logo
: تحذير .. الجبن قد يحمل "تلوثا خفيا" ينتقل إلى أجسامنا

: تحذير .. الجبن قد يحمل "تلوثا خفيا" ينتقل إلى أجسامنا

عرب نت 5١٧-٠٧-٢٠٢٥
صوره ارشيفيهالخميس, ‏17 ‏يوليو, ‏2025اكتشف فريق من العلماء مؤخرا تلوث الجبن بجزيئات بلاستيكية دقيقة، وهو أمر يثير قلق محبي منتجات الألبان حول العالم.إقرأ أيضاً..كيف يمكن للمشي أن تكون درعك الواقي ضد ضعف الشيخوخة؟سر تهافت «جيلZ» على اقتناء دمى «لابوبو»6 طرق فعالة لتجديد النشاط بعطلة نهاية الأسبوعنباتات تعزز الطاقة الإيجابية في منزلك تعرف عليهاوكشفت الدراسة الحديثة أن الجبن، وخاصة الناضج منه، يحتوي على كميات كبيرة من هذه الجسيمات التي قد تشكل خطرا صحيا على المستهلكين.وأوضح فريق البحث أن الجزيئات البلاستيكية الدقيقة، التي يبلغ قطرها 5 ميكرومترات أو أقل، تدخل الجبن في مراحل مختلفة من الإنتاج. وأظهرت التحاليل أن الجبن الناضج، الذي يُخزن لأكثر من 4 أشهر، يحتوي على نحو 1857 جزيئا بلاستيكيا لكل كيلوغرام، أي أكثر بحوالي 45 مرة من كمية البلاستيك الدقيقة في المياه المعبأة.وفي المقابل، احتوت الجبنة الطازجة على 1280 جزيئا بلاستيكيا لكل كيلوغرام، بينما كان الحليب ملوثا بحوالي 350 قطعة لكل كيلوغرام.ويعتقد العلماء أن تركيز الجسيمات البلاستيكية في الجبن يرجع إلى طريقة إنتاجه، حيث يُزال مصل اللبن السائل وتبقى الخثارة الصلبة التي تركّز معها المكونات الصلبة والجسيمات البلاستيكية الدقيقة.وأشارت الدراسة، التي أجرتها كلية دبلن الجامعية وجامعة بادوفا في إيطاليا، إلى أن معظم هذه الجسيمات تتكون من بوليمرات البولي إيثيلين تيرفثالات (PET) والبولي إيثيلين والبولي بروبيلين، وأن التلوث قد يحدث أثناء التصنيع من مصادر مثل المنسوجات الصناعية والملابس الواقية ومعدات المعالجة.ولم تقتصر المشكلة على الجبن فقط، إذ وجد العلماء أن الحليب الخام يحتوي على نحو 190 جسيما بلاستيكيا دقيقا لكل لتر، ويرجع ذلك جزئيا إلى تلوث علف الحيوانات.ويثير انتشار هذه الجسيمات القلق لأن آثارها الصحية على الإنسان لا تزال غير واضحة، رغم وجود أدلة أولية على إمكانية تسببها في أضرار للأعضاء الحيوية مثل الأمعاء والرئتين والكبد، إضافة إلى احتمالية ارتباطها بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.وذكر العلماء أن دراسة معمقة لمستويات هذه الجسيمات في منتجات الألبان ضرورية لضمان سلامة المستهلكين، خاصة مع الاستخدام المكثف للمواد البلاستيكية في سلسلة الإنتاج.وأضافت مجلة FoodNavigator أن هذه الدراسة هي الأولى من نوعها التي تقيّم وجود الجسيمات البلاستيكية الدقيقة في الجبن، مؤكدة أن الجبن الناضج يحتوي على أعلى كميات من هذه الجسيمات.نشرت الدراسة في مجلة npj Science of Food.المصدر: روسيا اليوم
قد يعجبك أيضا...
Orange background

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعليقات

لا يوجد تعليقات بعد...

