خيارات غذائية خلال فترة الصيام.. ما هي؟
وحول الموضوع قالت خبيرة التغذية الروسية كسينيا زاباتورينا:
"هناك العديد من المنتجات الغذائية التي تمنحنا شعورا ب الشبع لفترة طويلة وتحسن الحالة المزاجية أيضا، على سبيل المثال الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% على الأقل من الكاكاو تعتبر من الأغذية المفيدة وتحفز إنتاج هرمون الإندروفين الذي يسمى هرمون السعادة، كما أن تناول المكسرات وخاصة الجوز واللوز يمنحنا شعورا دائما بالشبع، وهذه الأنواع من المكسرات غنية أيضا بأحماض أوميغا-3 والمغنيسيوم، وهذه العناصر مفيدة لمحاربة الحالة المزاجية السيئة'.
وأضافت:'من بين الأطعمة المفيدة أثناء الصيام الأسماك الغنية بالدهون المفيدة، مثل السلمون والماكريل، حيث تعتبر مصدرا مهما للبروتينات وغنية بأحماض الأوميغا-3 التي تحارب التوتر'.
كما أشارت زاباتورينا إلى أن الموز يعتبر من المواد الغذائية المفيدة لتحسين المزاج، فهو غني بالكربوهيدرات، ويساعد الجسم على امتصاص التربتوفان، كما أن التوت أيضا غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة الي تساعد الجسم على محاربة التوتر وتحسن المزاج.
ونوهت خبيرة التغذية إلى أن الخضروات الورقية مثل السبانخ والملفوف، وكذلك منتجات الحليب المخمر تعتبر من الأطعمة الصحية التي تحفز إنتاج السيروتونين والإندورفين في الجسم، الضروريين لتحسين الحالة المزاجية.
ولتجنب الشعور بالجوع أثناء الصيام في شهر رمضان ينصح خبراء التغذية بتناول بعض أنواع الأغذية الغنية بالدهون المفيدة والبروتينات على السحور مثل، المكسرات ومنتجات الألبان والبيض واللحوم البيضاء، كما ينصحون بتناول التمر كمصدر للكربوهيدرات والفيتامينات المفيدة التي تمنحنا الطاقة خلال اليوم.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
اذاعة طهران العربية
٠٤-٠٥-٢٠٢٥
- اذاعة طهران العربية
مشروبات طبيعية تخفف التوتر والقلق.. ما هي؟
وكشف أخصائي التغذية الروسي يفغيني أرزاماستسيف عن أحد أكثر المشروبات فعّالية لمقاومة التوتر اليومي، وهو الكاكاو بالحليب، موضحا أنه غني ب المغنيسيوم الذي يعمل على تنظيم عمل الجهاز العصبي ويخفف تشنجات العضلات الناتجة عن التوتر، ويحفز إنتاج GABA (الناقل العصبي المهدئ) و الكالسيوم الذي يدعم نقل الإشارات العصبية بسلاسة. وينصح بشرب الكاكاو مرتين أو ثلاث مرات أسبوعيا، بجرعة 200 مل في المرة الواحدة. وأضاف:'من المشروبات الطبيعية التي تساعد على التخفيف من التوتر أيضا مغلي البابونج أو مغلي النعناع مع الليمون. هذه الأعشاب تحتوي على زيوت عطرية لها تأثير مهدئ'. وأشار الطبيب إلى أن لدى البعض حساسية من بعض أنواع النباتات الطبية أو مشكلات في الجهاز الهضمي، لذا يجب توخي الحذر عند اختيار المشروبات الطبيعية. وبحسب بعض الأطباء وخبراء الصحة فإن شاي الزنجبيل يساعد على التقليل من التوتر والقلق، إذ يمكن تقطيع الزنجبيل ووضعه في ماء ساخن ومن ثم تصفيته وإضافة العسل وعصير الليمون إليه ليصبح مشروبا طبيعيا مفيدا للصحة وله مفعول مهدئ.
