فوائد السمسم، يقلل الكوليسترول وضغط الدم ويقوى العظام

فوائد السمسم، السمسم من البذور الشهيرة التى لها شعبية كبيرة حيث يستخدم فى صناعة المخبوزات وطهى بعض الأكلات.
وفوائد السمسم عديدة لقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاج إليها الجسم.
وتقول الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية: إن السمسم هو أحد أقدم النباتات الزيتية التي عرفها الإنسان، ويعود تاريخه إلى آلاف السنين، حيث استخدم في الطب والطعام في الحضارات القديمة كالحضارة الفرعونية والهندية والصينية، ويستخرج من بذوره زيت غني بالعناصر المفيدة، ويستخدم بشكل واسع في الطهي والطب التقليدي، وعلى الرغم من صغر حجم بذور السمسم، إلا أنها تحتوي على مجموعة هائلة من الفوائد الصحية والغذائية.
القيمة الغذائية لبذور السمسم
وأضافت منى، أن بذور السمسم غنية بالدهون الصحية، خاصة الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل أوميجا 6، كما تحتوي على البروتينات النباتية، والألياف، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من المعادن المهمة، مثل الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والزنك، والفوسفور، والبوتاسيوم، والنحاس، والمنجنيز، كما تحتوي بذور السمسم على مضادات أكسدة قوية، منها السيسامين والسيسامول، اللذان يلعبان دورا كبيرا في حماية الجسم من الأمراض المزمنة.
فوائد السمسم، فيتو
فوائد السمسم للصحة
وتابعت، أن من فوائد السمسم:
السمسم يحتوي على دهون غير مشبعة تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار، وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يقي من أمراض القلب وتصلب الشرايين.
بفضل احتوائه على كميات كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم، فإن السمسم يساهم في تقوية العظام والوقاية من هشاشتها، خاصة عند كبار السن والنساء بعد انقطاع الطمث.
السمسم غني بالمغنيسيوم، وهو عنصر معروف بقدرته على خفض ضغط الدم، كما أن مضادات الأكسدة في السمسم تساهم في تحسين مرونة الأوعية الدموية.
المركبات المضادة للأكسدة في بذور السمسم مثل السيسامين قد تساعد في تقليل خطر بعض أنواع السرطان، خاصة سرطان الثدي، وسرطان القولون، من خلال تقليل الالتهابات ومحاربة الجذور الحرة.
الألياف الغذائية الموجودة في السمسم تسهم في تحسين عملية الهضم، وتسهيل حركة الأمعاء، والوقاية من الإمساك.
زيت السمسم يستخدم موضعيا لترطيب البشرة، وعلاج التهابات الجلد، كما يغذي فروة الرأس ويقلل من تساقط الشعر ويزيد من لمعانه.
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول السمسم أو زيت السمسم قد يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، خاصة لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
طرق استخدام السمسم
وأوضحت الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية، أنه يمكن الاستفادة من السمسم بعدة طرق، منها تناول بذوره كما هي أو محمصة كإضافة للخبز والمعجنات، وتحضير الطحينة، وهي معجون السمسم الشهير، يدخل في العديد من الأطباق، وايضا زيت السمسم:ك، ويستخدم في الطهي أو كدهان موضعي للبشرة والشعر، والحلاوة الطحينية، وهى حلوى شعبية غنية بالسمسم ومفيدة عند تناولها باعتدال.
محاذير تناول السمسم
واضافت منى، أنه على الرغم من فوائد السمسم الكثيرة، يجب الاعتدال في استهلاك السمسم لأنه عالي السعرات الحرارية، كما قد يسبب حساسية لدى بعض الأشخاص، لذلك ينبغي الحذر عند تجربته لأول مرة، والسمسم ليس مجرد مكون بسيط في الطعام، بل هو كنز صحي متكامل، يحتوي على تركيبة فريدة من العناصر الغذائية والمركبات المفيدة التي تساهم في الوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة العامة، وإدخاله ضمن النظام الغذائي اليومي بشكل معتدل يمكن أن يكون له آثار إيجابية كبيرة على المدى الطويل.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ ساعة واحدة

