طريقة عمل الفولية في البيت والمقادير بنتيجة مثل أشهر المحلات
حلاوة المولد
التي يتم شرائها للاحتفال بالمولد النبوي بهدف إدخال السرور والسعادة على قلوب الأطفال تحديدا، وفي ظل ارتفاع أسعار حلوات المولد، يمكن تحضير الفولية في البيت بأقل مقادير ممكنة وبنتيجة مثل أشهر المحلات، وهو ما نوضحه لكم في هذا التقرير بالتزامن مع قرب حلول موعد المولد النبوي الشريف 2025.
طريقة عمل الفولية في البيت
تعتمد
طريقة عمل الفولية في البيت
على صنع شربات معقود يتم فيه غمس الفول السوداني، ولكن بتكنيك أكثر احترافية ينتج عنه فولية بقوام مقرمش وشكل مضبوط بدون تسكير زائد يزعج الأسنان والضروس، وهو ما نوضح لكم تفاصيله بوصفة الشيف سارة عبد السلام كالتلى:
طريقة عمل الفولية في البيت
مقادير الفولية
نصف كيلو فول سوداني.
150 جرام سكر ما يعادل نصف كوب
150 جرام عسل جلوكوز.
ملعقة صغيرة ماء ورد.
ربع كوب ماء.
خطوات عمل الفولية في البيت
ضعي السكر مع الماء في وعاء وأضيفي له عسل الجلوكوز وقلبي الخليط معا.
اتركي خليط الشربات أو العسل على النار المتوسطة داخل طاسة ثقيلة حتى تتحمل درجات الحرارة دون أن يحترق الشربات.
وتنصح الشيف سارة بضرورة إضافة عسل الجلوكوز على شربات الفولية لإعداد حلويات المولد جميعها.
ولمن يرغب في إعداد الفولية بعسل طري أو ملبد ففي هذه الحالة يترك الشربات على النار مدة قليلة.
ولكن وفي حال الرغبة في الحصول على الفولية المقرمشة المتماسكة وهي الأفضل يتم ترك الشربات على النار مدة أطول.
ولاختبار شربات الفولية المضبوطة يتم وضع نقطة من الشربات داخل كوب ماء بارد فإذا ما تحول الشربات إلى قطعة مثل الزجاج ستكون علامة على نضجه.
بعد الحصول على شربات أو عسل الفولية المضبوط قومي بإضافة ماء الورد الذي يمنحك نكهة شرقية لطعم حلويات المولد.
ثم ضعي الفول السوداني في الشربات وقلبيها جيدا لتتغلف كل حبات الفول السوداني جيدا.
افردي مفرش سيليكون على صينية مسطحة وضعي فيها خليط الفولية الممزوج بالعسل وافردي بالنشابة المدهونة بالزيت.
اضبطي شكل الفولية المفرودة في الصينية بيديكِ للحصول على قوام متماثل دون ارتفاعات جانبية.
اتركي الفولية تهدأ قليلا ثم قطعيها بالسكينة إلى مربعات أو مستطيلات وأخرجيها من الصينية.
ضعي الفولية على شبكة مفرغة لمدة نصف ساعة تقريبا ثم غلفي كل قطعة بكيس بلاستيك واحتفظي بها في علبة محكمة الغلق.
طريقة عمل الفولية في البيت
أسرار عمل الفولية في البيت مثل أشهر المحلات
ولإعداد الفولية في البيت بالمقادير وبنتيجة مثل أشهر المحلات، يفضل شراء فول سوداني غير مملح، كما يفضل مراعاة هذه الأسرار:
يفضل تحميص السوداني بنسبة بسيطة ليكون باللون الذهبي الفاتح حتى لا ينتج طعم مر للفولية بعد وضع الفول السوداني في الشربات الساخن جدا.
وفيما يتعلق بالمقادير، يراعى أن تكون كمية السكر المستخدمة في الشربات نصف كمية الفول السوداني.
كما ينصح بإضافة عصير الليمون على الشربات بكمية قليلة جدًا، حوالي ملعقة صغيرة، لمنع السكر من أن يتجمد داخل الشربات.
ومن اسرار نجاح الفولية من أول مرة أن يتم فيها استعمال عسل الجلوكوز لأنه يساعد على إعطاء الفولية قوام مثالي ويمنعها من أن تكون صلبة أو قاسية جدًا.
