دراسة: امتصاص الحديد يختلف حسب مصدره الغذائي

أظهرت دراسة طبية حديثة أن قدرة الجسم على امتصاص الحديد تختلف بشكل واضح باختلاف مصدره الغذائي، حيث يُعد الحديد الموجود في المنتجات الحيوانية أكثر سهولة في الامتصاص مقارنةً بذلك المستخلص من النباتات.
وفي هذا السياق، أوضحت الدكتورة يلينا موخينا، أخصائية طب الأطفال وخبيرة التغذية، أن 'الحديد الهيمي'، الموجود في اللحوم والأسماك، يتم امتصاصه بكفاءة أعلى داخل الأمعاء، على عكس 'الحديد غير الهيمي' الموجود في المصادر النباتية.
وبيّنت موخينا أن امتصاص الحديد النباتي يتأثر بعدة عوامل، مشيرة إلى أن فيتامين C يساهم في تعزيز امتصاصه، في حين تلعب بعض المركبات مثل البوليفينولات – الموجودة في الشاي والقهوة والنبيذ الأحمر – دوراً في تقليل قدرة الجسم على الاستفادة منه.
ورغم أهمية اللحوم كمصدر غني بالحديد، حذّرت موخينا من الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، مؤكدة أن الدراسات الحديثة تربط بين الاستهلاك الزائد لها وظهور مشاكل صحية متعددة.
وكشفت الخبيرة عن توجهات علمية جديدة تهدف إلى تحسين القيمة الغذائية للحوم المصنعة، من خلال إضافة مركبات مثل فيتامين A أو مستخلصات من النبيذ الأحمر، بهدف تعزيز امتصاص الحديد والحد من التأثيرات السلبية، مشيرة إلى أن هذه الأبحاث لا تزال في مراحلها الأولى وتحتاج لمزيد من التجارب قبل اعتمادها.
الجدير بالذكر أن الحديد يُعد عنصراً أساسياً في تكوين الهيموغلوبين، ويلعب دوراً محورياً في عملية نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم، مما يجعله أحد المعادن الحيوية لصحة الإنسان.
إقرأ أيضًا

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

المدينة

منذ 2 أيام

• المدينة

المحاذير الصحية للحاجِّ

•• يجب خلو الحاجِّ، من الأمراض المتعارضة مع الحدِّ الأدنى للاستطاعة البدنيَّة، والتي تعيق الحاجَّ عن أداء المناسك وهي:- الفشل الكلوي المتقدِّم الذي يستدعي الغسل.- فشل القلب المتقدِّم الذي تظهر أعراضه في حالة الراحة، أو مع أقل مجهود بدنيٍّ.- أمراض الرئة المزمنة التي تتطلَّب استخدام الأكسجين.- تليف الكبد المتقدِّم المصحوب بعلامات الفشل الكبدي ونوبات فقدان الوعي.- الأمراض العصبيَّة الشديدة التي تعيق الإدراك.- الشيخوخة المصحوبة بالخَرَف.

سعورس

منذ 2 أيام

• سعورس

مركز الأمير سلطان بالقصيم ينقذ حياة 9 مواليد بعمليات قلب دقيقة

وأوضح التجمع أن الفحص المبكر في عيادة الطفل السليم أظهر أهمية المتابعة الدورية لما بعد الولادة، في الكشف المبكر عن العيوب القلبية الخُلقية الخطيرة، مما ساهم في سرعة إحالة الحالات واتخاذ التدخلات العلاجية اللازمة في الوقت المناسب. وبيّن التجمع أن جميع الحالات خضعت لقساطر قلبية علاجية دقيقة، هدفت إلى توسيع المسالك الدموية وتحسين تدفق الدم والأكسجين إلى القلب والرئتين، حيث استغرقت كل عملية ما بين 30 إلى 60 دقيقة، وأسفرت عن تحسّن ملحوظ في نسب تشبع الأكسجين لدى المواليد لتصل إلى معدلات طبيعية تجاوزت 90%. ويبرهن هذا الإنجاز على الكفاءة الطبية والتجهيزات المتقدمة التي يحظى بها مركز الأمير سلطان لطب وجراحة القلب بالقصيم ، في ظل دعم تجمع القصيم الصحي، الذي يواصل جهوده لتعزيز خدمات الرعاية القلبية التخصصية على مدار الساعة، وتطوير إمكانات منشآته الصحية لتقديم رعاية نوعية وآمنة للمستفيدين.

المدينة

منذ 2 أيام

• المدينة

بعمليات قلبٍ دقيقة.. مركز سلطان ينقذ حياة 9 مواليد

أجرى مركز الأمير سلطان لطب وجراحة القلب بالقصيم "عضو تجمُّع القصيم الصحي"، عمليَّات قسطرة قلبيَّة علاجيَّة دقيقة لـ9 مواليد خلال الستة أشهر الماضية، تراوحت أعمارهم ما بين يوم واحد إلى 30 يومًا، وبلغت أوزانهم ما بين 2.5 إلى 3.5 كلجم، وتكلَّلت بالنجاح -ولله الحمد-.وأوضح التجمُّع أنَّ الفحص المبكِّر في عيادة الطفل السليم أظهر أهميَّة المتابعة الدوريَّة لما بعد الولادة، في الكشف المبكر عن العيوب القلبيَّة الخُلقيَّة الخطيرة؛ ممَّا أسهم في سرعة إحالة الحالات والتدخلات العلاجيَّة اللازمة في الوقت المناسب.وبيَّن التجمُّع أنَّ جميع الحالات خضعت لقسطرة قلبيَّة علاجيَّة دقيقة، هدفت إلى توسيع المسالك الدمويَّة وتحسين تدفق الدم والأكسجين إلى القلب والرئتين، واستغرقت كل عمليَّة ما بين 30 إلى 60 دقيقة، وأسفرت عن تحسُّن ملحوظ في نسب تشبُّع الأكسجين لدى المواليد؛ لتصل إلى معدلات طبيعيَّة تجاوزت 90%.ويبرهن هذا الإنجاز على الكفاءة الطبيَّة، والتجهيزات المتقدِّمة التي يحظى بها مركز الأمير سلطان لطب وجراحة القلب بالقصيم، في ظل دعم تجمع القصيم الصحي، الذي يواصل جهوده لتعزيز خدمات الرعاية القلبيَّة التخصصيَّة على مدار الساعة، وتطوير إمكانات منشآته الصحيَّة لتقديم رعاية نوعيَّة وآمنة للمستفيدين.