غني بالزنك.. نوع "تسالي" يحمي من أمراض القلب ويحسن المزاج في العيد

اللب السوري وجبة خفيفة مقرمشة ولذيذة كثيرا ما لا ننتبه إلى قيمتها الغذائية الكبيرة.
وهذه البذور الصغيرة غنية بالعناصر الغذائية الأساسية وتوفر فوائد صحية عديدة، تتراوح من تحسين الحالة المزاجية إلى دعم صحة القلب.
ويعتبر اللب السوري غذاء خارق، نظرا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية مثل المغنسيوم والزنك، وفقا لموقعي "هيلث لاين" و"تايمز أوف إنديا".
القيمة الغذائية لـ اللب السوري
السعرات الحرارية: 165
البروتين: 6 جرام
الدهون: 14 جرام (أساسا الدهون غير المشبعة الصحية)
الألياف: 2.5 جرام
المغنيسيوم: حوالي 91 ملليجرام
الزنك: حوالي 1.8 ملليجرام
فيتامين E: حوالي 10 ملليجرام
السيلينيوم: حوالي 8 ميكروجرام
فيتامينات ب: بما في ذلك فيتامين ب6 وحمض الفوليك
المغنيسيوم في اللب السوري
المغنيسيوم معدن حيوي يشارك في أكثر من 300 تفاعل كيميائي حيوي في الجسم، بما في ذلك وظائف الأعصاب، وانقباض العضلات، وإنتاج الطاقة.
كما أن نقص المغنيسيوم قد يسبب الإصابة بالاكتئاب والقلق، ولكن تناول اللب السوري قد يساعد على تنظيم النواقل العصبية مثل السيروتونين والدوبامين، وهما أمران أساسيان لاستقرار المزاج.
الزنك في اللب السوري
الزنك معدن أساسي يؤدي أدوار حيوية متعددة في الجسم، فهو يعزز وظائف المناعة، مما يساعد الجسم على مقاومة الأمراض.
كما أنه ضروري لـتخليق البروتينات، وهي اللبنات الأساسية للخلايا والأنسجة، والتئام الجروح بشكل فعال.
بالإضافة إلى ذلك، يسهم الزنك في تنظيم استجابة الدماغ والجسم للتوتر وتحسين المناعة والمرونة العقلية.
الفوائد الصحية الإضافية لـ اللب السوري
صحة القلب:
تساعد الدهون غير المشبعة في بذور دوار الشمس، وخاصة حمض اللينوليك، على خفض مستويات الكوليسترول الضار وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتعزيز صحة الأوعية الدموية.
قوة العظام:
يساعد المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم الموجود في اللب السوري على الحفاظ على قوة العظام ومنع الإصابة بهشاشة العظام.
صحة البشرة:
فيتامين هـ، وهو مضاد أكسدة قوي موجود في اللب السوري يساعد على حماية البشرة من الإجهاد التأكسدي والشيخوخة المبكرة.
كما يدعم التئام الجروح وتجديد خلايا الجلد.
صحة الجهاز الهضمي:
يساعد محتوى الألياف في اللب السوري على الهضم من خلال تعزيز حركة الأمعاء بانتظام ومنع الإمساك.
كما يرتبط الجهاز الهضمي السليم بتحسن الصحة النفسية، إذ يؤدي الاتصال بين الأمعاء والدماغ دورا هاما في تنظيم المزاج.
كيفية دمج اللب السوري في النظام الغذائي
كوجبة خفيفة: يمكن تناول اللب السوري كوجبة خفيفة مرضية.
تحذير:
بالرغم من الفوائد الصحية العديدة لـ اللب السوري، من الضروري تناولها باعتدال.
كما أنه غني بالسعرات الحرارية، لذا فإن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن، لذا يجب تناوله باعتدال.
تزيل السموم.. 3 مشروبات تحارب أمراض الكبد

