طريقة تحضير شوربة الجمبري بطعم لا يُقاوم

مكونات الشوربة
لتحضير شوربة الجمبري، سنحتاج إلى المكونات التالية:
500 جرام من الجمبري المقشر
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مهروس
1 حبة فلفل رومي مقطعة إلى مكعبات
2 حبة طماطم مقشرة ومبشورة
4 أكواب من مرق الدجاج أو مرق السمك
1 ملعقة صغيرة من البابريكا
1 ملعقة صغيرة من الكمون
زيت زيتون للطبخ
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
عصير ليمونة واحدة
بقدونس مفروم للتزيين
خطوات التحضير
لتحضير هذه الشوربة اللذيذة، اتبع الخطوات التالية:
1. تحضير المكونات
قبل البدء في الطهي، تأكد من أن جميع المكونات جاهزة ومجهزة. نظف الجمبري وأزل القشر.
2. قلي البصل والثوم
في قدر عميق، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم. قلب البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضف الثوم المهروس وواصل التقليب لمدة دقيقة.
3. إضافة الفلفل والطماطم
أضف الفلفل الرومي إلى القدر واستمر في التقليب حتى ينضج قليلاً. ثم أضف الطماطم المبشورة، واتركها تنضج حتى تتبخر السوائل.
4. إضافة المرق والتوابل
صب مرق الدجاج أو مرق السمك في القدر، ثم أضف البابريكا والكمون والملح والفلفل. اترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
5. إضافة الجمبري
بعد أن تنضج قاعدة الشوربة، أضف الجمبري إلى القدر. اتركه يطهي لمدة 5-7 دقائق حتى يتحول الجمبري إلى اللون الوردى ويصبح طرياً.
6. الانتهاء من الشوربة
عندما يكون الجمبري جاهزاً، أضف عصير الليمون وحرك المكونات جيدًا. ثم احضر الشوربة في أطباق التقديم وزينها بالبقدونس المفروم.
استمتع بالطعم الرائع!
شوربة الجمبري بطعم لا يُقاوم ستكون وجبة مثالية لتناولها في أي مناسبة. يمكنك تقديمها مع الخبز الطازج أو الأرز الأبيض. لا تنسَ أن تخبرنا برأيك في هذه الوصفة!

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الإمارات نيوز

١٣-٠٤-٢٠٢٥

• الإمارات نيوز

معلومات هامة حول تقنية الريجينيرا لزراعة الشعر

مقدمة تُعتبر شوربة الفطر واحدة من أشهى وألذ الأطباق الساخنة التي يمكن تقديمها ك entrée أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الكريمي، مما يجعلها خياراً مثاليًا في الأجواء الباردة. في هذا المقال، سوف نستعرض طريقة تحضير هذه الشوربة اللذيذة والمغذية. المكونات لتحضير شوربة الفطر تحتاج إلى المكونات التالية: 500 جرام من الفطر الطازج (مقطع إلى شرائح) 1 بصلة كبيرة (مفرومة ناعماً) 2 فصوص ثوم (مفرومة) 4 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار 1 كوب من كريمة الطهي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة ملح وفلفل حسب الذوق بلا أفريقية (للتزيين) طريقة التحضير لتحضير شوربة الفطر بمذاق رائع، اتبع الخطوات التالية: الخطوة 1: إعداد المكونات – في البداية، تأكد من غسل الفطر جيداً وتقطيعه إلى شرائح. – قم بتقشير البصل والثوم وافرمهما ناعماً. الخطوة 2: تسخين الزبدة – في قدر عميق، سخن ملعقتين من الزبدة على نار متوسطة. – أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون ويبدأ في انبعاث رائحته الشهية. الخطوة 3: إضافة الثوم والفطر – أضف الثوم المفروم واستمر في التقليب لمدة دقيقة. – ثم أضف الفطر المقطع إلى القدر واستمر في التحريك حتى ينضج الفطر ويفقد جزءاً من مائه. الخطوة 4: إضافة المرق – صب مرق الدجاج أو الخضار في القدر واتركه يغلي. – بعد أن يبدأ بالغليان، خفف الحرارة واتركه يطهى لمدة 15-20 دقيقة. الخطوة 5: إضافة الكريمة والتتبيل – بعد أن تنضج جميع المكونات، أضف كريمة الطهي، واخلطها جيدًا مع الشوربة. – تبّل الشوربة بالملح والفلفل حسب الذوق، ثم اتركها على النار لدقائق إضافية حتى تسخن. التقديم – اسكب شوربة الفطر الساخنة في أطباق التقديم وزينها برشة من البقدونس المفروم إذا رغبت. – يمكنك تقديمها مع الخبز المحمص أو الخبز الفرنسي لوجبة كاملة ولذيذة. خاتمة شوربة الفطر تعتبر خياراً ممتازاً للعائلات والأصدقاء، حيث تجمع بين النكهة والقيمة الغذائية. استمتع بتحضير هذه الوصفة واستمتع بها في الأوقات المفضلة لديك!

