6 فوائد مذهلة للبطاطا الحلوة
والبطاطا الحلوة هي خضروات جذرية نشوية ذات مذاق حلو، تزرع في جميع أنحاء العالم، وتتميز بغناها بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف.
فيما يلي 6 فوائد صحية للبطاطا الحلوة وفق دراسات طبية:
غنية بالعناصر الغذائية
البطاطا الحلوة مصدر ممتاز للألياف والفيتامينات والمعادن، إذ يحتوي الكوب الواحد من النوع المشوي منها (200 غرام) على:
– السعرات الحرارية: 180
– الكربوهيدرات: 41 غرام
– البروتين: 4 غرامات
– الدهون: 0.3 غرام
– الألياف: 6.6 غرام
– فيتامينات 'أي' و'سي'، ومنغنيز ونحاس وحمض البانتوثينيك والبوتاسيوم والنياسين.
كما أن البطاطا الحلوة، خصوصا البرتقالية والبنفسجية، غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة، حسبما ذكر موقع 'هليث لاين' الطبي.
والجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تُلحق الضرر بالحمض النووي وتسبب الالتهابات، وقد رُبطت بالإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان والقلب والشيخوخة.
تعزز صحة الجهاز الهضمي
الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة مفيدة لصحة الأمعاء.
وتحتوي البطاطا الحلوة على نوعين من الألياف: القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وكلاهما لا يتم هضمهما من قبل الجسم بل يبقيان في القناة الهضمية ويوفران فوائد صحية متعددة.
ويتم تخمير بعض أنواع الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان بواسطة بكتيريا القولون، ما يؤدي إلى إنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة تغذي خلايا بطانة الأمعاء وتحافظ على قوتها.
وترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف (20–33 غراما يوميا) بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون وتحسين حركة الأمعاء.
كما أن مضادات الأكسدة في البطاطا البنفسجية تساهم في تعزيز نمو البكتيريا النافعة، مما يحسّن صحة الأمعاء ويقلل خطر الإصابة بمتلازمة القولون العصبي والإسهال المعدي.
قد تساعد في محاربة السرطان
تزخر البطاطا الحلوة بمجموعة من مضادات الأكسدة التي قد تُساعد في الوقاية من أنواع معينة من السرطان.
على سبيل المثال، أثبتت دراسات أن 'الأنثوسيانينات' الموجودة في البطاطا البنفسجية تُبطئ نمو خلايا سرطانية في المثانة والقولون والمعدة والثدي.
كذلك أظهرت دراسات على الفئران أن النظام الغذائي الغني بالبطاطا البنفسجية قلل من معدلات الإصابة بسرطان القولون في مراحله المبكرة.
تدعم صحة البصر
البطاطا الحلوة، خاصة البرتقالية، غنية جدا بـ'البيتا كاروتين'، وهو مضاد أكسدة مسؤول عن لونها الزاهي.
ويقوم الجسم بتحويل 'البيتا كاروتين' إلى فيتامين 'أي'، الذي يُستخدم لتكوين مستقبلات الضوء داخل العينين.
وقد يؤدي نقص فيتامين 'أي' إلى العمى الليلي أو حالة تُعرف باسم جفاف الملتحمة، الأمر الذي يجعل من تناول البطاطا الحلوة عاملا مساعدا في الوقاية من هذه الحالات.
تعزيز وظائف الدماغ
وجدت إحدى الدراسات على الحيوانات أن 'الأنثوسيانينات' في البطاطا الحلوة تقلل من الالتهابات وتحمي الدماغ من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
دراسة أخرى أظهرت أن مكملات مستخلصة من البطاطا البنفسجية الغنية بالأنثوسيانينات حسّنت من الذاكرة وخفّضت مؤشرات الالتهاب الدماغي لدى الفئران.
