منتج غذائي يتناوله المغاربة كثيرا.. الأطباء: تجنبوه فورًا
منتج غذائي يتناوله المغاربة كثيرا.. الأطباء: تجنبوه فورًا
ناظورسيتي: متابعة
في وقت يشهد فيه الجبن إقبالاً واسعًا في الأسواق المغربية، باعتباره واحدًا من المكونات الأساسية على موائد الأسر، أطلق أطباء وخبراء تغذية ناقوس الخطر بشأن نوع خاص من الجبن بات يُوصف بـ'القاتل الصامت'، ويتعلق الأمر بـ'الجبن المُصنّع' أو 'الجبن المعلب' المنتشر في المحلات التجارية على شكل شرائح أو عبوات قابلة للدهن.
ووفق ما كشفته مجلة Sveika Mokykla المتخصصة في الصحة والتغذية، فإن هذا النوع من الجبن يختلف كليًا عن الجبن الطبيعي، حيث يتم إنتاجه باستخدام مزيج من المواد الصناعية والكيماوية، من أبرزها الدهون المهدرجة، المستحلبات، المثبتات، وكميات مرتفعة من الصوديوم.
الخطير في الأمر، بحسب المصدر ذاته، أن الجبن المصنع لا يخضع لأي عملية تخمير طبيعي كما هو الشأن في الأجبان التقليدية، بل يُحضّر من ما يسمى بـ'الخلائط التقنية'، وهي تركيبات صناعية تُضاف إلى الحليب المجفف أو الصناعي، لتُنتج شكلاً وطعماً مقنعين للمستهلك، ولو على حساب معايير الصحة والسلامة الغذائية.
ويُحذر الأطباء من أن شريحة واحدة فقط من هذا الجبن المُعلب تحتوي في كثير من الأحيان على ما يُعادل ثلث كمية الصوديوم المسموح بها يوميًا، بالإضافة إلى الدهون المشبعة والمواد الحافظة التي تمثل خطرًا حقيقيا على صحة القلب والأوعية الدموية، وقد تتسبب في ارتفاع ضغط الدم وزيادة احتمال الإصابة بالسكتات القلبية.
ورغم التحذيرات، يؤكد متخصصون أن الحل لا يكمن في الامتناع التام عن تناول الجبن، بل في التوجه نحو الخيارات الصحية المتوفرة في السوق، كجبن الموزاريلا، الفيتا، الجبن البلدي، أو الجبن الصلب مثل البارميزان، والتي تُصنع من الحليب والمخثر والملح فقط، دون أي إضافات صناعية.
ويعتبر هذا النوع من الأجبان الطبيعية غنيًا بالبروتين والكالسيوم وفيتامين B12، ويُوصى به كخيار مغذٍ وآمن لمحبي الجبن ممن يصعب عليهم الاستغناء عن نكهته في وجباتهم اليومية.
في ظل هذا المعطى، يُحذر الخبراء المستهلكين من الانخداع بالتسميات التجارية أو التغليف المُغرِي، ويدعون إلى قراءة المكونات بعناية قبل شراء أي منتج، لأن بعض الأطعمة التي تبدو مألوفة على مائدتنا قد تكون سببًا خفيًا في مشاكل صحية لا تظهر آثارها إلا بعد فوات الأوان.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
المغرب اليوم
منذ 8 ساعات
- المغرب اليوم
ما الفارق بين النظامين الغذائيين النباتي والنباتي الصرف
قال موقع «فيري ويل هيلث» إن النظامين الغذائيين، النباتي والنباتي الصرف ، يستبعدان اللحوم والمنتجات المشتقة منها، وعلى الرغم من أن كلا النظامين الغذائيين يشتركان في فوائد صحية متشابهة، فإن هناك اختلافات دقيقة قد تؤثر على النظام الغذائي الأنسب لك.