تقلل خطر الوفاة وتقوي القلب.. أفضل الفواكه لمرضى السكري
وبحسب موقع جامعة هارفارد للصحة، فإن تناول الفاكهة الكاملة يعتبر جزءا أساسيا من نظام غذائي صحي لدى مرضى السكري، كما أنه يجعلهم أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
تأثير الفاكهة على نسبة السكر في الدم
تأثير تناول الفاكهة الناضجة الحلوة أفضل من الأطعمة المصنعة والسكرية، فسكريات الفاكهة تحتوي على الألياف والماء، ومحاطة بمكونات نباتية صحية مثل البوليفينولات المضادة للأكسدة والفيتامينات والمعادن.
ومن المعروف أن الألياف تبطئ تدفق السكريات إلى مجرى الدم، ما يؤدي إلى ارتفاع وانخفاض تدريجي، كما وجد تحليل تلوى لـ 19 تجربة عشوائية، نشرتها مجلة Frontiers in Endocrinology، وشملت مرضى السكري، أن تناول الفاكهة الكاملة الطازجة والمجففة باعتدال يخفض بشكل ملحوظ مستوى السكر في الدم أثناء الصيام.
وتوصي نانسي أوليفيرا، مديرة قسم التغذية في مستشفى بريجهام، مرضى السكري باستخدام جهاز مراقبة جلوكوز الدم المستمر، لمعرفة ردود أفعالهم بعد تناول فاكهة محددة، أو افحص مستوى السكر في الدم بعد ساعة إلى ساعتين من تناول الفاكهة باستخدام جهاز قياس السكر التقليدي.
وتابعت أوليفيرا: "قد تختلف ردود فعل الأشخاص تجاه الفاكهة بناءً على عملية الأيض أو "الحرق" لديهم، ولكن الأمر يعتمد أيضًا على ما يتناولونه معها، على سبيل المثال، قد تسبب إضافة الفاكهة إلى وعاء من الحبوب النشوية ارتفاعا حادا في سكر الدم مقارنة بتناول الفاكهة مع حفنة من المكسرات.
الفاكهة والنظام الغذائي لمرضى السكري
قد تكون الفاكهة جزءًا لا يتجزأ من نظام غذائي متوازن لمرضى السكري، إذ كشفت دراسة نشرتها مجلة Nutrition Reviews ، أن مرضى السكري الذين تناولوا المزيد من الفاكهة كانوا أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية وجميع الأسباب الأخرى.
الاعتدال هو الأساس
وبحسب "أوليفيرا"، فإن الاعتدال هو الأساس، وعلى مرضى السكري الانتباه لكمية الفاكهة التي يتناولونها، ناصحة بتناول ما يصل إلى 3 حصص من الفاكهة الكاملة يوميا، مع توزيعها على مدار اليوم، وعلى مرضى السكري مراعاة استهلاك السعرات الحرارية.
أفضل الفواكه لمرضى السكري
جميع الفواكه غنية بالعناصر الغذائية والألياف ومصادر الكربوهيدرات المعالجة بشكل بسيط، وهي مناسبة لمرضى السكري، تشمل الفواكه منخفضة السكر التوت والكيوي واليوسفي، وتوصي الجمعية الأمريكية للسكري بالتوت والحمضيات تحديدا.
وتوصي أوليفيرا بالفاكهة المجمدة غير المحلاة، والتي تقول إنها "خيار جيد لأنك ستحصل على فاكهة كاملة"، الفاكهة المجففة مقبولة أيضًا، شرط أن تكون الكمية صغيرة، تتراوح من ملعقتين كبيرتين إلى ربع كوب.
كما تنصح أوليفيرا بتناول الفاكهة مع الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين والدهون لإبطاء عملية الهضم، ومنع ارتفاع مستوى السكر في الدم.
