لفطار رمضاني اقتصادي وسريع التحضير، 7 وصفات مميزة بنصف كيلو صدور فراخ

لفطار رمضاني اقتصادي، مع قدوم شهر رمضان ومع ارتفاع اسغار الفراخ واللحوم، تبحث ستات البيوت عن أكلات ووصفات شهية وفي نفس الوقت غير مكلفة قدر المستطاع.
كذلك تبحث الأمهات العاملات عن وصفات سريعة التحضير واقتصادية، لتحضيرها يوم الاجازة الاسبوعية لها، وحفظها في الفريزر، لتحضيرها بشكل سريع، للأسرة على مائدة فطار رمضان.
وفي التقرير التالي، نقدم 7 وصفات مميزة بنصف كيلو صدور فراخ، تتوافر فيها كل الشروط السابقة.
فنستعرض مجموعة من الوصفات السريعة، التي يمكنك الاستمتاع بها دون الحاجة لقضاء الكثير من الوقت في المطبخ يوميًا. كما أن تحضير الطعام مسبقًا يوفر الوقت والجهد، ويساعد في التحكم في مكونات الوجبات، مما يجعل تناول الطعام أكثر صحة وفائدة.
تتبيلات الدجاج
طريقة عمل دجاج متبل بالليمون والثوم
المكونات:
- 500 جرام من صدور الدجاج
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- عصير ليمونة واحدة
- 4 فصوص من الثوم المهروس
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في وعاء، امزجي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل والأوريجانو.
2. أضيفي صدور الدجاج إلى الخليط واغمرها جيدًا في التتبيلة.
3. اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
4. قومي بشوي الدجاج على الشواية أو في المقلاة حتى ينضج تمامًا.
5. بعد أن يبرد، يمكن تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة ووضعها في أكياس تخزين الفريزر.
طريقة عمل دجاج بالكاري
المكونات:
- 500 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند أو زيت الزيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الكاري
- 1 علبة من حليب جوز الهند
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّب حتى يذبل.
2. أضيفي مكعبات الدجاج وقلّب حتى يتغير لونها.
3. أضيفي معجون الكاري وامزجي جيدًا، ثم أضيفي حليب جوز الهند واطبخي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
4. بعد أن يبرد، يمكن نقل الخليط إلى أكياس تخزين الفريزر.
طريقة عمل فراخ بصوص الصويا والعسل
المكونات:
- 500 جرام من صدور الدجاج
- 3 ملاعق كبيرة من صوص الصويا
- 2 ملعقة كبيرة من العسل
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- 1 فص ثوم مهروس
طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخلطي صوص الصويا والعسل والخل والثوم.
2. أضيفي صدور الدجاج إلى الخليط واتركيها لتتبل لمدة ساعة.
3. قومي بشوي أو قلي الدجاج حتى ينضج تمامًا.
4. بعد التبريد، يمكن تقطيع الدجاج ووضعه في أكياس تخزين.
طريقة شاورما الفراخ
طريقة عمل شاورما الفراخ
المكونات:
- 500 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من كل من: الكمون، البابريكا، الكزبرة الجافة
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخلطي زيت الزيتون والتوابل مع الدجاج.
2. اتركي الدجاج ليتبل لمدة ساعة.
3. اطبخي الدجاج في مقلاة حتى ينضج.
4. بعد التبريد، يمكن وضع الشاورما في أكياس تخزين.
طريقة عمل فراخ محشوة بالخضار
المكونات:
- 500 جرام من صدور الدجاج
- 1 فلفل رومي مفروم
- 1 جزرة مبشورة
- 1 بصلة مفرومة
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. اخلطي الفلفل والجزر والبصل مع الملح والفلفل.
2. قومي بحشو قطع صدور الدجاج بالخليط ثم اغلقيها باستخدام أعواد الأسنان.
3. اطبخي الدجاج في المقلاة أو الفرن حتى ينضج.
4. بعد أن يبرد، يمكن تخزينه في أكياس الفريزر.
طريقة البانيه المقرمش
طريقة عمل البانيه المقرمش
طريقة عمل البانيه بطريقة سهلة، يعد من المصاعب التي قد لا تجيدها بعض ستات البيوت.
لكننا نسهل الصعب، ونقدم طريقة عمل البانيه بطريقة احترافية
مكونات البانيه
نصف كيلو صدور فراخ مقطعة شرائح متوسطة.
بصلة مفرومة يؤخذ منها ماؤها فقط
فصين ثوم مفرومين
ملح
فلفل
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ثوم بودرة
