طريقة عمل الفول المدمس لسحور مميز اليوم

طريقة عمل الفول المدمس، الفول المدمس من الأطباق المصرية الشهيرة التى لها شعبية كبيرة وهو أساسي على الإفطار، وأوقات الصيام سواء فى شهر رمضان أو صيام عرفة يكون أساسي على السحور.
وطريقة عمل الفول المدمس، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيره فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة، ولضمان سلامة أفراد الأسرة بدلا من شرائه جاهزا.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الفول المدمس.
مكونات عمل الفول المدمس:-
2 كوب فول يابس (مجفف)
1 ملعقة كبيرة عدس أحمر (اختياري لتحسين اللون والطعم)
1 حبة طماطم مقطعة مكعبات
1 جزرة صغيرة مقطعة (اختياري)
ماء (للنقع والطبخ)
رشة بيكربونات الصوديوم (اختياري لتسريع النضج)
نصف ليمونة
ملح (حسب الرغبة)
طريقة عمل الفول المدمس:-
يغسل الفول جيدا وينقع في ماء نظيف لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
يمكن إضافة رشة صغيرة من بيكربونات الصوديوم إلى ماء النقع لتليين الفول.
يصفى الفول من ماء النقع ويغسل مرة أخرى.
في قدر "دماسة" (وهي قدر خاصة بطهي الفول على نار هادئة)، يوضع الفول، العدس، الطماطم، والجزر والليمون.
يضاف الماء حتى يُغمر الخليط بالكامل (حوالي 5 سنتيمترات فوق مستوى الفول).
يوضع القدر على نار هادئة جدا، ويترك حتى ينضج الفول، وذلك قد يستغرق 6 إلى 8 ساعات، ويمكن استخدام قدر الضغط لتقليل الوقت.
يهرس الفول قليلا للحصول على قوام كريمي، حسب الرغبة.
يضاف الملح بعد النضج لتجنب تأخير التسوية.
بعد نضج الفول، يمكن تقديمه بطرق متعددة فول بالزيت والليمون، حيث يضاف زيت الزيتون، عصير ليمون، وملح.
وفول بالطحينة، حيث يخلط الفول مع الطحينة، الثوم، وعصير الليمون.
فول بالصلصة، حيث يقلى الثوم في قليل من الزيت، ثم تضاف صلصة الطماطم وتطهى قليلا، ثم تضاف إلى الفول.
فول بالسمن والبصل، حيث يحمر البصل في السمن حتى يذبل، ثم يضاف إلى الفول المهروس.
طريقة عمل الفول المدمس
فوائد الفول المدمس
من فوائد الفول المدمس التى تدفعنا لتناوله:
الفول المدمس مصدر غني بالبروتين النباتي، ويعتبر الفول خيار رائع للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي نباتي أو يحاولون تقليل استهلاكهم للبروتين الحيواني.
يساعد البروتين الموجود في الفول على بناء العضلات وتجديد الخلايا والأنسجة في الجسم.
الفول المدمس ضروري لصحة الجهاز المناعي.
الفول المدمس غني بالألياف الغذائية، والألياف مهمة جدا لصحة الجهاز الهضمي، فهي تساعد في تسهيل عملية الهضم وتمنع حدوث الإمساك، كما أن الألياف تساهم في الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يمكن أن يساعد في التحكم في الوزن ومنع الإفراط في تناول الطعام.
الفول المدمس يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، فهو غني بالحديد الذي يعد ضروري لإنتاج الهيموجلوبين في الدم، مما يساعد على نقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم، كما يحتوي الفول على الماغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما معادن تساعد على تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.
الفول المدمس منخفض الدهون والسعرات الحرارية، ويمكن للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على وزنهم أو الذين يتبعون حمية غذائية الاستفادة من تناول الفول المدمس كوجبة مغذية ومشبعة دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية إلى نظامهم الغذائي.
يعتبر الفول المدمس مصدر جيد لمضادات الأكسدة، وهذه المركبات تساعد على حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