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
24 القاهرة
منذ 8 ساعات
- 24 القاهرة
دراسة جديدة: حليب الماعز يتفوق على حليب البقر في دعم صحة العضلات وتقليل الدهون
في تطور لافت بمجال التغذية والوقاية من أمراض الشيخوخة، كشفت دراسة علمية جديدة نُشرت في مجلة علوم الغذاء والتغذية عن نتائج تُغير المفهوم التقليدي حول الحليب ومنتجاته، إذ أظهرت أن حليب الماعز، خاصة الأنواع قليلة الدسم المدعمة بفيتامين D والكالسيوم، يوفر فوائد صحية تفوق تلك المرتبطة بحليب البقر، وذلك وفقًا لما نشر في نيويورك بوست. حليب الماعز يتفوق على حليب البقر في دعم صحة العضلات وتقليل الدهون وشملت الدراسة تجارب على فئران مُسنة، تم إعطاؤها مركبات تُحفز فقدان الكتلة العضلية المرتبط بالتقدم في العمر، مع إدخال أنواع مختلفة من الألبان ضمن أنظمتها الغذائية. وكانت النتيجة أن حليب الماعز ساعد بشكل أكثر فعالية في الحفاظ على الكتلة العضلية وتقليل الدهون، مقارنة بحليب الأبقار. سبب أهمية حليب الماعز وتشير نتائج الدراسة إلى أن حليب الماعز يحتوي بطبيعته على، 33% بوتاسيوم أكثر من حليب البقر، مما يدعم وظائف العضلات والقلب. مع وجود نسب أعلى من السكريات قليلة التعدد والدهون الثلاثية متوسطة السلسلة، والتي تعزز مناعة الجسم وتوفر خصائص مضادة للأكسدة والميكروبات، بالإضافة إلى وجود كرات دهنية أصغر وبروتينات أقل إثارة للحساسية، مما يجعله أسهل هضمًا وأقل تهييجًا للأشخاص الحساسين للاكتوز أو الكازين. السعودية تبحث تصدير حليب الإبل إلى الصين حليب الكركم.. ما فوائده الصحية؟ فوائد مضادة للالتهاب وبناء للعضلات الدراسة سلطت الضوء أيضًا على تأثير حليب الماعز في تقليل مؤشرات الالتهاب وتعزيز صحة الأمعاء، وهو ما يُعد أمرًا حيويًا لكبار السن المعرضين لفقدان العضلات (الساركوبينيا)، وهي حالة تؤثر على ما بين 10% إلى 27% من كبار السن عالميًا. وليس من المفاجئ أن سكان جزيرة سردينيا الإيطالية، المعروفين بطول أعمارهم، يعتبرون حليب الماعز عنصرًا أساسيًا في نظامهم الغذائي، نظرًا لغناه بمركبات تساعد على تقوية الأعصاب وتقليل التوتر.
نافذة على العالم
منذ 10 ساعات
- نافذة على العالم
نافذة - أفضل توقيت لتناول المكسرات لفقدان الوزن والطاقة وصحة القلب
الأحد 27 يوليو 2025 08:50 مساءً نافذة على العالم - تم النشر في: تُعد المكسرات وجبة خفيفة غنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية، لكن توقيت تناولها قد يؤثر على استفادة الجسم منها. لفقدان الوزن: أظهرت دراسات أن تناول نحو 28 غراماً من المكسرات قبل الغداء أو العشاء بنصف ساعة يساعد على كبح الشهية، وزيادة الإحساس بالشبع لفترة أطول، مما يحدّ من الإفراط في تناول الطعام. لتعزيز الطاقة: أفضل وقت هو الصباح أو منتصف اليوم؛ إذ تمنح المكسرات طاقة تدوم طويلاً بفضل محتواها من الدهون الصحية والمغنيسيوم وفيتامينات 'ب'، من دون التسبب بهبوط مفاجئ في سكر الدم مثل الوجبات الخفيفة السكرية. لصحة القلب: لا يرتبط الأمر بوقت محدد بقدر ما يرتبط بالاستمرار؛ فتناول نحو 42 غراماً يومياً يقلل خطر أمراض القلب والشرايين والسكتة الدماغية، بفضل الدهون غير المشبعة التي تحتويها المكسرات. لصحة الدماغ: ليس هناك وقت مثالي محدد، لكن إدراج المكسرات بانتظام في النظام الغذائي يمد الدماغ بفيتامين 'E' و'أوميغا-3' ومضادات الأكسدة التي قد تساعد على حمايته مع التقدم في العمر.
