مشروب صحي شهير.. اليكم بديل القهوة الأقوى في محاربة السرطان

في ظل التزايد العالمي في جهود الوقاية من السرطان، يبرز شاي الماتشا كخيار صحي وواعد، وفقاً لدراسات حديثة وآراء خبراء التغذية.
توضح ميشيل باتيدار، أخصائية تغذية معتمدة ومتخصصة في التعافي من السرطان من شيكاغو، لموقع "Fox News Digital" أن الماتشا يختلف عن الشاي الأخضر التقليدي في طريقة تحضيره. فقبل حصاد الأوراق، يتم تظليلها لزيادة محتوى الكلوروفيل، ثم تُطحن إلى مسحوق ناعم. هذا يجعل شاي الماتشا يحتوي على كمية أكبر من الألياف، البوليفينولات، ومضادات الأكسدة مقارنة بالشاي الأخضر التقليدي.
دور الماتشا في الوقاية من السرطان
تشير باتيدار إلى أن مضادات الأكسدة في الماتشا، مثل الكاتيكينات وخصوصاً مركب EGCG، تلعب دوراً كبيراً في مكافحة الجذور الحرة وتقليل الالتهاب، وهما عاملان يرتبطان بتطور السرطان.
وأضافت أن الماتشا قد يساهم في تعطيل إشارات نمو الخلايا السرطانية، وتحفيز موت الخلايا السرطانية مع الحفاظ على الخلايا السليمة، بالإضافة إلى منع تكوّن أوعية دموية جديدة تُغذي الأورام (الأنجيوجينيسيس)، وكذلك حماية الحمض النووي من التلف.
وأظهرت دراسة من جامعة سالفورد في المملكة المتحدة عام 2018 أن استهلاك الشاي الأخضر بانتظام، وخاصة الماتشا، يرتبط بتقليص خطر الإصابة بسرطانات متعددة مثل الثدي، المبيض، الرئة، عنق الرحم، البروستاتا والبنكرياس.
الماتشا.. تعزز المناعة وتحسن وظائف الجسم
إلى جانب فوائده في الوقاية من السرطان، يُعتبر الماتشا معززاً قوياً للمناعة، وقد يساهم في تحسين حساسية الأنسولين، ودعم وظائف الدماغ مع التقدم في العمر، وتقليل التوتر بفضل محتواه من الكافيين المعتدل.
بديل صحي للقهوة
يُعد الماتشا خياراً مثالياً لمحبي القهوة، الذين يرغبون في تجنب أعراضها الجانبية مثل الارتعاش أو التوتر، بفضل طاقته المركزة والمستمرة. يمكن تحضيره مع حليب نباتي مثل حليب اللوز أو جوز الهند ، وتحليته بشراب القيقب الطبيعي.
استخدامات متعددة للماتشا
لا تقتصر فوائد الماتشا على المشروبات الساخنة فقط، بل يمكن دمجه أيضاً في وصفات صحية مثل الآيس كريم المصنوع من حليب جوز الهند والفانيليا، مع إضافة الفواكه الطازجة.
تحذيرات ونصائح
تحذر باتيدار من إضافة السكر الصناعي أو الكريم إلى الماتشا، حيث يمكن أن تفسد قيمته الغذائية. وتوصي باختيار الماتشا العضوي غير المعالج بالمبيدات، لتحقيق أفضل فوائد صحية.
رأي طبي متوازن
بينما تؤكد العديد من المصادر على الفوائد الصحية للماتشا، يشير موقع WebMD إلى أن مضادات الأكسدة والبوليفينولات قد تساهم في الوقاية من السرطان، لكنه يحث على ضرورة إجراء المزيد من الدراسات ، لتأكيد تأثيرها المباشر في منع أو تأخير

