هل يؤثر زيت النخيل على مستوى الكولسترول؟
عمان-الغد- أثبتت نتائج الدراسات التي أجريت في السنوات الأخيرة، أن حمضي الميريستيك والبالمتيك في زيت النخيل لا يزيدان من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.ويقول البروفيسور أوليغ ميدفيديف، رئيس قسم الصيدلة والعميد الأول لكلية الطب الأساسي بجامعة موسكو، ومؤسس مركز بحوث التغذية الصحية: "تشير الدراسات الحديثة إلى أن حمض البالمتيك الموجود في الدهون النباتية لا يرفع من مستوى الكولسترول الكلي أو الكولسترول الضار (LDL). إن ارتفاع الكولسترول يرتبط بشكل أساسي بالإفراط في استهلاك الدهون المشبعة -أي عندما تتجاوز 10 % من إجمالي النظام الغذائي. على سبيل المثال، تحتوي الزبدة على نحو 60 % من الدهون المشبعة، بينما يحتوي زيت النخيل على نسبة أقل، تقارب 50 %". ويضيف: "كان يعتقد سابقا أن جميع الأحماض الدهنية المشبعة تشكل مجموعة واحدة بتأثيرات صحية متشابهة. لكن خلال العقدين الماضيين، أظهرت دراسات مقارنة عدة أن التأثير الصحي يختلف بين نوع وآخر من الأحماض الدهنية المشبعة، خصوصا فيما يتعلق بالمؤشرات الحيوية لأمراض القلب والأوعية الدموية".ويؤكد البروفيسور أن معظم الدراسات لا تدعم الفكرة الشائعة حول الضرر المباشر لحمض البالمتيك في التسبب بأمراض القلب والأوعية الدموية، لا سيما عندما تكون مستويات الكولسترول في الدم ضمن الحدود الطبيعية. ويختتم قائلا: "صحيح أن زيت النخيل يمكن أن يرفع مستوى الكولسترول، لكنه لا يفعل ذلك بالقدر نفسه الذي كان يعتقد سابقا، وهو أقل تأثيرا بكثير من الزبدة، على سبيل المثال".
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الرأي
منذ 35 دقائق
- الرأي
%135 زيادة أعداد الأيتام في غزة جراء العدوان الإسرائيلي منذ بدء الحرب
قالت الناطقة باسم وزارة التنمية الاجتماعية في قطاع غزة عزيزة الكحلوت، الأربعاء، إن عدد الأيتام في القطاع بلغ نحو 40 ألف يتيم منذ بداية العدوان في السابع من تشرين الأول 2023، مقارنة بنحو 17 ألفًا قبل الحرب، أي بزيادة تقدر بنحو 135%. وأوضحت الكحلوت أن هذا الرقم يعكس تضاعفًا خطيرًا خلال أقل من عامين، ما يشير إلى تسارع مقلق في معدلات فقدان أحد الأبوين أو كليهما نتيجة العدوان، وهو رقم يتجاوز ما سُجل خلال أكثر من عقد سابق. وفيما يتعلق ببرامج كفالة الأيتام، أكدت الكحلوت أن هذه البرامج تأثرت بشكل كبير نتيجة تعطل أنظمة التحويل المالي بسبب الحصار، والملاحقة الأمنية لبعض المؤسسات العاملة في هذا المجال، إضافة إلى توقف بعض الجهات الممولة عن إرسال الدعم، وإغلاق البنوك، وعدم توفر السيولة النقدية. وأضافت، "صعوبة الوصول إلى الأيتام وتحديث بياناتهم بسبب النزوح المستمر زاد من تعقيد الأمور، ومع ذلك، فإن الوزارة تبذل جهودًا كبيرة لضمان استمرار الحد الأدنى من الرعاية بالتعاون مع الشركاء المحليين والدوليين". وحول مصير الأيتام الذين فقدوا ذويهم ومنازلهم معًا، أوضحت الكحلوت أن الوزارة تعمل على إيوائهم مؤقتًا لدى أقارب أو أسر حاضنة، وفق معايير وإجراءات رسمية، كما يتم تزويدهم بكافة احتياجاتهم من خلال برامج الإغاثة العاجلة، إلى جانب تقييم حالاتهم النفسية والاجتماعية، والعمل على توفير رعاية بديلة بالتعاون مع مؤسسات متخصصة. وأكدت الكحلوت أن الوزارة تولي اهتمامًا كبيرًا بحماية الفئات الضعيفة، خصوصا النساء والأطفال، من خلال تقديم الدعم النفسي والاجتماعي، مشيرة إلى أن هناك تنسيقا مستمرا مع مؤسسات محلية ودولية، مثل اليونيسف، لتوفير جلسات دعم نفسي للأطفال والأمهات في مراكز الإيواء، وكذلك للناجين من القصف.
