معكرونة بالمشروم و الكريمة

حضري المعكرونة بالكريمة والمشروم بطريقة لذيذة وشهية بطريقة صحية وسريعة وفقًا لموقع «الوصفة».
المكونات
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
2 معلقة كبيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)
2 معلقة كبيرة زبد أو زيت نباتي
350 غراما مشروم مفروم (فطر – عيش الغراب)
فص ثوم مفروم
2 معلقة كبيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)
4 ملاعق صغيرة شبت طازج مفروم أو 2 معلقة صغيرة شبت مجفف
معلقة كبيرة صلصة الصويا
قشدة حامضية إضافية للتزيين
4 ملاعق كبيرة دقيق
كوب حليب (أو حليب فول الصويا أو حليب كامل الدسم)
500 غرام نودلز البيض أو أي نوع معكرونة مسلوقة حسب التعليمات
ملح وفلفل
2 كوب مرق لحم (أو مرق خضار)
طريقة التحضير
- في مقلاة صغيرة نذيب 2 معلقة كبيرة من الزبدة ثم نصع البصل المفروم حتى يصبح شفاف اللون ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب لمدة دقيقة.
- نضيف المشروم المفروم ونقلب لمدة 5 دقائق حتى ينزل المشروم كل مائه و في مقلاة أخرى نذيب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلب لعدة دقائق ونقبل الدقيق حتى يصبح بنى اللون.
- ثم نضيف الحليب ومرق اللحم أو الخضار وصلصة الصويا ونقلب حتى يصبح الصوص كثيفا، ثم نخفض درجة الحرارة وتترك لمدة 15 دقيقة تقريبا.
- بعد أن يصبح الصوص سميكا يُضاف الشبت الطازج والبابريكا والملح والفلفل الأسود، ونقلب ثم نضيف خليط المشروم والبصل إلى الصوص ونقلب حتى يصبح الصوص سميكا.
- نضيف القشدة الحامضية ويترك الخليط لمدة دقيقتين على نار خفيفة ونضبط الملح والفلفل الأسود حسب الذوق نضع المعكرونة المسلوقة في طبق التقديم وفوقها صوص المشروم ونزين الطبق بالشبت والكريمة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الوسط

منذ 4 أيام

• الوسط

معكرونة بالمشروم و الكريمة

حضري المعكرونة بالكريمة والمشروم بطريقة لذيذة وشهية بطريقة صحية وسريعة وفقًا لموقع «الوصفة». المكونات بصلة كبيرة مقطعة مكعبات 2 معلقة كبيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا) 2 معلقة كبيرة زبد أو زيت نباتي 350 غراما مشروم مفروم (فطر – عيش الغراب) فص ثوم مفروم 2 معلقة كبيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا) 4 ملاعق صغيرة شبت طازج مفروم أو 2 معلقة صغيرة شبت مجفف معلقة كبيرة صلصة الصويا قشدة حامضية إضافية للتزيين 4 ملاعق كبيرة دقيق كوب حليب (أو حليب فول الصويا أو حليب كامل الدسم) 500 غرام نودلز البيض أو أي نوع معكرونة مسلوقة حسب التعليمات ملح وفلفل 2 كوب مرق لحم (أو مرق خضار) طريقة التحضير - في مقلاة صغيرة نذيب 2 معلقة كبيرة من الزبدة ثم نصع البصل المفروم حتى يصبح شفاف اللون ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب لمدة دقيقة. - نضيف المشروم المفروم ونقلب لمدة 5 دقائق حتى ينزل المشروم كل مائه و في مقلاة أخرى نذيب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلب لعدة دقائق ونقبل الدقيق حتى يصبح بنى اللون. - ثم نضيف الحليب ومرق اللحم أو الخضار وصلصة الصويا ونقلب حتى يصبح الصوص كثيفا، ثم نخفض درجة الحرارة وتترك لمدة 15 دقيقة تقريبا. - بعد أن يصبح الصوص سميكا يُضاف الشبت الطازج والبابريكا والملح والفلفل الأسود، ونقلب ثم نضيف خليط المشروم والبصل إلى الصوص ونقلب حتى يصبح الصوص سميكا. - نضيف القشدة الحامضية ويترك الخليط لمدة دقيقتين على نار خفيفة ونضبط الملح والفلفل الأسود حسب الذوق نضع المعكرونة المسلوقة في طبق التقديم وفوقها صوص المشروم ونزين الطبق بالشبت والكريمة.