ورغم عدم توفر دراسات بشرية تؤكد ذلك حتى الآن، فإن الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضار ومضادات الأكسدة تُقلل خطر تدهور القدرات الذهنية والخرف بنسبة تصل إلى 13 بالمئة.
دعم جهاز المناعة
البطاطا الحلوة البرتقالية من أغنى المصادر الطبيعية بـ البيتا كاروتين'، الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين 'أي' المهم لجهاز المناعة، ونقصه في الدم مرتبط بانخفاض القدرة المناعية.
كما يلعب دورا في الحفاظ على صحة الأغشية المخاطية، خصوصا في بطانة الأمعاء، التي تُعد خط الدفاع الأول ضد مسببات الأمراض.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
القناة الثالثة والعشرون
منذ 8 ساعات
- القناة الثالثة والعشرون
منتجات الألبان تتحدى السرطان.. دراسة تكشف فوائد غير متوقعة
ربطت دراسة جديدة بين استهلاك منتجات الألبان وانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري من النوع الثاني، وأنواع معينة من السرطان. وأظهرت دراسة نُشرت نتائجها في المجلة الأوروبية للتغذية الإكلينيكية، أن كلاً من الألبان كاملة الدسم وقليلة الدسم ترتبط بتحسن صحة القلب، في حين أن منتجات الألبان المخمّرة مثل الزبادي قدّمت أكبر الفوائد الصحية للأشخاص الذين يتناولونها بانتظام. فقد وجدت الدراسة روابط مثيرة للاهتمام بين استهلاك أنواع معينة من الألبان وبعض النتائج الصحية. لكن عند النظر إلى استهلاك الألبان بشكل عام، أظهرت معظم الدراسات أن تناول أي نوع من الألبان يُقلل من مخاطر مشكلات صحية مثل أمراض القلب، وبعض أنواع السرطان (مثل المثانة، الثدي، والقولون والمستقيم)، بالإضافة إلى السكري من النوع الثاني والسمنة. ومع ذلك، ربطت خمس دراسات بين استهلاك الألبان وزيادة خطر الإصابة بأنواع من السرطان، مثل سرطان الكبد والمبيض والبروستاتا. وعندما قام الباحثون بتحليل أكثر تفصيلاً لتقييم تأثير أنواع محددة من الألبان على نتائج صحية معينة، توصلوا إلى ما يلي: الحليب تناولت 51 دراسة استهلاك الحليب تحديداً، ومن خلال هذه الدراسات وغيرها، لاحظ الباحثون 13 ارتباطاً إيجابياً بين استهلاك الحليب وانخفاض خطر الإصابة ببعض المشاكل الصحية، بما في ذلك تقليل احتمالات الإصابة بسرطانات الفم والمثانة والقولون والمستقيم. ومع ذلك، وجدت غالبية الدراسات أنه لا يوجد تأثير كبير للحليب على النتائج الصحية. الجبن في موازاة ذلك أظهر استهلاك الجبن نتائج واعدة في 20 دراسة، حيث وجدت العديد منها أنه يساهم في تقليل خطر الإصابة بمشاكل صحية مثل أمراض القلب وحتى بعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم. الزبادي كما برزت الزبادي بشكل خاص كخيار مفيد، حيث أظهرت 25 دراسة أنها تقلل من خطر الإصابة بمشاكل صحية مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني وبعض أنواع السرطان، مثل سرطان المثانة والثدي والقولون والمستقيم. منتجات الألبان المخمرة فيما أظهرت منتجات الألبان المخمرة الفوائد الأكثر ثباتاً، حيث خُصصت لها 13 دراسة. ووجد الباحثون أن هذه المنتجات ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة بنتائج صحية