• فيتو

فوائد التمر هندي، يعمل على علاج التهاب المفاصل والروماتيزم ويحمي من أمراض القلب

فوائد التمر هندي، التمر هندي من الأعشاب الشهيرة التي تقدم كمشروب شعبي في مصر منذ زمن بعيد وله مذاق مميز وعشاق كثيرون وهو يعتبر مشروب رمضاني لأنه يقدم عادة في شهر رمضان المبارك. وفوائد التمر هندي، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم. ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن التمر هندي، هو نوع من النباتات ينتمي إلى الفصيلة البقولية، ويعود أصله إلى المناطق الاستوائية في إفريقيا، إلا أنه يزرع الآن في العديد من الدول الآسيوية والعربية، ويستخدم في الطهي، والطب الشعبي، والمشروبات، يتميز بطعمه الحامض والحلو في آن واحد، وله استخدامات متعددة في الطعام والدواء على حدٍّ سواء. القيمة الغذائية للتمر هندي وأضاف السيد، أن التمر هندي غني بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على الألياف، وفيتامين C، وفيتامين B1 (الثيامين)، B2، B3، والماغنيسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، والفوسفور، والأحماض الأمينية، ومضادات الأكسدة، وهذه العناصر تجعل منه مكون غذائي مهم وله فوائد صحية متعددة. فوائد التمر هندي، فيتو فوائد التمر هندي للصحة وأضاف السيد، أن من فوائد التمر هندي للصحة: يعتبر التمر هندي من العلاجات التقليدية للإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي، بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف، كما أن أحماضه الطبيعية تساعد على تنشيط العصارات الهضمية. تشير بعض الدراسات إلى أن مستخلص التمر هندي قد يساعد في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، مما يجعله مفيد لمرضى السكري، كما أنه يقلل من امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء. التمر هندي يحتوي على مركبات نباتية تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وتعزيز الكوليسترول الجيد، مما يدعم صحة القلب. يحتوي التمر هندي على مركبات لها خصائص مضادة للالتهاب، مثل البوليفينولات والفلافونويدات، مما يجعله مفيد في علاج التهابات المفاصل والروماتيزم. بفضل محتواه من البوتاسيوم والمغنيسيوم، يساعد التمر هندي على تنظيم ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب، بالإضافة إلى تحسين الدورة الدموية. تعمل مضادات الأكسدة في التمر هندي على مقاومة الجذور الحرة، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالسرطان، وتأخير علامات الشيخوخة مثل التجاعيد وفقدان مرونة الجلد. يعد فيتامين C الموجود في التمر هندي من أقوى الفيتامينات المعززة للمناعة، حيث يساعد الجسم على مقاومة العدوى والفيروسات. تشير بعض الدراسات إلى أن التمر هندي يساعد في إزالة السموم من الكبد وتحسين وظائفه، كما يمكن أن يكون مفيد في حالات أمراض الكبد الدهنية. يستخدم التمر هندي في بعض الوصفات الطبيعية لتفتيح البشرة وتنظيفها من الشوائب بفضل خصائصه المقشرة والمطهرة. يساهم في تقوية جذور الشعر ومنع تساقطه، ويمكن استخدامه كقناع طبيعي لفروة الرأس لتحفيز النمو وتحسين المظهر العام للشعر. استخدامات التمر هندي في الطب الشعبي وأوضح الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، يستخدم التمر هندي كعلاج تقليدي للحمى والملاريا، ويعطى كمشروب ملين طبيعي للأطفال وكبار السن، يستعمل مغلي التمر هندي في بعض الثقافات كخافض للحرارة، كما يستعمل لعلاج مشاكل الفم واللثة، ويقدم كمشروب طبيعي منعش أو كمربى، أيضًا يستخدم في الطهي، كما يستخدم كمكمل غذائي. محاذير تناول التمر هندي واضاف أخصائي التغذية العلاجية، أنه على رغم فوائده الكثيرة، إلا أن الإفراط في تناول التمر هندي قد يؤدي إلى: انخفاض مفرط في ضغط الدم. تأثيرات في مستوى السكر عند مرضى السكري. تفاعل مع بعض الأدوية مثل مميعات الدم. لذلك، يجب تناوله باعتدال، خاصة عند من يتناولون أدوية بشكل مستمر. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

