الاتيكيت بيقولك صب الشاي الاول قبل الحليب
فوائد ومحاذير صحية وفقا لاستطلاع جديد شمل 2000 بريطاني من عشّاق الشاي، فإن الأغلبية الساحقة، بنسبة 78،أكدوا أن الحليب يجب أن يُضاف بعد الشاي، وليس قبله، والسبب؟ ببساطة: للحصول على أفضل مذاق، وأفضل توازن في درجة الحرارة.
العلم والإتيكيت يتفقان على أن الشاي أولا تقول خبيرة الإتيكيت 'جو براينت': 'أنا مع الأغلبية، كوب من شاي الإفطار الإنجليزي، يُنقع لمدة دقيقتين، ثم يُضاف له القليل من الحليب، دائمًا بعد الشاي'.
الشاي أولا.. لماذا؟ علميا، إضافة الماء الساخن أولا يسمح لأوراق الشاي أو كيس الشاي بأن 'يُخمّر' بشكل صحيح، مطلقًا مركباته العطرية.
وبعد دقيقتين من النقع، تُضاف كمية معتدلة من الحليب، تُفضل أن تكون نصف دسم، لتعديل درجة حرارة الشاي إلى حوالي 57 درجة مئوية، وهي، بحسب الاستطلاع، درجة الحرارة المثالية للشرب.
ومع أن 72% من البريطانيين يشربون في المتوسط 4 أكواب شاي يوميا، إلا أن 22% ما زالوا يخطئون ويضيفون الحليب أولا، وهو ما اعتبره عشاق الشاي 'كارثة تذوق'.
العلم والإتيكيت يتفقان على أن الشاي أولا وصفة علمية غريبة من أمريكا الموضوع لم يتوقف عند الحليب، فقد أثارت عالمة الكيمياء الأمريكية، البروفيسورة ميشيل فرانكل، جدلا جديدا عندما اقترحت وصفة 'علمية' للشاي المثالي، بعد دراسة مئات الأبحاث والنصوص التاريخية. تشمل نصائحها غير التقليدية:
– إضافة رشة ملح صغيرة: لأن أيون الصوديوم يعطل المركب الكيميائي المسؤول عن الطعم المُر في الشاي.
– تدفئة الحليب وإضافته بعد الشاي: لتفادي التجبّن والتحكم في سرعة تبريد المشروب.
– تحريك الكيس كثيرًا والضغط عليه بلطف: لتقليل المواد القابضة المُرة الناتجة عن الكافيين.
– تسخين الكوب مسبقًا: لإطلاق روائح الشاي العطرية.
– إضافة نقطة ليمون: لإزالة 'الرغوة' التي قد تتكون على سطح الشاي من تفاعل المعادن. وسواء كنت من محبي الطرق التقليدية أو التجريبية، يبدو أن العلم والإتيكيت يتفقان هذه المرة: الشاي أولا، الحليب ثانيا، وإذا أضفت رشة ملح، فلا تخبر الإنجليز.