المساء الإخباري

منذ 9 ساعات

• المساء الإخباري

موكيتك نضيف وساطع.. كيف انظف الموكيت في البيت بيت متالق

لان تنظيف الموكيت التقليدي من العمليات التي تكون مرهقة بشكل كبير وتحتاج دوما الى وقت وجهد، لذلك الكثير من سيدات البيوت يبحثون عن طرق بسيطة وفعالة لتنظيف الموكيت في مكانه دون الحاجة لتحريكه أو غسله بالماء، ومن خلال المقالة سنتعرف على الطرق السهلة والبسيطة لتنظيف الموكيت دون عناء أو مجهود وبدون استخدام الماء. تنظيف الموكيت الجاف بالمواد الطبيعية التنظيف الجاف يعد من أسهل الطرق وأكثرها فاعلية ويستخدم كثيرا لتنظيف الموكيت دون ماء، حيث يعتبر تنظيف الموكيت من الصعوبات التي تواجهها السيدات لكبر حجمه وعدم القدرة في التحكم به في أمور النظافة ويستغرق الكثير من الوقت والجهد ويمكنك اتباع الخطوات التالية للحصول على نظافة سهلة وبسيطة دون ماء ومنظفات، ومن أهم تلك الخطوات: خلط كوب من الملح مع ثلاث ملاعق من بيكربونات الصوديوم. تنظيف الموكيت بالمكنسة الكهربائية جيدا لازالة الأتربة. نقوم بنشر الخليط على سطح الموكيت وتركه لمدة 15 إلى 20 دقيقة. نقوم بفرك الموكيت بفرشاة ناعمة أو إسفنجة جافة بحركات دائرية. تمرير المكنسة الكهربائية مرة اخرى لازالة البقايا. تنظيف الموكيت و التخلص من البقع والروائح بدون غسيل الموكيت من المفروشات الثقيلة التي يتم فرشها على الأرضيات وتسبب الكثير من الإزعاج لسيدات البيوت بسبب تراكم الأتربة والأوساخ وفي بعض الأحيان انتشار روائح كريهة، لذلك تبحث السيدات على طرق تنظيف غير تقليدية وتكون سهلة وبسيطة، لذلك إذا كنت ترغبين في ازالة بقعة معينة او انعاش رائحة الموكيت، فعليك اتباع هذه الخطوات البسيطة: خلط كمية من الخل الأبيض مع القليل من الماء في وعاء. رش ذلك الخليط برفق على المنطقة المطلوب تنظيفها. القيام بتجفيف المنطقة باستخدام منشفة نظيفة. يجب ترك الموكيت ليجف في الهواء دون استخدام كميات كبيرة من الماء حتى لا يتسبب في روائح مثل الكمكمة.