منذ 5 ساعات

• فيتو

البرقوق يعالج الإمساك ويحافظ صحة القلب ويساعد على إنقاص الوزن

فوائد البرقوق، يُعد البرقوق من الفواكه الصيفية الشهيرة التي تتميز بطعمها الحلو أو الحامض وقوامها الطري، كما تتنوع ألوانها ما بين الأحمر، والأرجواني، والأصفر، والأخضر. ولا يقتصر جمال البرقوق على طعمه ومظهره فقط، بل يتعداه إلى فوائد صحية عديدة تجعله إضافة مهمة لأي نظام غذائي متوازن، وذلك لأنه يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية، مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز الصحة العامة والوقاية من الأمراض. أكدت الدكتورة تيفني ريفورد استشاري التغذية العلاجية، أن البرقوق يمثل إضافة رائعة لأي نظام غذائي صحي، بفضل تنوع فوائده من دعم الهضم وصحة القلب والعظام، إلى دوره في الوقاية من الأمراض المزمنة وتحسين مظهر البشرة. وبفضل قيمته الغذائية العالية وسعراته المنخفضة، فهو خيار ممتاز لكل من يهتم بصحته. القيمة الغذائية للبرقوق وأوضحت الدكتورة تيفني، أن البرقوق يحتوي على عدد من المغذيات المهمة مثل: فيتامين C: أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعزز مناعة الجسم وتحافظ على صحة الجلد. فيتامين K: يلعب دورًا في تخثر الدم وصحة العظام. فيتامين A: مفيد للنظر وصحة الجلد. الألياف الغذائية: تساعد في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك. البوتاسيوم: معدن ضروري لصحة القلب وتنظيم ضغط الدم. مضادات الأكسدة: مثل الأنثوسيانين والفينولات، التي تحارب الجذور الحرة في الجسم. البرقوق لصحتك الفوائد الصحية للبرقوق وتستعرض الدكتورة تيفني، فوائد البرقوق في السطور التالية. 1. تحسين صحة الجهاز الهضمي البرقوق، وخاصة المجفف منه (الخوخ المجفف أو البرقوق المجفف)، غني بالألياف الغذائية التي تسهم في تعزيز حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك. كما يحتوي على مركب "السوربيتول"، وهو ملين طبيعي يساعد في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي، خاصة لدى كبار السن. يُعتبر البرقوق خيارًا مثاليًا لمن يعانون من عسر الهضم أو القولون العصبي، لأنه لطيف على المعدة ويساعد في تنظيم حركة الأمعاء. 2. دعم صحة القلب البوتاسيوم الموجود في البرقوق يلعب دورًا مهمًا في تنظيم ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في البرقوق تساعد على تقليل الالتهابات وتقوية الأوعية الدموية. أظهرت دراسات أن تناول البرقوق بانتظام قد يُسهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما ينعكس إيجابًا على صحة القلب والأوعية الدموية. 3. تعزيز مناعة الجسم بفضل محتواه العالي من فيتامين C، يساعد البرقوق في تعزيز جهاز المناعة، من خلال تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تحارب العدوى والأمراض. كما أن مضادات الأكسدة تساهم في تقوية الجسم ضد البكتيريا والفيروسات. 4. الوقاية من هشاشة العظام أظهرت الأبحاث أن البرقوق المجفف يمكن أن يكون له دور فعال في الحفاظ على كثافة العظام، خاصة لدى النساء بعد سن اليأس، حيث يُقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام. يحتوي البرقوق على فيتامين K، والبورون، والمغنيسيوم، وهي عناصر تلعب دورًا في تقوية العظام والوقاية من كسورها. 5. المساعدة في تنظيم السكر في الدم رغم الطعم الحلو للبرقوق، إلا أنه يُعد من الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، ما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا حادًا في مستويات السكر في الدم عند تناوله بكميات معتدلة. الألياف الموجودة فيه تبطئ امتصاص السكر وتساعد في التحكم بمستويات الجلوكوز، وهو مفيد لمرضى السكري أو المعرضين للإصابة به. 6. تحسين صحة الجلد يُعتبر البرقوق مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة التي تحمي الجلد من أضرار الجذور الحرة الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس والتلوث. كما يساعد فيتامين C في إنتاج الكولاجين، البروتين الأساسي المسؤول عن مرونة البشرة ونضارتها، ما يجعل البرقوق فاكهة جمالية إلى جانب كونه صحية. 7. تعزيز الشعور بالشبع والمساعدة في إنقاص الوزن يُعد البرقوق فاكهة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، ما يجعله مثاليًا للذين يرغبون في فقدان الوزن. تناول البرقوق بين الوجبات يُشبع الجوع دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية، كما يساعد في تقليل الرغبة في تناول الوجبات السريعة. 8. دعم صحة العين البرقوق يحتوي على فيتامين A ومركبات الكاروتينويد مثل اللوتين والزياكسانثين، التي تلعب دورًا في الحفاظ على صحة العينين والوقاية من أمراض الشبكية المرتبطة بالتقدم في العمر، مثل التنكس البقعي. البرقوق المجفف (القراصيا) طرق تناول البرقوق يمكن الاستفادة من فوائد البرقوق من خلال تناوله طازجًا، أو على شكل عصير طبيعي، أو مجفف. كما يمكن إضافته إلى السلطات، أو استخدامه كمكون في تحضير الحلويات الصحية أو الوجبات الخفيفة. البرقوق المجفف مثالي كذلك في شهر رمضان لتعويض نقص السوائل والمعادن بعد الصيام. أضرار الإفراط في تناول البرقوق رغم أن البرقوق فاكهة مفيدة ومليئة بالعناصر الغذائية، إلا أن تناوله بكميات مفرطة أو في ظروف معينة قد يؤدي إلى بعض الأضرار أو الآثار الجانبية، خاصة عند بعض الأشخاص. إليك أهم الأضرار أو المحاذير المحتملة المرتبطة بتناول البرقوق: 1. الإسهال واضطرابات الجهاز الهضمي البرقوق، وخاصة المجفف منه، يحتوي على نسبة عالية من: الألياف السوربيتول (سكر طبيعي له تأثير ملين) وهذا قد يؤدي إلى: الإصابة بالإسهال انتفاخ البطن تقلصات معوية خصوصًا إذا تم تناوله بكميات كبيرة أو لدى الأشخاص الذين لديهم جهاز هضمي حساس. 2. ارتفاع نسبة السكر في الدم بالرغم من أن البرقوق طازجًا يتمتع بمؤشر جلايسيمي منخفض نسبيًا، إلا أن: البرقوق المجفف يحتوي على تركيز أعلى من السكر والسعرات الحرارية. الإكثار منه قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، مما يجعله غير مناسب بكثرة لمرضى السكري أو من يعانون من مقاومة الإنسولين. 3. زيادة الوزن البرقوق المجفف غني بالسعرات الحرارية، فمثلًا: كوب صغير من الخوخ المجفف يحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية. الإفراط في تناوله دون مراعاة الكمية قد يؤدي إلى زيادة الوزن، خصوصًا إذا لم يتم حرق هذه السعرات الزائدة. 4. الحساسية في حالات نادرة، قد يعاني بعض الأشخاص من: حساسية تجاه البرقوق أو إحدى مكوناته. تشمل الأعراض: حكة، تورم، صعوبة في التنفس، أو طفح جلدي. من يعاني من حساسية الفواكه ذات النواة (كالخوخ، والمشمش، والكرز) قد يكون عرضة لحساسية البرقوق. 5. تداخل مع بعض الأدوية البرقوق يحتوي على فيتامين K الذي: يلعب دورًا في تجلط الدم. يمكن أن يتداخل مع أدوية مضادات التجلط مثل الوارفارين (Warfarin). لذا يجب على الأشخاص الذين يتناولون هذه الأدوية أن يستشيروا الطبيب قبل الإفراط في تناول البرقوق. 6. خطر التسمم للرضّع البرقوق المجفف قد لا يكون مناسبًا للأطفال الرضّع دون سنة، لأنه قد يسبب لهم الإسهال أو آلام المعدة. كما يجب تجنب إعطاء قطع كبيرة من البرقوق المجفف للصغار لتجنب خطر الاختناق. 7. مشاكل في امتصاص الحديد يحتوي البرقوق على مركبات تسمى "الفينولات" التي تعيق امتصاص الحديد غير الهيمي (الموجود في المصادر النباتية). لذلك يُنصح من يعاني من فقر الدم بسبب نقص الحديد بعدم تناوله بكثرة مع الوجبات الغنية بالحديد. البرقوق فاكهة مفيدة، لكن: يجب تناوله باعتدال. الانتباه إلى الكمية خاصة في حال وجود مشاكل هضمية أو أمراض مزمنة. استشارة الطبيب في حالة وجود حساسية، حمل، أو تناول أدوية معينة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

