الصحة تحذر من الإفراط في استهلاك الملح: لا تتجاوز 5 جرام يوميًا للحفاظ على الصحة
أكدت وزارة الصحة والسكان، اليوم، على أهمية استهلاك الملح ضمن الحدود الموصى بها للحفاظ على الصحة العامة، مشيرة إلى أن الصوديوم عنصر غذائي ضروري للجسم يلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على حجم بلازما الدم، التوازن القاعدي الحمضي، نقل النبضات العصبية، ووظائف الخلايا الطبيعية.
لا تتجاوز 5 جرام يوميًا من الملح للحفاظ على الصحة
وأوضحت الوزارة أن المصدر الرئيسي للصوديوم في النظام الغذائي هو الملح، لكنها حذرت من أن الاستهلاك المفرط للملح يؤدي إلى عواقب صحية خطيرة، أبرزها ارتفاع ضغط الدم، والذي قد يتسبب في الإصابة بالسكتات الدماغية والأمراض القلبية.
وأشارت الوزارة إلى أن الكمية المسموح بتناولها من الملح يوميًا يجب أن تكون أقل من 5 جرام، ويشمل ذلك الملح المستخدم في الطهي والتتبيل، مؤكدة على ضرورة الالتزام بهذه الحدود لتجنب المضاعفات الصحية الخطيرة.
ودعت الوزارة المواطنين إلى مراقبة كمية الملح التي يتناولونها يوميًا، والاعتماد على نظام غذائي متوازن وصحي للحفاظ على صحتهم وسلامتهم.
وزير الصحة لـ القاهرة 24: تجهيز 30 ألف عبوة محاليل وريدية لتوريدها إلى لاتفيا
وزير الصحة: مصر أول دولة في إقليم شرق المتوسط تحقق السيطرة على فيروس B
وفي وقت سابق، استقبل الدكتور خالد عبدالغفار، نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الصحة والسكان، وفدًا من التحالف الصحي الألماني (GHA)، يضم ممثلي كبرى الشركات الألمانية الخاصة العاملة في المجال الصحي، وذلك لبحث سبل تعزيز التعاون الثنائي والتوسع في الفرص الاستثمارية المتاحة بالقطاع الصحي المصري، وذلك اليوم الإثنين، بمقر الوزارة في العاصمة الإدارية الجديدة.
وفي مستهل اللقاء، رحب الوزير بالوفد الألماني، مؤكدًا أن القيادة السياسية في مصر تضع القطاع الصحي على رأس أولوياتها، وتسعى بقوة إلى خلق بيئة استثمارية جاذبة، بما يواكب أهداف الدولة في تحقيق التنمية المستدامة ورؤية مصر 2030.
وأوضح الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أن اللقاء شهد عرضًا تقديميًا حول أنشطة التحالف الصحي الألماني في إفريقيا ومنطقة الشرق الأوسط، وتضمن مناقشات موسعة بشأن التعاون في مجالات الصحة العامة، ومكافحة الأمراض والوقاية منها، ونُظم التأهب والاستجابة للطوارئ والجوائح، إلى جانب برامج التدريب الطبي والتقني.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
نافذة على العالم
منذ 5 ساعات
- نافذة على العالم
صحة وطب : لحماية ذاكرتك… تجنب هذه الأطعمة الشائعة الضارة بالدماغ
الأربعاء 4 يونيو 2025 04:30 مساءً نافذة على العالم - في عصر تتسارع فيه وتيرة الحياة، ونلجأ فيه كثيرًا إلى الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة، يغيب عن أذهان الكثيرين أن ما نأكله لا يؤثر فقط على صحتنا الجسدية، بل يمتد أثره إلى الدماغ نفسه، مركز التفكير والذاكرة واتخاذ القرار. تشير دراسات علمية متزايدة إلى أن هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تكون ضارة جدًا للدماغ، تؤثر سلبًا على وظائفه، وتزيد من احتمالية الإصابة بمشكلات مثل ضعف التركيز، تدهور الذاكرة، بل وربما الخرف على المدى الطويل. في هذا التقرير، نسلط الضوء حسب موقع " onlymyhealth" على أطعمة شائعة في