سلبية، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان، مثل سرطان المثانة والثدي. جدير بالذكر أن منتجات الألبان تعد جزءاً أساسياً من الإرشادات الغذائية في العديد من البلدان، فهي غنية بالبروتين عالي الجودة، والمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم، والفيتامينات مثل B12 وA، مما يجعلها قوة غذائية متكاملة. فيما توصي معظم الإرشادات الغذائية بتناول حصتين إلى ثلاث حصص من الألبان يومياً للحفاظ على صحة الجسم. وتُظهر الأبحاث أن منتجات الألبان قد تساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، كما أن بعض الخيارات تساهم في دعم صحة الجهاز الهضمي أيضاً. انضم إلى قناتنا الإخبارية على واتساب تابع آخر الأخبار والمستجدات العاجلة مباشرة عبر قناتنا الإخبارية على واتساب. كن أول من يعرف الأحداث المهمة. انضم الآن شاركنا رأيك في التعليقات تابعونا على وسائل التواصل Twitter Youtube WhatsApp Google News
ليبانون 24
منذ 8 ساعات
- ليبانون 24
دراسة تكشف فوائد غير متوقعة لمنتجات الألبان
أظهرت دراسة نُشرت نتائجها في المجلة الأوروبية للتغذية الإكلينيكية، أن كلاً من الألبان كاملة الدسم وقليلة الدسم ترتبط بتحسن صحة القلب، في حين أن منتجات الألبان المخمّرة مثل الزبادي قدّمت أكبر الفوائد الصحية للأشخاص الذين يتناولونها بانتظام. ووجدت الدراسة روابط مثيرة للاهتمام بين استهلاك أنواع معينة من الألبان وبعض النتائج الصحية. لكن عند النظر إلى استهلاك الألبان بشكل عام ، أظهرت معظم الدراسات أن تناول أي نوع من الألبان يُقلل من مخاطر مشكلات صحية مثل أمراض القلب، وبعض أنواع السرطان (مثل المثانة، الثدي، والقولون والمستقيم)، بالإضافة إلى السكري من النوع الثاني والسمنة. الحليب تناولت 51 دراسة استهلاك الحليب تحديداً، ومن خلال هذه الدراسات وغيرها، لاحظ الباحثون 13 ارتباطاً إيجابياً بين استهلاك الحليب وانخفاض خطر الإصابة ببعض المشاكل الصحية، بما في ذلك تقليل احتمالات الإصابة بسرطانات الفم والمثانة والقولون والمستقيم. ومع ذلك، وجدت غالبية الدراسات أنه لا يوجد تأثير كبير للحليب على النتائج الصحية. الجبن في موازاة ذلك أظهر استهلاك الجبن نتائج واعدة في 20 دراسة، حيث وجدت العديد منها أنه يساهم في تقليل خطر الإصابة بمشاكل صحية مثل أمراض القلب وحتى بعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي وسرطان القولون والمستقيم. الزبادي كما برزت الزبادي بشكل خاص كخيار مفيد، حيث أظهرت 25 دراسة أنها تقلل من خطر الإصابة بمشاكل صحية مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني وبعض أنواع السرطان، مثل سرطان المثانة والثدي والقولون والمستقيم. منتجات الألبان المخمرة فيما أظهرت منتجات الألبان المخمرة الفوائد الأكثر ثباتاً، حيث خُصصت لها 13 دراسة. ووجد الباحثون أن هذه المنتجات ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة بنتائج صحية سلبية، مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان، مثل سرطان المثانة والثدي. (العربية)
القناة الثالثة والعشرون
منذ 9 ساعات
- القناة الثالثة والعشرون
حرائق إطارات وكسارات... وتهديد صامت يفتك بسكان هذه البلدة!