الرأي العام
٢٣-٠٤-٢٠٢٥
- الرأي العام
أغذية مثالية لخسارة الوزن
ينصح خبراء التغذية بتناول بعض الأطعمة التي تساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم، وتعطينا شعورا بالشبع لفترة طويلة، ما يجعلها مناسبة للذين يرغبون بخسارة الوزن. 1. البيض يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين الذي يجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة. عندما تبدأ صباحك بتناول البيض المسلوق أو المخفوق أو العجة، فإن احتمالية الإفراط في تناول الطعام خلال اليوم تكون أقل بكثير، بالإضافة إلى ذلك، فإن البيض يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ونسبة عالية من الأحماض الأمينية الأساسية. 2. الخضروات الورقية الخضراء: السلطات والسبانخ والجرجير وغيرها من الخضروات تعتبر من الأغذية المهمة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن بطريقة صحية كونها تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية، فضلا عن أن هذه الأطعمة غنية بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة، من خلال إضافة الخضروات إلى وجباتك، يمكنك زيادة حجم الحصص الغذائية دون التعرض لخطر زيادة الوزن. 3. سمك السلمون تعتبر الأسماك الدهنية مصدرا ممتازا للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم، ولا يساعد السلمون على إشباع الجوع لفترة طويلة فحسب، بل يحافظ أيضا على صحة القلب والأوعية الدموية، وهو أمر مهم بشكل خاص عند فقدان الوزن. 4. اللحوم الخالية من الدهون تعتبر صدور الدجاج أو الديك الرومي أو لحم البقر الخالي من الدهون هي الأطعمة التي تزود الجسم بالبروتين عالي الجودة اللازم لبناء كتلة العضلات، ويساعد البروتين أيضا على تسريع عملية التمثيل الغذائي، وخاصة عندما يقترن بالنشاط البدني. 5. البقوليات الفاصوليا والعدس والحمص – هذه المنتجات تعتبر من أهم الأغذية التي يمكن تناولها عند اتباع حمية غذائية لخسارة الوزن، فهي غنية بالألياف والبروتين النباتي، مما يجعلها مشبعة وصحية، كما تساعد البقوليات على استقرار مستويات السكر في الدم، وهو أمر مهم للتحكم في الشهية. 6. المكسرات تعتبر حفنة صغيرة من اللوز أو الجوز أو البندق وجبة خفيفة رائعة بين الوجبات، كما أن المكسرات غنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية، وتعطينا شعورا بالشبع بسرعة وتقلل الرغبة في تناول الحلويات والأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
اذاعة طهران العربية
٢٢-٠٤-٢٠٢٥
- اذاعة طهران العربية
فائدة غير متوقعة لقشر الموز!
وأثبتت الدراسة أن دقيق قشر الموز، الذي تم استبدال 7.5% من دقيق القمح به، لم يغير طعم الكعك بشكل كبير، بل وأظهر استحسان المتذوقين. إضافةً إلى ذلك، يوفر دقيق قشر الموز مزايا غذائية متعددة، إذ يزيد من محتوى الألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يساهم في مقاومة الأمراض المزمنة والسرطان. كما أكدت الدراسة أن استبدال 10% من دقيق القمح بدقيق قشر الموز يمكن أن يعزز محتوى الكعك بالبروتين والكربوهيدرات والدهون. من ناحية أخرى، أظهرت الدراسة أن الكعك المحضر باستخدام دقيق قشر الموز احتفظ بجودته لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر في درجة حرارة الغرفة. كما يضفي قشر الموز لونا غذائيا طبيعيا على المنتجات المخبوزة، مما يعزز من قيمتها الغذائية. وبالإضافة إلى الفوائد الصحية، يساعد استهلاك قشر الموز في تقليل هدر الطعام، حيث يُشكل حوالي 40% من وزن الموزة ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي غالبا ما تُهدر. في المرة القادمة، بدلاً من التخلص من قشر الموز، يمكن الاحتفاظ به للاستفادة من فوائده الصحية والغذائية المذهلة.