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

المردة

منذ 3 أيام

• المردة

لـ'شيخوخة صحية'.. اليكم 'سر' الشاي والتوت والحمضيات

كشفت دراسة حديثة أن تناول كميات أكبر من الشاي الأسود، والتوت، والفواكه الحمضية يوميا، قد يكون مفتاحا لشيخوخة صحية. وأجريت الدراسة التي استمرت على مدار 24 عاما، بمشاركة أكثر من 86 ألف شخص، من قبل فريق من الباحثين من جامعة إديث كوان في أستراليا، وجامعة كوينز بلفاست، وكلية هارفارد للصحة العامة في بوسطن. وقالت الدكتورة نيكولا بوندونو، المحاضرة في جامعة إديث كوان: 'الهدف من الأبحاث الطبية لا يقتصر على إطالة العمر، بل على ضمان بقاء الأشخاص بصحة جيدة لأطول فترة ممكنة. نعلم من دراسات سابقة أن من يتناولون كميات أكبر من مركبات الفلافونويد يعيشون لفترة أطول، وهم أقل عرضة للإصابة بالأمراض المزمنة مثل الخرف والسكري وأمراض القلب. وتُظهر نتائج دراستنا أن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الفلافونويد يشيخون بشكل أفضل'، حسبما نقلت صحيفة 'ذا ميرور' البريطانية. والفلافونويد هي مجموعة من المركبات النباتية الطبيعية التي تنتمي إلى فئة أوسع تُعرف باسم البوليفينولات. وتوجد بكثرة في الفواكه والخضار والمشروبات النباتية مثل الشاي والعصائر. وعلّقت خبيرة التغذية الدكتورة إميلي برپا من شركة 'ياكولت' قائلة: 'الربط المتزايد بين تناول الشاي الأسود والتوت والحمضيات وبين الشيخوخة الصحية أمر مشوق للغاية، لا سيما من منظور صحة الأمعاء. فهذه الأطعمة غنية بالبوليفينولات، وهي مركبات نباتية طبيعية تعمل كمضادات أكسدة وتغذي الميكروبات المفيدة في الأمعاء'. وأوضحت أن هذه المركبات، عند وصولها إلى القولون، تتحول بفعل ميكروبات الأمعاء إلى مركبات نشطة بيولوجيا تقلل الالتهابات، وتدعم جهاز المناعة، وقد تؤثر كذلك على صحة الدماغ. وأضافت: 'الاتصال بين الأمعاء والدماغ يلعب دورا جوهريا في عملية الشيخوخة. فالأمعاء الصحية، المدعومة بأطعمة غنية بالبوليفينولات، تساهم في تعزيز الوظائف الإدراكية من خلال إنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة وتنظيم النواقل العصبية، مما يساعد على الحفاظ على الذاكرة وتقليل التدهور المعرفي المرتبط بالعمر'. كما أشارت برپا إلى أن هناك أطعمة أخرى غنية بالبوليفينولات مثل زيت الزيتون البكر، والشوكولاتة الداكنة (باعتدال)، والأطعمة المخمرة، تسهم أيضا في تعزيز تنوع ميكروبيوم الأمعاء، وهو عنصر أساسي في الأنظمة الغذائية التي تعزز طول العمر مثل النظام الغذائي المتوسطي. وعلى الرغم من أن النتائج بين الرجال كانت أقل وضوحا، فإن الدراسة لاحظت أيضا ارتباطا بين ارتفاع استهلاك الفلافونويد وتحسّن الصحة النفسية لديهم. وأفادت الأستاذة أدين كاسيدي من جامعة كوينز بلفاست، الباحثة الرئيسية في الدراسة بأنه: 'من المعروف أن الفلافونويدات تقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وتدعم صحة الأوعية الدموية، بل وتساعد في الحفاظ على كتلة العضلات، وهي جميعها عوامل مهمة للوقاية من الضعف الجسدي والحفاظ على الصحة البدنية والنفسية مع التقدم في العمر'. من جهته، أكد الأستاذ إيريك ريم من كلية هارفارد للصحة العامة أن هذه النتائج تؤكد على أهمية التعديلات الغذائية البسيطة في تحسين جودة الحياة ودعم الشيخوخة الصحية.

صوت لبنان

منذ 5 أيام

• صوت لبنان

فوائد تجهلونها لشاي ماتشا…وآثار جانبية أيضاً!

