الكوسا: خضار منخفض السعرات وغني بالألياف
سرايا - لماذا تعتبر الكوسا خيارًا صحيًا مثاليًا؟
تُعد الكوسا من الخضروات الصيفية المحببة لدى الكثيرين، وذلك بفضل قيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية المتنوعة. يشتهر هذا الملفوف الأخضر بقوامه الطري وطعمه المعتدل، مما يجعله مكونًا متعدد الاستخدامات في الطهي.
القيمة الغذائية للكوسا
تتميز الكوسا بأنها منخفضة السعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة جدًا لمن يتبعون أنظمة غذائية لإنقاص الوزن أو للحفاظ على وزن صحي. إلى جانب ذلك، فهي غنية بالألياف الغذائية التي تعزز من صحة الجهاز الهضمي وتساهم في الشعور بالشبع لفترات أطول.
أبرز العناصر الغذائية في الكوسا:
مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتخفض مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويساعد في تجديد خلايا الجلد.
فيتامين A الضروري لصحة العينين والبشرة.
المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم التي تدعم وظائف القلب والعضلات.
الفوائد الصحية للكوسا
إن تناول الكوسا بانتظام يمكن أن يساهم في تحسين الصحة العامة من خلال عدة طرق، منها:
دعم الهضم: بفضل محتواها العالي من الألياف، تساعد الكوسا على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل فرص الإصابة بالإمساك.
خفض ضغط الدم: البوتاسيوم الموجود في الكوسا يلعب دورًا هامًا في تنظيم ضغط الدم، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
تعزيز فقدان الوزن: بسبب انخفاض السعرات الحرارية واحتوائها على الألياف، تساعد الكوسا في التحكم في الشهية والسيطرة على الوزن.
تقوية المناعة: الفيتامينات والمعادن الموجودة فيها تدعم جهاز المناعة وتحافظ على صحة الجسم عامةً.
طرق تحضير الكوسا الصحية
تُعد الكوسا مميزة بمرونتها في الطهي، ويمكن تناولها بعدة طرق صحية:
شويها مع القليل من زيت الزيتون والتوابل.
طهيها على البخار للحفاظ على أكبر قدر من الفيتامينات.
إضافتها إلى السلطات الطازجة لزيادة محتوى الألياف.
دمجها في الحساء أو اليخنات لإضافة نكهة وقيمة غذائية.
خلاصة
إدخال هذه الخضرة اللذيذة إلى نظامك الغذائي يمثل خيارًا ذكيًا يساهم في تحسين صحتك العامة. بفوائدها المتعددة وقيمتها الغذائية، تستحق الكوسا أن تكون من العناصر الثابتة في قوائم المأكولات الصحية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
السوسنة
منذ 2 ساعات
- السوسنة
التلبينة النبوية :فوائدها وطريقة استعمالها
السوسنة- هل سمعت من قبل عن التلبينة أو جربت تناولها؟ إن كانت الإجابة لا، فاحرص على متابعة السطور التالية لتتعرف على فوائد التلبينة المتعددة ومكوناتها الطبيعية، فقد تغيّر رأيك تماماً بعد معرفة فوائدها الصحية وطريقتها السهلة في التحضير. ما هي التلبينة؟ التلبينة هي نوع من العصيدة تُحضّر باستخدام الشعير أو دقيق الشعير كمكون أساسي، ويُضاف إليها الحليب والعسل لتعزيز الطعم والفائدة. سُميت بهذا الاسم نسبة إلى كلمة "لبن"، وذلك بسبب قوامها الذي يشبه اللبن الزبادي من حيث النعومة واللون الأبيض. تُعد التلبينة وجبة مغذية ومتكاملة، وقد ذُكرت في السنة النبوية لفوائدها العديدة للجسم والعقل. فوائد التلبينة ترجع شهرة التلبينة وخاصة في البلدان العربية إلى فوائدها الصحية المحتملة العديدة التي ترجع عادة لمكونها الأساسي الشعير، حيث يُعتبر من الحبوب المفيدة لصحة الجسم بطرق عديدة، وإليكم أبرز هذه الفوائد:1- غنية بالعناصر الغذائية: يحتوي المكون الرئيسي الشعير على العديد من الفيتامينات والمعادن، فهو غني بالألياف والمنجنيز والسيلينيوم، كما يحتوي على كميات من النحاس وفيتامين ب1 والفوسفور والنياسين. كما يحتوي الشعير على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض الالتهابات والأمراض.ونقع الشعير مع الحليب يمكن أن يزيد من كمية الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الموجودة به، بالإضافة إلى العناصر الغذائية الموجودة في الحليب أيضاً.2- فوائد التلبينة للشعر: لا يوجد حالياً أدلة تربط ربط مباشر ما بين مكوناتها وبين تحسين صحة الشعر، ولكن يمكن أن يساعد الشعير في تحسين صحة الشعر والجلد لأنه يحتوي على العديد من المكونات الغذائية الهامة لصحة تلك الأجزاء من الجسم. فيحتوي الشعير على أحماض أمينية هامة لتكوين الكولاجين الهام لصحة الجلد والشعر، كما يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة لتعزيز صحتهما أيضاً.3- فوائد التلبينة للعظام والمفاصل: تحتوي بعض لمكونات على عناصر معينة مثل الفوسفور والكالسيوم والنحاس والمنجنيز والزنك التي تساعد في تحسين العظام وتعزيز قوتها. فيلعب الزنك دوراً هاماً في عملية تمعدن العظام وتطورها، كما أن العناصر الأخرى تساهم في الحفاظ على قوة الهيكل العظمي.4- فوائد التلبينة للقولون: يحتوي الشعير الموجود في التلبينة على محتوى عالي من الألياف التي تُعد طعاماً لبكتيريا الأمعاء المفيدة، والتي بدورها تقوم بإنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة، ووفقاً للأبحاث تساعد تلك الأحماض في تغذية خلايا الأمعاء مما يقلل الالتهابات وتحسين أعراض اضطرابات الأمعاء والتي أبرزها متلازمة القولون العصبي ومرض كرون والتهاب القولون التقرحي.كما أن تلك الألياف الفابلة للذوبان تساعد بشكل خاص في تقليل الوقت الذي يستغرقه الطعام لتنظيف الأمعاء، مما يبدو أنه يساعد بشكل خاص في زيادة الوقاية من الإصابة بسرطانات القولون، ولكن ما زال الأمر بحاجة من الدراسات لتأكيد تلك الفائدة.5- فوائد التلبينة للتخسيس: يمكن أن يساعد الشعير في تقليل الجوع وتعزيز الشعور بالشبع، وكلا الأمرين يمكن أن يؤديا إلى خسارة الوزن مع مرور الوقت. ويقوم الشعير بتقليل الشعور بالجوع من خلال محتوى الألياف القابلة للذوبان العالي، حيث تميل بعض أنواع تلك الألياف إلى تكوين مادة تُشبه الجل في الأمعاء تساعد في بطء الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، مما يقلل من الشهية ويعزز الشبع.6- فوائد التلبينة للإمساك: تقدم بعض مكونات التلبينة نسبة عالية من الألياف الغذائية التي يمكن أن تزيد من كتلة البراز، مما يسهل من مرور من خلال القناة الهضمية مما يمكن أن يزيد من حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك، فوفقاً لدراسة تم إجراؤها على بعض البالغين، ساعد زيادة تناول الشعير من وظائف الأمعاء وزيادة حجم البراز.هل التلبينة تزيد الوزن؟ عادة ما تشمل فوائد التلبينة إنقاص الوزن وليس زيادته، ولكن يحتوي نصف كوب من الشعير غير المطبوخ على 354 سعر حراري، وعند إضافة الحليب والعسل تزيد السعرات والمكونات الأخرى من البروتين والدهون والكربوهيدرات، وفي حالة الرغبة في زيادة السعرات أكثر يمكن وضع إضافة أخرى عالية السعرات مثل الفواكه المجففة أو الشراب المركز أو المكسرات أو غيرهم، وكل تلك السعرات وعند تناوله بشكل متكرر قد تؤدي لزيادة الوزن.طريقة عمل التلبينة إليكم طريقة عملها بخطوات سهلة للاستفادة من تلك الفوائد:قم بإحضار 2 ملعقة كبيرة من دقيق الشعير (أو شعير عادي مطحون) وكوب من الحليب.اخلط المكونات في وعاء على البوتجاز مع التقليب لحين الغليان لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يُصبح جاهز.يتم وضع الإضافات المفضلة مثل العسل والبلح والجوز أو الفستقيمكن وضع إضافات أخرى مثل اللوز والعنب والمشمش وحبوب عباد الشمس وتناول التلبينة كنوع من أنواع وجبات الحبوب.أضرار التلبينة تُعتبر أبرز المخاوف المرتبطة بالتلبينة هو احتواء الشعير الموجود بها على الجلوتين والذي يمكن أن يكون خبار غير مناسب للمصابين بمرضى سيلياك أو عدم تحمل القمح، كما أن الشعير يحتوي على نوع من أنواع الألياف يُعرف باسم الفروكتان الذي يمكن أن تتسبب في حدوث الغازات وانتفاخات البطن خاصة لدى المصابين بالقولون العصبي واضطرابات الهضم الأخرى.كما يُنصح مرضى السكري بتوخي الحذر عند تناول أي طعام يحتوي على الشعير، حيث يمكن أن يؤثر بشكل قوي على مستويات سكر الدم:
خبرني
منذ 2 أيام
- خبرني
أسنان أوزمبيك .. الوجه الخفي الجديد لأدوية خسارة الوزن السريعة
خبرني - في ظل الإقبال المتزايد على أدوية التخسيس مثل "أوزمبيك" لتحقيق نتائج سريعة في فقدان الوزن، أطلق أطباء تحذيرات جديدة حول آثار جانبية غير متوقعة، تمس صحة الفم والأسنان بشكل مباشر، فيما بات يُعرف إعلامياً باسم "أسنان أوزمبيك"، وذلك بعد "لسان أوزمبيك" الذي يعد أيضاً من الآثار الجانبية لحقن التنحيف والتي تؤثر بشكل على مذاق الطعام. ووفقاً لتقارير طبية وشهادات متزايدة من مستخدمين، تشمل الأعراض جفاف الفم، ورائحة النفس الكريهة، والتهابات اللثة، وتسوس الأسنان. ويعزو الأطباء هذه المشكلات إلى تراجع إفراز اللعاب نتيجة انخفاض الشهية وقلة تناول الطعام، وفقاً لما ورد في صحيفة "نيويورك بوست". وتوضح د. ميشيل غرين، أخصائية الأمراض الجلدية: "اللعاب هو خط الدفاع الأول عن الأسنان، وقلته تعني بيئة مثالية للبكتيريا والتسوس". من جانبها، تؤكد د. فيكتوريا هولدن، طبيبة الأسنان، أن الغثيان والقيء والإسهال، وهي آثار جانبية شائعة لأدوية فقدان الوزن، تسهم كذلك في تلف الأسنان، لا سيما بسبب الأحماض المعدية. وأضافت أن نقص الفيتامينات الأساسية مثل B12 والزنك قد يضعف صحة الفم واللثة أيضاً. "فم أوزمبيك" و"وجه أوزمبيك".. ظواهر جمالية مقلقة ولم تتوقف الآثار عند صحة الأسنان، بل ظهرت تسميات جديدة من قبل المستخدمين تصف آثاراً جمالية مزعجة مثل: شرب الماء بانتظام العناية اليومية بنظافة الفم استخدام مكملات غذائية مدعّمة بالفيتامينات استشارة طبيب الأسنان قبل بدء العلاج وتختم د. هولدن بالقول: "الوقاية أبسط وأقل تكلفة من علاج مشاكل الأسنان لاحقاً، خاصة أن التلف قد يكون دائماً".