Tags:
الحليب
الشاي
صب
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
24 القاهرة
منذ 2 ساعات
- 24 القاهرة
طريقة إزالة رائحة الثلاجة الكريهة نهائيًا باستخدام مكونات طبيعية من البيت
نقدم طريقة إزالة رائحة الثلاجة الكريهة نهائيًا باستخدام مكونات طبيعية من البيت، فإن الكثير من السيدات تبحث عن أفضل وسيلة لتنظيف الثلاجة بشكل فعال، بحيث لا يكون هناك أي رائحة كريهة، تؤثر على جودة ومذاق الطعام، وتجعل الرائحة غير محببة، وفي هذا التقرير سوف نعرضها بشكل مفصل. طريقة إزالة رائحة الثلاجة الكريهة نهائيًا باستخدام مكونات طبيعية من البيت وإليكم طريقة إزالة رائحة الثلاجة الكريهة نهائيًا باستخدام مكونات طبيعية من البيت، فهناك العديد من المكونات الطبيعية في المنزل تساعد على تنظيف الثلاجة بشكل فعال وقوي، فهناك العديد من الخطوات التي يجب أن تتبعها السيدة بشكل مستمر حتى لا يكون هناك رائحة كريهة في الثلاجة ومن ضمنها ما يلي: من الضروري أن يتم مراجعة الطعام بشكل يومي والتخلص من أي طعام فاسد. كما من الضروري تغليف الطعام الذي يكون ذو رائحة قوية. يجب تنظيف الثلاجة مرة كل أسبوعين بخل أو بيكربونات الصوديوم. كما عليك وضع قطعة فحم أو بيكربونات داخلها باستمرار. طريقة إزالة رائحة الثلاجة الكريهة نهائيًا طريقة تنظيف الثلاجة من الرائحة الكريهة نهائيًا وحول طريقة تنظيف الثلاجة من الرائحة الكريهة نهائيًا، فإنه يجب أولا فصل الثلاجة ثم بعد ذلك تفريغها بالكامل، ومن ثم اتباع ما يلي: يتم خلع الرفوف والأدراج وتنظيفها جيدا. بعد ذلك تنظيف الجدران الداخلية في الثلاجة يفضل استخدام خليط من الماء الدافئ والخل الأبيض. يساعد الخل على قتل البكتيريا المسببة للروائح. كيف أجعل رائحة الثلاجة جميلة؟ وحول كيف أجعل رائحة الثلاجة جميلة؟، فإن هذا السؤال تطرحه العديد من السيدات التي ترغب في أن تكون رائحة الثلاجة دائما جميلة، لذا سوف نعرض المواد الطبيعية التي يمكن وضعها داخل الثلاجة. يمكن وضع قشور الليمون أو البرتقال في وعاء صغير مفتوح داخل الثلاجة. كما يمكن وضع الفانيليا من خلال وضع قطعة قطن مبللة بالفانيليا على الرف الأوسط. وكذلك النعناع أو الريحان، فهي أعشاب طبيعية ذات رائحة قوية تمنح الثلاجة عبيرًا نظيفًا. كيف أجعل رائحة الثلاجة جميلة؟ التخلص من رائحة الثلاجة بالفحم وفيما يخص التخلص من رائحة الثلاجة بالفحم، فإن الفحم النشط يعتبر من أكثر المواد الطبيعية قدرة على امتصاص الروائح والرطوبة، حيث يمكن وضع قطعة فحم صغيرة في وعاء مفتوح داخل الثلاجة لتبدأ بامتصاص الروائح في غضون ساعات. طحن قطعة من الفحم ووضعها في وعاء صغير. وضع الوعاء في الزاوية الخلفية للثلاجة. تغيير الفحم كل أسبوعين لضمان فعاليته. التخلص من رائحة الثلاجة بالفحم أسباب رائحة الثلاجة من الموتور وفيما يخص أسباب رائحة الثلاجة من الموتور، فإنه يكون لعدة عوامل من أبرزها ما يلي: تراكم السوائل أو العفن في صينية التصريف أسفل الثلاجة. احتراق أو تسريب في موتور الثلاجة. انسداد أنابيب التصريف وتجمع المياه الراكدة. أسباب رائحة الثلاجة من الموتور إزالة رائحة الثلاجة بيكربونات الصوديوم وعن إزالة رائحة الثلاجة بيكربونات الصوديوم، فإنه يساعد على إزالة الروائح بشكل سهل وسريع، فإنه قادر على امتصاص الروائح الحمضية والقلوية. وضع نصف كوب من بيكربونات الصوديوم في علبة مفتوحة. تركها داخل الثلاجة لعدة أيام. يمكن أيضًا استخدام خليط من البيكربونات والماء لمسح الجدران الداخلية للثلاجة.