سكاي نيوز لشاي ماتشا فوائد لا تعد ولا تحصى، إلا أن المبالغة في تناوله مضر أيضاً. فيمكن الاستفادة من مزاياه بتناوله باعتدال. قد يكون شاي ماتشا من أكثر المشروبات رواجاً راهناً، مع الحملات التي تسوّق له عبر وسائل التواصل الاجتماعي، خصوصاً مع الحديث عن فوائد عديدة له، حتى أصبحت المقاهي تتنافس في تقديم المشروبات المتنوعة بشاي ماتشا. فهل ما يروّج له صحيح؟ ما هو شاي ماتشا؟ شاي ماتشا من المشروبات الرائجة حالياً في المقاهي والمتاجر الخاصة بالأطعمة الصحية. ويتوافر بشكل شاي أو شاي بالحليب أو حتى في الحلويات. وكما الشاي الأخضر، هو يأتي من نبتة Camellia Sinensis، بحسب ما نشر في Healthline، إلا أنه ينمو بشكل مختلف، وله قيمة غذائية مختلفة خاصة به. ويزيد إنتاج الكلوروفيل في شاي ماتشا، وتتعزز محتوياته من الأحماض الأمينية بفضل طريقة الزراعة والنمو الخاصة به. وبعد قطاف أوراق الشاي، ينزع المنتجون العيدان، ويطحنون الأوراق لتتحول إلى بودرة شاي ماتشا. يحتوي شاي ماتشا على المزيد من العناصر الغذائية والكافيين ومضادات الأكسدة مقارنة بالشاي الأخضر. وأظهرت دراسات أن مكوناته تتميز بفوائد صحية عديدة تسمح بحماية الكبد وتعزيز صحة القلب وخفض الوزن. فوائد شاي ماتشا تشير دراسات حديثة إلى مجموعة فوائد لشاي ماتشا: -غنيّ بمضادات الأكسدة: يحتوي شاي ماتشا على عناصر مهمة هي من مضادات الأكسدة الطبيعية، التي تساعد على مكافحة الجذريات الحرة، التي تضرّ بالخلايا وتسبّب أمراضاً مزمنة. -حماية صحة الكبد: يلعب الكبد دوراً جوهرياً في التخلص من السموم في الجسم، وفي تصريف الأدوية ومعالجة العناصر الغذائية. وأظهرت دراسات عديدة أن شاي ماتشا قد يساعد على حماية صحة الكبد، ويجنبه الأضرار. لكن ثمة حاجة إلى المزيد من الدراسات في هذا الشان. -تعزيز وظائف الدماغ: أظهرت دراسات عديدة أن بعض مكونات شاي ماتشا قد تعزز وظائف الدماغ. وكشفت أنه يساعد على تحسين القدرة على التركيز والذاكرة، مع الإشارة إلى أنه يزيد من مستويات التيقظ، باحتوائه على مكون يساعد على تجنب الهبوط في مستويات الطاقة. -الوقاية من السرطان: قد يحتوي على بعض العناصر الغذائية التي تساعد على الوقاية من بعض أنواع السرطان. -تعزيز صحة القلب: قد يساعد على الوقاية من أمراض القلب بفضل بعض مكوناته. وكانت دراسات أظهرت أن الشاي الأخضر يقلّل خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والمضاعفات المرتبطة بذلك، ولشاي ماتشا أثر مماثل. -خفض الوزن: تعرف عن الشاي الأخضر قدرته على تعزيز عملية خفض الوزن. ورغم أن معظم الدراسات ركّزت على الشاي الأخضر، إلا أن لشاي ماتشا مكونات مماثلة. الآثار الجانبية لشاي ماتشا رغم فوائده الكثيرة يجب تناوله باعتدال لكونه يحتوي على مستويات من الكافيين هي أعلى من تلك الموجودة في الشاي الأخضر. ورغم أن الكافيين مفيد للجسم، فقد تكون له آثار جانبية في حال الإفراط في تناوله، كما أن ارتفاع مستويات بعض المكونات فيه في حال استهلاكه بكثرة قد يزيد خطر الإصابة بمشكلات الكبد، وفق ما أظهرت بعض الدراسات. وبشكل عام، تختلف الكمية التي يمكن استهلاكها بحسب كل شخص.