بين مطرقة الكسارات العشوائية وسندان التلوث البيئي الناتج من حرائق الاطارات، كارثة بيئية صحية تطل هذه المرة من محلة كرم شباط، هذه المنطقة الجبلية الرائعة المميزة بغابات الارز والشوح في أعالي القبيات بمحافظة عكار شمال لبنان، والتي تتبع عقارياً بلدة عيدمون ويقطنها حوالى 500 شخص من منطقة بيت جعفر-الهرمل، وهي تنذر بعواقب وخيمة على الصحة العامة. وبات من الملح على الجهات الرسمية المعنية الصحية على وجه التحديد، متابعة الموضوع بسرعة وتقصي الحقائق، وإجراء المعاينات والاختبارات اللازمة كي يبنى على الشيء مقتضاه الصحي، بما يضمن صحة ابناء هذه المنطقة وسلامتهم، إذ سجلت إصابات عدة بسرطان الكبد والجهاز الهضمي أدى معظمها الى الوفاة. وكأنه لم يكف هذه المنطقة الجبلية الجميلة، ما دهمها من تدمير وتخريب، بدءاً بقطع الأشجار المعمرة من شوح وأرز ولزاب، وافتعال حرائق، مروراً بكارثة الكسارات التي أكلت الأخضر واليابس وشوهت جمال طبيعتها، وتقاعس الدولة بكل أجهزتها عن تطبيق قرار انشاء محمية كرم شباط المعلن منذ سنوات طوال، ليحضر اليوم بقوة كابوس جديد يقض مضاجع سكانها. وفي إحصاء محلي غير رسمي، تبين ان أكثر من عشرة أشخاص، 7نساء و3 رجال، مصابون بسرطان الكبد توفي 7 منهم في أقل من ثلاث سنوات، عدا إصابات أخرى مسجلة بأنواع مختلفة من السرطان. وتشير الناشطة البيئية من ابناء كرم شباط أمل جعفر التي توفيت والدتها جراء إصابتها أيضاً بسرطان الكبد، الى أن هذه المنطقة مهملة بشكل شبه كلي، وحتى الآن لم يتمكن الأهالي من معرفة مسببات انتشار حالات سرطان الكبد التي بدأت بالظهور منذ حوالى سنتين ونيف، وحصدت حتى الآن 7 من سكانها وثمة حالياً من يعانون منها وهم قيد المعالجة. وتمنت على بلدية عيدمون التي أحيطت علما بهذا الواقع، "الاهتمام بالمسألة والسعي لدى الجهات الصحية الرسمية لاستقدام مراقبين صحيين ومعاينة هذا الوضع، وأخذ عيّنات من التربة والهواء والمياه وفحصها لتحديد المسببات والبحث عن حلول لهذا الواقع الصحي المقلق". يذكر أن أحد مصادر مياه الشرب الرئيسية لأبناء هذه المحلة هو "نبع النصارى" المحاط ببيوت بعضها مبني تماماً فوقه، علماً أن كل المنازل تعتمد الحفر الصحية للتخلص من المياه الآسنة، في غياب تام لشبكات الصرف الصحي . كذلك، فإن حرق إطارات السيارات لبيع الأسلاك المعدنية الموجودة داخلها، أمر شائع في هذه المنطقة، وهذا ما يحصل مراراً، أقله مرة في الأسبوع، حيث لا حسيب ولا رقيب. ويشير الناشط الطبيب انطوان ضاهر وهو طبيب وناشط بيئي متابع لهذا الملف، الى أن ملوثات عدة بيئية وكيميائية تتسبب بزيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد، أبرزها: الزرنيخ في المياه الملوثة، والمبيدات مثل الـ DDT والديوكسينات والأفلاتوكسين (مصدرها الأكل الفاسد) والمركبات العطرية المتعددة الحلقة PAHs والمركبات الفينولية PCB . ويوضح: "تؤدي عملية حرق إطارات السيارات (الكاوتشوك) إلى انبعاث مجموعة خطيرة من الملوثات التي تؤثر سلباً على البيئة وصحة الإنسان، ومنها: ⁃ الديوكسينات والهيدروكربونات العطرية المتعددة الحلقة (PAHs) التي تُطلق عند الاحتراق غير الكامل للإطارات، وتُصنف مسبّبات رئيسية للسرطان وتنتقل مسافات طويلة عبر الهواء، وتتراكم في التربة والمحاصيل الزراعية، مما يلوث السلسلة الغذائية . ⁃ المعادن الثقيلة والجسيمات الدقيقة، وتشمل الرصاص، الكادميوم، الزنك، والكروم والتي تتطاير مع الدخان. - الغازات السامة مثل أول أوكسيد الكربون (CO)، أوكسيد الكبريت (SOₓ)، وأوكسيد النيتروجين (NOₓ) التي تؤدي إلى الاختناق وتفاقم أمراض الربو . - الزرنيخ والزئبق وهما يُضعفان الجهاز المناعي ويتسببان بتشوّهات الأجنة . ⁃ تسرب المعادن الثقيلة عند سقوط الأمطار على رماد الإطارات المحترقة، مثل الكادميوم والرصاص إلى التربة والمياه الجوفية، مما يهدد الحياة النباتية والحيوانية وصحة الانسان جراء تلوث الينابيع. كذلك تتلوث التربة أيضاً بالنفايات الزيتية السامة التي تنتج من الاحتراق والتي تحتوي على هيدروكربونات وديوكسينات، تتسرب إلى الأنهار والبحيرات وتسمم الانسان والكائنات المائية ". تلوث مياه الشرب ويشير الى "أن ثمة ارتباطاً علمياً ما بين اختلاط مياه الشرب بمياه الصرف الصحي وزيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد، وهنا توجه أصابع الاتهام إلى: ⁃ الهيدروكربونات العطرية المتعددة الحلقة ( .(PAHs ⁃ الديوكسينات التي تنتج من تحلل النفايات الصناعية والمنزلية، وتُسبب طفرات جينية في خلايا الكبد عند تراكمها . - النيتروزامينات التي تتكون من تفاعل النترات (في مياه الصرف) مع الأمينات في الطعام، وهي مسرطنة كبدية معروفة. ⁃ المعادن الثقيلة مثل الزرنيخ والرصاص والكادميوم والتي تتسرب من الأنابيب التالفة أو التربة الملوثة، وتُحدث إجهاداً تأكسدياً وتلفاً للحمض النووي في الكبد . ⁃ الملوثات البيولوجية مثل الأفلاتوكسين التي ترتبط بسرطان الكبد خصوصاً عند مرضى التهاب الكبد "بي" أو "سي". ويؤكد "أن المخاطر الصحية التي يتسبب بها غبار الكسارات على الجهاز التنفسي، وهي عديدة في منطقة بيت جعفر، مدروسة ومعروفة علمياً وعالمياً، وخطرها على الكبد يكون عبر مادة الزرنيخ التي تصل من التربة الى مياه الشرب. واعتبر "أن المطلوب الآن عاجلاً إعلان حالة طوارئ صحية في كرم شباط، وأن تقوم وزارة الصحة بإجراء مسح دقيق للحالات السرطانية في المنطقة بالتعاون مع المراكز العلمية الجامعية، و اجراء التحاليل الكيميائية والعضوية للمياه والهواء والتربة". كذلك شدد على "قيام السلطات المحلية من بلديات وقوى أمن وجيش بمنع حرق الإطارات منعاً كلياً، وأن يصار إلى تطبيق القانون في ما خص الكسارات". يذكر أن ضحايا سرطان الكبد، هم: ر.ج. ع. 47 سنة، م.ج. 33 سنة، ي.ج. 70 سنة، ر.ج. 70 سنة، ا.ج. 50 سنة، ز.ج. 47 سنة، س.ج 62 سنة. أما المصابون قيد المعالجة فهم: ع.ج. 64 سنة، ن.ج. 70 سنة ون.ج. 31 سنة. انضم إلى قناتنا الإخبارية على واتساب تابع آخر الأخبار والمستجدات العاجلة مباشرة عبر قناتنا الإخبارية على واتساب. كن أول من يعرف الأحداث المهمة. انضم الآن شاركنا رأيك في التعليقات تابعونا على وسائل التواصل Twitter Youtube WhatsApp Google News
