دراسة: منتجات الألبان تقلل خطر أمراض القلب والسكري
وأظهرت النتائج أن الزبادي ومنتجات الألبان المخمرة تقدم الفوائد الصحية الأوضح، خاصة في تقليل خطر أمراض القلب والسكتة الدماغية وسرطانات المثانة والثدي و القولون. وأوصى الباحثون بتناول 2 إلى 3 حصص يومياً من الألبان كجزء من نظام غذائي متوازن.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الجمهورية
منذ 5 ساعات
- الجمهورية
دراسة: منتجات الألبان تقلل خطر أمراض القلب والسكري
كشفت دراسة نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية الإكلينيكية أن استهلاك منتجات الألبان، سواء كاملة أو قليلة الدسم، يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب و السكري من النوع الثاني وأنواع معينة من السرطان. وأظهرت النتائج أن الزبادي ومنتجات الألبان المخمرة تقدم الفوائد الصحية الأوضح، خاصة في تقليل خطر أمراض القلب والسكتة الدماغية وسرطانات المثانة والثدي و القولون. وأوصى الباحثون بتناول 2 إلى 3 حصص يومياً من الألبان كجزء من نظام غذائي متوازن.
اليوم السابع
منذ 5 ساعات
- اليوم السابع
سرقة أعضاء إبراهيم شيكا.. الطبيب المعالج للاعب الراحل يحسم الجدل
لازال الجدل مستمر على السوشيال ميديا حول سبب وفاة لاعب نادى الزمالك إبراهيم شيكا ، فهناك من ادعى أنه تم الاتجار فى أعضائه وسرقتها ، وأخذ الكلى وفص من الكبد بغرض الاتجار بهما، ولكن الطبيب المعالج للاعب إبراهيم شيكا نفى ذلك، وأكد أن صور الأشعة أظهرت وجود الكليتين والكبد. وكشف الدكتور محمد سعد العشرى، أستاذ علاج الأورام بطب المنصورة، والدكتور المعالج للاعب إبراهيم شيكا لاعب نادى الزمالك السابق، إن اللاعب كان يعالج ضمن فريق طبى متخصص بأحد المستشفيات التخصصية وليس من قبل طبيب واحد. وأكد في تصريحات لـ"اليوم السابع"، إن إبراهيم شيكا ظل يعالج في المستشفى لمدة 5 شهور، وقد تدهورت حالته إثر انتشار مرض السرطان من المستقيم الى الغشاء البريتونى بالبطن، والعظام وجميع أنحاء الجسم. وأوضح أنه تم عمل مسح ذرى للمريض في أحد المراكز الخاصة المتخصصة في الأشعة، وتبين أن الكليتين موجدتين وتظهر بالأشعة، وأنه لم يتم استئصال أى منهما، مشيرا إلى أن الأشعات تظهر أيضا أن الكبد كان سليما، ولم يتم استئصال أى فص من الكبد بغرض بيعه أو الاتجار به كما أدعى رواد السوشيال ميديا. وفاة إبراهيم شيكا بسبب السرطان.. ونفي شائعات سرقة الأعضاء وأضاف أن إبراهيم شيكا، تدهورت حالته نتيجة حدوث انسداد في الأمعاء، وهذا ما أدى الى فقدان الشهية وعدم الأكل لمدة تصل لأكثر من 3 شهور مما دعا الى تركيب رايل" أنبوب التغذية"، وتدهورت حالته نتيجة لذلك. جدير بالذكر أن إبراهيم شيكا كان قد توفى صباح يوم 12 أبريل 2025 بعد صراع طويل مع مرض السرطان، وبعد وفاته انتشرت الشائعات حول سبب وفاته، على السوشيال ميديا، وخاصة بعد فقد الكثير من وزنه وتحول شكله فجأة بسبب مرض السرطان لدرجة إنه كان لا يستطيع التحدث.
مصراوي
منذ 21 ساعات
- مصراوي
احترس.. شوي السمك بهذه الطريقة يزيد خطر الإصابة بالسرطان
السمك من المصادر الغذائية الصحية والغنية بالعناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم، مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية والبروتينات، ولكن رغم فوائده العديدة، فإن طريقة طهيه تؤدي إلى تكوين مواد مسرطنة ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان. مخاطر الطهي على درجات حرارة عالية أوضح الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، لمصراوي أن طهي السمك أو أي نوع من البروتينات على درجات حرارة مرتفعة جدا، خاصة عند ملامسته المباشر للهب أو الفحم، يؤدي إلى تكون مركبات كيميائية ضارة، منها: الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs): تتكون عندما تتساقط الدهون والعصارات على النار، ما يُنتج دخانا يحتوي على هذه المواد، ثم يترسب على سطح السمك. الأمينات الحلقية غير المتجانسة (HCAs): تتكوّن عند تعرض البروتين لحرارة عالية لفترات طويلة. وارتبطت هذه المركبات بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، خاصة سرطان القولون والمعدة عند التعرض لها بشكل متكرر وعلى المدى الطويل. عوامل تزيد من احتمالية تكوين المواد المسرطنة أشار إلى أن هناك العديد من العادات الخاطئة عند طهي السمك تُضاعف من خطر تكوين المواد المسرطنة، وأبرزها: - شواء السمك مباشرة فوق اللهب أو الفحم دون استخدام حاجز أو طبقة فاصلة. - طهي السمك حتى الاحتراق، ما يؤدي إلى ظهور أجزاء سوداء أو محروقة. - استخدام درجات حرارة شديدة لمدة طويلة أثناء الطهي. نصائح لتقليل المخاطر أثناء شوي السمك 1. استخدام طبقة عازلة، مثل ورق الفويل أو شبكة مرتفعة، لتجنب ملامسة السمك المباشرة للهب. 2. تتبيل السمك قبل الشوي، باستخدام الليمون، الثوم، الأعشاب، وزيت الزيتون، ما يساعد على الحد من تكوُّن المواد الضارة. 3. يفضل طهي السمك بالبخار أو في الفرن جزئيا قبل الشوي، لتقليل الوقت الذي يتعرض فيه للنار المباشر.
