أكثر من التوت.. 3 خيارات غذائية غنية بمضادات أكسدة

لا شك في أن مضادات الأكسدة تعتبر عناصر غذائية تساعد على حماية الجسم من الجزيئات الضارة التي تُسمى الجذور الحرة، لكن الجديد أنها متوفرة في العديد من الأطعمة، وليس فقط في الأطعمة المعروفة، وفقًا لما نشره موقع Surrey Live.
فقد كشفت دراسة جديدة أن مضادات الأكسدة تلعب دورا بالغ الأهمية في الحفاظ على الصحة وتحسين أداء الجسم لفترة أطول، لأنها تساعد على منع تلف الخلايا الناتج عن "الجذور الحرة".
وأوضح موقع "Healthline" الطبي، أنه على الرغم من أن الجذور الحرة ضرورية للصحة وتؤدي وظائف مهمة، بما يشمل حماية الجسم من الأمراض، إلا أن وجود فائض منها ربما يؤدي إلى "الإجهاد التأكسدي"، الذي يُلحق الضرر بالخلايا السليمة.
كما أكد أن العديد من الحالات المزمنة الخطيرة مثل أمراض القلب والخرف والسرطان ارتبطت بذلك، إضافة إلى الشيخوخة المبكرة وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
وأكد أن مضادات الأكسدة تساعد في الحفاظ على مستويات الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي.
الأطعمة النباتية
وعلى الرغم من إمكانية العثور على مضادات الأكسدة في المكملات الغذائية، إلا أنها متوفرة بكثرة في العديد من الأطعمة التي نتناولها، وخاصة الأطعمة النباتية.
إذ تشتهر بعض الأطعمة بغناها بمضادات الأكسدة بينها التوت الأزرق، على سبيل المثال.
ويُعرف التوت الأزرق بغناه بالعناصر الغذائية واحتوائه على الفلافونويد، وهو نوع من مضادات الأكسدة. ولكن في الواقع، هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من التوت الأزرق، وفقًا لتقارير الصحة.
3 خيارات مهمة
أكدت الدراسة أن هناك العديد من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، يأتي على رأسها العناصر الثلاثة التالية:
الشوكولاتة الداكنة:
تحتوي على مضادات أكسدة، خاصةً تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو.
كما تحتوي على الفلافونويدات والبوليفينول والبروسيانيدين والأنثوسيانين والثيوبرومين، أي جميع أنواع مضادات الأكسدة.
كذلك فإن الشوكولاتة الداكنة مفيدة للأمعاء، حيث تعزز نمو بعض البكتيريا "النافعة" فيها.
الشوكولاتة الداكنة - آيستوك
لعل الجوز والبقان من العناصر الغذائية الصحية للغاية. إذا تم جمعها مع طعام آخر، يمكنهما توفير حماية "قوية" ضد الخرف.
كما أنهما يحتويان على الكثير من مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالأمراض طويلة الأمد.
علاوة على أن البقان يحتوي على ضعف كمية فيتامين E، وهو مضاد للأكسدة، موجود في التوت الأزرق.
المكسرات - تعبيرية آيستوك
إذ تحتوي فواكه التوت والتفاح والرمان على خصائص مضادة للأكسدة بكثافة.
ويحتوي توت غوجي على بيتا كاروتين، وهو مضاد أكسدة قوي. بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، يمكن أن يساعد بيتا كاروتين في الحماية من أمراض القلب وبعض أنواع السرطان وغيرها من المشاكل الصحية.
كما أن توت غوجي غني بفيتامين C - أكثر من خمسة أضعاف الكمية الموجودة في التوت الأزرق، ويمكن أن يُحسّن الوظائف الإدراكية.
في حين يحتوي التفاح (بما في ذلك قشرته) على مركبات الفلافونويد وفيتامين C، وهو غني بالفلوريدزين، الذي ثبت أنه يُحسّن تلف الكبد. وبالمثل، يُعد الرمان "مصدرًا ممتازًا" لمضادات الأكسدة.
طبق من الفواكهة المشكلة - شترستوك
فوائد كثيرة
يذكر أن الدراسة أشارت إلى وجود خيارات غذائية أخرى أدرجتها وزارة الزراعة الأميركية كأفضل مصادر مضادات الأكسدة بينها الفاصوليا الحمراء، التوت الأزرق، اللوبيا، التوت البري، الخرشوف، التوت الأسود، البرقوق، توت العليق، الفراولة، التفاح، البقان، الكرز، البرقوق، الفاصوليا السوداء، الخضراوات الورقية الداكنة.
أما مضادات الأكسدة فيمكن أن يؤدي تناولها إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الرجل