مصراوي

منذ 6 ساعات

• مصراوي

متوفر ورخيص الثمن.. طعام يقلل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء

كتبت- أسماء مرسي: أشارت دراسة حديثة نُشرت في مجلة "Gut Microbes" إلى أن الزبادي، وهو عنصر غذائي رخيص وسهل الإضافة إلى النظام الغذائي، يمكن أن يسهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، وذلك بفضل قدرته على تعديل ميكروبيوم الأمعاء. أهمية ميكروبيوم الأمعاء وصحة الجهاز الهضمي أشار البروفيسور ستيبينج، استشاري الأورام البريطاني، إلى الدور الحيوي الذي يؤديه ميكروبيوم الأمعاء في الصحة العامة، بما في ذلك الهضم، وظيفة الجهاز المناعي، وحتى الوقاية من السرطان، فالتوازن الصحي للبكتيريا المعوية ضروري للحفاظ على نظام مناعي قوي ومنع الالتهابات التي تسهم في تطور السرطان، وفقا لصحيفة "إكسبريس" البريطانية. اختيار الزبادي الأمثل لفوائد صحية قصوى لتحقيق أقصى استفادة، ينصح البروفيسور باختيار الزبادي اليوناني العادي كامل الدسم، فالسكريات المضافة في أنواع الزبادي الأخرى قد تعوض خصائصه المضادة للالتهابات. وجدت دراسة شملت أكثر من 150 ألف مشارك أن تناول حصتين أو أكثر من الزبادي أسبوعيًا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون القريب الإيجابي للبيفيدوباكتيريوم. الكالسيوم وفوائد الزبادي الأخرى الزبادي مصدرا غنيا بالكالسيوم، الذي يعزز قوة العظام وكثافتها، فضلا عن، قدرته على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع الثاني. وقد تبين أن تناول الكالسيوم يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء. نمط حياة صحي للوقاية من السرطان رغم أن سرطان الأمعاء هو ثالث أكثر أنواع السرطان شيوعا عالميا، إلا أن العديد من الحالات يمكن الوقاية منها من خلال نمط حياة صحي ومتوازن. جمال شعبان يحذر من هذا الشيء في الحر.. قد يقتلك