أخبار ذات صلة

4 أخطاء شائعة تسبب احتراق مكيف الهواء في الصيف وطرق الوقاية
4 أخطاء شائعة تسبب احتراق مكيف الهواء في الصيف وطرق الوقاية

24 القاهرة

timeمنذ 21 ساعات

  • 24 القاهرة

4 أخطاء شائعة تسبب احتراق مكيف الهواء في الصيف وطرق الوقاية

نقدم لكم 4 أخطاء شائعة تسبب احتراق مكيف الهواء في الصيف وطرق الوقاية، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، حيث يستخدم الكثير من الأفراد جهاز التكييف بشكل أساسي لتبريد المنازل أو أماكن العمل لفترات الطويلة، مما قد يؤدي إلى وجود الكثير من الأعطال أو قد ينتج عن احتراقه، مما يؤدي إلى تحمل الفرد التكلفة الباهظة. ونستعرض لكم من خلال التقرير الآتي، أخطاء شائعة تسبب احتراق مكيف الهواء ، طرق الوقاية لتفادي حرائق التكييف، نظرا للبحث المتزايد من قبل الكثير من الأشخاص الراغبين في التعرف على بعض الخطوات البسيطة للحفاظ على التكييف من الاحتراق. ٤ أخطاء شائعة تسبب احتراق مكيف الهواء 4 أخطاء شائعة تسبب احتراق مكيف الهواء توجد 4 أخطاء شائعة تسبب احتراق مكيف الهواء عند ارتفاع درجة الحرارة في فصل الصيف، والتي قد تؤدي إلى تحمل الفرد تكلفة كبيرة لشراء مكيف هواء، خاصة مع ارتفاع الأسعار خلال الفترة الحالية لذا يحاول الفرد تجنب بعض الأخطاء التي قد تؤدي إلى احتراق مكيف الهواء، والحفاظ على عمر مكيف الهواء لفترة طويلة، وإليكم 4 أخطاء شائعة تسبب احتراق مكيف الهواء كالتالي: تلف الأسلاك الكهربائية في مكيف الهواء يعد تلف الأسلاك الكهربائية في مكيف الهواء من الأسباب الرئيسية التي قد تؤدي إلى احتراقه عند ارتفاع درجة الحرارة، لذا ينبغي على الفرد تقليل ساعات التشغيل الخاصة بالمكيف، حتى تتعرض الفلاتر إلى الانسداد وهو ما يسبب ضغط كبير على المكيف، وبالتالي يؤدي إلى احتراقه. محدش يشتري منهم تاني.. شاب يحذر من شركة LG: قالولي التكييف خارج الضمان ماس في وحدة التكييف| مصدر يكشف تفاصيل اندلاع حريق داخل مستشفى الوادي بأكتوبر مصرع شاب إثر انفجار التكييف في منزله بدمياط| صور جبنالك الحل لتقليل الفاتورة.. طرق توفير استهلاك الكهرباء أثناء تشغيل التكييف عدم اختيار مكان مناسب للتكييف قد يؤدي عدم اختيار مكان مناسب للتكييف إلى احتراقه مع زيادة معدلات درجة الحرارة، إذ أنه وضعه في مكان بجانب قطع من البلاستيك أو الأثاث أو بعض الأسلاك الكهربائية، مما قد يؤدي إلى اشتعال المواد بجانب التكييف، وهو ما يؤدي إلى احتراقه. عدم تركيب الأسلاك الكهربائية بشكل غير آمن يؤدي عدم تركيب الأسلاك الكهربائية بشكل غير آمن إلى احتراق التكييف وهو ما يؤدي إلى تحمل الفرد تكاليف باهظة لشراء مكيف هواء جيد، إذ أن تركيب الأسلاك الكهربائية قد يؤدي إلى نشوب الحرائق، وهو ما يؤدي إلى انفجار المكيف. 4 أخطاء شائعة تسبب احتراق مكيف الهواء عدم وجود صيانة دورية للمكيف تساعد صيانة المكيف بشكل دوري على الحفاظ على العمر الافتراضي للمكيف، مما يتطلب على الفرد عمل صيانة دورية بشكل مكثف على التكييف، خاصة عند ارتفاع درجة الحرارة، نظرًا لأنها قد تؤدي إلى التأثير على النظام الداخلي للجهاز، مما يؤدي إلى اشتعال التكييف في كثير من الأحيان. طرق الوقاية لتفادي حرائق التكييف بالنسبة إلى طرق الوقاية لتفادي حرائق التكييف، فهناك العديد من الخطوات التالية، التي تؤدي إلى الحفاظ على العمر الافتراضي للفرد، والتي جاءت كالتالي: الصيانة الدورية على جهاز التكييف أثناء الصيف حتى تتأكد من عدم وجود أعطال. عدم تشغيل التكييف لساعات طويلة حتى لا يتعرض لأعطال بشكل متكرر. الحرص على تنظيف الوحدة الخارجية الخاصة بمكيف الهواء.

