زيت الزيتون قد يرفع خطر الإصابة بالسمنة لهذا السبب

كشفت دراسة حديثة أن حمض الأوليك، وهو مكوّن أساسي في زيت الزيتون، قد يساهم في زيادة خطر الإصابة بالسمنة أكثر من غيره من الأحماض الدهنية عند استهلاكه بكميات كبيرة.
وتوصّلت الدراسة إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون، يحتوي على نسب مرتفعة من حمض الأوليك – أحد الدهون الأحادية غير المشبعة – يؤدي إلى تحفيز الجسم على إنتاج خلايا دهنية جديدة، أكثر من أنواع الدهون الأخرى.
وأوضح فريق البحث أن حمض الأوليك ينشّط بروتين الإشارة AKT2 (يؤثر بشكل مباشر على تكوين الخلايا الدهنية) ويثبط نشاط البروتين المنظم LXR (يساعد على تقليل تكوّن الخلايا الدهنية عند تنشيطه)، ما يعزز نمو الخلايا السلفية (تمتلك قدرة على الانقسام والتكاثر، ويمكنها أن تتمايز إلى نوع أو عدة أنواع محددة من الخلايا) التي تتحوّل إلى خلايا دهنية. وهذه العملية تساهم في زيادة قدرة الجسم على تخزين الدهون، ما قد يؤدي بمرور الوقت إلى السمنة وما يتبعها من مشكلات صحية كأمراض القلب والسكري.
وقال الدكتور مايكل رودولف، الأستاذ المساعد في الكيمياء الحيوية وعلم وظائف الأعضاء بجامعة أوكلاهوما، وعضو مركز هارولد هام للسكري: 'أردنا معرفة ما إذا كانت السمنة ناتجة عن الإفراط في تناول الدهون بشكل عام، أم أن نوعية الأحماض الدهنية في النظام الغذائي تلعب دورا في تحفيز خلايا الجسم على تخزين الدهون'.
وفي الدراسة، أجرى رودولف وفريق بحثي مشترك من جامعتي ييل ونيويورك، تجارب على الفئران باستخدام أنظمة غذائية غنية بأنواع مختلفة من الدهون، بما في ذلك تلك الموجودة في زيت جوز الهند وزيت الفول السوداني وزيت فول الصويا. وكان حمض الأوليك هو النوع الوحيد الذي تسبب في زيادة كبيرة في تكاثر الخلايا السلفية المنتجة للدهون.
ورغم صعوبة عزل الأحماض الدهنية المختلفة في النظام الغذائي البشري نظرا لتنوع الوجبات اليومية، أشار رودولف إلى أن الوجبات السريعة والأطعمة منخفضة الجودة تحتوي عادة على نسب عالية من حمض الأوليك، خاصة في الحالات التي يكون فيها الوصول إلى غذاء متوازن محدودا.
وختم رودولف بالقول: 'الرسالة الأساسية هي الاعتدال. تناول الدهون من مصادر متنوعة مفيد، لكن الإفراط في حمض الأوليك – خصوصا لدى الأشخاص المعرضين لأمراض القلب – قد لا يكون خيارا صحيا على المدى الطويل