النهار

منذ 6 أيام

• النهار

فوائد تجهلونها لشاي ماتشا...وآثار جانبية أيضاً!

قد يكون شاي ماتشا من أكثر المشروبات رواجاً راهناً، مع الحملات التي تسوّق له عبر وسائل التواصل الاجتماعي، خصوصاً مع الحديث عن فوائد عديدة له، حتى أصبحت المقاهي تتنافس في تقديم المشروبات المتنوعة بشاي ماتشا. فهل ما يروّج له صحيح؟ ما هو شاي ماتشا؟ شاي ماتشا من المشروبات الرائجة حالياً في المقاهي والمتاجر الخاصة بالأطعمة الصحية. ويتوافر بشكل شاي أو شاي بالحليب أو حتى في الحلويات. وكما الشاي الأخضر، هو يأتي من نبتة Camellia Sinensis، بحسب ما نشر في Healthline، إلا أنه ينمو بشكل مختلف، وله قيمة غذائية مختلفة خاصة به. ويزيد إنتاج الكلوروفيل في شاي ماتشا، وتتعزز محتوياته من الأحماض الأمينية بفضل طريقة الزراعة والنمو الخاصة به. وبعد قطاف أوراق الشاي، ينزع المنتجون العيدان، ويطحنون الأوراق لتتحول إلى بودرة شاي ماتشا. يحتوي شاي ماتشا على المزيد من العناصر الغذائية والكافيين ومضادات الأكسدة مقارنة بالشاي الأخضر. وأظهرت دراسات أن مكوناته تتميز بفوائد صحية عديدة تسمح بحماية الكبد وتعزيز صحة القلب وخفض الوزن. فوائد شاي ماتشا تشير دراسات حديثة إلى مجموعة فوائد لشاي ماتشا: -غنيّ بمضادات الأكسدة: يحتوي شاي ماتشا على عناصر مهمة هي من مضادات الأكسدة الطبيعية، التي تساعد على مكافحة الجذريات الحرة، التي تضرّ بالخلايا وتسبّب أمراضاً مزمنة. -حماية صحة الكبد: يلعب الكبد دوراً جوهرياً في التخلص من السموم في الجسم، وفي تصريف الأدوية ومعالجة العناصر الغذائية. وأظهرت دراسات عديدة أن شاي ماتشا قد يساعد على حماية صحة الكبد، ويجنبه الأضرار. لكن ثمة حاجة إلى المزيد من الدراسات في هذا الشان. -تعزيز وظائف الدماغ: أظهرت دراسات عديدة أن بعض مكونات شاي ماتشا قد تعزز وظائف الدماغ. وكشفت أنه يساعد على تحسين القدرة على التركيز والذاكرة، مع الإشارة إلى أنه يزيد من مستويات التيقظ، باحتوائه على مكون يساعد على تجنب الهبوط في مستويات الطاقة. -الوقاية من السرطان: قد يحتوي على بعض العناصر الغذائية التي تساعد على الوقاية من بعض أنواع السرطان. -تعزيز صحة القلب: قد يساعد على الوقاية من أمراض القلب بفضل بعض مكوناته. وكانت دراسات أظهرت أن الشاي الأخضر يقلّل خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والمضاعفات المرتبطة بذلك، ولشاي ماتشا أثر مماثل. -خفض الوزن: تعرف عن الشاي الأخضر قدرته على تعزيز عملية خفض الوزن. ورغم أن معظم الدراسات ركّزت على الشاي الأخضر، إلا أن لشاي ماتشا مكونات مماثلة. الآثار الجانبية لشاي ماتشا رغم فوائده الكثيرة يجب تناوله باعتدال لكونه يحتوي على مستويات من الكافيين هي أعلى من تلك الموجودة في الشاي الأخضر. ورغم أن الكافيين مفيد للجسم، فقد تكون له آثار جانبية في حال الإفراط في تناوله، كما أن ارتفاع مستويات بعض المكونات فيه في حال استهلاكه بكثرة قد يزيد خطر الإصابة بمشكلات الكبد، وفق ما أظهرت بعض الدراسات. وبشكل عام، تختلف الكمية التي يمكن استهلاكها بحسب كل شخص.