بصل بودرة
ملعقة سكر
دقيق
بقسماط مطحون
بيضتين
ملعقة نشا
طريقة عمل البانيه المقرمش
في وعاء توضع شرائح البانيه بعد غسلها، ويوضع عليها ماء حتى يغطيها، ويضاف له ملعقة كبيرة ملح، وملعقة كبيرة من السكر، ورشة فلفل أسود، ويترك في تلك التتبيلة لمدة تقل عن 3 ساعات، ولا تزيد عن 5 ساعات.
بعد ذلك تنشل الفراخ من الماء، ويشطف بالماء جيدا.
يضاف لشرائح الفراخ، ماء البصل، والثوم المفروم، وكل التوابل، ويترك في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
بعد ذلك نغمس كل شريحة في الدقيق، من جميع الجهات، لتأخذ طبقة رقيقة.
وبعد ذلك نخفق البيضتين، ونضيف لهم رشة فلفل أسود، ونضع فيهم كمية الفراخ، مع التقليب جيدا، حتى يغطي البيض كل شرائح البانيه.
نضيف بعد ذلك ملعقة النشا، إلى كمية كافية من البقسماط، ونغمس كل شريحة في البقسماط، ليغطيها من جميع الجهات.
بعد أن ننتهي من كل الكمية، نضع على النار، كمية من الزيت، وعندما يسخن، نقلي فيه البانيه، حتى يكتسب اللون الذهبي المميز، وننشله، ونضعه في مصفاه، حتى يتخلص من أي زيت زائد.
ملحوظة:
لا يوضع البانيه فور خروجه من الزيت على ورق تنشيف؛ حتى يحتفظ بقرمشته، والبديل أن يوضع في مصفاة، حتى يتخلص من أي زيوت لازالت عالقة به.
كفتة الفراخ
طريقة عمل كفتة الفراخ بكل سهولة
ونستعرض في السطور التالية، طريقة عمل كفتة الفراخ، باحترافية زي الجاهزة، وبخطوات سريعة، ونتيجة مضمونة، لتقدميها لأفراد الأسرة كوجبة للفطار متكاملة العناصر الغذائية.
مكونات عمل كفتة الفراخ المشوية
نصف كيلو دجاج مخلي
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات "جارام ماسالا" الهندية أو بهارات عادية
ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 حبة فلفل أخضر أو أحمر حار مفروم ناعم (أو نصف حبة فلفل أخضر عادي مفروم )
4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
ملعقة كبيرة نعناع فريش مفروم أو ملعقة صغيرة جاف (اختياري)
ملعقة صغيرة زنجبيل فريش مفروم أو ربع ملعقة صغيرة جاف
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة ملح
بيضة مخفوقة بالشوكة
2 ملعقة كبيرة جبن مبشور أى نوع حسب الرغبة (اختياري ممكن الاستغناء عنه)
2 ملعقة كبيرة بقسماط خبز مطحون
طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية
نضع الفراخ المخلية، صدور أو صدور مع الأفخاد، في محضر الطعام.
نضيف إليه الفلفل الحار أو العادى والكزبرة الخضراء والنعاع والبصل والثوم وكل التوابل والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
نفرم المكونات معا مع عدم الإفراط فى الفرم، حتى لا يصبح الخليط مثل العجينة.
بعد الفرم نضع الخليط فى بولة عميقة، ونضيف عليه البيضة تدريجيا، ونخلط لأنه يمكن الاكتفاء بنصف البيضة فقط، حتى لا يصبح الخليط ناعم.
نضيف البقسماط المطحون، مع الجبن المبشور، ونخلط، ثم نغطى البولة وندخلها الثلاجة 2 ساعة، حتى نسهل عملية التشكيل.
بعد مرور الوقت، نحضر شواية وتدهن بالزيت وتترك حتى تسخن جيدا، ثم نشكل الخليط على أسياخ.
توضع على الشواية، مع تركها 10 دقائق، حتى تنضج مع تحريك السيخ.
يمكن بعد نضج كفتة الفراخ المشوية، أن يوضع فى صينية، ونحمي قطعة فحم على النار، وتوضع على قطعة ورق فويل، وتوضع فى وسط الصينية ونصب عليها ملعقة زيت، ونغطى الكفتة، وتترك دقائق، ثم توضع فى طبق التقديم.
لو لم يكن لديكِ الاسياخ يمكن تشكيلها باستخدام يد ملعقة خشب، ثم نخرجها وتسوى على الشواية مع قلبها، حتى تنضج من جميع الجهات.
وبعد نضج كفتة الفراخ المشوية، ترفع وتقدم مع سلطة خضراء وبالهنا والشفا.
التخزين والاستخدام
عند تخزين الوصفات في الفريزر، من المهم التأكد من تعبئة الأكياس بشكل محكم لتجنب دخول الهواء. يُفضل استخدام أكياس مخصصة للتخزين أو علب محكمة الإغلاق.
يمكن استخدام الوصفات المخزنة في أي وقت من خلال إخراجها من الفريزر ووضعها في الثلاجة لتذويبها، أو استخدامها مباشرة في الطهي.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