مصراوي

منذ 10 ساعات

• مصراوي

4 عادات غدائية خاطئة تضر صحتك عند تناول الطعام.. احذرها

هناك العديد من العادات الغذائية الخاطئة التي يمكن أن تضر صحتك على المدى الطويل، إليك 4 من أبرز هذه العادات التي يجب الحذر منها، وفقصا لما ورد عبر صحيفة medicalxpress الإفراط في تناول السكريات المضافة السكريات المضافة (الموجودة بكثرة في المشروبات الغازية، الحلويات، المعجنات، والأطعمة المصنعة) تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسمنة، مرض السكري من النوع الثاني، أمراض القلب، وتسوس الأسنان. كما يمكن أن تسبب التهابات في الجسم وتؤثر سلباً على صحة الكبد والكلى والدماغ. الجسم لا يحتاج إلى السكر المضاف للحصول على الطاقة، وتناوله بكميات كبيرة يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم، مما يرهق البنكرياس ويؤدي إلى مقاومة الأنسولين بمرور الوقت. الاستهلاك المفرط للأطعمة المصنعة والوجبات السريعة هذه الأطعمة غالبًا ما تكون غنية بالدهون غير الصحية (مثل الدهون المتحولة والزيوت المهدرجة جزئياً)، السكر المضاف، الملح، والمواد الحافظة والألوان الصناعية. تفتقر إلى الألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية. يرتبط استهلاكها المتكرر بزيادة خطر الإصابة بالسمنة، أمراض القلب، ارتفاع ضغط الدم، بعض أنواع السرطان، ومشاكل الجهاز الهضمي. كما يمكن أن تسبب الإدمان وتؤثر سلباً على الصحة العقلية. تفتقر إلى القيمة الغذائية وتوفر سعرات حرارية فارغة، مما يؤدي إلى زيادة الوزن ونقص المغذيات الأساسية التي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه بشكل صحيح. الإفراط في تناول الملح (الصوديوم) يؤدي الاستهلاك المفرط للملح إلى احتباس السوائل في الجسم، مما يرفع ضغط الدم ويزيد العبء على القلب والكلى. بمرور الوقت، يمكن أن يؤدي ذلك إلى أمراض القلب والأوعية الدموية، السكتات الدماغية، الفشل الكلوي، وتورم الجسم. بينما يحتاج الجسم إلى كمية معينة من الصوديوم للوظائف الحيوية، فإن معظم الناس يستهلكون كميات تتجاوز بكثير الاحتياجات اليومية، خاصة بسبب الملح المخفي في الأطعمة المصنعة والجاهزة. عدم شرب كمية كافية من الماء (الجفاف المزمن): الماء ضروري لجميع وظائف الجسم، بما في ذلك الهضم، امتصاص المغذيات، تنظيم درجة حرارة الجسم، تليين المفاصل، وطرد السموم. قلة شرب الماء تؤدي إلى الجفاف، الذي يسبب التعب، الصداع، ضعف التركيز، مشاكل في الجهاز الهضمي (مثل الإمساك)، جفاف الجلد، وحتى مشاكل في الكلى على المدى الطويل. يعوض الكثيرون الماء بالمشروبات المحلاة أو الكافيين، والتي لا ترطب الجسم بالفعالية نفسها وقد تزيد من الجفاف. الجسم يعتمد بشكل كبير على الماء للحفاظ على التوازن والوظائف الحيوية.

نافذة على العالم

منذ 11 ساعات

• نافذة على العالم

أخبار العالم : دليل العناية الصحية لمرضى القلب في موسم عيد الأضحى

الخميس 5 يونيو 2025 11:30 مساءً نافذة على العالم - مع حلول موسم عيد الأضحى، يزداد تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات، مما يشكل تحديًا كبيرًا لمرضى القلب للحفاظ على صحتهم وتجنب المضاعفات، لذا، نقدم في هذا التقرير مجموعة من الإرشادات والنصائح التي تساعد مرضى القلب على الاستمتاع بالعيد بأمان. التحكم في النظام الغذائي ينصح مرضى القلب بتحديد كمية اللحوم الحمراء التي يتناولونها، حيث تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي قد ترفع مستويات الكوليسترول وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. ويُفضل تناول اللحوم الحمراء على وجبتين في الأسبوع كحد أقصى، مع اختيار طرق طهي صحية مثل الشوي أو السلق بدلًا من القلي لتقليل الدهون غير الصحية. ويجب زيادة تناول الفواكه والخضروات الطازجة، فهي غنية بالألياف والفيتامينات وتساعد على تقليل السعرات الحرارية والدهون في النظام الغذائي. كما يُنصح باستخدام الأعشاب والتوابل وعصائر الحمضيات لإضافة النكهة بدلًا من الصلصات الدهنية أو المخللات الغنية بالصوديوم. ويُفضل ملء نصف الطبق بالخضروات، وربع بالبروتينات الخالية من الدهون، وربع بالحبوب الكاملة. كما يجب الحد من تناول الأطعمة المالحة مثل اللحوم المخللة والمخللات والزيتون، لأن الصوديوم الزائد يرفع ضغط الدم ويجهد القلب. الحفاظ على الترطيب وممارسة النشاط البدني شرب كميات كافية من الماء يساعد في التخلص من الصوديوم الزائد ويحافظ على توازن السوائل في الجسم، مما يساهم في استقرار ضغط الدم وصحة القلب، بالإضافة إلى ذلك، يُنصح بممارسة التمارين الرياضية المعتدلة بانتظام، مثل المشي، لتحسين الدورة الدموية وتقوية عضلة القلب. الاستشارة الطبية والمتابعة قبل موسم العيد، من المهم لمرضى القلب استشارة الطبيب المعالج لضبط الأدوية ومتابعة الحالة الصحية، خاصة مع التغيرات في النظام الغذائي ونمط الحياة خلال الاحتفالات. كما يجب الالتزام بمواعيد الأدوية وعدم التوقف عنها دون استشارة طبية.