مصرس
منذ 14 ساعات
- مصرس
حقائق صادمة عن اللحوم المصنّعة ومكسبات الطعام
أصبحت الأغذية الجاهزة واللحوم المصنّعة جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليومي لكثير من الأسر حول العالم، وذلك بسبب سهولة تحضيرها وتوافرها بأسعار متفاوتة تناسب مختلف الفئات. ومع تزايد ضغوط الحياة اليومية وازدحام الوقت، يلجأ الكثيرون إلى شراء النقانق واللانشون والبرجر المصنع واللحوم المحفوظة التي قد تبدو حلًا سريعًا لسد الجوع، ولكن الحقيقة المؤكدة أنّ الإفراط في تناول هذه الأطعمة يشكّل خطرًا كبيرًا على صحة الإنسان ويعرضه للإصابة بأمراض متعددة قد يكون بعضها مزمنًا وخطيرًا.وتحتوي اللحوم المصنّعة عادةً على مواد حافظة وأملاح زائدة لضمان بقائها صالحة لفترات طويلة، كما يُضاف إليها نترات الصوديوم ومواد كيميائية أخرى تعمل على تثبيت اللون والنكهة، إلا أنّ هذه الإضافات قد تتحول داخل جسم الإنسان إلى مركبات ضارة تزيد من احتمالية الإصابة بأمراض سرطانية خاصةً سرطان القولون والمعدة، لذا عليك أن تقلل من اعتمادك على هذه المنتجات قدر المستطاع وأن تحرص على تناول اللحوم الطازجة أو البيضاء مثل الدجاج والسمك التي تعد خيارًا صحيًا بدرجة أكبر. نصائح غذائية هامة عند تناول اللحوم المصنعة ومكسبات الطعم أثبتت دراسات طبية عديدة أن اللحوم المصنّعة ترفع نسبة الكوليسترول الضار في الدم وتزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين، كما أن ارتفاع نسبة الصوديوم في هذه المنتجات قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم بشكل ملحوظ خاصةً لمن يعانون من أمراض مزمنة. لذلك التزم بقراءة الملصق الغذائي على أي منتج معلب وتأكد من محتواه من الدهون والأملاح قبل شرائه، ولا تقتصر الأضرار على اللحوم المصنّعة فقط بل تمتد إلى مكسبات الطعم والرائحة المضافة إلى الكثير من الأطعمة المعلبة والحلويات والمشروبات الغازية. وتساهم هذه الإضافات الصناعية في تحسين المذاق بشكل مصطنع لكنها في المقابل تضر الكبد والكلى على المدى البعيد نتيجة تراكم السموم الناتجة عن هضم المواد الكيميائية. تجنب شراء المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من مكسبات الطعم خاصةً للأطفال لأن أجسامهم أكثر تأثرًا بهذه المواد وقد تؤثر سلبًا على نموهم وصحتهم العامة.اطهُ طعامك بنفسك قدر الإمكان مستخدمًا المكونات الطبيعية الطازجة وتجنب الإكثار من الأطعمة الجاهزة.أحرص على تحضير وجبات تحتوي على الخضروات والفواكه الطازجة والبقوليات لأنها تمد الجسم بالألياف والفيتامينات الضرورية وتقوي جهاز المناعة. تابع أي علامات قد تظهر عليك نتيجة الإفراط في تناول اللحوم المصنّعة مثل اضطرابات الجهاز الهضمي أو زيادة الوزن أو التعب المستمر، وحاول تعديل عاداتك الغذائية تدريجيًا.من المهم أن تغرس لدى أسرتك ثقافة الطعام الصحي وتوعيهم بمخاطر الأغذية المصنعة ومكسبات الطعم حتى لا تتحول إلى عادة يصعب الإقلاع عنها.