وأضاف أن النظام الغذائي النباتي أو النباتي الصرف قد يتطلبان استهلاكاً أكثر وعياً بعناصر غذائية محددة. ومع ذلك، من الممكن تلبية الاحتياجات الغذائية باتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي صرف. فبالنسبة للبروتين: يمكنك الحصول على ما يكفي من البروتين في النظام الغذائي النباتي أو النباتي الصرف، طالما أنك متعمد استهلاكه وتستهلك سعرات حرارية كافية. والكالسيوم: يوفر تناول الحليب النباتي المدعم والتوفو بانتظام كمية كافية من الكالسيوم. والحديد: تحتوي الأطعمة النباتية على الحديد غير الهيمي، وهو شكل من أشكال الحديد يصعب على الجسم الوصول إليه. ولتعزيز الامتصاص، يُنصح بتناول الأطعمة النباتية الغنية بالحديد، مثل الخضراوات الورقية والعدس والفاصوليا، مع أطعمة غنية بفيتامين سي، مثل البروكلي والفراولة والفلفل الحلو والحمضيات. والزنك: تحتوي البقوليات والمكسرات والبذور على الزنك، ولكنه أقل توفراً حيوياً من المصادر الحيوانية. وأحماض أوميغا 3 الدهنية: تحتوي بذور الجوز والشيا والكتان والقنب، بالإضافة إلى زيوتها، على حمض ألفا لينولينيك وهو نوع من أحماض أوميغا 3 الدهنية. ويحوّل الجسم حمض ألفا لينولينيك إلى أحماض أوميغا 3 دهنية أساسية أخرى، مثل حمض الدوكوساهيكسانويك أو حمض الإيكوسابنتانويك. فيتامين ب12: الخميرة الغذائية والبيض ومنتجات الألبان مصادر لفيتامين ب12. وقد يحتاج الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً إلى مكملات فيتامين ب12. ويعد تناول أطعمة متنوعة ضرورياً لضمان تغذية كافية في النظام الغذائي النباتي أو النباتي الصرف. أيهما الأنسب لك؟ يعتمد اختيارك لنظام غذائي نباتي أو نباتي صرف على نمط حياتك وتفضيلاتك ودوافعك ومعتقداتك. ويوفر كلا النظامين فوائد صحية عديدة، ولكن كيفية اتباع أحدهما أمر بالغ الأهمية. والأنظمة الغذائية النباتية الصرفة التي تركز على الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات والبقوليات والمكسرات والبذور تدعم صحة أفضل. فهي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة أكثر من الأنظمة الغذائية التي تعتمد على الكربوهيدرات المكررة وبدائل اللحوم فائقة المعالجة. وهذا لا يعني أن هذه الأطعمة لا مكان لها في النظام الغذائي النباتي الصرف. وبدلاً من ذلك، أضف هذه الأطعمة إلى نظامك الغذائي، مع إعطاء الأولوية للأطعمة الكاملة والحد من المنتجات المكررة. وإذا كنت لا تزال غير متأكد من النظام الغذائي المناسب لك، فاستشر اختصاصي تغذية معتمداً. من لا ينبغي له اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي صرف؟ مع التخطيط الدقيق، يمكن أن يكون النظام الغذائي النباتي أو النباتي الصرف مناسباً لمعظم الأفراد بغض النظر عن أعمارهم. ومع ذلك، ينبغي على بعض الأشخاص توخي الحذر واستشارة مقدم الرعاية الصحية قبل إجراء أي تغييرات في نظامهم الغذائي. والأشخاص الذين يعانون اضطرابات الأكل أو لديهم تاريخ من اضطرابات الأكل. والأشخاص الذين يخضعون لغسيل الكلى ويراقبون تناولهم للفوسفور والبوتاسيوم والبروتين. الأشخاص الذين يعانون من حساسية شديدة تجاه فول الصويا أو الغلوتين أو المكسرات. قد يهمك أيضــــــــــــــا
المغرب اليوم
منذ 17 ساعات
- المغرب اليوم
الكركديه يخفض الضغط ويحتاج إلى وعي صحي عند الاستخدام
القاهرة - المغرب اليوم لطالما عرف شاي الكركديه بأنه مشروب يخفض ضغط الدم وله تأثير مشابه للأدوية بحسب كثير من الدراسات، لكن الخبراء يحذرون من اعتماده كبديل للأدوية المتخصصة. وبحسب تقرير لموقع "فيريويل هيلث"، كشفت الدراسات أن شاي الكركديه مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرحلة ما قبل ارتفاع ضغط الدم أو من ارتفاع الضغط بالفعل، وأظهرت أن له تأثير مشابه لبعض الأدوية الموصوفة لهذا السبب. لكن فعاليته لا تزال غير محسومة، بسبب كثرة