فوائد السمسم، مضاد طبيعي للالتهابات ومقوي للمناعة
فوائد السمسم، يُعد السمسم من أقدم المحاصيل الزيتية المعروفة للبشرية، ويُستخدم منذ آلاف السنين في العديد من الأغراض الغذائية والطبية والتجميلية.
كما يُستخرج من بذوره زيت السمسم المعروف بفوائده المتعددة، وتُستخدم البذور الكاملة في إعداد العديد من الأطعمة مثل الخبز، الحلاوة الطحينية، الطحينة، والمخبوزات المختلفة.
أكدت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن السمسم ليس مجرد نكهة تضاف للطعام، بل هو كنز غذائي حقيقي يحمل في طياته فوائد صحية وجمالية عظيمة، وإدراجه في النظام الغذائي بشكل معتدل ومنتظم يمكن أن يساهم في تحسين نوعية الحياة ودعم صحة الجسم بشكل شامل.
في هذا التقرير، تستعرض الدكتورة مروة كمال، أبرز فوائد السمسم الصحية والغذائية، موضحة كيف يمكن دمجه بسهولة في النظام الغذائي اليومي لتحقيق أقصى استفادة منه.
أولًا: الفوائد الغذائية للسمسم
السمسم وفوائده
تحتوي بذور السمسم على قيمة غذائية عالية جدًا، إذ إنها غنية بالعناصر التالية:
البروتين النباتي: يحتوي السمسم على نسبة جيدة من البروتين، ما يجعله مصدرًا مهمًا للبروتين النباتي خاصة للنباتيين.
الألياف الغذائية: تعزز الألياف من صحة الجهاز الهضمي، وتحسن حركة الأمعاء، وتساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول.
الدهون الصحية: يحتوي السمسم على دهون غير مشبعة مفيدة لصحة القلب، وأحماض دهنية مثل أوميجا 6.
الفيتامينات: منها فيتامين B1 (الثيامين)، B6، وفيتامين E المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة.
المعادن: يحتوي على الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، الزنك، والنحاس، وهي معادن أساسية لصحة الجسم والعظام.
ثانيًا: الفوائد الصحية لبذور السمسم
1. دعم صحة القلب
بفضل احتوائه على الدهون غير المشبعة ومضادات الأكسدة مثل السيسامين والسيسامول، يساهم السمسم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
2. تقوية العظام
السمسم مصدر غني بالكالسيوم والمغنيسيوم، وهما من العناصر الأساسية لنمو العظام وتقويتها. وتعد بذوره خيارًا مثاليًا للنساء في سن اليأس وكبار السن للمساعدة في الوقاية من هشاشة العظام.
3. تحسين صحة الجهاز الهضمي
نظرًا لغناه بالألياف، يساعد السمسم في تحسين عملية الهضم، والوقاية من الإمساك، وتنظيم حركة الأمعاء. كما أن بذوره تحتوي على خصائص مهدئة للمعدة.
4. تعزيز المناعة
يحتوي السمسم على الزنك، والسيلينيوم، والنحاس، وهي معادن تعزز من وظيفة الجهاز المناعي وتحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء المسؤولة عن الدفاع عن الجسم ضد الأمراض والعدوى.
5. التحكم في نسبة السكر بالدم
أظهرت بعض الدراسات أن تناول بذور السمسم أو زيت السمسم يمكن أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، خاصة عند استخدامه كبديل للزيوت الأخرى في الطهي.
6. مضاد طبيعي للالتهابات
المركبات النشطة الموجودة في السمسم مثل السيسامول والسيسامين لها خصائص مضادة للالتهابات، وتساعد في تقليل آلام المفاصل والروماتيزم والتهابات الجسم المزمنة.
7. تحسين صحة البشرة والشعر
يُستخدم زيت السمسم منذ القدم كعنصر أساسي في وصفات العناية بالبشرة والشعر. فهو يساعد في ترطيب البشرة، وعلاج الالتهابات الجلدية، وتأخير علامات التقدم في السن، كما يغذي فروة الرأس ويقوي الشعر ويمنع تساقطه.