الوسط

٠٥-٠٣-٢٠٢٥

• الوسط

كبدة بالردة ومعكرونة بالصلصة وكنافة بالمانجو على مائدة اليوم الخامس

نقدم إليكِ مجموعة من الوجبات يمكنك الاختيار منها لتحضير طعام أسرتك في اليوم الخامس من أيام الشهر الكريم.. تعرَّفي عليها معنا. سلطة الدجاج نقدم إليك أسهل طريقة لتحضير سلطة الدجاج على الطريقة الإيطالية. المكونات ورق غار صدر دجاج من دون الجلد (250 غراما) خمسة أكواب خس مقطع بصل أخضر مقطع إلى شرائح طماطم كرزية صغيرة ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان (مبشور) صلصة عصير ليمون نصف كوب خل أبيض ربع كوب ملح ملعقة صغيرة سكر نصف ملعقة صغيرة: خردل - بابريكا زعتر ملعقة كبيرة زيت زيتون طريقة التحضير - اخلطي كل مكونات مع الصلصة في وعاء، وضعيها في الثلاجة ساعة على الأقل. - اسلقي الدجاج في قِدر مليء بالماء مع ورقتي الغار على نار خفيفة إلى أن ينضج، ثم صفيه من الماء واتركيه جانبا ليبرد. - رتبي الخضار على طبق التقديم. - قطعي الدجاج المسلوق بالطول، ثم ضعيه على الخضار، ورشي الجبن على وجه السلطة، ثم أضيفي الصلصة، لتصبح جاهزة للتقديم. كبدة بالردة تعرَّفي معنا على طريقة تحضير الكبدة الشهية بانيه بالردة لتعديها في مطبخكِ وتستمتعي بمذاقها الشهي، وذلك وفقا لموقع «فتافيت». المكونات نصف كيلو كبدة شرائح رقيقة ردة للتغطية ثمرة فلفل رومي مفروم ناعم ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون ملعقة كبيرة ثوم بودرة ملعقة كبيرة خل أبيض ملعقة صغيرة كمون مطحون ملح فلفل أسود طريقة التحضير - في بولة متوسطة، نضع الفلفل المفروم وعصير الليمون والخل والكمون والثوم البودرة والملح والفلفل الأسود، ونخلطها جيدًا. - نضع الكبدة في البولة، ونتبلها «ندعكها» بالخليط جيدا، ثم نغطي البولة، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة. - نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونبطن الصينية بورقة زبدة ونضع الردة في طبق مسطح وواسع، ثم نغمس الكبدة في الردة لتغطيها من الجانبين. - نضع الكبدة في الصينية، وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم. معكرونة بالصلصة الحمراء نقدم إلى محبي المعكرونة والأكلات الإيطالية هذه الوصفة السهلة لتحضير المعكرونة بالصلصة الحمراء. المكونات معكرونة بيني ثلاث ملاعق صغيرة أوريغانو ثلاثة فصوص ثوم مفرومة 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار ملعقتان صغيرتان خلّ رشة ملح رشة فلفل أسود مطحون ملعقتا زيت نباتي. طماطم معلبة ملعقة صغيرة زعتر طريقة التحضير - سخّني الزيت في قدر على النار، ثمّ أضيفي الأوريغانو والزعتر والثوم والفلفل الأحمر الحار. - قلّبي المكونات، ثمّ أضيفي علبة الطماطم. - أزيلي غطاء القدر، واتركي المكونات تغلي، ثم حرّكي المكونات بملعقة كبيرة. - نكّهي بالملح والفلفل الأسود المطحون والخل. - أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملّح بحسب التعليمات الموجودة على عبوتها. - أضيفي بعدها الباستا إلى قدر الصلصة، وقلّبي المكونات معًا دقيقتين، ثم قدمي الطبق ساخنًا. كنافة بالكريمة والمانجو أصبحت الكنافة بالمانجو خلال السنوات الأخيرة من أشهر الحلويات والأكثر طلبًا خلال شهر رمضان، لذا إليكِ طريقة تحضيرها وفقًا لموقع «أطيب طبخة». المكونات 1/2 كيلو كنافة أربع ملاعق كبيرة زبد 1/2 كوب سكر 500 غرام من المانجو المجمد والمقطع مكعبات مقادير الكريمة كوبا حليب بيضة نصف كوب سكر ثلاث ملاعق دقيق ربع كيلو كريمة لباني طريقة التحضير - في إناء أضيفي الحليب إلى البيض والدقيق وقلبيها جيدًا، ثم ارفعي المقدار على النار وقلبيه جيدًا حتى يصبح المزيج غليظ القوام، واتركيه ليبرد. - اخفقي الكريمة اللباني حتى تتماسك ثم أضيفيها للمزيج. - افردي الكنافة وافركيها بالزبد والسكر جيدًا حتى تتشربهما، وسخني الفرن حتى تنتهي من تحضير الكنافة. - احضري صينيتين متماثلتي الحجم وادهنيهما بالزبد، ثم قسمي الكنافة إلى جزأين متساويين، وافردي كل نصف في صينية ثم ادخليهما الفرن. - عندما يتغير لون الكنافة إلى الذهبي اخرجي الصينيتين من الفرن، ثم أضيفي لهما العسل الخاص بالحلويات. - نترك الكنافة لتبرد، وعند التقديم تقلب الصينية الأولى في طبق التقديم، وتزين بالكريمة مع رص قطع المانجو. - نضيف الكنافة المجهزة في الصينية الثانية فوق الأولى بحرص شديد، ثم نزينها بالكريمة والمانجو على الوجه، وتصبح جاهزة للتقديم.

الوسط

٠٧-٠١-٢٠٢٥

• الوسط

فاصوليا حمراء بصلصة الطماطم

حضري الفاصوليا الحمراء، واستفيدي من العناصر والفيتامينات والمعادن الموجودة بها، واستمتعي بمذاقها الشهي في خطوات سهلة وسريعة وفقا لموقع «الوصفة». المكونات 2 كوب فاصوليا حمراء منقوعة 2 لتر ماء زيت زيتون كزبرة مطحونة 2 ملعقة معجون طماطم 2 حبة بصل مفرومة 4 فصوص ثوم 2 حبة طماطم مقطعة مكعب مرق دجاج بهارات طريقة التحضير - اسلقي الفاصوليا الحمراء في الماء بقدر على النار، حتى يغلي على نار منخفضة لـ60 دقيقة، حتى تنضج. - أضيفي الطماطم ومكعب مرق دجاج ومعجون الطماطم، ثم اتركي المكونات على النار لبضع دقائق. - سخني الزيت في قدر، ثم اقلي البصل لـ4 دقائق، حتى يتحمر، ثم أضيفي الثوم، واسكبي التقلية فوق الفاصوليا، واتركي المكونات 15 دقيقة، ونكهي الفاصوليا بالتوابل، وقلبيها جيدا، وقدميها ساخنة.