جهينة نيوز
منذ 3 أيام
- جهينة نيوز
طبيب تجميل يكشف 6 أسرار خاصة لجمال المرأة الفرنسية
تاريخ النشر : 2025-05-23 - 01:35 am كشف طبيب التجميل الفرنسي د. أنطوني كالمون عن ستة أسرار جمالية تعتمدها النساء الفرنسيات للحفاظ على مظهر شاب وطبيعي، دون أن يبدو عليهن أي أثر لإجراءات تجميلية. وأكد كالمون أن سر الأناقة في فرنسا يكمن في البساطة المتقنة، لا في المبالغة أو التغييرات الملفتة، مشيراً إلى أن الفرنسيات يفضلن النتائج الهادئة التي لا تكشف عن تدخل طبي واضح. الجمال الطبيعي أشار كالمون إلى أن النساء في فرنسا يعتبرن الظهور بمظهر تجميلي "مصطنع" خطأً كبيراً، موضحاً أن الهدف من الإجراءات التجميلية في باريس يتمثل في الحصول على بشرة مشرقة وطبيعية، دون ملامح متيبسة أو شفاه ممتلئة بشكل مبالغ فيه. وترى معظم الفرنسيات أن الاعتراف بالإجراءات التجميلية يقلل من جاذبية المظهر، لذا يفضلن الإيحاء بأن بشرتهن المتوهجة ناتجة عن عطلة استجمام أو روتين صحي، بدلاً من الكشف عن خضوعهن لجلسات تجميل. التركيز على البنية لا التفاصيل ووفقاً لما صرح به الطبيب الفرنسي، لصحيفة "ديلي ميل"، تتجنب معظم الفرنسيات مطاردة التجاعيد الدقيقة، ويفضلن التركيز على ما يُعرف بـ"اللألور" – أي التناسق العام وهندسة الوجه. كما أوضح أن خط الفك يعتبر من أكثر المناطق التي تحظى بالاهتمام، إذ تُستخدم فيها حقن الكالسيوم لتحفيز إنتاج الكولاجين وتحسين الشكل دون تضخيم. كما تُستعمل تقنيات تعتمد على الموجات فوق الصوتية لتقوية الجلد ورفعه بشكل طبيعي، وتُعزز النتائج باستخدام خيوط قابلة للذوبان ترفع البشرة دون إضافة حجم غير ضروري. تجنب "فم السمكة" بخطوات دقيقة حذر كالمون من حقن الخطوط العمودية أعلى الشفاه المعروفة بـ"خطوط المدخنين"، مشيراً إلى أن هذا الأسلوب غالباً ما يؤدي إلى نتائج غير طبيعية. وبدلاً من ذلك، يعتمد الأطباء في باريس على تجديد الشفاه من خلال حقن دقيقة من الفيتامينات وحمض الهيالورونيك، لإضفاء لمسة امتلاء طبيعية وإبراز شكل الفم دون تشويه المعالم. البوتوكس... وقاية لا إخفاء أوضح الطبيب أن السيدات الفرنسيات يبدأن في اتخاذ خطوات وقائية في سن مبكرة للحفاظ على شباب البشرة، وليس لإخفاء علامات التقدم في العمر. وأشار إلى أهمية استخدام جرعات صغيرة من البوتوكس قبل سن الثلاثين لتقليل تأثير العضلات التي تسحب الوجه إلى الأسفل، إلى جانب علاجات الميزو التي تحفّز البشرة بالفيتامينات للحفاظ على نضارتها. العناية اليومية بالبشرة ركيزة أساسية وأكد كالمون أن روتين العناية بالبشرة يُعتبر من الأولويات لدى الفرنسيات، إذ يعتمدن على منتجات مدعومة علمياً بدلاً من الانجراف وراء الإعلانات التجارية. ويقوم الروتين اليومي على استخدام سيروم فيتامين C وواقي شمس قوي في الصباح، إلى جانب الريتينول أو كريمات غنية ليلاً لدعم تجدد البشرة. لا لإخفاء العمر الحقيقي واختتم كالمون حديثه بالتأكيد على أن الجمال في الثقافة الفرنسية لا يسعى إلى إخفاء العمر الحقيقي أو تجاهله، بل إلى الظهور بأفضل صورة ممكنة في كل مرحلة عمرية. ويُنظر إلى الطب التجميلي في باريس كأداة لتعزيز الثقة والانسجام، لا كوسيلة لإنكار الواقع أو التمرد عليه تابعو جهينة نيوز على