حياتنا اليومية، لكنها تحمل في طياتها خطرًا صامتًا على صحة الدماغ، تعرف عليها، وابدأ في اتخاذ قرارات غذائية أكثر وعيًا للحفاظ على ذهنك، وذاكرتك قوية. المشروبات السكرية من مشروبك الغازي الصباحي إلى مشروب الطاقة بعد الظهر، تُشكّل المشروبات السكرية مصدر قلق كبير، تُسبب هذه المشروبات ارتفاعًا سريعًا في سكر الدم، مما يؤدي إلى الالتهاب ومقاومة الأنسولين، وكلاهما مرتبط بتدهور الإدراك وزيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر، علاوة على ذلك، غالبًا ما تُحل هذه السعرات الحرارية الفارغة محل الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، مما يُفاقم حرمان الدماغ من الطاقة الأساسية. الأطعمة المصنعة غالبًا ما تكون الراحة مُكلفة، والأطعمة المُصنّعة بكثرة خير مثال على ذلك. فهي غنية بالدهون غير الصحية، وكميات كبيرة من الصوديوم، وإضافات صناعية، ومواد حافظة، مما يُقلل من قيمتها الغذائية للدماغ، الدهون المُتحولة الموجودة في العديد من الوجبات الخفيفة المُصنّعة والأطعمة المقلية يُمكن أن تُضعف الوظائف الإدراكية وتزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، كما يُمكن للمكونات الصناعية أن تُخلّ بالتوازن الدقيق لكيمياء الدماغ. الكربوهيدرات المكررة فكر في الخبز الأبيض والمكرونة والمعجنات. هذه الكربوهيدرات المكررة تتحلل بسرعة إلى جلوكوز، مما يسبب ارتفاعًا في سكر الدم مماثلًا لارتفاعه في المشروبات السكرية، على الرغم من أنها توفر دفعة مؤقتة من الطاقة، إلا أن الانهيار اللاحق قد يجعلك تشعر بالخمول والتشوش الذهني، مع مرور الوقت، يمكن أن يساهم اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات المكررة في مقاومة الأنسولين والالتهابات، مما يؤثر سلبًا على وظائف الدماغ. الأطعمة المقلية قد تبدو البطاطس المقلية المقرمشة والوجبات الخفيفة المقلية مغرية، لكنها غالبًا ما تكون مليئة بالدهون المشبعة والمتحولة غير الصحية، يمكن أن تساهم هذه الدهون في الالتهاب والإجهاد التأكسدي، وكلاهما ضار بخلايا الدماغ، ارتبط اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة المقلية بضعف الوظائف الإدراكية وزيادة خطر الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية. المُحليات الصناعية غالبًا ما تُسوّق المُحليات الصناعية كبديل صحي للسكر، إلا أنها قد لا تكون ضارةً بصحة الدماغ كما تبدو، بعض الدراسات تُشير إلى أن المُحليات الصناعية يُمكن أن تُسبب خللا في ميكروبيوم الأمعاء، مما يُؤثر بشكل كبير على صحة الدماغ، وربطتها دراسات أخرى بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والخرف، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث في هذا المجال. اللحوم المصنعة النقانق والهوت دوج واللحوم الباردة، غالبًا ما تحتوي هذه الأطعمة على مستويات عالية من الصوديوم والنترات والدهون المشبعة، يمكن أن تساهم هذه المواد في الالتهاب وارتفاع ضغط الدم، وكلاهما من عوامل خطر التدهور المعرفي والسكتة الدماغية، يُعد اختيار مصادر البروتين قليلة الدهون وغير المعالجة خيارًا أكثر حكمة لعقلك. ينصح التقرير باتباع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبروتينات قليلة الدهون والدهون الصحية مثل أوميجا 3، فهذه الأطعمة توفر العناصر الغذائية الأساسية ومضادات الأكسدة التي يحتاجها دماغك لينمو.