8. مفيد للنساء في فترة الدورة الشهرية والرضاعة
يحتوي السمسم على مركبات شبيهة بالإستروجين النباتي، والتي قد تساعد في التخفيف من أعراض ما قبل الدورة الشهرية وتنظيم الهرمونات الأنثوية. كما يُعتقد أنه يعزز من إنتاج الحليب لدى المرضعات.
فوائد السمسم
ثالثًا: طرق تناول السمسم
يمكن تناول السمسم بعدة طرق للحصول على فوائده، منها:
تحميص البذور وإضافتها للخبز أو السلطات.
تناول الطحينة (عجينة السمسم) كمصدر مركز للعناصر الغذائية.
استخدام زيت السمسم في الطهي أو كزيت للسلطات.
تناول الحلاوة الطحينية باعتدال كمصدر غني بالطاقة.
إضافته للعصائر أو الشوفان في وجبة الفطور.
رابعًا: محاذير استخدام السمسم
رغم الفوائد العديدة للسمسم، إلا أن هناك بعض التحذيرات التي يجب الانتباه لها:
الحساسية: بعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه السمسم، وقد تظهر أعراض مثل الطفح الجلدي أو صعوبة في التنفس.
السعرات الحرارية العالية: السمسم غني بالسعرات، لذا يجب تناوله باعتدال خاصة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن.
عدم الإفراط أثناء الحمل: رغم فوائده، يُنصح بعدم الإفراط في تناول السمسم في الأشهر الأولى من الحمل دون استشارة الطبيب.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
24 القاهرة
منذ 38 دقائق
- 24 القاهرة
دراسة: تناول ثمرة أفوكادو يوميًا قد يساعدك على النوم بشكل أفضل
كشفت دراسة جديدة، نُشرت في مجلة جمعية القلب الأمريكية عن فائدة غير متوقعة لثمرة الأفوكادو، وهي تحسين جودة النوم، وذلك وفقًا لما نشر في نيويورك بوست. تناول ثمرة أفوكادو يوميًا قد يساعدك على النوم بشكل أفضل الدراسة تابعت 969 شخصًا بالغًا يعانون من السمنة البطنية، إذ قُسّمت العينة إلى مجموعتين، الأولى تناولت ثمرة أفوكادو "هاس" يوميًا لمدة 26 أسبوعًا. والثانية واصلت نظامها الغذائي المعتاد الذي يتضمن استهلاكًا محدودًا للأفوكادو، أقل من حبتين شهريًا. وبينما لاحظ الباحثون تحسنًا متوقعًا في مستويات الدهون في الدم لدى مجموعة الأفوكادو، جاءت المفاجأة الحقيقية في تحسن النوم لدى هؤلاء الأشخاص! ويُرجّح أن هذا التأثير يرجع إلى المزيج الغني من العناصر الغذائية في الأفوكادو، ومنها: الدهون الأحادية غير المشبعة، الألياف الغذائية، البوتاسيوم، حمض الفوليك، فيتامين ك، النحاس، حمض البانتوثنيك. ورغم أن الدراسة كانت تهدف بالأساس لتحسين صحة القلب، إلا أن النتائج أظهرت أن الأفوكادو قد يكون له تأثير داعم على النوم عند دمجه ضمن نظام غذائي متوازن. وينصح الخبراء بعدم تناول أكثر من ثمرة أفوكادو واحدة يوميًا، لتجنب زيادة الوزن الناتجة عن السعرات العالية. دراسة: الحرمان من النوم يزيد السلوك العدواني لدى المراهقين دراسة تكشف: حبوب منع الحمل تزيد الإصابة بـ أورام المخ وقالت الدكتورة كريستينا بيترسن، الأستاذة المشاركة في علوم التغذية بجامعة ولاية بنسلفانيا، يُعد النوم أحد العوامل الجوهرية في دعم صحة القلب، ودور التغذية، وتحديدًا الأطعمة مثل الأفوكادو - في تحسين جودة النوم يستحق المزيد من البحث.