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

ليبانون 24

منذ 7 ساعات

• ليبانون 24

اختبار ثوري يكشف مرضا مزمنا بدون آثار جانبية

ابتكر فريق من الباحثين اختبار دم جديدا يمكنه تشخيص مرض الداء البطني بدقة عالية دون الحاجة إلى تناول الغلوتين، فيما قد يحدث نقلة نوعية في طريقة تشخيص هذا المرض المزمن. يعتبر الداء البطني (مرض الاضطرابات الهضمية) من أمراض المناعة الذاتية، حيث يهاجم الجهاز المناعي أنسجة الأمعاء عند تناول الغلوتين، البروتين الموجود في القمح والشعير، ما يؤدي إلى اضطرابات هضمية ومضاعفات صحية خطيرة إذا لم يعالج. ويعاني العديد من المرضى من صعوبة في التشخيص لأن الطرق التقليدية تتطلب تناول كميات كبيرة من الغلوتين لفترات طويلة، وهو ما قد يفاقم أعراض المرض. وجاءت الدراسة الجديدة لتقدم حلا مبتكرا عبر اختبار دم يكتشف الخلايا التائية الخاصة بالغلوتين حتى لدى الأشخاص الذين لا يتناولون الغلوتين بسبب نظامهم الغذائي الصارم. ويعتمد الاختبار على قياس مستوى إنترلوكين 2 (IL-2)، وهو مؤشر مناعي يرتفع لدى المصابين بالداء البطني عند تعرضهم للغلوتين. وأوضحت الباحثة أليڤيا موسكاتيلي، التي تعاني شخصيا من المرض، أن الاختبار كان فعالا أيضا لدى الأشخاص الذين يعانون أمراضا مناعية أخرى مرتبطة، مثل داء السكري من النوع الأول والتهاب الغدة الدرقية " هاشيموتو". (روسيا اليوم)

صدى البلد

منذ يوم واحد

• صدى البلد

نظام غذائي ذكي لطلاب الثانوية العامة..طاقة وتركيز في موسم الامتحانات

نظام غذائي ذكي لطلاب الثانوية العامة في موسم الامتحانات، مع اقتراب ممارثون إمتحانات الثانوية العامة، يعيش الطلاب وأسرهم حالة من التوتر والتركيز العالي، لكن كثيرًا ما يُغفل جانب في غاية الأهمية، وهو التغذية الصحية المتوازنة، فالنظام الغذائي السليم لا يمد الجسم بالطاقة فحسب، بل يعزز من قدرة الطالب على الحفظ والاستيعاب والتركيز لساعات طويلة، كما أنه يلعب دور كبير فى نفسية الطالب فهناك الكثير من الأطعمة التى تساعد فى تحسين المزاج. نظام غذائي ذكي لطلاب الثانوية العامة..طاقة وتركيز في موسم الامتحانات في هذا المقال نستعرض أهم النصائح الغذائية التي ينبغي على طلاب الثانوية اتباعها قبل وأثناء الامتحانات للحصول على أفضل أداء ذهني وجسدي، وفقا لما نشره موقع هيلثي. أهمية النظام الغذائي في فترة الامتحانات نظام غذائي ذكي لطلاب الثانوية العامة..طاقة وتركيز في موسم الامتحانات يعتمد المخ بشكل أساسي على التغذية الجيدة في عمله، فبعض العناصر الغذائية تحفز إفراز النواقل العصبية المسؤولة عن التركيز والذاكرة والمزاج. النظام الغذائي السيئ قد يؤدي إلى الكسل الذهني، النسيان، والتوتر الزائد. مكونات النظام الغذائي المثالي وجبة الإفطار: مفتاح التركيز لا يجب إهمالها أبدًا. يفضل أن تحتوي على: بيض أو جبن قليل الدسم أو فول للحصول على البروتين. شريحة خبز حبوب كاملة للحصول على الطاقة ببطء. كوب حليب أو زبادي. قطعة فاكهة طازجة مثل الموز أو التفاح. وجبات خفيفة صحية بين المذاكرة حفنة مكسرات غير مملحة لوز، جوز، عين الجمل. شرائح خيار أو جزر. ثمرة فاكهة. كوب من العصير الطبيعي بدون سكر مضاف. وجبة الغداء: تغذية متوازنة طبق بروتين صحي دجاج مشوي، سمك، أو لحوم خفيفة. أرز بني أو مكرونة من الحبوب الكاملة. طبق سلطة خضراء غني بالخضروات الورقية. كوب لبن رائب. وجبة العشاء: خفيفة ومغذية علبة زبادي مع ملعقة عسل طبيعي. سندوتش جبنة قريش مع شرائح خيار أو خس. كوب من الحليب الدافئ لتحسين النوم. نظام غذائي ذكي لطلاب الثانوية العامة..طاقة وتركيز في موسم الامتحانات ثالثاً: سوائل مهمة طوال اليوم شرب 6-8 أكواب من الماء يوميًا. الابتعاد عن المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة التي ترهق الجهاز العصبي. يمكن تناول الأعشاب الطبيعية المهدئة مثل البابونج أو النعناع قبل النوم رابعاً: أغذية تعزز الذاكرة والتركيز الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين. التوت الأزرق. الأفوكادو. بذور الكتان والشيا. الشوكولاتة الداكنة بنسبة كاكاو عالية. خامساً: ما يجب تجنبه الأطعمة الدسمة والمقلية، السكريات والحلويات المفرطة، المنبهات الزائدة مثل القهوة والشاي في المساء، الوجبات السريعة. سادساً: نصيحة ذهبية من خبراء التغذية النوم الكافي جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي الصحي، حيث يساعد على تثبيت المعلومات وتحسين أداء الذاكرة، فالسهر المبالغ فيه مع التغذية السيئة يعرض الطالب للإجهاد الذهني السريع.