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

24 القاهرة

منذ 9 ساعات

• 24 القاهرة

كيف يمكن لمرضى النقرس أكل لحمة العيد بدون أضرار؟.. تعرف على الكمية المسموحة

كيف يمكن لمرضى النقرس أكل لحمة العيد بدون أضرار على المفاصل؟.. سؤال ربما يدور في أذهان الكثير خاصة في عيد الأضحى المبارك، حيث يتناول الكثير اللحوم دون وجود أي معيار، الأمر الذي يتسبب أمام الإصابة بمرض النقرس، أو زيادة الأعراض الشديدة في الجسم. كيف يمكن لمرضى النقرس أكل لحمة العيد بدون أضرار على المفاصل؟ وحول كيف يمكن لمرضى النقرس أكل لحمة العيد بدون أضرار على المفاصل، فيجب العلم أن مرض النقرس يكون أحد أنواع التهابات المفاصل الناتجة عن تراكم حمض اليوريك في الجسم، هذا الحمض الذي يوجد في اللحوم بكثرة، وفي هذا السياق، أكد الدكتور محمد عادل صالح، استشاري جراحة العظام والمفاصل، أن مرضى النقرس يمكنهم تناول لحوم العيد، لكن بشروط صارمة تضمن سلامة مفاصلهم وتقيهم من نوبات الألم الحادة. وأضاف في منشور على صفحته الشخصية على فيس بوك، أن الاعتدال هو المفتاح، مشيرًا إلى أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، وخاصة الكبد والمخ، يرفع مستويات البورينات، وهي مركبات تتحلل داخل الجسم إلى حمض اليوريك، المسؤول الأول عن ترسب البلورات المؤلمة داخل المفاصل، لا سيما مفصل الإصبع الكبير في القدم. التقليل من تناول اللحوم، والاكتفاء بحصة معتدلة من اللحوم الخالية من الدهون. شرب كميات وفيرة من الماء، بمعدل لا يقل عن 2-3 لترات يوميًا، لتسهيل إخراج حمض اليوريك. تجنب المأكولات الدسمة والسكريات، خصوصًا المشروبات الغازية والعصائر المحلاة. الالتزام بالأدوية الموصوفة من قبل الطبيب، وعدم التوقف عنها خلال فترة العيد. التحرك والنشاط البدني المعتدل، لتقليل فرص ترسب البلورات في المفاصل. كيف يمكن لمرضى النقرس أكل لحمة العيد؟ الوقاية من مرض النقرس في عيد الأضحى وعن الوقاية من مرض النقرس في عيد الأضحى، أشار الدكتور محمد إلى أن اللحوم الحمراء لا تمنع تمامًا عن مريض النقرس، لكن ينصح باستهلاكها بكميات محدودة لا تتجاوز 100 جرام في اليوم، مع ضرورة تفادي الأعضاء الداخلية مثل الكبد والكلى والطحال، لاحتوائها على أعلى نسب من البورينات. وحذر من تناول اللحوم المشبعة بالدهون أو المطهية بالسمن البلدي، لما لها من تأثير إضافي على مستوى الالتهاب في الجسم، مؤكدًا أن طرق الطهي الصحية مثل السلق أو الشوي دون دهون هي الأفضل لمريض النقرس. الوقاية من مرض النقرس أعراض مرض النقرس وفيما يخص أعراض مرض النقرس، أوضح الدكتور محمد أن داء النقرس لا يقتصر على كبار السن، بل يمكن أن يصيب أي شخص يعاني من اختلالات في التمثيل الغذائي أو قصور في وظائف الكلى، ومن أبرز الفئات المعرضة للإصابة: من يفرطون في تناول اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية. مرضى الكلى، حيث تقل كفاءة الكلية في التخلص من حمض اليوريك. مرضى السمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم. من يتعاطون مدرات البول لفترات طويلة. وشدد الدكتور محمد عادل صالح على أهمية الوعي الغذائي خلال المناسبات، وخاصة لدى مرضى الأمراض المزمنة مثل النقرس، مؤكدًا أن اتباع نمط غذائي معتدل يمكن أن يضمن الاستمتاع بأجواء العيد دون ألم.