منذ 42 دقائق

• الرجل

هل سيفنى العالم بهذه الطريقة؟ العلماء يكشفون احتمالات اصطدام كوني

في دراسة جديدة قادها علماء من جامعة دورهام Durham University، تبين أن احتمال حدوث تصادم بين مجرة درب التبانة ومجرة أندروميدا Andromeda خلال الـ10 مليارات سنة القادمة يبلغ 50% فقط، وهو ما يتناقض مع فرضيات سابقة كانت تشير إلى حتمية اندماجهما وتكوّن مجرة عملاقة تُعرف باسم Milkomeda. استندت الدراسة إلى أكثر من 100,000 محاكاة رقمية لحركة المجرات ضمن بيئة كونية تتضمن تأثيرات جاذبية متعددة. وقد أظهرت النتائج أن المجرتين قد تمران إحداهما بجوار الأخرى دون أن تتصادما فعليًا، أو أن تقتربا تدريجيًا حتى تندمجا بعد نحو 8 إلى 10 مليارات سنة، بسرعة تقارب 220,000 ميل في الساعة. ما احتمالات حدوث اصطدام كوني؟ رغم ما يبدو من خطورة في احتمالية الاصطدام، إلا أن الباحثين طمأنوا إلى أن الأرض وشمسها قد لا تكونان موجودتين عند حدوث هذا الحدث الكوني، نظرًا لأن الشمس يُتوقع أن تنطفئ خلال أقل من 5 مليارات سنة، أي قبل التصادم المتوقع بمدة طويلة. الدراسة أدرجت ولأول مرة تأثير مجرة سحب ماجلان الكبرى على مسار درب التبانة، وهي مجرة قزمة تقع على بعد 160 ألف سنة ضوئية. وبيّن العلماء أن جذبها يُقلل من احتمالات الاقتراب الخطير من أندروميدا، ما أعاد صياغة نتائج الدراسات السابقة التي توقعت تصادمًا حتميًا. وبحسب البروفيسور كارلوس فرانك Carlos Frenk، فإن معظم السيناريوهات المتوقعة لا تتضمن كارثة مباشرة للأرض، إذ إن تصادم النجوم داخل المجرتين أمر نادر للغاية حتى في حال اندماجهما. وأضاف أن "الكون في تغير مستمر، لكن ليس بالضرورة نحو الأسوأ". رغم تراجع احتمالات الاصطدام مع أندروميدا، إلا أن الفريق العلمي رجّح أن تصطدم درب التبانة مع مجرة سحب ماجلان الكبرى خلال ملياري سنة، وهو ما يُعرف بـ"اندماج طفيف" لا يُتوقع أن يؤثر جذريًا على شكل مجرتنا.