24 القاهرة

١٤-٠٥-٢٠٢٥

• 24 القاهرة

طريقة عمل المجدرة بزيت الزيتون.. ما هي مكوناتها السرية؟

تعتبر طريقة عمل المجدرة بزيت الزيتون، واحدة من الكلمات التي تعتمد عليها السيدات، أثناء البحث عن مكونات وخطوات تحضير هذه الوصفة الشهية، التي ربما يكون اسمها غريبًا على ست البيت المصرية، ولكن متعارف عليها بصورة كبيرة، بالنسبة لبلاد الشام بالتحديد، فيوجد ما يُعرف بـ المجدرة الأردنية- الفلسطينية- اللبنانية، إلا أن أسرار إعدادها تكون واحدة على الأغلب، ويكون الاختلاف في البهارات المُضافة إليها في أوقات ما؛ لذلك يشهد محرك جوجل العالمي، إقبالًا ملحوظًا لمعرفة أسرار طريقة عمل المجدرة. ويعرض موقع القاهرة 24، جميع الخدمات والمعلومات التي تهم المتابعين في مختلف المجالات، ومنها وصفات الطبخ الأكثر استحواذًا على اهتمام المواطنين عامة، وبالمناسبات الاجتماعية والدينية المباركة خاصة؛ لذلك سوف ننقل لكم عبر التقرير التالي، طريقة عمل المجدرة بزيت الزيتون، لتشمل مكونات المجدرة، بالإضافة إلى خطوات طريقة عمل المجدرة. طريقة عمل المجدرة بزيت الزيتون تستطيع كل سيدة وربة منزل، تحضير طريقة عمل المجدرة بزيت الزيتون بكل سهولة وبساطة، وذلك نظرًا إلى توافر المكونات التي تحتوي عليها، بصورة دائمة داخل المنزل، دون الحاجة إلى شراء مقادير عالية التكلفة المادية، وهو السبب الذي يدفع بعض الأفراد، للامتناع عن إعداد وصفات منزلية معينة، ولكن ذلك الجانب لا ينطبق على وصفة اليوم، التي سنعرض كل الأسرار والتفاصيل الخاصة بها، ضمن مكونات وخطوات طريقة عمل المجدرة بزيت الزيتون. طريقة عمل المجدرة بزيت الزيتون مكونات المجدرة تأتي مكونات المجدرة، لتتضمن مجموعة المقادير البسيطة التالية. 1 كوب من البرغل. نصف كوب من العدس البني. 1 كوب من ماء سلق العدس. نصف كوب من الماء الساخن. 1 حبة بصلة كبيرة الحجم. 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عمل المجدرة بالرز.. وصفة لذيذة من المطبخ الشامي طريقة عمل المجدرة منال العالم.. أكلة سهلة وسريعة طريقة عمل المجدرة تكون طريقة المجدرة بزيت الزيتون، بإتباع ما يلي من الخطوات المكتوبة خطوة بخطوة. وضع ملعقة من زيت الزيتون في وعاء على النار. إضافة العدس + البرغل على الزيت في الوعاء مع التقليب المستمر. تتبيل المجدرة بإضافة الملح والكمون على باقي المكونات. وضع ماء سلق العدس + الماء الساخن على خليط المجدرة. تغطية الوعاء، وترك المجدرة على نار هادئة لمدة نصف ساعة، وبعد التسوية نضيف باقي كمية زيت الزيتون. تقطيع البصلة إلى شرائح دائرية أو مكعبات كبيرة الحجم، ثم قليها في زيت غزير. تقديم طريقة عمل المجدرة بزيت الزيتون، وذلك بتقديمها ساخنة مع التزيين بالبصل المقرمش. مكونات المجدرة