الدراسات واختلاف المنهجيات البحثية، وصغر حجم العينات، وتفاوت النتائج، وفقا لما أشار إليه التقرير نفسه. يساهم شاي الكركديه في خفض ضغط الدم، من خلال منع نشاط إنزيم مسؤول عن انقباض الأوعية الدموية التي ترفع الضغط، ويقلل الكركديه من نشاط هذا الإنزيم، مما يسمح للأوعية بالاسترخاء، وهو تأثير مشابه لبعض أدوية الضغط، بحسب الدراسات. كما أنه يساعد في حماية بطانة الأوعية الدموية، ويقلل من الالتهابات والإجهاد التأكسدي، بالإضافة إلى ذلك، يعمل كمدرّ بول خفيف، يساعد الجسم على التخلص من الصوديوم والسوائل الزائدة، لخفض ضغط الدم. معظم الدراسات استندت إلى أن استهلاك كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميا، وقد ارتبط هذا المقدار بانخفاض طفيف في ضغط الدم. يحتوي الكركديه على كميات صغيرة من معادن مثل المنغنيز والألمنيوم، لكن شرب كميات كبيرة منه يوميا ولمدة طويلة قد يشكل خطرا، خصوصا على النساء الحوامل أو الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى. وقد أظهرت بعض الدراسات ارتفاعا طفيفا في إنزيمات الكبد لدى الأشخاص الذين يستهلكون شاي الكركديه بانتظام. كما ينصح الأشخاص الذين يتناولون أدوية لخفض ضغط الدم بالحذر، لأن الكركديه قد يعزز من تأثير هذه الأدوية، ما قد يؤدي إلى انخفاض مفرط في ضغط الدم.
ناظور سيتي
منذ 4 أيام
- ناظور سيتي
في سابقة طبية إفريقية.. المغرب يشهد أول عملية جراحية بتقنية "v-NOTES" لاستئصال الرحم
المزيد من الأخبار في سابقة طبية إفريقية.. المغرب يشهد أول عملية جراحية بتقنية "v-NOTES" لاستئصال الرحم ناظورسيتي: متابعة في خطوة تعتبر إنجازاً طِبياً بارزاً، أجرى فريق طبي مغربي في مستشفى السويسي للولادة بالرباط أول عملية جراحية بتقنية "v-NOTES" لاستئصال الرحم، لتكون بذلك أول عملية من نوعها في المغرب والقارة الإفريقية. العملية جرت يوم الأربعاء (9 يوليوز) على سيدة في مقتبل العمر، تبلغ من العمر حوالي الأربعين عاماً، وتعتبر هذه التقنية إحدى أحدث ابتكارات الجراحة بالمنظار. تعتمد تقنية "v-NOTES" (الجراحة التنظيرية عبر الفتحة الطبيعية– عن طريق المهبل) على إجراء العمليات الجراحية بدون الحاجة إلى شقوق جراحية في البطن، حيث يتم إدخال جهاز خاص عبر المهبل، ما يسمح بالوصول إلى الأعضاء المستهدفة مثل الرحم والمبايض وقناتي فالوب بأقل تدخل ممكن. ووفقًا لبلاغ رسمي صادر عن المستشفى، فإن العملية الجراحية التي تمت باستخدام هذه التقنية تمثل خطوة كبيرة نحو تحديث جراحة النساء والتوليد في المغرب. وقد أكد البروفيسور عبد العزيز بيدادة، رئيس مصلحة جراحة النساء والتوليد بالمستشفى، أن هذه التقنية ستساهم في تحسين نوعية الرعاية الصحية المقدمة للنساء وتقليص فترة النقاهة بشكل ملحوظ. من جهته، أوضح الدكتور الحسين معوني، مدير مستشفى السويسي، أن هذه المبادرة تأتي في إطار تحديث أساليب العلاج وتدريب الأطباء على أحدث التقنيات في الجراحة النسائية. وأضاف أن نجاح هذه العملية سيشكل نموذجاً يحتذى به في مستشفيات أخرى بالمملكة، مما يعزز دور المغرب كقطب ريادي في مجال الجراحة الطبية في المنطقة. وبفضل هذه التقنية المبتكرة، تتمكن المريضات من مغادرة المستشفى في نفس اليوم مع تقليص الألم وفترة الشفاء، في وقت كانت تستغرق فيه العمليات التقليدية وقتاً أطول للشفاء وتتطلب بقاء المريضة بالمستشفى لفترة أطول.
