلصة البيتزا:
٤ فصوص ثوم
٤ حبات طماطم
حزمة صغيرة اوراق ريحان
٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
طريقة تحضير صلصة البيتزا:
تفتح الطماطم من الاسفل على كل علامة x باستخدام السكين، ثم توضع في ماء مغلي على النار مدة 4 دقائق.
تصفى الطماطم، وتترك لتبرد ثم ينزع عنها الجلد وتفرم قطع صغيرة.
يسخن الزيت في قدر على النار ثم يشوح الثوم.
يضاف الريحان، الملح والفلفل ويقلب الكل لمدة دقيقة.
تضاف الطماطم ثم تترك لتغلي على نار متوسطة مدة 10 دقائق.
توضع في مصفى كبير ثم تصفي جيدا للتخلص من القطع الكبيرة واستخلاص الصلصة الناعمة المنكهة فقط.
توضع ببرطمانات ثم تحفظ بالثلاجة الى حين الاستخدام.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الدستور

منذ 4 أيام

• الدستور

أمين الفتوى: المرأة في الجاهلية كانت متاعا يورث.. والإسلام منحها جميع حقوقها

فسر الشيخ عويضة عثمان، أمين الفتوى بدار الإفتاء المصرية، الآية الكريمة: "الرجال قوامون على النساء بما فضل الله بعضهم على بعض وبما أنفقوا من أموالهم"، قائلًا: إن مفهوم "القوامة" لا يعني التسلط أو التفوق على المرأة، بل هو تكليف من الله سبحانه وتعالى للرجل ليتحمل مسؤولية رعاية المرأة وحمايتها. وأضاف عثمان، خلال تصريحاته ببرنامج "فتاوى الناس" المذاع على قناة الناس، أن القرآن الكريم جاء لرفع المعاناة عن المرأة ومنحها حقوقها الكاملة، كانت المرأة في الجاهلية لا تُعتبر شخصًا ذا حقوق، بل كانت تُورث كالمتاع، ولكن جاء الإسلام ليكرم المرأة ويعطيها حقوقًا لم تكن تحلم بها. ما معنى القوامة؟ وأكد أمين الفتوى بدار الإفتاء المصرية، أن القوامة لا تعني تسلط الرجل على المرأة أو فرض رأيه عليها، بل هي مسؤولية على الرجل لتحمل مشقة الحياة والإنفاق وحماية المرأة، معقبًا: "القوامة تكليف، وليس تشريف، فالرجل هو الذي يتحمل العبء البدني والمالي في الحياة، بينما المرأة ليست ملزمة بالإنفاق، الرجل مسؤول عن حماية المرأة والرعاية بها، وهذه هي القوامة التي منحها الله له، أما إذا تعرضت المرأة لأي مكروه، فإن الرجل يُسأل عن ذلك." وأشار أمين الفتوى بدار الإفتاء المصرية، إلى أن المرأة في الإسلام ليست أقل من الرجل، بل هي شريكة حياته ومصونه في بيته، القوامة تعني أن الرجل يحمي حقوق المرأة ولا يهينها أو يسيء إليها، منوهًا بأن هناك خطأ في فهم بعض الناس لمفهوم القوامة؛ فيعتقد البعض أن القوامة تعني التحكم الكامل في حياة المرأة، لكن الحقيقة أن القوامة تعني أن الرجل مسؤول عن حماية حقوقها ورعايتها.