أخطر مما تتخيل.. لوح التقطيع قد ينقل لك السالمونيلا في ثوانٍ
أخطر مما تتخيل.. لوح التقطيع قد ينقل لك السالمونيلا في ثوانٍ

24 القاهرة

timeمنذ يوم واحد

  • 24 القاهرة

أخطر مما تتخيل.. لوح التقطيع قد ينقل لك السالمونيلا في ثوانٍ

رغم مظهره البسيط ودوره الأساسي في إعداد الطعام ، يُعد لوح التقطيع واحدًا من أخطر الأدوات المنزلية إذا لم يُستخدم ويُنظف بشكل سليم، فبين الأخاديد التي تُخلّفها السكاكين، والرطوبة المتراكمة، يمكن أن يتحول هذا السطح إلى بؤرة لتكاثر البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي، وذلك وفقًا لما نشر في الماركا. لوح التقطيع قد ينقل لك السالمونيلا في ثوانٍ تشير دراسات علمية إلى أن ألواح التقطيع، خاصةً المصنوعة من الخشب أو البلاستيك، قد تحتوي على بكتيريا أكثر من مقعد المرحاض، إذا أُهمل تنظيفها. ومن بين الكائنات المجهرية الخطيرة التي يمكن أن تتكاثر عليها، السالمونيلا، الإشريكية القولونية، والليستيريا، وكلها مرتبطة بأمراض حادة تنتقل عبر الطعام. التلوث المتبادل.. القاتل الخفي السيناريو الأكثر شيوعًا للإصابة بالعدوى هو ما يُعرف بـ"التلوث المتبادل، وعلى سبيل المثال، استخدام نفس اللوح لتقطيع الدجاج النيء ثم الخس، دون تعقيم فاصل، يُسهّل انتقال البكتيريا من اللحم إلى السلطة. بعد تحذيرات منها.. وزارة البيئة الإماراتية تكشف حقيقة احتواء شوكولاتة دبي على السالمونيلا بعد زيادة حالات التسمم الغذائي.. أمريكا تستدعي خيارا ملوثا بـ السالمونيلا القاتلة نصائح للتقليل من مخاطر لوح التقطيع وفقًا لمنظمة الصحة العالمية وخبراء سلامة الأغذية، إليك أبرز التوصيات للوقاية من هذه المخاطر: استخدم ألواح منفصلة للحوم النيئة والخضروات أو الأطعمة الجاهزة للأكل. نظف اللوح بعد كل استخدام بالماء الساخن والصابون. طهره بانتظام باستخدام محلول مبيض. استبدل اللوح فور ظهور شقوق عميقة أو تلف واضح.

صحة وطب : دراسة تربط بين الأغطية المعدنية للزجاجات وتلوث المشروبات بالبلاستيك الدقيق
صحة وطب : دراسة تربط بين الأغطية المعدنية للزجاجات وتلوث المشروبات بالبلاستيك الدقيق

نافذة على العالم

timeمنذ 2 أيام

  • نافذة على العالم

صحة وطب : دراسة تربط بين الأغطية المعدنية للزجاجات وتلوث المشروبات بالبلاستيك الدقيق