صحيفة سبق

منذ ساعة واحدة

• صحيفة سبق

"جوجل" تعمل على أداة بريد إلكتروني تعمل بالذكاء الاصطناعي... ماذا تفعل؟

كشفت تقارير صحفية عالمية عن أن "جوجل" تعمل على أداة بريد إلكتروني تعتمد على الذكاء الاصطناعي تمكن المستخدمين من "الإجابة على مختلف الرسائل بأسلوبه الخاص". ونقلت صحيفة "الجارديان" البريطانية عن ديميس هاسابيس، رئيس "جوجل ديب مايند" قوله إنه يريد أن يُمكّن الذكاء الاصطناعي من تفريغ البريد الوارد من خلال اتخاذ "بعض القرارات الأسهل". ولفتت إلى أنه من المتوقع أن يُحدث تطور الذكاء الاصطناعي تغييرات هائلة تُضاهي ظهور الإنترنت أو حتى الثورة الصناعية، ولكن قبل كل ذلك، يُريد أحد رواد التكنولوجيا أن يُعالج مشكلة أكثر إلحاحًا - طغيان البريد الإلكتروني. رئيس جوجل ديب مايند، أنه وفريقه يعملون على "الجيل القادم من البريد الإلكتروني" الذي سيُمكّنهم من التعامل مع روتين فرز رسائل البريد الإلكتروني اليومي، والرد على أكثرها بساطة، وتجنب الحاجة إلى الاعتذار المُلحّ عن تفويت رسالة مهمة. وقال هاسابيس إن تأثير الإمكانات الهائلة للذكاء الاصطناعي "مُبالغ فيه على المدى القصير"، ولكنه سيؤدي إلى تغييرات عميقة على المدى الطويل في المجتمع. ومع ذلك، قال إنه قبل أن تصبح هذه التقنية جاهزة لعلاج جميع الأمراض المعروفة أو حل أزمة المناخ، كان يعمل على حل مشكلة تراكم رسائل البريد الإلكتروني في العالم. وأضاف: "ما أريده حقًا - ونحن نعمل عليه - هو إمكانية الحصول على بريد إلكتروني من الجيل التالي، وأود التخلص من بريدي الإلكتروني. سأدفع آلاف الدولارات شهريًا للتخلص منه". وعندما سُئل عما يدور في ذهنه تحديدًا، قال إنه يخطط "لشيء يفهم فقط رسائل البريد الإلكتروني الأساسية، ويجيب بأسلوبك - وربما يتخذ بعض القرارات الأسهل". واستمر بقوله إنه يرى أيضًا استخدام الذكاء الاصطناعي لحماية الناس من خوارزميات أخرى صممتها شركات التكنولوجيا الكبرى لتشتيت انتباههم عن مهام أكثر أهمية. وشدد على أنه "متحمس جدًا لفكرة مساعد ذكاء اصطناعي عالمي يعرفك جيدًا، ويثري حياتك ربما من خلال تقديم توصيات رائعة لك، ويساعدك في إنجاز المهام الروتينية نيابةً عنك". واستدرك بقوله "إنه يمنحك مزيدًا من الوقت، وربما يحمي انتباهك من الخوارزميات الأخرى التي تحاول جذب انتباهك. أعتقد أنه يمكننا بالفعل استخدام الذكاء الاصطناعي لخدمة الفرد." صرح هاسابيس بأنه توقع في البداية أن معركة تطوير الذكاء الاصطناعي العام بإدراك أشبه بالإدراك البشري قادر على العمل على مجموعة واسعة من المهام، ستقودها الأوساط العلمية والأكاديمية، ومع ذلك، قال إن تطبيقاته كانت فورية لدرجة أن الشركات الكبرى انخرطت فيه قبل وقت طويل مما كان يعتقد. وأعرب عن أمله في إيجاد "أرضية مشتركة، على الأقل على المستوى العلمي ومستوى السلامة، لأنه في النهاية لصالح البشرية جمعاء. سيؤثر على البشرية جمعاء." وتطرق إلى أن "الذكاء الاصطناعي العام لا يزال على بُعد خمس إلى عشر سنوات"، مضيفا "هذا وقت قصير جدًا إذا فكرت في مدى أهمية هذه اللحظة." ولفت إلى أنه "يعتقد أنها ستكون ثورة صناعية جديدة، فعليًا. لأمرٍ بهذه الأهمية، أعتقد أنه من المهم السعي إلى استشراف المستقبل قدر الإمكان". وأشار هاسابيس إلى وجود نسخ من "يوتوبيا الذكاء الاصطناعي" التي تُخلق فيها "وفرة هائلة"، حيث تُقدم التكنولوجيا حلولًا لقضايا إنتاج الطاقة واستهلاكها، ودعا الأكاديميين إلى التفكير في العواقب. وواصل بقوله "حتى في الحالات الجيدة التي نحقق فيها وفرة هائلة وازدهارًا اقتصاديًا، هل يمكننا ضمان تقاسمها وتوزيعها بشكل عادل؟".