مصر اليوم
منذ 18 ساعات
- مصر اليوم
خبير يصف العنب بـ"الطعام الخارق" لاحتوائه على 1600 مركب يعزز صحة القلب والمخ
قال جون بيزوتو أستاذ الكيمياء الحيوية بجامعة غرب نيو إنجلاند في ماساتشوستس في مجلة الزراعة والكيمياء الغذائية، إن العنب يحقق فوائد صحية عديدة، ووصفه بأنه من ضمن قائمة "الأطعمة الخارقة" حيث يلاحظ بيزوتو، إن هذا المصطلح يشير عادة إلى الأطعمة الغنية بالمركبات النباتية المفيدة، مثل تلك الموجودة عادة في النظام الغذائي المتوسطي . ووفقا لما ذكره موقع Medical Express، فإنه تشمل الأطعمة الفائقة السائدة التوت، والخضروات الورقية، والمكسرات، وزيت الزيتون، والبقوليات، وغيرها. تناول وجبة خفيفة من العنب.. يُعد العنب مصدرًا طبيعيًا لأكثر من 1600 مركب، بما في ذلك مضادات الأكسدة والبوليفينولات الأخرى، مثل الفلافونويدات، والأنثوسيانيدينات، والكاتشينات، والأحماض الفينولية، والريسفيراترول، وتُعزى الفوائد الصحية للعنب بشكل رئيسي إلى البوليفينولات، وذلك بفضل نشاطها المضاد للأكسدة وتأثيرها على العمليات الخلوية. وفقًا لـ "بيزوتو"، ربطت أكثر من 60 دراسة تمت مراجعتها من قبل النظراء بين استهلاك العنب ونتائج إيجابية في جميع أنحاء الجسم، من تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية والدماغ إلى مساعدة البشرة والأمعاء. وثبت أن العنب يعزز استرخاء الأوعية الدموية، ويعزز صحة الدورة الدموية، وينظم مستويات الكوليسترول. كما أنه يعزز مقاومة الأشعة فوق البنفسجية، ويقلل من تلف الحمض النووي في خلايا الجلد، ويزيد من تنوع ميكروبيوم الأمعاء، علاوة على ذلك، فأن تناول العنب يُغير التعبير الجيني بشكل إيجابي. وقد ربطت إحدى الدراسات المنشورة في مجلة إنتاج الأغذية ومعالجتها والتغذية بين استهلاك العنب وانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ومرض السكري من النوع الثاني وبعض أنواع السرطان، حيث يحتوي على فيتامينات C و K، بالإضافة إلى البوتاسيوم، ويمكنه أيضًا أن يساعد في حماية الجهاز المناعي - وبفضل محتواه من الماء، يمكن أن تكون طريقة رائعة للحفاظ على ترطيب الجسم، وتم نشر دراسة بيزوتو من قبل لجنة كاليفورنيا للعنب، والتي تعمل على الحفاظ على أسواق العنب الطازج في كاليفورنيا وتوسيعها. وقال إيان ليماي رئيس اللجنة، ، في بيان: "يُظهر الدكتور بيزوتو أنه بناءً على العلم، يُعد العنب بالفعل غذاءً خارقًا، ويجب الاعتراف به على هذا النحو. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة اليوم السابع ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من اليوم السابع ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة. انتبه: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة مصر اليوم ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من مصر اليوم ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
