احذر.. تناول هذا الطعام يوميا قد يسرع فشل الكلى الوظيفي

كتبت- نرمين ضيف الله:
تناول كميات كبيرة من ملح الطعام أحد أبرز العوامل المؤثرة سلبًا على صحة الكلى، إذ يعتبر من أبرز الأعداء الصامتين للكلى.
وهناك تأثير لاستهلاك الملح المفرط على وظائف الكلى، خاصة في الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة أو ارتفاع ضغط الدم، وفقا لموقع "medscape".
كيف يؤثر الملح على الكلى؟
زيادة ضغط الدم
يعتبر ارتفاع ضغط الدم من العوامل الرئيسية التي تُسهم في تدهور وظائف الكلى، بينما الملح الزائد يسبب احتباس السوائل في الجسم، مما يؤدي إلى زيادة حجم الدم وبالتالي رفع ضغطه.
هذا الضغط المرتفع يُجهد الأوعية الدموية في الكلى، ما يسرع من تدهورها .
تسريع تقدم أمراض الكلى المزمنة
الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة يكونون أكثر عرضة لتدهور وظائف الكلى عند استهلاكهم كميات كبيرة من الملح.
الملح يساهم في زيادة البروتين في البول (البيلة البروتينية)، ما يشير إلى تدهور وظائف الكلى.
إجهاد الأنسجة الكلوية
الملح الزائد يُسبب زيادة في ضغط الترشيح داخل الكُبيبات الكلوية، ما يؤدي إلى تلف الأنسجة الكلوية على المدى الطويل .
ما هي الكمية الموصى بها؟
توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بأن لا يتجاوز استهلاك البالغين 5 جرامات من الملح يوميًا (ما يُعادل حوالي 2 جرام من الصوديوم).
لكن، تشير الدراسات إلى أن متوسط استهلاك الملح في بعض المناطق يتجاوز 10 جرامات يوميا، مما يُعرض الأفراد لمخاطر صحية متعددة .
نصائح لتقليل استهلاك الملح:
قراءة المُلصقات الغذائية
العديد من الأطعمة المُعالجة تحتوي على كميات عالية من الصوديوم من المهم قراءة المُلصقات للتحقق من محتوى الصوديوم.
الطهي في المنزل
يتيح لك تحضير الطعام في المنزل التحكم في كمية الملح المُضافة.
استخدام بدائل طبيعية
يمكن استبدال الملح بالأعشاب والتوابل الطبيعية لإضافة نكهة للطعام دون زيادة الصوديوم.
تجنب الأطعمة المعالجة
مثل الوجبات السريعة، المعلبات، والمُعلبات الجاهزة، حيث تحتوي عادةً على كميات كبيرة من الملح.
الملح الزائد من أبرز العوامل التي تُؤثر سلبًا على صحة الكلى.
من خلال تقليل استهلاك الملح واتباع نمط حياة صحي، يُمكن تقليل المخاطر المرتبطة بأمراض الكلى.
من المهم أن يكون الأفراد على وعي بتأثيرات الملح على صحتهم واتخاذ خطوات فعالة للحفاظ على وظائف كلى سليمة.
اقرأ :أيضا
النشا المقاوم.. خدعة بسيطة تحول الأرز والمكرونة إلى طعام صديق للأمعاء
"هيدمر دماغك".. أضرار لن تتخيلها لـ تناول هذا المشروب الشهير