فيتو
منذ 5 ساعات
- فيتو
طريقة عمل الفول المدمس لسحور مميز اليوم
طريقة عمل الفول المدمس، الفول المدمس من الأطباق المصرية الشهيرة التى لها شعبية كبيرة وهو أساسي على الإفطار، وأوقات الصيام سواء فى شهر رمضان أو صيام عرفة يكون أساسي على السحور. وطريقة عمل الفول المدمس، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيره فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة، ولضمان سلامة أفراد الأسرة بدلا من شرائه جاهزا. وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الفول المدمس. مكونات عمل الفول المدمس:- 2 كوب فول يابس (مجفف) 1 ملعقة كبيرة عدس أحمر (اختياري لتحسين اللون والطعم) 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات 1 جزرة صغيرة مقطعة (اختياري) ماء (للنقع والطبخ) رشة بيكربونات الصوديوم (اختياري لتسريع النضج) نصف ليمونة ملح (حسب الرغبة) طريقة عمل الفول المدمس:- يغسل الفول جيدا وينقع في ماء نظيف لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل. يمكن إضافة رشة صغيرة من بيكربونات الصوديوم إلى ماء النقع لتليين الفول. يصفى الفول من ماء النقع ويغسل مرة أخرى. في قدر "دماسة" (وهي قدر خاصة بطهي الفول على نار هادئة)، يوضع الفول، العدس، الطماطم، والجزر والليمون. يضاف الماء حتى يُغمر الخليط بالكامل (حوالي 5 سنتيمترات فوق مستوى الفول). يوضع القدر على نار هادئة جدا، ويترك حتى ينضج الفول، وذلك قد يستغرق 6 إلى 8 ساعات، ويمكن استخدام قدر الضغط لتقليل الوقت. يهرس الفول قليلا للحصول على قوام كريمي، حسب الرغبة. يضاف الملح بعد النضج لتجنب تأخير التسوية. بعد نضج الفول، يمكن تقديمه بطرق متعددة فول بالزيت والليمون، حيث يضاف زيت الزيتون، عصير ليمون، وملح. وفول بالطحينة، حيث يخلط الفول مع الطحينة، الثوم، وعصير الليمون. فول بالصلصة، حيث يقلى الثوم في قليل من الزيت، ثم تضاف صلصة الطماطم وتطهى قليلا، ثم تضاف إلى الفول. فول بالسمن والبصل، حيث يحمر البصل في السمن حتى يذبل، ثم يضاف إلى الفول المهروس. طريقة عمل الفول المدمس فوائد الفول المدمس من فوائد الفول المدمس التى تدفعنا لتناوله: الفول المدمس مصدر غني بالبروتين النباتي، ويعتبر الفول خيار رائع للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نباتي أو يحاولون تقليل استهلاكهم للبروتين الحيواني. يساعد البروتين الموجود في الفول على بناء العضلات وتجديد الخلايا والأنسجة في الجسم. الفول المدمس ضروري لصحة الجهاز المناعي. الفول المدمس غني بالألياف الغذائية، والألياف مهمة جدا لصحة الجهاز الهضمي، فهي تساعد في تسهيل عملية الهضم وتمنع حدوث الإمساك، كما أن الألياف تساهم في الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يمكن أن يساعد في التحكم في الوزن ومنع الإفراط في تناول الطعام. الفول المدمس يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، فهو غني بالحديد الذي يعد ضروري لإنتاج الهيموجلوبين في الدم، مما يساعد على نقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم، كما يحتوي الفول على الماغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما معادن تساعد على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب. الفول المدمس منخفض الدهون والسعرات الحرارية، ويمكن للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على وزنهم أو الذين يتبعون حمية غذائية الاستفادة من تناول الفول المدمس كوجبة مغذية ومشبعة دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية إلى نظامهم الغذائي. يعتبر الفول المدمس مصدر جيد لمضادات الأكسدة، وهذه المركبات تساعد على حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 6 ساعات