24 القاهرة

منذ 5 أيام

• 24 القاهرة

محظورات الإحرام للنساء والرجال وكفارته.. الدكتور علي جمعة يوضح

يهتم ملايين الحجاج بمعرفة محظورات الإحرام للنساء والرجال، فالإحرام من أركان الحج، وهو نية الدخول في النسك، وله أوقاتًا وأزمانًا وأوصافًا معينة، نوضحها لكم في هذا التقرير عبر القاهرة 24، قبل بدء موسم الحج، وقبل بدء أعمال الحج في اليوم الثامن من ذي الحجة، يوم التروية ليكون جميع الحجاج على أهبة الاستعداد لأداء مناسك الحج وهم على دراية بما عليهم من حقوق واجبة. محظورات الإحرام للنساء والرجال قبل التطرق إلى محظورات الإحرام للنساء والرجال، يجب التنويه بأن هناك مواقيت زمانية يجب ألا تتأخَر ومواقيت مكانيةٌ يجب ألا تُتَجاوز للدخول في الإحرام، فأما المواقيت الزمانية فقد جاء ت في قوله تعالى الْحَجُّ أَشْهُرٌ مَّعْلُومَاتٌ، وأما المواقيت المكانية فقد حددها النبي صلى الله عليه وسلم كالتالي: ذو الحُلَيْفة: ميقات أهل المدينة ومَن في طريقهم، وهو يَبعُد 420 كلم عن مكّة، ويسمى كذلك أبيار علي. الجُحْفة: ميقات أهل الشام ومن في طريقهم، وهو يَبعُد 187 كلم عن مكّة، ويُحْرِم الناس اليوم من رابغ التي تبعد عن مكة 204 كلم. قرن المنازل: ميقات أهل نجد ومَن في طريقهم، وهو يَبعُد 94 كلم عن مكّة، ويسمى كذلك السيل الكبير. يَلَمْلَمُ: ميقات أهل اليمن ومَن في طريقهم، وهو يَبعُد 115 كلم عن مكّة، ويسمى كذلك السعدية. ذات عِرْق: ميقات أهل العراق ومَن في طريقهم، وهو يَبعُد 92 كلم عن مكّة. محظورات الإحرام للنساء والرجال وأما محظورات الإحرام للنساء والرجال فقد أوضحها مركز الأزهر العالمي للفتوى الإلكترونية في منشور سابق له على صفحته الرسمية بموقع فيس بوك كالتالي: لا يجوز للمحرِم التطيب في البدن أو الثوب، ولا بأس بما بقي من أثر الطِّيب الذي فعله قبل إحرامه في بدنه، أما في ثوبه فلابد من غسله. لا يجوز للمحرِم إزالة شيء من الشعر أو الأظفار، لكن إن سقط شيء منها بدون قصدٍ أو إن أخذ شيئًا من شعره أو قلَّم أظفارَه ناسيًا أو جاهلًا الحكمَ فلا شيءَ عليه على الراجح. يحرم على المسلم محرِمًا كان أو غير محرم قطع شجر الحرم ونباته الأخضر الذي نبت بغير فعل الإنسان. يحرم على المسلم محرمًا كان أو غير محرم ذكرًا كان أو أنثى التعرض للصيد البري بالقتل أو التنفير والمعاونة على ذلك داخل حدود الحرم. لا يجوز للمحرم خطبة النساء وعقد النكاح عليهن سواء لنفسه أو لغيره، والجماع ومباشرتهن بشهوةٍ؛ لحديث عثمان أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: «لاَ يَنْكِحِ الْمُحْرِمُ، وَلاَ يُنْكِحْ، وَلاَ يَخْطُبْ» أخرجه مسلم. لا يجوز للمسلم محرمًا كان أو غير محرم التقاط اللقطة من نقود وذهب وفضة وغيرها في البلد الحرام إلا لتعريفها. لا يجوز للمرأة وقت الإحرام لبس القفازين في يديها، ولا تستر وجهها بالنقاب أو البرقع. لا يجوز للمحرم لبس المخيطِ على الجسم كله أو بعضه كالثوب والقميص والبرانس والسراويل ولبس الخفين، إلا إذا لم يجد إزارًا جاز له لبس السراويل، ومن لم يجد نعلين جاز له لبس الخفين ولا حرج في ذلك. لا يجوز للمحرم تغطيةُ الرأس بالإحرام وخلافه مما يلصق على الرأس مثل الكوفية، الغُترة والعمامة، وإن غطى المحرم رأسه ناسيًا أو جاهلًا الحكم، وجب عليه إزالة الغطاء متى تذكَّر أو علم بالحكم ولا شيء عليه على الراجح. محظورات الإحرام للنساء والرجال كفارة محظورات الإحرام كما أوضح الدكتور علي جمعة، الدماء والكفارات التي تترتب على ترك المعتمر أو الحاج واجبا أو فعل مُحرم من هذه الأمور: ترك الإحرام من الميقات: إذا تجاوز المعتمر الميقات المكاني ولم يحرم بعد فليحرم، فعليه شاة جذعة من الضأن وثنية من الماعز، تذبح وتوزع على فقراء الحرم. حلق الشعر أو أزالته: عليه التخيير بين شاة أو صيام ثلاثة أيام أو التصدق بثلاثة آصاع على ستة مساكين. قتل الصيد: إذا كان الصيد مما له مثل، فكفارته أن يذبح مثله من الأنعام؛ فالنعامة يماثلها الجمل أو البقرة، والغزالة تماثلها الشاة، فإن لم يجد، قومه، واشترى بثمنه طعامًا وتصدق به على فقراء الحرم، فإن لم يجد؛ صام عن كل مد يومًا، وإن كان الصيد مما ليس له مثل، قوم الصيد نفسه، واشترى بثمنه طعاما وتصدق به أو صام على مد يوما. قطع شجر الحرم: الشجرة الكبيرة كفارتها ذبح بدنة والصغيرة شاة. الجماع: الجماع يترتب عليه إفساد العمرة، وكفارته بعد فساد العمرة ووجوب قضائها ذبح بدنة أو بقرة أو سبع شياة، أو تقويمها طعاما إن لم يجد، والتصدق بها أو الصوم عن كل مد يوم. وباقي المحرمات يترتب على فعلها الإثم وتستوجب التوبة إلى الله، وليس فيها كفارة دم. متى تبدأ محظورات الإحرام ومن جانبه أوضح الشيخ عبد الله الركبان عضو هيئة كبار العلماء السعودية سابقا، متى تبدأ محظورات الإحرام؟ مؤكدا أن البعض يظن أنه إذا لبس الإحرام فقد دخل في الإحرام وحرمت عليه المحظورات المعروفة، ولكن هذا ليس بصحيح، فالإحرام هو نية الدخول في النسك بمعنى إذا نوى الإنسان التلبس بالنسك والتلفظ بقول لبيك اللهم عمرة، أو لبيك اللهم حجا، حتى ولو لم يكن مرتديا ملابس الإحرام بعد. وأضاف الركبان خلال استضافته بإحدى البرامج الدينية المذاعة عبر شبكة المجد، أن الحكم منوط بنية الدخول في النسك مصداقا لقول النبي صلى الله عليه وسلم إنما الأعمال بالنيات وإنما لكل أمرئ ما نوى، مؤكدًا أن لبس الإحرام ما هو استعدادا للإحرام وليس إحرام. محظورات الإحرام ومن محظورات الإحرام أيضا، هناك أمور لا بد للمحرم أن يمتنع عنها، فإن فعلها متعمدًا فعليه الفدية، ومنها ما أوضحه الأزهر للفتوى كالتالي: حلق شعر الرأس. استعمال الطيب. لبس المخيط. تقليم الأظافر بعد الإحرام. لبس القميص والبرانس والسراويل والعمائم والخفاف للرجال. لبس النقاب والقفازين للمرأة. واستدل الأزهر للفتوى بحديث رسول الله صلى الله عليه وسلم حينما استفتاه رجل في هذه المسألة، فقد أخرج الإمام مسلم عَنِ ابْنِ عُمَرَ رَضِيَ اللهُ عَنْهُمَا، أَنَّ رَجُلًا سَأَلَ رَسُولَ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: مَا يَلْبَسُ الْمُحْرِمُ مِنَ الثِّيَابِ؟ فَقَالَ رَسُولُ اللهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: «لَا تَلْبَسُوا الْقُمُصَ، وَلَا الْعَمَائِمَ، وَلَا السَّرَاوِيلَاتِ، وَلَا الْبَرَانِسَ، وَلَا الْخِفَافَ، إِلَّا أَحَدٌ لَا يَجِدُ النَّعْلَيْنِ، فَلْيَلْبَسِ الْخُفَّيْنِ، وَلْيَقْطَعْهُمَا أَسْفَلَ مِنَ الْكَعْبَيْنِ، وَلَا تَلْبَسُوا مِنَ الثِّيَابِ شَيْئًا مَسَّهُ الزَّعْفَرَانُ وَلَا الْوَرْسُ». هل مزيل العرق من محظورات الإحرام ويتساءل الكثير من الحجاج الذي يستعدون لتأدية مناسك الحج، هل مزيل العرق من محظورات الإحرام؟ ووفقا لجمهور أهل العلم، فلا بأس على المحرم في استعمال مزيل رائحة العرق، إذا كان لا يشتمل على ما يتطيب به عادة، فإذا اشتمل على ما يتطيب به فلا يجوز استعماله، وعلى من استعمله الفدية، أما عن الكريمات ونحوها، فقد ذهب الحنفية والمالكية إلى أن المحرم ممنوع منه قياسا على الطيب، وذهب الشافعية إلى أن المحرم ممنوع منها في شعر الرأس والوجه دون سائر البدن.