فيتو
منذ 42 دقائق
- فيتو
وصفة طبيعية وسهلة التحضير للعناية بالشعر الخشن
الشعر الخشن من أنواع الشعر التى تحتاج إلى عناية جيدة حفاظا على مظهره وحمايته من الجفاف الذى يزيد من خشونته، لذا يجب العناية بالشعر الخشن. والشعر الخشن يحتاج إلى الترطيب المستمر يوميا مع تطبيق حمامات الزيت والكريم من مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيا بجانب الوصفات الطبيعية المختلفة. وصفة طبيعية وسهلة للعناية بالشعر الخشن وتقدم دعاء محمد خبيرة التجميل، وصفة طبيعية وسهلة التحضير للعناية بالشعر الخشن. المكونات:- 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر. 1 ملعقة كبيرة من زيت الخروع. (اختياري) كبسولة من فيتامين E لزيادة الفعالية. طريقة التحضير والاستخدام: ضعي جميع الزيوت في وعاء صغير، ودفئيها قليلا على حمام بخار حتى تصبح دافئة (غير ساخنة). ابدئي بتوزيع الخليط على فروة الرأس مع تدليك لطيف لتحفيز الدورة الدموية. وزعي بقية الخليط على الشعر من الجذور حتى الأطراف. غطي شعرك بغطاء بلاستيكي أو منشفة دافئة لمدة ساعتين على الأقل (ويُفضل طوال الليل). اغسلي شعرك بشامبو خالى من الكبريتات، ثم استخدمي بلسم مغذٍ. ينصح باستخدام هذه الوصفة مرتين في الأسبوع للحصول على أفضل النتائج. وصفة طبيعية للعناية بالشعر الخشن زيوت طبيعية مهمة لجمال شعرك وهناك 6 زيوت طبيعية استخدامها على الشعر يعالج جميع مشكلات الشعر، ويجعله أكثر طولًا وكثافة ويضفي عليه لمعانًا وحيوية لا مثيل لهم، ومن هذه الزيوت الآتي: زيت الجوجوبا، يعزز نمو الشعر وصحته ويستخدم في تخفيف الزيوت اللزجة مثل اللافندر أو الروزماري والنعناع. زيت النعناع، ينشط الدورة الدموية في فروة الرأس ويعزز نمو الشعر وصحته، يجب تخفيفه بزيت الجوجوبا 10 قطرات إلى ملعقة صغيرة جوجوبا. زيت اللافندر يقوي جدًّا بصيلات الشعر ويزيد عددها وكثافة الشعر ويحمي من التساقط، ويجب تخفيفه بزيت الجوجوبا أو نضع ملعقة صغيرة على الشامبو أثناء الاستحمام. الصبار، هو نبات يشتهر بفوائده العديدة للشعر، ويعمل على إزالة بقايا المنتجات الأخرى والزيوت الزائدة من الشعر، ويحتوي على فيتامينات تؤثر في نموه وتمنع تساقطه. زيت الروزماري، يعالج تساقط الشعر ويقويه، ولكن نخففه أيضًا بزيت الجوجوبا أو شامبو الاستحمام. زيت جوز الهند، وهو مرطب رائع للشعر، ويحمي من التلف والتقصف ويقوي بصيلات الشعر، ويمكن استعماله كحمام زيت قبل الاستحمام، أو بعده. تغذية شعرك تبدأ من الداخل التغذية الجيدة القائمة على الخضراوات والفاكهة الطازجة هي أساس جمال الشعر، فإن الصحة الجيدة وتناول الطعام الصحي وشرب الماء الوفير، مما يساعد على صحة وقوة وجمال الشعر، هذا بجانب العناية اليومية به، من خلال التمشيط اليومي واغسليه مرتين أسبوعيًّا بالشامبو المناسب له، مع ترطيبه يوميًّا بالزيوت المغذية. يأتي ذلك لضمان الحصول على شعر جميل وصحي، والأهم من ذلك الابتعاد عن المستحضرات الكيميائية مثل صبغات الشعر ومستحضرات فرد الشعر، مع الإقلال من السيشوار والمكواة التي تضعف الشعر وتزيد من تقصفه، ويفضل عمل حمامات الزيت والكريم التي تغذي الشعر وتجعله أكثر حيوية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هــــــــــــنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــــنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
