يواجه خطر متلازمة الأيض.. فائدة غير متوقعة للفول المدمس (خاص)
لكن الجديد هذه المرة أن هذا الطعام البسيط، الذي اعتداه قطاع عريض من المصريين في حياتهم اليومية، قد يخفي في مكوناته قدرة هائلة على مواجهة أحد أخطر أعداء الصحة في القرن الحادي والعشرين، وهي: متلازمة الأيض.
وكشفت دراسة علمية حديثة، نُشرت في المجلة المصرية للكيمياء، أن الفول المدمس قد يكون أكثر من مجرد غذاء مُشبع ورخيص الثمن، بل قد يمثل غذاء وظيفيا يساعد في الحد من مجموعة من الاضطرابات الصحية الخطيرة المرتبطة بتلك المتلازمة، والتي تشمل ارتفاع ضغط الدم، زيادة مستويات السكر، تراكم الدهون في البطن، اضطراب الكوليسترول، ومقاومة الإنسولين، وهي عوامل تُمهّد الطريق لأمراض القلب والسكري والسكتات الدماغية.
وانطلق البحث الذي أجراه فريق من المركز القومي للبحوث، بقيادة الشقيقتين الدكتورة مها حنفي محمود (قسم التغذية) والدكتورة مروة حنفي محمود (قسم الصناعات الغذائية)، من سؤال محوري: هل يمكن لطبق الفول المدمس أن يكون حليفا طبيا ضد متلازمة الأيض؟.
تقول الباحثتان لـ"العين الإخبارية"، إنه "للإجابة على السؤال، أُجريت تجربة على ثلاث مجموعات من ذكور الفئران البيضاء من نوع (ويستر): مجموعة سليمة، مجموعة أُصيبت بالمتلازمة، ومجموعة ثالثة أُصيبت بها ثم تم تغذيتها على الفول المدمس لمدة أربعة أسابيع".
والنتيجة جاءت مدهشة، فبحسب الباحثتين، أظهرت المجموعة الأخيرة تحسنا واضحا في مستويات السكر والكوليسترول، حيث حدث ارتفاع لمستوى الكوليسترول الجيد وانخفاض الضار، تحسن حساسية الإنسولين، تراجع مؤشرات الالتهاب، وتحسن حالة الكبد على المستويين الخلوي والنسيجي.
والأهم، كما توضح الباحثتان، أن تناول الفول ساعد على تعديل التعبير الجيني لثلاثة بروتينات مهمة يفرزها النسيج الدهني الأبيض، وهي ريزستين المرتبط بالالتهابات ومقاومة الإنسولين، ليبتين المنظم للشهية وتخزين الدهون، وأديبونيكتين الذي يقلل الالتهابات ويحسن استجابة الجسم للإنسولين.
وعن السر في هذه القيمة الغذائية، أضافا أن التحليل الكيميائي للفول أظهر احتواءه على نسبة بروتين مرتفعة (26.56%)، إضافة إلى مركبات بوليفينولية ومضادات أكسدة فعالة، جرى تحديدها بتقنية الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء، مما يفسر تأثيره البيولوجي القوي.
aXA6IDEwNy4xNzUuNTcuNTcg
جزيرة ام اند امز
US
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
سكاي نيوز عربية
منذ 7 ساعات
- سكاي نيوز عربية
11 عصيرا طبيعيا لخفض نسبة الكوليسترول وتحسين صحة القلب
أثبتت دراسات عديدة أن نسب الكوليسترول المرتفعة قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وبالمقابل يمكن خفض مستوياته، بشكل طبيعي، عبر شرب عصائر الفواكه والخضروات. وقدم موقع "فيري ويل هيلث" المتخصص في الأخبار الصحية 11 نوعا من العصائر التي قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول بشكل طبيعي. يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة، مثل الكاتيكين، التي تساعد على خفض مستويات الدهون والشحوم الموجودة في الدم. وربطت أبحاث سابقة بين مكونات الشاي الأخضر وانخفاض مستويات الكوليسترول الضار. يتكون التوت البري من مضادات أكسدة تزيد نسب الكوليسترول الجيد والبروتين الدهني، بالمقابل تقلل من مستويات الكوليسترول الضار. الشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان، التي تحد من امتصاص الجسم للكوليسترول. وأظهرت أبحاث سابقة أن المشروبات