الرأي
منذ 39 دقائق
- الرأي
بلدية غزة: عطش شديد و12% فقط من المياه تصل للسكان
حذّر المتحدث باسم بلدية غزة، عاصم النبيه، من "كارثة صحية وبيئية" تعصف بمدينة غزة، في ظل شحّ حاد في إمدادات المياه واجتياح المدينة حالة من العطش الشديد، حيث يحصل الفرد على أقل من 5 لترات يوميًا فقط، تشمل كافة الاستخدامات، بما في ذلك الشرب والطهي والاستحمام والنظافة، في وقت تشير فيه المعايير الدولية إلى ضرورة توفر 100 لتر على الأقل للفرد يوميًا. وقال النبيه، في تصريحات صحفية إن ما يُضخ إلى المدينة لا يتجاوز 12% من إجمالي احتياجاتها اليومية من المياه، لافتًا إلى أن معظم مناطق غزة متضررة بشدة، فيما تعاني الأحياء الشرقية بشكل خاص بسبب تعذر وصول طواقم البلدية إلى محابس وخطوط توزيع مياه "مكروت"، التي تمثل موردا رئيسيا للمياه في المدينة. وأشار النبيه إلى أن أكثر من 75% من الآبار المركزية التابعة للبلدية خرجت عن الخدمة، إضافة إلى تضرر أكثر من 100 ألف متر طولي من شبكات المياه، مؤكدًا أن قدرات البلدية في التعامل مع الأزمة محدودة للغاية في ظل النقص الحاد في الوقود والمعدات والآليات الثقيلة ومواد الصيانة. وأوضح أن محطة تحلية المياه الواقعة شمال غربي المدينة، والتي كانت تغذي غزة بأكثر من 10% من إجمالي وارداتها المائية، توقفت عن العمل منذ بدء العدوان، وهي الآن خارج الخدمة بشكل كامل بسبب الأضرار البالغة التي لحقت بها، دون توفر الإمكانيات اللازمة لصيانتها أو إعادة تشغيلها. وأكد المتحدث باسم البلدية أن العجز في الوصول إلى خطوط توزيع مياه "مكروت" في المنطقة الشرقية يمنع المهندسين من فحص مدى جاهزية الشبكة أو إصلاحها، مشددًا على ضرورة السماح الفوري لطواقم البلدية بالوصول إلى تلك المواقع لإجراء أعمال الصيانة. وأشار النبيه إلى أن نقص المياه أدى إلى تفشي أمراض معوية وجلدية، خاصة في مراكز الإيواء وبين الأطفال، وفقًا لتقارير وزارة الصحة الفلسطينية، مجددًا مناشدة البلدية بإدخال كميات كافية من الوقود ومواد ومعدات الصيانة، وتمكين طواقمها من الوصول إلى المرافق الحيوية من أجل الحد من الكارثة وتخفيف معاناة السكان
الرأي
منذ 3 ساعات
- الرأي
الأردن يرفع حظر استيراد الدواجن من البرازيل
كشف مساعد الأمين العام لشؤون الثروة الحيوانية في وزارة الزراعة، مصباح الطراونة، عن رفع الوزارة للقيود التي فُرضت سابقًا على استيراد لحوم الدواجن من البرازيل، بعد زوال خطر إنفلونزا الطيور. وقال الطراونة، في تصريح صحفي الأربعاء، إن الأردن كان قد فرض قيودًا على واردات لحوم الدجاج البرازيلية في شهر حزيران الماضي، بعد اكتشاف حالة من إنفلونزا الطيور. وأشار إلى أن الأردن يستورد ما معدله بين 8 - 10 آلاف طن من الدجاج المجمد سنويًا من البرازيل، مضيفًا أن غالبية هذه الكميات تُستخدم في المطاعم المحلية. وبين أن فرق الوزارة الفنية تتابع من كثب تطورات الوضع الصحي في الدول المصدّرة للمنتجات الحيوانية، مشددا على أن الوزارة لن تتوانى عن اتخاذ أي قرارات ضرورية لحماية الصحة العامة والقطاع الزراعي. وأعلنت وزارة الزراعة منتصف شهر حزيران الماضي، تعليق استيراد الدواجن الحيّة ومنتجات الدواجن غير المعالجة حراريًا من البرازيل، وذلك على خلفية تسجيل عدد من حالات الإصابة بمرض إنفلونزا الطيور هناك. وجاء هذا القرار كإجراء احترازي ضمن إطار سياسة الوزارة الرامية إلى حماية الثروة الحيوانية والصحة العامة، والحفاظ على سلامة الأمن الغذائي في البلاد. وأوضحت الوزارة حينها، أن التعليق سيستمر إلى حين تحسّن الوضع الوبائي في البرازيل، وورود تقارير موثوقة من المنظمة العالمية لصحة الحيوان (WOAH) تؤكد السيطرة على تفشي المرض، والتزام السلطات البيطرية البرازيلية بتنفيذ الإجراءات الوقائية والرقابية اللازمة. يُذكر أن البرازيل صدّرت لحوم دجاج بقيمة 10 مليارات دولار خلال العام الماضي، مما يُشكّل نحو 35% من حجم التجارة العالمية في هذا القطاع.