الجمهورية
منذ 3 ساعات
- الجمهورية
هل البروبيوتيك مناسب لك؟ اكتشف أهم النصائح وتجنّب هذه الأخطاء
هل تعلم أن ما يحدث داخل أمعائك قد يؤثر على حالتك النفسية ومناعتك وحتى صحة بشرتك؟ البروبيوتيك ، هذه الكائنات الحية الدقيقة المفيدة، أصبحت كلمة السر في عالم الصحة الحديثة، لما لها من تأثيرات مذهلة تمتد إلى كل جزء في الجسم تقريبًا. تعال نكتشف معًا لماذا يهتم بها الأطباء والباحثون حول العالم. ؟ وبحسب موقع helpguide فإن البروبيوتيك هو مصطلح يُطلق على البكتيريا والخمائر النافعة التي تعيش في الأطعمة المخمرة مثل الزبادي، الكفير، والميسو. هذه الكائنات تُسهم في دعم توازن الميكروبيوم داخل الجسم، وهو مجتمع من الميكروبات التي تعيش في أمعائك وتؤثر على صحتك العامة. البروبيوتيك يعزز صحة الجهاز الهضمي من خلال دعم البكتيريا النافعة، ما يُحسن الامتصاص الغذائي ويقوي المناعة. إليك أبرز فوائده الجسدية: تحسين الهضم: يُخفف من أعراض متلازمة القولون العصبي، والإمساك، وبعض حالات التهابات القولون. دعم القلب: بعض الأنواع تساعد في تقليل الكوليسترول وضغط الدم. الوقاية من السرطان: تُقلل من الالتهابات وتحسن مناعة الجسم أثناء العلاج الكيميائي. تعزيز صحة البشرة: تُحسن من حالات مثل حب الشباب، الوردية، والصدفية. المساعدة في إدارة الوزن: بعض السلالات قد تُساهم في فقدان الوزن إذا دُمجت مع الرياضة. دعم الجهاز التنفسي: تُدرس فعاليتها في الوقاية من الأمراض التنفسية مثل الربو والتهابات الشعب الهوائية. التحكم في سكر الدم: تُفيد في حالات السكري من النوع الثاني وسكري الحمل. العلاقة بين الأمعاء والدماغ ليست مجازية فقط. البروبيوتيك يساعد على تحسين الحالة المزاجية عبر التأثير على إنتاج السيروتونين والدوبامين، وهما ناقلان عصبيان مرتبطان بالسعادة والهدوء. تحسين المزاج: أثبتت بعض الدراسات تحسن المزاج والنوم بعد تناول البروبيوتيك. تخفيف القلق والاكتئاب: بفضل تأثيره المضاد للالتهابات. تعزيز الذاكرة والإدراك: خاصةً لدى كبار السن ومَن يعانون من ضعف إدراكي طفيف أو الزهايمر. النساء قد يستفدن من البروبيوتيك في الجوانب التالية: أمراض المناعة الذاتية: مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ومتلازمة شوغرن. الحمل وسكري الحمل: تحسين صحة الأم والجنين وتخفيف الالتهابات. التهابات المهبل والمسالك البولية: على الرغم من أن الأدلة غير كافية حتى الآن، إلا أن الدراسات واعدة. تناول المضادات الحيوية قد يقتل البكتيريا النافعة والضارة معًا، مما يؤدي إلى خلل في التوازن المعوي. لذلك، يمكن تناول البروبيوتيك بعد المضاد الحيوي بساعتين إلى ست ساعات لاستعادة التوازن، لكن هذا لا يناسب كل الحالات، وقد يكون تأثيره مختلفًا حسب الشخص. أصحاب المناعة الضعيفة الرضع الخدج الذين يعانون من أمراض مزمنة قد تظهر بعض الأعراض الجانبية مثل: الغازات والانتفاخ الصداع الناتج عن بعض المركبات حالات تحسس نادرة خطر العدوى في حالات معينة كيف تُضيف البروبيوتيك إلى طعامك اليومي؟ الأطعمة المخمرة هي مفتاحك: الزبادي : يُمكن تناوله مباشرة أو إضافته إلى العصائر أو الشوفان. الجبن القريش واللبن الرائب: يُستخدمان في الوجبات الخفيفة أو الطهي. تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي جوجل نيوز