التي تحتوي على الشوفان ، مثل حليب الشوفان، أبانت عن فعالية وثبات أكبر في خفض مستويات الكوليسترول مقارنة بمنتجات أخرى. عصير الرمان الرمان كسائر الفواكه الأخرى يحتوي على مضادات أكسدة قد تؤثر على مستويات الكوليسترول، ومستويات البروتين الدهني عالي الكثافة. تعرف الفواكه الحمضية، مثل البرتقال ، بغناها بمضادات الأكسدة التي تعمل على خفض الكوليسترول الضار في الدم. تساعد الفلافونويدات المضادة للأكسدة الموجودة في عصير البنجر على خفض مستويات الكوليسترول الضار، ورفع نسب الكوليسترول النافع. وأثبتت دراسات سابقة أن عصير البنجر أثبت فعاليته في خفض الكوليسترول وتحسين صحة القلب خصوصا لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم غير المنضبط. وجدت الدراسات أن منتجات الصويا، مثل الحليب، منخفضة الدهون المشبعة تساعد على خفض نسب الكوليسترول الكلي الضار. ويوصي خبراء باستبدال حليب البقر عالي الدسم بحليب الصويا، للحفاظ على صحة القلب ، وإدارة مستويات الكوليسترول. يساعد إنزيم البروميلين ومضادات الأكسدة الموجودة في الأناناس على تكسير رواسب الكوليسترول التي تكون لويحات في الشرايين. وأشارت أبحاث أجريت على الحيوانات، إلى أن تناول الأناناس يوميا أدى إلى تحسن في مستويات الدهون والكوليسترول. يحتوي التوت الأزرق على ألياف قابلة للذوبان معروفة بدورها في خفض نسب الكوليسترول الضار في الدم، والوقاية من أمراض القلب وإدارتها. الشوكولاتة الداكنة غنية بمضادات الأكسدة كالفلافونويدات، التي تحسن مستويات الكوليسترول. كشفت دراسات عديدة أن تناول عصير الطماطم غير المملح بانتظام، يساعد على تحسين مستويات الكوليسترول السيئ لدى البالغين، على مدار السنة.
العين الإخبارية
منذ 10 ساعات
- العين الإخبارية
«مونتو».. شركة ناشئة تقود ثورة الرعاية الصحية عبر «وصفات القنب»
تم تحديثه الخميس 2025/8/14 03:21 م بتوقيت أبوظبي عندما يتعلق الأمر بالرواد الذين يحدثون ثورة في عالم الرعاية الصحية البديلة، قلةٌ من الأسماء تبرز مثل كريستوفر ستراوتش، مؤسس شركة مونتو الأسترالية، التي أعادت تعريف إمكانات التكنولوجيا الصحية، مرسخا مكانتها شركة من نوعها خارج أمريكا الشمالية. ومن خلال التكنولوجيا المبتكرة والرعاية المُركزة على المرضى، تُحدث مونتو تحولًا جذريًا في حياة الناس، وتمهد الطريق لمستقبل رعاية صحية أكثر سهولة. مهمة مونتو في الرعاية الصحية البديلة تُقدم مونتو، وهي شركة أسترالية للتكنولوجيا الصحية، متخصصة في القنب الطبي، بدائل مبتكرة للأدوية التقليدية. ومن خلال التركيز على الحالات المزمنة مثل الألم والقلق والأرق، بنت مونتو منصةً قوية تجمع بين الرعاية المُركزة على المرضى والخدمات المُبسطة. ومن خلال Alterneaf، عيادة مونتو للرعاية الصحية عن بعد، تجري الشركة أكثر من 150,000 استشارة طبية سنويا. وتربط هذه الاستشارات المرضى بممارسين مؤهلين مدربين على التوصية بعلاجات مخصصة من القنب الطبي. ولإكمال منظومة الرعاية الصحية، تُقدم منصة Leafio الأدوية بسلاسة عبر شبكة توزيع فعالة، بينما تقدم SAGED برامج تعليمية معتمدة لمتخصصي الرعاية الصحية للبقاء على اطلاع بأحدث خيارات العلاج. وتدمج Montu كل خطوة من رحلة الرعاية الصحية للمريض، مما يضمن سهولة الوصول، وتكلفة معقولة، ورعاية فعالة في كل مرحلة. إنجازات تعيد تعريف التكنولوجيا الصحية واكتسبت Montu، بفضل قيادة كريستوفر ستراوتش ونهجها المبتكر، تقديرا متزايدا في هذا المجال. وقد حازت Montu على لقب أسرع شركة تقنية نموا في