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

وضوح

منذ ساعة واحدة

• وضوح

س سؤال يا سِت ماما

من اجمل ما قرات / عزه السيد س سؤال يا سِت ماما مغرقاني بودرة تلك و برفانات ليه .؟!! أنا أصلاً من غير حاجة ريحتي حلوة لإن معنديش غُدد عرقية زيكم إنتم الكُبار .. غير إن بودرة التلك بأي نوع ممكن على المدى الطويل تسببلي حساسية على صدري و البرفانات الكتير بتخلليني مش عارف أشم ريحتك و دا بيقلب مزاجي و بيضايقني كمان ممكن تسببلي حساسية جيوب أنفيه .. من فضلك تكتفي بالشاور و هدومي تكون نظيفة غير كده أنا مش محتاج حاجه س سؤال تاني يا أمي بتشيلي إيدي من بُقي ليه …. بتضايقيني ليه …. أنا ضايقتك في حاجه يا ستي ؟؟!! أقوى خلايا حسية عندي و أنا صغير بتكون في الفم و بتكون أقوى كمان من الخلايا اللي في أطرافي … علشان كده باستخدم فمي في الإستكشاف و كل حاجه هحطها في بقي لِعب … إيدي … رجلي …أنا حر يا ناس كُل اللي عليكي تبعدي عني الحاجات الصغيرة علشان ما تسببليش إختناق لا قدر الله …. و لو …لو … لو…. إستمريت في مص صوابعي لِعُمر ٣ سنوات إبقى إبدأي دوري على حل … أظن مفيش أسهل من كده س سؤال تاني يا ماما يا مجنناني مِش بتقصي أظافري بإنتظام ليه …. هاه …. ليه ؟؟؟ يا مامتي يا حبيبتي أنا ضوافري بتطول أسرع منكم إنتم الكُبار بمعدل الضعف يعني ضافرك لو بيحتاج يطول في إسبوع بيطول عندي في ٣ أيام بس لإن التمثيل الغذائي عندي أسرع ف ياريت تخللي بالك من النقطة دي لإني خرشمت وشي و بقى شكلي شوارِع .. س سؤال لمامتي هو ليه بتضايقي لما بأقرصك و الا بألسوعك و الا بأمسك صوابعك و إنت بترضعيني …. أنا بالطريقة دي بقولك بحبك … مش بأعرف أتكلم يا ناس و دي طريقتي في التعبير …إفهموها بأه س سؤال لوالدتي الحبيبة ليه كُل الجيران يعرفوا إني مسهرك طول الليل .. ليه الفضايح دي ؟؟!! أولاً أنا بأنزل من بطنك مش عارف ليل من نهار و دا لإن ساعتي البيولوجية لسه مش شغاله .. كمان المواد اللي جسمي بيفرزها علشان أنام بيبقى إفرازها غير منتظم … و كل دا بيبدأ يتظبط عند الشهر السادس و بشوية تنظيم منك بإنك تهدي الجو بالليل و تضلمي الدنيا و تساعديني أنام … هاعرف الليل من النهار و أنام زي الناس …. بس لو ماعملتش كده إستحمليني إبنك بردُه و واجب عليكي دا مش سؤال دا طلب من الغالية من فضلك لو فتحتيلي قصة مصورة علشان تقرئيهالي ما تتضايقيش إن إتحمست و بخبط على الصفحات و تزهقي و تقفلي القصة …. أنا في السن الصغير بشوف الصور ثلاثية الأبعاد و ببقى فاكر إني هاقدر أمسكها زي اللعب …. أصبري عليا و كملي قراءة و فرجيني على الصور لإن دا هايساعدني أوسع مداركي و أبقى أذكى و أتطور بسرعة و أنا أوعدك بعد السنة هشوف الصور ثنائية الأبعاد و مع الوقت هاسمع القصة و أنا عاقل نِرجع للأسئلة ….س سؤال للست ماما العزيزة هو لازم خالتو ديدي و طنط نونا و أنكل مو و أنّا ميمي يعرفوا إني بريّل و مفاصلي بتطقطق…. لازم ؟؟!! و الله ما لازِم و لا حاجه أنا بريّل علشان جهازي العصبي لسه ما إكتملش و قدرتي على البلع لسه ضعيفة و بالتالي مش بقدر أبلع كُل اللعاب و دا مش شرط يكون تسنين و لا فطريات … أنا كِده خلقتي كِده و مع الوقت و بعد عُمر سنة الأمور بتتحسن …. ماشي نيجي بأه للطقطقة و اللي بتبقى بسبب إن أوتاري بتتزحلق على بعضها يعني حاجه طبيعية في سنّي و لا هي خشونة و لا تٱكل في المفاصل دي حاجات تجيلكم إنتم الكُبار تقلقي بس لو لقيتي مِفصل الفخذ هو اللي بيطقطق و في الحالة دي خالتو دينا و طنط زينب و أنكل فرحات و أنّا بهيجة مش هاينفعوكي … هتختصري و تروحي بيا على دكتور عظام أطفال يطمنك إني معنديش خلع في مِفصل الفخذ … ألف بعد الشر عليا طبعاً