زهرة الخليج

٠٤-٠٤-٢٠٢٥

• زهرة الخليج

وصفة «ماري مي تشيكن» مع حبوب الشعير اللؤلؤي

#وصفات من العالم مدة التحضير: 3 ساعات و20 دقيقة. الكمية تكفي 4 أشخاص. المقادير والمكونات: • اثنان من صدور الدجاج (250 غراماً لكل منهما)، منزوعا العظم والجلد. • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. • ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. • نصف ملعقة صغيرة من الملح. • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. • كوب من حبوب الشعير اللؤلؤي. • عبوة (300 غرام) من شرائح الكوسة، والقرع الأصفر، الطازجة (حوالي كوبين ونصف). • كوبان من الطماطم الكرزية. • كوب من الطماطم المجففة، تقطع شرائح رفيعة، وتُصفى من الزيت. • كوب من البصل المفروم المجمد. • كوب من مرق الدجاج المنخفض الصوديوم. • نصف كوب من الخل الأبيض. • ملعقة كبيرة من معجون الثوم. • نصف كوب من الكريمة، يقسم إلى جزءين. • ربع كوب من جبن البارميزان المبشور. • ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة. «ماري مي تشيكن» مع حبوب الشعير اللؤلؤي طريقة التحضير: - يوضع صدرا الدجاج طبقة واحدة داخل طنجرة الطهي البطيء. - يرش عليهما الزيت، ثم يتبلان بالزعتر والملح والفلفل. - تضاف فوق الدجاج حبوب الشعير اللؤلؤي، والكوسة والقرع، والطماطم الكرزية والمجففة، والبصل، والمرق، والخل، ومعجون الثوم. - تغطى الطنجرة، وتترك لتُطهى المكونات على درجة حرارة عالية (3 ساعات)، أو منخفضة (6 ساعات)، حتى تصبح الخضروات وحبوب الشعير طرية، ويصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية 165 فهرنهايت. - تطفأ النار تحت الطنجرة، ثم تضاف الكريمة، وتغطى وتترك لمدة دقيقتين حتى تمتزج النكهات. - ينقل الدجاج إلى لوح التقطيع، ويقطع إلى شرائح بسماكة حوالي نصف سنتيمتر. - تقدم شرائح الدجاج فوق مزيد من حبوب الشعير الكريمي، ويرش فوقها البارميزان، والبقدونس الطازج.

البوابة

٠١-٠٤-٢٠٢٥

• البوابة

طريقة آمنة لتحضير الفسيخ فى المنزل بكل سهولة

يعد الفسيخ من الأطباق المصرية الشهرية وعادة ما يتم تجهيزه في إحتفالات الربيع وهو عبارة عن السمك البوري المملح و الذي يشمل تجفيف السمك ثم تمليحه حيث يجب إتباع طريقة أمنة عند تمليح الفيسخ حتي لا يسبب التسمم في حالة إعداد الفسيخ بطريقة غير صحيحة ولهذا اليكم طريقة عمل الفسيخ بكل امان والتى تتمثل فى الاتى : في البداية عند شراء سمك البوري يجب أن تنتبه إلي شراء سمك حجمه كبير أفضل ثم غسل السمك جيداً حوالي 5– 6 مرات وترك السمك في المياه حتي يتحول لون الخياشيم إلي اللون الأبيض ثم ندخل بعد ذلك إلي مرحلة التجفيف والتي غالباً ما تستغرق ما لا يقل عن 24 ساعة ثم فرد السمك على ورق أبيض ليتم التجفيف وبعد مرورعدة ساعات يفضل تغير الورق وقلب السمك علي الجانب الأخرلكي يسمح للفسيخ بالتجفيف جيداً ثم مسك كل سمكة جيداً لوضع منديل بداخل خياشيم السمك ثم لف رأس السمك بالمنديل أيضاً للتخلص من أي سوائل ثم ترك السمك حتي يجف وتستغرق مرحلة التجفيف يوم كامل علي الأقل لذلك فضل شراء السمك ليلأ وتركه طوال اليوم التالي حتي يجف وفي صباح اليوم التالي يتم وضع طبق السمك بالقرب من نافذة المطبخ لكي يتم تهويته مع الحرص علي تغطيته حتي لا يتعرض للتلوث حتى تلاحظي بأن ملمس السمك أصبح جاف و أبيض و لكنه ليس لين مثل الأسماك الطازجة بمعني اوضح عند مسك السمك من الذيل سوف تلاحظ أنه ثابت و متماسك . ثم تأتي المرحلة المقبلة وهي التمليح حيث يتم عمل الاتى إمسكي السمكة من الذيل و إضغطي عليها قليلاً حتي يصبح اللحم طري وجهزي حوالي 3/4 كيلو جرام ملح خشن وإفتحي الخياشيم و قومي بملئها بالملح جيداً كما تري وبعد ذلك ضعي كل سمكة في مقابل الأخري في الطبق وزعي بقية الملح الموجودة معك بجوار و أعلي و أسفل السمك جيداً وبعد الانتهاء من التمليح جهزي حوالي سبع أو ثمانية أكياس بلاستيك و البدء بلف السمك بكل كيس بمفرده حتي يتم الإنتهاء من الأكياس الموجودة معك و اللف جيداً بحيث لا تسمح بدخول الهواء ثم قومي بوضع الأسماك الملفوفة في مكان جاف و تركه في هذا المكان لمدة لا تقل عن خمس أيام لكي يضمن لكي توزيع الملح جيداً . وبعد مرور خمسة أيام يمكنك فتح الفسيخ و سوف تلاحظي الرائحة النفاذة التي بدأت في الإنتشار و الظهوروعندما تري بأن شكل السمك البوري أصبح لون أبيض و براق فهذه علامة علي أنه تم تمليح الفسيخ جيداً وبعد ذلك قومي بفتح الفسيخ و نقعه في الليمون و البصل معاً لعدة ساعات للحصول علي النكهة الجيدة و التخلص من الميكروبات.