أستراليا لعامين متتاليين (2022 و2023) من قِبل Deloitte's Tech Fast 50، وهو إنجاز نادر. وحققت الشركة معدل نمو استثنائي بلغ 9,616% خلال السنوات الثلاث الماضية، متفوقةً على شركات فائزة سابقة مثل Afterpay وAtlassian. لكن الإشادات لا تتوقف عند هذا الحد، فاختيار LinkedIn لمونتو كأفضل شركة ناشئة في أستراليا عام 2024 يؤكد التزامها بالابتكار ورعاية المرضى. واحتلت مونتو المرتبة الخامسة عام 2023، ولم يكن صعودها إلى القمة مصادفة، بل هو دليل على الرؤية الاستراتيجية والتركيز الدؤوب لفريقها القيادي. إعادة تعريف الرعاية الصحية المُركزة على المريض وفي جوهرها، تزدهر مونتو بفلسفة رعاية تركز على المريض، مع التركيز على تحسين القدرة على تحمل تكاليف القنب الطبي وإمكانية الوصول إليه. ومن خلال الاستفادة من منصات الرعاية الصحية المتقدمة عن بعد، تمكن الشركة المرضى من حلول مصممة خصيصا تحدث فرقا حقيقيا في جودة حياتهم. ومن أهم ما يميزها هو قدرتها على تقديم رعاية شاملة من خلال منظومتها التكنولوجية، ولا تزال ألترناليف عيادة القنب الرائدة في البلاد، حيث تقدم استشارات سريعة وفعالة. aXA6IDIzLjk0LjI0MS4yMDYg جزيرة ام اند امز US
العين الإخبارية
منذ 11 ساعات
- العين الإخبارية
علماء يحذرون: طريقة استخدام المروحة الخاطئة في الحرارة قد تقتلك
حذرت دراسة حديثة من أن استخدام المراوح في أوقات الحرارة الشديدة قد يزيد خطر الإصابة بأزمة قلبية مميتة، خاصة إذا كان الشخص يعاني الجفاف. وأجرى باحثون من جامعة سيدني تجربة شملت 20 مشاركًا لقياس تأثير المراوح على درجة حرارة الجسم، معدل ضربات القلب، التعرق، ومستوى الراحة في بيئة حارة ورطبة تصل إلى 39.2 درجة مئوية ورطوبة نسبية 49٪. وقسمت التجربة المشاركين إلى حالتين، هما مرطبون جيدًا تناولوا كمية كافية من السوائل قبل التجربة وأثناءها، وجافون ممن لم يشربوا أو يتناولوا أطعمة غنية بالماء قبل التجربة ولم يسمح لهم بالشرب خلالها. ووجد الباحثون أن استخدام المروحة أثناء الجفاف يزيد من إجهاد القلب، وقد يؤدي في النهاية إلى أزمة قلبية. كما أكدت النتائج أن المروحة تزيد فقدان السوائل عبر العرق بنسبة تصل إلى 60٪، مما يجعل استخدامها خطرا عند عدم شرب كميات كافية من الماء. وقال كونور غراهام، قائد الدراسة: "يمكن للمراوح أن تقلل من ارتفاع درجات الحرارة وإجهاد القلب في حدود 39-40 درجة مئوية، أما عند ارتفاع الحرارة أكثر من ذلك فيفضل إيقافها، لأنها قد تزيد من الإجهاد الحراري". وحذر الباحثون من استخدام المراوح عند درجات حرارة أعلى من 39 درجة للبالغين تحت 40 سنة، و38 درجة للمسنين فوق 65 عاما، مشيرين إلى أهمية مراقبة كبار السن والمرضى الذين يتناولون أدوية مثل الأوكسبيوتين للتحكم في المثانة. وفي وقت سابق هذا الأسبوع، أصدرت هيئات الأرصاد الجوية في أكثر من دولة عربية تحذيرا من موجة حر. ولتجنب المخاطر، توصي السلطات الصحية بالحفاظ على برودة المنازل عبر إغلاق النوافذ والستائر في الغرف المواجهة للشمس، ومراقبة علامات إرهاق الحرارة أو ضربة الشمس، والتي تشمل التعب، ارتفاع درجة الحرارة، التعرق الشديد، العطش، الضعف، سرعة التنفس، خفقان القلب، الصداع، الغثيان، القيء، تشنجات العضلات، وفقدان الوعي. وفي حال ظهور هذه الأعراض، ينصح بتبريد الشخص وإعطائه السوائل فورًا، وإذا استمرت الأعراض أو ساءت بعد 30 دقيقة، فقد تكون ضربة الشمس قد حدثت، وهي حالة تهدد الحياة وتتطلب الاتصال بالطوارئ فورا. aXA6IDgyLjI5LjIxMy4yMzkg جزيرة ام اند امز FI