الجمهورية

منذ 13 ساعات

• الجمهورية

الدجاج بالصوص الأبيض

4 صدور دجاج مُقطعة إلى مكعبات 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ملح وفلفل حسب الرغبة ملعقة صغيرة من البابريكا ملعقة صغيرة من الثوم البودرة نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة مكونات الصوص الأبيض 2 ملعقة كبيرة من الزبدة 2 ملاعق كبيرة من الطحين 2 كوب من الحليب 100 جرام من جبن بارميزان المبشور نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة ملح وفلفل أبيض حسب الذوق طريقة التحضير طريقة تحضير الدجاج سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف قطع الدجاج ورش الملح، الفلفل، البابريكا، الثوم البودرة والبهارات المشكلة. قلّب الدجاج حتى يتم طهيه بالكامل ويكتسب لونًا ذهبيًا من الخارج. ثم ارفعه من المقلاة وضعه جانبًا. طريقة تحضير الصوص الأبيض في نفس المقلاة، أضف الزبدة واتركها تذوب. أضف الطحين وحرك جيدًا حتى يمتزج مع الزبدة ويكون عجينة ناعمة. بالتدريج، أضف الحليب مع التحريك المستمر حتى تحصل على قوام كريمي. أضف جبن البارميزان وجوزة الطيب، ثم تبّل بالملح والفلفل الأبيض حسب الذوق. الجمع بين الدجاج والصوص أعد قطع الدجاج إلى المقلاة مع الصوص الأبيض. اترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتشرب قطع الدجاج النكهات ويصبح الطبق جاهزًا للتقديم.

مصرس

منذ 16 ساعات

• مصرس

في عيد الأضحى.. 6 مشروبات طبيعية تساعدك على إنقاص الوزن دون حرمان

مع تناول كميات كبيرة من اللحوم والحلويات خلال عيد الأضحى، يبحث كثيرون عن وسائل طبيعية للحفاظ على الوزن أو إنقاصه دون اللجوء إلى أنظمة قاسية. وتُعد المشروبات الطبيعية أحد أفضل الوسائل لدعم حرق الدهون وتحسين الهضم بعد الوجبات الدسمة، خاصة إذا تم تناولها بانتظام. ووفقًا لموقع «هيلث لاين»، إليك عدة مشروبات فعالة يمكن الاعتماد عليها خلال عيد الأضحى لإنقاص الوزن، ومنها:1- الشاي الأخضر بالنعناعيحتوي الشاي الأخضر على مضادات أكسدة تساعد في تسريع عملية الهضم، كما يعمل النعناع على تهدئة المعدة وتحسين عملية الهضم. يمكن شربه بعد الوجبات لتنشيط الجهاز الهضمي.2- ماء الليمون الدافئمن أشهر المشروبات لحرق الدهون، خاصة إذا تم تناوله صباحًا على معدة فارغة. كما يساعد على تنظيف الكبد وتقليل الانتفاخ الناتج عن تناول اللحوم.3- القرفة والزنجبيليُحفز هذا المشروب الحراري حرق الدهون، ويُقلل من الرغبة في تناول السكريات. يمكن تناوله مرتين يوميًا للحصول على نتائج ملموسة، خاصة بعد الأكلات الدسمة.4- الشاي الأسود بدون سكريساعد في خفض امتصاص الدهون، كما يمنح الشعور بالشبع لفترة أطول. من الأفضل شربه بين الوجبات وليس بعدها مباشرة.5- مشروب الكمون والليمونيُعرف الكمون بقدرته على تحفيز عملية الهضم، كما يُقلل من احتباس الماء في الجسم. إضافة الليمون تعزز الفوائد وتمنحك إحساسًا بالانتعاش.6- ماء الخيار والنعناعمشروب بارد ومنعش، يُساعد في ترطيب الجسم، تقليل الانتفاخ، وتعزيز الشعور بالشبع. يُمكن تحضيره بسهولة بوضع شرائح خيار وأوراق نعناع في زجاجة ماء وتركها لساعات في الثلاجة.