الثلاثاء 29 يوليو 2025 05:50 صباحاً نافذة على العالم - توصلت دراسة جديدة، أجرتها وكالة سلامة الأغذية الفرنسية إلى أن الأغطية المعدنية لزجاجات المشروبات، مثل الصودا، يمكن أن تكون مصدرا كبيرا لتلوث المواد البلاستيكية الدقيقة في المشروبات. وبحسب موقع الجارديان، قارن الباحثون مستويات البلاستيك الدقيق في الماء والمشروبات الغازية، ووجدوا هذه المادة في جميع العينات، إلا أن السوائل في الجرار الزجاجية أظهرت أعلى مستوياتها، أما مصدر التلوث المفاجئ، فهو طلاء بوليستر على الأغطية المعدنية للزجاجات الزجاجية. وقال ألكسندر ديهاوت، أحد المشاركين في الدراسة مع الوكالة الفرنسية للأغذية والصحة والسلامة البيئية والمهنية، إن النتائج كانت "مفاجئة للغاية"، حيث يشتبه في أن الأغطية هي المصدر الرئيسي للتلوث، حيث كانت غالبية الجسيمات المعزولة في المشروبات متطابقة مع لون الأغطية وتشترك في تكوين الطلاء الخارجي". الجسيمات البلاستيكية الدقيقة هي قطع بلاستيكية صغيرة تُضاف عمدًا إلى السلع الاستهلاكية، أو ناتجة عن تحلل جزيئات بلاستيكية أكبر، وتحتوي هذه الجسيمات على ما يصل إلى 16,000 مادة كيميائية بلاستيكية، منها آلاف، مثل ثنائي الفينول أ والفثالات وحمض البيرفلوروإيثيلين، تُشكل مخاطر صحية جسيمة . ووجدت هذه المادة في جميع أنحاء جسم الإنسان، وهي مادة سامة للأعصاب يمكنها عبور حاجزي المشيمة والدماغ، وترتبط بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسرطان. ويعتقد أن النظام الغذائي هو أحد طرق التعرض الرئيسية، فقد حددت الاختبارات في السنوات الأخيرة باستمرار وجود جزيئات بلاستيكية دقيقة في مجموعة من الأطعمة والمشروبات ، كما تعد التعبئة والتغليف أحد مصادر التلوث. وفي الدراسة الجديدة، فحص الباحثون المشروبات في زجاجات الماء والزجاج والمعادن والطوب، ووجدوا جزيئات بلاستيكية دقيقة في جميعها. وكانت مستويات المواد الكيميائية في الزجاجات الزجاجية أعلى، حوالي 50 مرة من مثيلتها في البلاستيك، استخدمت الزجاجات الزجاجية أغطية معدنية، بينما زُوّدت الزجاجات البلاستيكية بأغطية بلاستيكية، وولاحظ الباحثون أن الأغطية البلاستيكية لم تستخدم نفس نوع الطلاء المستخدم في الأغطية المعدنية. قال ديهوت إنهم استدلوا على الطلاء لأن شظايا البلاستيك الدقيقة التي عثروا عليها في المشروبات بدت مطابقة للطلاء، وكشف الفحص الدقيق أن الجسيمات البلاستيكية الدقيقة تتطابق مع مادة ولون وتركيبة الطلاء المبطن للأغطية الخارجية. يبدو أن أغطية الزجاجات تخزن بعد الإنتاج مع آلاف الأغطية الأخرى في أكياس أو صناديق، وأن هذه الأغطية تحتك ببعضها البعض أثناء تصادمها، كما أشار ديهوت. بمجرد تثبيت الأغطية على الزجاجات، تستقر قطع البلاستيك المتبقية من الخدوش في المشروب، وقد تمكن الباحثون من رؤية الخدوش والخدوش الصغيرة عند وضع الأغطية تحت المجهر. وجد الباحثون أيضًا أن حل المشكلة قد يكون سهلًا، إذ يُمكن إزالة البلاستيك الدقيق من الأغطية بشطفها وتجفيفها بالهواء في نهاية عملية التصنيع، ومع ذلك، قال ديهوت إن الاستراتيجية نجحت في المختبر، ولكن قد يكون تطبيقها على نطاق صناعي أكثر صعوبة. كما عثروا على جزيئات بلاستيكية دقيقة لم تكن من الطلاء، وهو ما يعني أن التلوث حدث في مكان ما أثناء عملية الإنتاج، أو كان في مياه المنتج. ورغم أن مخاطر المواد البلاستيكية الدقيقة أصبحت أكثر وضوحا، فإن التأثيرات الصحية لتلك التي وجدها الباحثون في الزجاجات غير واضحة لأن هناك اختلافا كبيرا في نوع البلاستيك، ولم يقوموا بإجراء تقييمات للمخاطر.

حمل التطبيق

حمّل التطبيق الآن وابدأ باستخدامه الآن

هل أنت مستعد للنغماس في عالم من الحتوى العالي حمل تطبيق دايلي8 اليوم من متجر ذو النكهة الحلية؟ ّ التطبيقات الفضل لديك وابدأ الستكشاف.
app-storeplay-store