الجمهورية

٠٩-٠٥-٢٠٢٥

• الجمهورية

طريقة تحضير محشي الكوسة

المكونات: 6 حبات كوسة متوسطة الحجم 1 كوب أرز مغسول ومصفى 250 جرام لحم مفروم "اختياري " 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة بهارات محشي (مثل: قرفة، فلفل أسود، فلفل أحمر حار، كمون) 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق) 1/2 كوب عصير طماطم (أو طماطم مبشورة) 1/2 كوب مرق (أو ماء) 1 ملعقة كبيرة دبس رمان (اختياري) الخطوات 1. تحضير الكوسة: قومي بغسل الكوسة جيدًا. باستخدام ملعقة صغيرة أو آلة خاصة لحفر الخضروات، قومي بتفريغ وسط الكوسة بعناية مع الحفاظ على القشرة سليمة. 2. تحضير الحشوة: في وعاء كبير، سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي. أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لبضع ثوانٍ حتى تخرج رائحته. أضيفي اللحم المفروم (إذا كنتِ تستخدمينه) وقلبيه حتى ينضج ويتغير لونه. ضعي الأرز المغسول في المزيج، ثم أضيفي البهارات (القرفة، الفلفل الأسود، الكمون)، وملح حسب الذوق. أضيفي عصير الطماطم (أو الطماطم المبشورة) ومرق الماء أو المرق، ثم اتركي الخليط يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يمتص الأرز جزءًا من السائل. 3. حشو الكوسة: ابدأي بحشو كل حبة كوسة بالخليط الذي أعددته باستخدام ملعقة صغيرة. تأكدي من عدم ملء الكوسة تمامًا حتى لا تنكسر أثناء الطهي. 4. طهي المحشي: ضعي الكوسة المحشوة في قدر كبير بحيث تكون متراصة بشكل متقارب. أضيفي الماء أو مرق الخضار على الكوسة حتى يغمرها تقريبًا. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 40-50 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا وتصبح الكوسة طريّة. 5. التقديم: يمكن أن تُقدمي محشي الكوسة مع اللبن الزبادي أو مع صلصة الطماطم، ويمكن إضافة القليل من دبس الرمان لإعطاء طعم مميز.