فيتو

منذ 3 ساعات

• فيتو

4 إجراءات تتخذها السلطات السعودية مع الحجاج فور وصولهم للحماية من الأمراض

كشفت منظمة الصحة العالمية عن وجود مجموعة من الإجراءات التي تطبقها المملكة العربية السعودية في نقاط الدخول إلى المملكة العربية السعودية للمساعدة في حماية صحة الحجاج في موسم الحج 2025. إجراءات تتبعها السلطات السعودية الصحية عند وصول الحجاج وقالت منظمة الصحة العالمية أن السلطات الصحية السعودية تتخذ الإجراءات التالية عند وصول الحاج: ١- إعطاء المضادات الحيوية الوقائية لعلاج التهاب السحايا للقادمين من أحد البلدان التي تشهد فاشيات متكررة أو ترتفع فيها مخاطر الإصابة. ٢- إعطاء لقاح شلل الأطفال الفموي للقادمين من بلدان تعاني من حالات إصابة بفيروس شلل الأطفال - بغض النظر عن العمر أو حالة التطعيم. ٣- التحقق من أن وثائق السفر الخاصة لكل حاج تتضمن شهادات سارية المفعول تثبت اتخاذ تدابير لمكافحة الحشرات والقوارض والكائنات الحية الأخرى الحاملة للأمراض، وفقًا للوائح الصحية الدولية. ٤- إجراء فحوص للكشف عن أعراض مثل الإسهال، وتقديم علاج وقائي إذا لزم الأمر، خصوصًا للقادمين من بلدان تعاني من فاشيات الكوليرا. أكدت الصحة العالمية وضع هذه التدابير للحفاظ على سلامة جميع الحجاج خلال هذه الرحلة المقدسة. وأكدت منظمة الصحة العالمية ضرورة حصول الحجاج على اللقاحات المطلوبة والموصى بها قبل دخول المملكة العربية السعودية. تطعيمات إجبارية قبل السفر لأداء الحج وأشارت منظمة الصحة العالمية إلى أن التطعيمات تشمل: ١-التهاب السحايا بالمكورات السحائية للمسافرين الذين تبلغ أعمارهم سنة واحدة فأكثر. ٢- شلل الأطفال - للمسافرين من بلدان بها حالات إصابة بفيروس شلل الأطفال جرعة واحدة على الأقل. ٤- الحمى الصفراء - للمسافرين من البلدان المعرضة لخطر انتقال العدوى عُمر 9 أشهر فأكثر. كما أوصت بتناول تطعيم كورونا والإنفلونزا الموسمية وشلل الأطفال للمسافرين من البلدان التي يظهر فيروس شلل الأطفال في العينات البيئية فيها. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

مصرس

منذ 4 ساعات

• مصرس

«المفرومة أم القطع».. وهل الفرم يقلل من قيمة الغذائية للحمة ؟

تعتبر اللحمة الحمراء من ابرز مصادر البروتين الحيواني ، وذلك لإحتوائها علي عناصر غذائية مثل الحديد والزنك وبعض الفيتامينات الأخرى . لكن كثيرًا ما يتساءل الناس عن إذا ما كانت اللحمة «المفرومة»، تفقد شيئًا من قيمتها الغذائية بعد الفرم، وأيهما أفضل من الناحية الغذائية تناول اللحمة قطعًا أم مفرومة؟ووفق ما أفاد موقع «eating well»، فهناك بعض احتمالات الضرر التي يمكن أن تسببها عملية الفرم للحمة.هل يؤثر الفرم على القيمة الغذائية للحمة؟عملية فرم اللحمة بحد ذاتها لا تؤثر بشكل كبير على القيمة الغذائية الأساسية للحوم، مثل كمية البروتين أو المعادن، ومع ذلك، قد تحدث بعض الأضرار مثلالأكسدةعند فرم اللحمة، تزداد مساحة سطحها المعرضة للأكسجين، مما قد يؤدي إلى أكسدة الدهون، هذا قد يقلل من جودة اللحوم من حيث الطعم والنكهة بمرور الوقت، خاصة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح.فقدان السوائلأثناء الفرم، قد تفقد بعض السوائل التي تحتوي على مغذيات قابلة للذوبان مثل الفيتامينات الذائبة في الماءإضافات الفرمفي بعض الحالات، قد يتم خلط اللحمة المفرومة بإضافات أو دهون زائدة، مما يرفع محتوى السعرات الحرارية ويقلل من فوائدها الصحية.اللحمة المفرومة مقابل اللحمة القطعاللحمة القطعتحتفظ بقوامها وقيمتها الغذائية لفترة أطول.لا تتعرض للأكسدة السريعة مقارنة باللحمة المفرومةتناسب الوصفات التي تحتاج إلى طهي طويل، مما يساعد في استخلاص كامل العناصر الغذائية.اللحمة المفرومةمناسبة للوصفات السريعة مثل الكفتة أو المكرونةيتم هضمها بسهولة أكثر، ما يجعلها خيارًا جيدًا للأطفال وكبار السن.يمكن أن تحتوي على دهون إضافية إذا لم تكن مفرومة في المنزل.أيهما أفضل اللحمة القطع أم اللحمة المفرومة؟إذا كنت تبحث عن القيمة الغذائية الصافية وترغب في تقليل الدهون المؤكسدة، فإن اللحمة القطع تعد الخيار الأفضل.إذا كنت تفضل الوصفات السهلة والهضم السريع، فإن اللحمة المفرومة تعد خيارًا مناسبًا، بشرط التأكد من مصدرها وجودتها.نصائح لتحسين القيمة الغذائية للحمة المفرومةاختر اللحمة الطازجة واطلب فرمها أمامك لضمان خلوها من أي إضافات.أضف الخضروات والأعشاب إلى اللحمة المفرومة لتعزيز قيمتها الغذائية.استخدم اللحمة المفرومة مباشرة بعد الفرم أو قم بتخزينها في درجة حرارة منخفضة لتقليل الأكسدة.