وأخيرا ينبغي تقطيع الفولية وهي دافئة، لأن تبريدها تمامًا سيجعلها صلبة وصعبة التقطيع.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
تحيا مصر
منذ ساعة واحدة
- تحيا مصر
الحبار بالكاري: وصفة بحرية شهية تجمع بين نكهات البحر والتوابل الهندية
يُعد طبق الحبار بالكاري من أشهر الوصفات التي تجمع بين مذاق المأكولات البحرية الطازجة والبهارات الغنية التي تمنح الطعام طابعًا مميزًا لا يقاوم. هذا الطبق يبرز عبقرية التوابل الهندية، حيث يمتزج طعم الكاري القوي مع جوز الهند، ليخرج بمذاق متكامل يناسب محبي الأطباق الحارة والمليئة بالنكهات. المكونات الأساسية لوصفة الحبار بالكاري 500 غرام من الحبار، مقطع إلى حلقات نصف ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة نصف ملعقة صغيرة جرام ماسالا (بهار هندي مميز) نصف كوب من جوز الهند المبشور بصلة مفرومة 2 فص ثوم مهروس 1 طماطم مفرومة أو ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم أوراق كاري طازجة فلفل أحمر مجفف رشة بذور حلبة 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ملح حسب الرغبة ماء حسب الحاجة طريقة تحضير الحبار بالكاري خطوة بخطوة 1. تحضير الحبار وتبليغه يبدأ التحضير بغسل الحبار جيدًا ثم تتبيله بنصف كمية الكركم، الفلفل الأحمر، والملح. يُترك الحبار لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب التوابل جيدًا. 2. طهي الحبار يُطهى الحبار في قدر يحتوي على كوبين من الماء حتى يصبح طريًا. بعد النضج، يُصفّى الحبار مع الاحتفاظ بمرق الطهي. 3. تحضير معجون جوز الهند يُحمص جوز الهند المبشور في مقلاة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا جميلاً. يُخلط جوز الهند مع الكزبرة المطحونة، الفلفل، والكركم، ثم يُطحن مع قليل من الماء للحصول على معجون ناعم. 4. إعداد خليط التوابل والبصل في قدر آخر، يُسخن الزيت النباتي، ويُضاف إليه بذور الحلبة، أوراق الكاري، والفلفل الأحمر المجفف. يُضاف البصل المفروم والثوم، ويُقلى حتى يذبل البصل ويصبح طريًا. تُضاف الطماطم أو معجون الطماطم ويُطهى الخليط حتى تختفي الرائحة النيئة. 5. دمج المكونات يُضاف معجون جوز الهند إلى خليط البصل والطماطم، ثم يُسكب مرق الحبار ويُترك ليغلي برفق. تُضاف حلقات الحبار المسلوق إلى المزيج، ويُطهى على نار هادئة لمدة 7-8 دقائق حتى تتجانس النكهات جيدًا. 6. اللمسات الأخيرة والتقديم قبل التقديم مباشرةً، يُرش جرام ماسالا على الطبق ليعزز نكهته. يُقدّم الحبار بالكاري ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز الهندي، ليكون وجبة متكاملة ذات نكهة غنية ومميزة. نصائح إضافية لعشاق التوابل والمأكولات البحرية يمكن تعديل كمية الفلفل حسب درجة حرارة الطبق التي تفضلها. استخدام جوز الهند الطازج يعزز نكهة الكاري ويضفي طابعًا أصيلًا على الوصفة. للحفاظ على نكهة الحبار وطراوته، تجنب طهيه لفترة طويلة جدًا حتى لا يصبح قاسيًا. بهذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير طبق الحبار بالكاري اللذيذ الذي يجمع بين نكهات البحر والبهارات الهندية الغنية، ليكون خيارًا مثاليًا لمحبي التجديد في المطبخ والتعرف على أطباق عالمية بطعم لا يُنسى. هل جربت من قبل أطباقًا بحرية بالتوابل الهندية؟ ما هي وصفاتك المفضلة؟