مجلة هي

منذ ساعة واحدة

• مجلة هي

"شارلوت تلبوري" لـ"هي": سرّ الجمال الأسطوري Magic Cream منتج يجمع بين الفاعلية الفائقة والاستدامة الذكية

منذ بداياتها كفنانة ماكياج خلف الكواليس، استطاعت "شارلوت تلبوري" Charlotte Tilbury أن تؤسس علامتها وتحدث ثورة في عالم التجميل. تجمع "تلبوري" بين العناية بالبشرة والفخامة في مستحضراتها، مما يتيح لكل امرأة الحصول على بشرة متألقة وثقة لا مثيل لها. بالإضافة إلى ذلك، تلتزم "تلبوري" بالاستدامة، مقدمة حلولا ذكية مثل العبوات القابلة لإعادة التعبئة وتقليل النفايات البلاستيكية. في هذا الحوار الخاص لي معها أنا محررة الجمال "ماري الديب"، تكشف لنا عن رحلتها المميزة في المزج بين الفن والعلم، الفخامة والابتكار، والاستدامة والجمال، لتضع بصمتها في عالم التجميل اليوم وغدا. حوار: "ماري الديب" Mari Aldib لقد أصبح كريم Magic Cream الخاص بك رمزا في صناعة التجميل. ما قصة جذور كريم Magic Cream وتركيبته؟ كريم Magic Cream الخاص بي، الحائز للعديد من الجوائز والأعلى مبيعا لدي، هو أول منتج ابتكرته على الإطلاق وهو الأكثر تميّزا بينها جميعا. جاء نتيجة لحاجة وراء الكواليس من أجل إحياء إطلالة بشرة المشاهير وعارضات الأزياء على الفور. بصفتي فنانة ماكياج، كنت أبتكر أكثر الإطلالات روعة على أجمل النساء في العالم، لكنني لاحظت أن بشرتهن غالبا ما تكون جافة، وباهتة ومرهقة بسبب جداولهن المزدحمة. أدركت أنه إذا كنت تريدين الحصول على إطلالة جميلة، فأنت بحاجة إلى خامة جميلة، لكنني لم أتمكن من العثور على أي شيء يمكنه تحويل إطلالة البشرة على الفور. "شارلوت تلبوري" Charlotte Tilbury أردت تغيير ذلك، لذلك عملت مع أفضل المختبرات في العالم لوضع صيغة لرؤيتي. بشكل سريع، أصبح كريم Magic Cream الخاص بي منقذا للبشرة في جلسات التصوير، والعروض، والسجادة الحمراء ومنصات عروض الأزياء. لا يزال كريم Magic Cream الخاص بي يحظى بإعجاب المشاهير، وعارضات الأزياء، وأطباء الأمراض الجلدية، وخبراء العناية بالوجه وفناني الماكياج في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك "أمل كلوني" و"صوفيا فيرغارا"، كما يحبه الرجال أيضا بقدر ما تحبه النساء، "جورج كلوني" مهووس به. شاركينا المزيد من التفاصيل عن تقنية Cushion + Lift Mesh Technology™ وعن طريقة تعزيزها لأداء البشرة؟ إن السحر الفتان وراء مستحضر الترطيب المجدد الفوري لحيوية البشرة الخاص بي هو تقنية Cushion + Lift Mesh TechnologyTM، وهي نسبة ساحرة من المكونات من بينها زيت وردة المسك (Rosehip Oil) الغني بمضادات الأكسدة والمطريات التي تعمل على ترطيب البشرة على الفور وتحسين الشعور بالمرونة. يحتوي أيضا على مستخلص الشوفان الفريد، الذي يعانق سطح البشرة لإنشاء شبكة تعطي تأثير شد. هذا الأمر يقلل من ظهور التجاعيد ويخلق طبقة تبطين على سطح البشرة، بحيث ينساب الماكياج بسلاسة ولا يتجمع في الخطوط الدقيقة أو المسام. سوف يبدو الماكياج دائما أفضل ويثبت لمدة أطول مع استخدام كريم Magic Cream الخاص بي. تتضمن عادات التجديد الفوري لحيوية البشرة خطوات متعددة، كيف تعمل هذه المنتجات معا لإنشاء قاعدة مثالية للعناية بالبشرة؟ تعمل العادات الجيدة للعناية بالبشرة على تحضير بشرتك بشكل مثالي لتطبيق الماكياج، وقد حرصت على أن كل أسراري في العناية بالبشرة تتكامل مع بعضها وإمكانية وضعها فوق بعضها بشكل رائع. أنا أبدأ يومي بتنظيف وجهي باستخدام Magic Hydration Revival Cleanser، وهو منظف رغوي 3 في 1 يرطب البشرة، وينعشها، وينظفها ويجهزها. ثم أستخدم Immediate Eye Revival Patches الجديدة تحت عيني، لتنعم، وتفتح وتزيل الانتفاخات الموجودة أسفل العين، في حين تقلل من ظهور الخطوط الدقيقة. بعد ذلك أضع على كامل وجهي تونر Glow Toner، الذي يعمل على تفتيح وتنعيم وتقليل مظهر المسام بنسبة 41 في المئة، ثم أتبعه بالسيروم الخاص بي Magic Serum Crystal Elixir، الذي يعمل بمنزلة غذاء خارق لشباب البشرة. وبالطبع، لا تكتمل هذه العادات من دون Magic Cream المميز، يرطب البشرة، وينعمها ويعطيها إطلالة ممتلئة، كما أنه معزز بحمض الهيالورونيك وفيتامينات C و EوبتقنيةCushion + Lift Mesh Technology™. أخيرا، من المهم جدا وضع مستحضر حماية من الشمس كل يوم، لذلك أنهي الماكياج دائما مع Invisible UV Flawless Poreless Primer. فهو يجمع بين الحماية الضرورية من الشمس مع عامل حماية SPF 50 وتأثيرات البرايمر التي تعمل على التمويه، والتنعيم وتعزيز التوهج. أنت تؤكدين دائما أهمية التناغم بين الماكياج والعناية بالبشرة. كيف يتناسب كريم Magic Cream مع عادات اليوم المتطورة للعناية بالجمال؟ أنا أقول دائما إنه لا يمكن الحصول على إطلالة جميلة من دون خامة جميلة، لهذا السبب أنا لا أضع الماكياج أبدا من دون كريم Magic Cream المميز. إنه مستحضر ترطيب وبرايمر خارق في آن واحد، معه سيثبت الماكياج دائما لمدة أطول ويبدو أكثر جمالا. "شارلوت تلبوري بيوتي" لديها عدد كبير من المتابعين في منطقة الشرق الأوسط. كيف أثر هذا السوق في تطوير منتجاتك ومجموعات الألوان الخاصة بك؟ يشكل الشرق الأوسط سوقا مهما للغاية بالنسبة لـ"شارلوت تلبوري"، وبالتأكيد كان لذلك أثر في تطوير منتجاتنا ومجموعات ألواننا. لطالما جعلت من مهمتي ابتكار منتجات يسهل اختيارها، واستخدامها وفهمها من قبل الجميع وفي كل مكان، وأنا أحب منطقة الشرق الأوسط لوجود الكثير من درجات ألوان البشرة المتنوعة والجميلة فيها. الكثير من منتجاتي لديهن مجموعة متنوعة من الظلال للاختيار من بينها، وتضم الأساس Airbrush Flawless Foundation الذي يضم 44 ظلا، Hollywood Contour Wands والمتوفر الآن في 7 ظلال لنحت الوجه، وPillow Talk، اللون الزهري الطبيعي الخاص بي والجذاب عالميا والذي يأتي أيضا في ظلال إضافية لكل بشرة. كذلك لعب مناخ الشرق الأوسط دورا في التركيبات التي نطورها. فالظروف الحارة والرطبة تعني أن عملائي في المنطقة يحتاجون إلى منتجات طويلة الأمد ومقاومة للتعرق لتبقى ثابتة طوال اليوم. يوفر Airbrush Flawless Foundation، الأساس الخاص بي تغطية كاملة مع تركيبة خفيفة الوزن مشبعة بـ AirCool™، ويتميز بالثبات لـ 16 ساعة والمساعدة في معالجة الرطوبة والعرق. يتناسب بشكل مثالي مع بخاخ تثبيت الماكياج Airbrush Flawless Setting Spray، الذي يحتوي على تركيبة مقاومة للماء تثبّت ماكياجك من دون ذوبان، أو بهتان. تُعد الاستدامة أولوية متنامية في صناعة التجميل. ما الخطوات التي اتخذتها "شارلوت تلبوري بيوتي" لابتكار منتجات أكثر استدامة؟ لطالما كنت شغوفة بالابتكار، وأعتقد أن الاستدامة تلعب دورا كبيرا في هذا الأمر. وأنا فخورة بأننا نسعى باستمرار إلى تنفيذ المزيد من الممارسات لضمان إحراز تقدم في طريقنا لأن نصبح أكثر استدامة. الآن يأتي كريم Magic Cream الخاص بك مع خيارات إعادة التعبئة. كيف تم تلقي هذه المبادرة؟ وهل هناك خطط لتوسيع نطاق العبوات القابلة لإعادة التعبئة لتشمل المزيد من المنتجات؟ 20 من منتجاتي قابلة لإعادة التعبئة، بما في ذلك Magic Cream، Magic Water Cream، Magic Night Cream، Airbrush Bronzer، Airbrush Flawless Finish وأحمر الشفاه Hot Lips 2.0. كذلك نقدم لعملائنا المزيد من الخيارات لإعادة التدوير، تم صنع تغليف باليتات Beautifying Eye Trends الجديدة الخاصة بي من مادة واحدة لتسهيل إعادة تدويرها بمجرد إزالة الأجزاء من الألومنيوم. بالنسبة لـBeautiful Skin Island Glow Easy Tanning Drops، ابتكرت أنا وفريق تطوير المنتجات تصميما جديدا من دون ختم بلاستيكي، وهو ما يسمح بتفكيك المنتج بسهولة إلى زجاج وألومنيوم لإعادة التدوير. كيف تتخيلين مستقبل الجمال المستدام؟ وكيف تتولى "شارلوت تلبوري بيوتي" الريادة؟ بالنظر إلى المستقبل، أريد مواصلة تحطيم الأرقام القياسية، وإحداث تغييرات جذرية في صناعة التجميل، وسوف تلعب الاستدامة دورا كبيرا في هذا الأمر. أريد أن تلبي جميع رموز الجمال الخاصة بي والابتكارات الجديدة أعلى معايير المسؤولية البيئية والممارسات المستدامة. وفي كل ما نقدمه، أريد أن أكون قدوة لصناعة التجميل.