مصرس
منذ 14 ساعات
- مصرس
رائحة الثلاجة مزعجة؟ إليك الحل بمكونات منزلية آمنة
تُعد الثلاجة من أكثر الأجهزة الكهربائية أهمية داخل أي منزل، إذ تحافظ على الأطعمة طازجة لفترات طويلة وتساعد في تنظيم المطبخ بشكل كبير، إلا أنّ كثيرًا من ربات البيوت يعانين من مشكلة شائعة وهي انبعاث الروائح الكريهة داخل الثلاجة، خاصةً إذا تراكمت بقايا الطعام أو سُكِبت سوائل دون ملاحظة، مما يؤدي إلى روائح غير محببة قد تنتقل إلى الطعام نفسه. ولأن بعض المواد الكيميائية الخاصة بالتنظيف قد تترك آثارًا ضارة أو روائح صناعية مزعجة، فإن الاعتماد على مكونات طبيعية من المطبخ يُعد الحل الأمثل للقضاء على هذه المشكلة بسهولة وأمان. خطوات تنظيف الثلاجة بمكونات طبيعية من مطبخك ابدأ بتنظيف الثلاجة بالكامل عن طريق تفريغ جميع محتوياتها والتخلّص من أي أطعمة تالفة أو منتهية الصلاحية فورًا.أفصل الثلاجة عن الكهرباء لضمان الأمان أثناء التنظيف. استخدم قطعة قماش ناعمة وبلّلها بماء دافئ مع قليل من بيكربونات الصوديوم، ثم امسح الأرفف والجدران الداخلية للثلاجة برفق. كرر هذه الخطوة أكثر من مرة للتأكد من إزالة أي بقايا طعام ملتصقة أو سوائل قديمة.استعن ببيكربونات الصوديوم للتخلّص من الرائحة الكريهة بشكل فعّال؛ ضع طبقًا صغيرًا مملوءًا ببيكربونات الصوديوم في أحد أرفف الثلاجة واتركه لمدة أسبوع كامل، فهو يعمل على امتصاص الروائح غير المرغوب فيها دون أي أثر جانبي. يمكنك أيضًا تبديله كل شهر للحفاظ على نقاء رائحة الثلاجة باستمرار.استخدم شرائح الليمون الطازجة أو قشور البرتقال كمعطر طبيعي داخل الثلاجة. ضع بضع شرائح في طبق مفتوح أو وزّع قشور البرتقال داخل الأرفف، فالحمضيات لها قدرة رائعة على امتصاص الروائح الكريهة ونشر رائحة منعشة. أضف بضع حبات من القرنفل داخل الليمون أو البرتقال لتعزيز الرائحة ومنع تكون العفن.لا تهمل الفحم النشط الذي يعد من الوسائل الطبيعية الفعّالة في امتصاص الروائح؛ ضع قطعة من الفحم النظيف داخل الثلاجة واستبدلها بانتظام كل شهرين تقريبًا. يمكنك أيضًا استخدام قطعة من القطن مغموسة في خلاصة الفانيليا الطبيعية وتركها داخل الثلاجة لتنتشر رائحة عطرية لطيفة.احرص على تجفيف أي سوائل تنسكب داخل الثلاجة فورًا، ولا تترك الأطعمة مكشوفة بل خزّنها في علب محكمة الإغلاق حتى لا تختلط الروائح ببعضها البعض. تأكد من ضبط درجة حرارة الثلاجة بشكل مناسب بحيث لا تقل عن أربع درجات مئوية للحفاظ على الأطعمة ومنع تعفنها بسرعة.نظّف درج الخضروات والفواكه بانتظام لأن هذا الدرج قد يكون مصدرًا أساسيًا للروائح الكريهة نتيجة الرطوبة العالية أو تحلّل بعض الأطعمة بداخله. جفّف الدرج جيدًا بعد غسله بالماء والخل الأبيض واتركه مفتوحًا قليلًا قبل إعادته إلى مكانه.اعتمد جدولًا دوريًا لتنظيف الثلاجة مرة واحدة كل أسبوعين على الأقل للحفاظ على نظافتها ومنع تراكم الروائح، وبهذه الخطوات البسيطة باستخدام مكونات طبيعية من مطبخك، ستحافظ على ثلاجتك نظيفة برائحة منعشة دون اللجوء لأي مواد كيميائية، وستضمن بقاء الطعام طازجًا وآمنًا لك ولعائلتك طوال الوقت.