مصراوي

١٣-٠٥-٢٠٢٥

• مصراوي

أمين الفتوى: يوضح ما هو الطلاق العاطفي

أكد الشيخ عويضة عثمان، أمين الفتوى بدار الإفتاء المصرية، أن الطلاق العاطفي هو من أكبر المشكلات التي يعاني منها العديد من الأسر في الوقت الحالي، موضحا أن هذا النوع من الطلاق لا يعني انفصالًا شرعيًا بين الزوجين، بل هو "جفاء عاطفي" أو "اغتراب زوجي"، يحدث عندما يتلاشى التوافق الزوجي ويغيب الحوار بين الزوجين. شدد أمين الفتوى، على أن الأسرة هي أول وحدة اجتماعية في المجتمع، وأن استقرار الأسرة هو أساس استقرار المجتمع بأسره، مشيرًا إلى أن الأسرة المستقرة هي انعكاس لمجتمع مستقر. وأضاف أن الإسلام أولى اهتمامًا كبيرًا بالعلاقة بين الرجل والمرأة، ووضع قوانين ونظمًا اجتماعية تحافظ على استقرار العلاقة الزوجية، مؤكدًا أن توافق الزوجين يُعد من أسس الحياة الزوجية المستقرة. وتابع عثمان، خلال بحلقة برنامج "فتاوى الناس"، المذاع على قناة" الناس": التوافق الزوجي هو كالزراعة التي تحتاج إلى سقي مستمر، فإذا توقفنا عن سقي هذه الزراعة، ستجف، وهذا ما يحدث عندما يتوقف الحوار بين الزوجين ويختفي التوافق العاطفي بينهما، فيتحول الوضع إلى جفاء عاطفي". وأوضح أن الجفاء العاطفي لا يعني الطلاق الشرعي، بل هو حالة من الاغتراب العاطفي حيث يعيش الزوجان في نفس البيت، لكن كأن كل منهما في عالم منفصل، دون تواصل أو حديث حقيقي، مضيفا أنه أول أعراض الجفاء العاطفي هو انعدام الحوار الحضاري بين الزوجين، حيث يبدأ الزوجان في تجنب الحديث مع بعضهما البعض، وإذا تحدثا، فإن الحوار غالبًا ما ينتهي إلى مشاجرة أو نزاع. وأشار إلى أن المشكلة تكمن في غياب القيم الإسلامية في التعامل بين الزوجين، فغالبًا ما يُهمل التفاهم، ويغيب الاهتمام بالعواطف والأدب في الحديث، ما يؤدي إلى ضعف العلاقة بين الزوجين، موضحا أن هذا التدهور في العلاقة يمكن أن يؤدي، مع مرور الوقت، إلى الانفصال، وأن الشرع الإسلامي دعا إلى الاستقرار الأسري من خلال العناية بتوافق الزوجين وسلامة العلاقة بينهما.