- فيتو
طريقة عمل المكرونة المبكبكة، أسرع أكلة من المطبخ الليبي
طريقة عمل المكرونة المبكبكة، إن كنت تبحثين عن أكلة سريعة التحضير، ومغذية، فتعد أكلة المكرونة المبكبكة الليبية، هي الأنسب على الإطلاق. وطريقة عمل المكرونة المبكبكة، من أصناف المكرونة التي يشتهر بها المطبخ الليبي، وهي من الوصفات المناسبة لكل من تبحث عن أكلة سريعة التحضير لوجبة الغداء. وتعد المكرونة المبكبكة باللحمة من الأكلات غير المكلفة، فيمكنك في دقائق وبأقل التكاليف تحضير المبكبكة باللحمة، لغداء شهي ولذيذ. وتعود تسمية المكرونة المبكبكة باللحمة بهذا الاسم، إلى صوت المكرونة مع اللحمة او الفراخ، أثناء غليانها الطويل على النار، فهي تترك على النار لتغلي او "تبكبك"، وهي من الأكلات الشهية اللذيذة. يمكنك إعداد أكلة المبكبكة مع البطاطس المحمرة، وأي نوع من السلطات المفضلة لأفراد الأسرة، في زمن قياسي، خاصةً إذا كنتي تعملين، فستكون وجبة سريعة التحضير. ونستعرض فيما يلي طريقة عمل المبكبكة باللحمة: مكونات عمل المبكبكة باللحمة 500 جرام مكرونة طويلة 2 حبة بصل متوسطة الحجم، مفرومة 4 فصوص ثوم، مفرومة 500 جرام لحم مفروم 500 جرام طماطم، مقطعة مكعبات 1 فلفل أخضر، مقطع مكعبات 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1 ملعقة صغيرة ملح المبكبكة طريقة عمل المبكبكة باللحمة: في قدر كبير، اغلي كمية وفيرة من الماء المملح. أضيفي المعكرونة واطهيها حسب التعليمات الموجودة على العبوة. في مقلاة كبيرة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح لونهما ذهبيًا. أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه. أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر والبهارات والملح. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم. صفي المكرونة واغسليها بالماء البارد. أضيفي المكرونة إلى الصلصة وقلبي جيدًا. قدمي المبكبكة ساخنة. ملاحظات: يمكنك استخدام أي نوع من اللحم أو الدجاج في هذه الوصفة. يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات المفضلة لديك، مثل الجزر أو الكوسة أو الباذنجان. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكمون أو الشطة إلى الصلصة حسب الرغبة. طريقة عمل المكرونة بالصلصة والخضار مكرونة بالصلصة والخضروات وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، تقدمطريقة عمل المكرونة بالصلصة من وصفات المكرونة سريعة التحضير، التي تصلح للمرأة العاملة،الى جانب أن قيمتها الغذائية عالية، لاحتوائها على العديد من أنواع الخضار. مكونات عمل المكرونة بالصلصة والخضار: 2ملعقه كبيره زيت زيتون حبة بصل 2فص ثوم حبة باذنجان مقطع مكعبات صغيرة حبة مشروم مقطع شرائح ملعقه صغيره فلفل اسود 2ملعقه صغيره ملح 2حبة كوسه مقطعه مكعبات صغيره حبة طماطم مقطعه مكعبات صغيره حبة بروكلي مقطع 1/2 كوب بقدونس مفروم كوب عصير طماطم كيس مكرونه غير مسلوقه لتر ماء او مرقة خطوات عمل المكرونة بالصلصة والخضار : في وعاء الطهي على النار نضع زيت الزيتون والثوم والبصل مع التقليب. يضاف بعد ذلك الباذنجان والمشروم مع التقليب، ثم ضيفي الملح والفلفل الاسود وقلبي. ثم ضيفي الكوسه والطماطم والبروكلي وقلبي وضيفي البقدونس وعصير الطماطم والمكرونه وقلبي. ثم ضيفي المرقه او الماء، واتركيها حتي تمام التسويه. قدميها مع رشة جبنه بارميزان على الوجه وبالهنا. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