24 القاهرة

١٧-٠٤-٢٠٢٥

• 24 القاهرة

طريقة عمل شوربة السي فود مكتوبة.. وصفة غنية بالفوسفور

نقدم طريقة عمل شوربة السي فود مكتوبة، فإنها تتضمن على مزيج من أنواع المأكولات البحرية المتنوعة مثل الجمبري والفيلية والحبار وبلح البحر وكذلك الكابوريا، فهي أنواع تزيد من مستوى استيعاب الطالب خلال فترة الامتحانات، حيث ينصح الأطباء بتقديم وجبات سمك للأطفال. طريقة عمل شوربة السي فود مكتوبة وعن طريقة عمل شوربة السي فود مكتوبة، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، حيث تتضمن على عددا من المكونات التي تكون متوافرة، ولكن يجب التنويه إلى أن خبراء التغذية يرون أنه يجب أن يكون المكونات طازجة وليست مجمده حتى نحصل على المذاق الرائع. مقادير عمل شوربة السي فود مكتوبة وإليكم مقادير عمل شوربة السي فود مكتوبة، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فإنها تتضمن على ما يلي: 300 جرام من الجمبري 200 جرام من قطع السمك السلمون 100 جرام من الحبار 2 كوب من مرق السمك كوب من الكريمة الطازجة بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا 2 فصوص ثوم مفرومين جزرة مبشورة بطاطس صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة 2 ملعقة كبيرة من الزبدة ملح فلفل أسود رشة من الزعفران عصير نصف ليمونة أوراق كزبرة طازجة للتزيين طريقة عمل شوربة السي فود مكتوبة خطوات تحضير شوربة السي فود مكتوبة وإليكم خطوات تحضير شوربة السي فود مكتوبة، والتي تتضمن على ما يلي: تذوب الزبدة على نار متوسطة ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح لونهما ذهبيًا. يُضاف الجزر والبطاطس، ثم يُحرك المزيج لمدة 2-3 دقائق. يُضاف المرق إلى القدر وتُترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج البطاطس والجزر. قم إضافة المأكولات البحرية الجمبري، السمك، والحبار إلى المرق. عندما تنضج المأكولات البحرية، يضاف الكريمة الطازجة ويُحرك المزيج جيدًا. عليك أن تضع الملح والفلفل، والزعفران تترك الشوربة على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق، ثم يُضاف عصير الليمون. تُسكب الشوربة في أطباق التقديم وتُزين بأوراق الكزبرة الطازجة. خطوات تحضير شوربة السي فود مكتوبة طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة أما عن طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة ، حيث ينصح الشيفات بعدم الإفراط في طهي المأكولات البحرية أي أنه بمجرد أن تنضج، ترفع من على النار وذلك حتى لا تجف وتصبح ليست المذاق المطلوب. مقادير عمل شوربة السي فود بالكريمة وعن مقادير عمل شوربة السي فود بالكريمة، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فإنها تتضمن على ما يلي: 200 جرام من الجمبري 150 جرام من بلح البحر مغسول 2 كوب من مرق السمك 3 حبات طماطم مفرومة ناعمًا بصلة صغيرة مفرومة فص ثوم مفروم ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ملح فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار عصير ليمونة طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة خطوات تحضير شوربة السي فود بالكريمة وعن خطوات تحضير شوربة السي فود بالكريمة، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فهي تكون كالآتي: يسخن زيت الزيتون ويُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبح لونهما ذهبيًا. يُضاف معجون الطماطم والطماطم المفرومة مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى تتداخل النكهات. يُضاف مرق السمك إلى القدر ويُترك المزيج يغلي. بعد أن يغلي المرق، يُضاف الجمبري وبلح البحر، وتُترك المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يوضع في الشوربة الزعتر والفلفل الأسود والفلفل الحار. تضاف عصير الليمون وتُحرك الشوربة جيدًا قبل تقديمها. توضع الشوربة في أطباق التقديم على أن تزين بأوراق الريحان أو الكزبرة.