صدى البلد

منذ يوم واحد

• صدى البلد

للرجال.. 7 أطعمة خفيفة لسد الجوع دون زيادة الوزن

7 أطعمة خفيفة لسد الجوع دون زيادة الوزن، في عالم السرعة والضغوط اليومية، بيضطر كتير من الرجال للجوء لوجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية. لكن المشكلة إن معظم السناكس الشائعة بتكون مليانة سعرات حرارية ودهون غير صحية بتؤدي لزيادة الوزن مع الوقت. للرجال.. 7 أطعمة خفيفة لسد الجوع دون زيادة الوزن بحسب ما نشره موقع هيلثي أن هناك 7 أطعمة خفيفة تشعر بمع الشهية وسد النفس . اللوز والمكسرات غير المملحة كمية صغيرة من اللوز (حوالي 10-15 حبة) تعتبر وجبة خفيفة مشبعة بفضل احتوائها على البروتين والألياف والدهون الصحية تعطي إحساس بالشبع لفترة طويلة وتساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم. للرجال.. 7 أطعمة خفيفة لسد الجوع دون زيادة الوزن الزبادي اليوناني قليل الدسم مصدر ممتاز للبروتين والكالسيوم والبروبيوتيك يحافظ على صحة الجهاز الهضمي. شرائح الخضروات الطازجة مع الحمص الجزر، الخيار، الفلفل الألوان أو الكرفس مع ملعقة صغيرة من الحمص يشكل وجبة خفيفة غنية بالألياف والبروتين مع سعرات حرارية منخفضة جدًا. التونة المعلبة بالماء علبة صغيرة من التونة الخفيفة مصدر غني بالبروتين وأوميجا 3 المفيدة لصحة القلب، سهلة التحضير ومناسبة لسد الجوع بين الوجبات دون القلق من زيادة الوزن. للرجال.. 7 أطعمة خفيفة لسد الجوع دون زيادة الوزن البيض المسلوق واحدة من أفضل مصادر البروتين المشبع، بيضة واحدة مسلوقة تساعد على سد الجوع بشكل كبير وتدعم الجسم بالعناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين د والكولين. للرجال.. 7 أطعمة خفيفة لسد الجوع دون زيادة الوزن الفشار بدون زيوت أو زبدة الفشار من أقل السناكس في السعرات الحرارية إذا تم تحضيره بطريقة صحية بدون زيوت أو إضافات دسمة، كوبين من الفشار يحتوي على سعرات قليلة وألياف مفيدة للهضم. التفاح مع زبدة الفول السوداني الطبيعية شريحة من التفاح مع ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني، تعطي توازن ممتاز بين السكريات الطبيعية والبروتين والدهون الصحية، وتساعد على الإحساس بالشبع لفترة طويلة.