24 القاهرة
منذ 3 ساعات
- 24 القاهرة
بحشوة رائعة.. طريقة تحضير ساندوتش سلطة الديك الرومي
تقوم الكثير من الأمهات بتحضير ساندوتش سلطة الديك الرومي، نظرا لأنها من الأكلات الخفيفة السهلة، التي يمكن عملها للأطفال عند الذهاب إلى المدارس أو عملها لجميع أفراد الأسر، والتي تكون سهلة في التحضير، حيث يمكن عملها في وجبتي الإفطار والعشاء، ويتميز تحضير ساندوتش سلطة الديك الرومي بأنها تتم في أسرع وقت وبمكونات بسيطة. ونعرض لكم من خلال السطور الآتية، طريقة تحضير ساندوتش سلطة الديك الرومي، مقادير تحضير ساندوتش سلطة الديك الرومي، خاصة مع البحث المتزايد من قبل الأمهات عبر مواقع التواصل الاجتماعي، لمعرفة أسهل وصفة لعمل ساندوتش سلطة الديك الرومي، لتطبيقها لأسرتها، ومفاجئتهم بطعم لذيذ. طريقة تحضير ساندوتش سلطة الديك الرومي تحضير ساندوتش سلطة الديك الرومي تعد طريقة تحضير ساندوتش سلطة الديك الرومي من الطرق البسيطة لعمل أكلة سريعة وخفيفة، حيث تتكون من عدد من المقادير الموجودة دائما في البيوت المصرية، إذ تقوم الأم بخلط المكونات في طبق واحد ووضعه في ساندوتش يحقق الإشباع، ويمكن الاطلاع على وصفة تحضير ساندوتش سلطة الديك الرومي من خلال الفيديو التالي: تحضير ساندوتش سلطة الديك الرومي مقادير عمل ساندوتش سلطة الديك الرومي جاءت مقادير عمل ساندوتش سلطة الديك الرومي في الفيديو كالتالي: 1 ملعقة كبيرة مستردة. 2 ملعقة صغيرة مايونيز. 1 ملعقة كبيرة زيت. ملعقة من الكمون. ملح. فلفل أسود. عصير ليمون. 150 تركي مدخن. 50 جرام جبنة شيدر. فلفل ألوان. مقادير عمل ساندوتش سلطة الديك الرومي طريقة تحضير ساندوتش سلطة الديك الرومي عرض الفيديو طريقة تحضير ساندوتش سلطة الديك الرومي بخطوات سهلة وبسيطة، والتي يتم عملها في وقت فصير، حيث تعطي هذه الوصفة بمذاق رائع ولذيذ، والذي يساعد على إشباع أفراد الأسرة، من خلال بعض المقادير البسيطة، وجاءت خطوات تحضير ساندوتش سلطة الديك الرومي كالتالي: أحضري طبق صغير وضعي بها 1 ملعقة كبيرة مستردة كخطوة أولى في عملية التحضير. قومي بإضافة 2 ملعقة صغيرة مايونيز في مكون المستردة داخل الطبق. أضيفي ملعقة كبيرة زيت على المستردة والمايونيز، ثم أنزلي برشة من الكمون ضمن الوصفة الخاصة بعمل الساندوتش. أضيفي رشة من الملح + فلفل أسود في طبق التحضير. أضيفي عصير الليمون في طبق التحضير الخاص بعمل ساندوتش سلطة الديك الرومي. قومي بخلط جميع المكونات داخل طبق التجهيز حتى تكون متماسكة. أحضري طبق فارغ وأضيفي 150 جرام تركي مدخن، ثم أنزلي بـ 50 جرام جبنة شيدر. أنزلي بقطع من الفلفل الألوان على الجبنة الشيدر والتركي المدخن. أضيفي خلطة المستردة على مكونات التركي المدخن والجبنة الشيدر وقومي بتقليبه بشكل كبير. قومي بوضع خبر شامي على النار ثم أضيفي عليها الحشوة ولفي الخبز بشكل كامل. ضعي لفة الخبز الشامي في ورق فويل، وضعيها على أطباق التقديم، لكي تكون جاهزة.
مصراوي
منذ 7 ساعات
- مصراوي
النحس هيبعد عنهم.. مفاجآت وحظ وسعادة الفترة القادمة لـ 3 أبراج
وفقا للتوقعات الفلكية، هناك 3 أبراج ستشهد مفاجآت سارة وحظ سعيد خلال الفترة القادمة، نستعرض لكم أبرزها في هذا التقرير، وفقا لموقع "hindustantimes".
