: ملبن الحبل في البيت: وصفة سهلة لتحضير حلوى المولد النبوي
قد يعجبك أيضا...
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
24 القاهرة
منذ 7 ساعات
- 24 القاهرة
هتوفري وقتك وجهدك.. وصفة عمل الهريسة بأفضل طريقة وبمذاق مذهل
تتعدد وصفات عمل الهريسة لتقديمها بأفضل طريقة شهية ورائعة، إذ تعد أكلة الهريسة من الحلويات الشهيرة داخل البيوت والمحلات، لذا تسعى كل أم ترغب في عمل الهريسة بطريقة غير تقليدية، خاصة أنها لا تأخذ وقتا طويلا في عملها بشكل بمذاق رائع مع توفير الجهد والوقت لإسعاد أفراد الأسرة. ونعرض لكم في خطوات بسيطة وصفة عمل الهريسة بأفضل طريقة وبمذاق مذهل مع عرض المقادير بالتفصيل، تسهيلا على الأمهات في معرفة أجدد وصفات الحلويات، التي عادة ما تكون من الأطباق المميزة لجميع الفئات سواء كبار أو صغار. وصفة عمل الهريسة وصفة عمل الهريسة يعد طبق الهريسة من الأطباق المميزة، والتي لها شعبية كبيرة في البيوت المصرية، والتي يحاولون أن يتناولها بشكل متكرر، خاصة أن طعمها يكون مختلف عن باقي الحلويات خاصة التي يتم عملها بطريقة احترافية بمكونات بسيطة، حيث توجد العديد من الشيفات التي تقدم وصفة عمل الهريسة، لكن الفيصل في هذه الوصفات هو الطعم الناتج من طريقة معينة عن آخرى، بالإضافة إلى المكونات والوقت التي تحتاجه الوصفة. وصفة عمل الهريسة مقادير عمل الهريسة بالتفصيل تنقسم مقادير عمل الهريسة إلى مكونات خاصة بعمل عجينة الهريسة نفسها ومكونات خاصة بعمل الشربات، وجاءت المكونات الخاصة بعمل عجينة البسبوسة، فجاءت كالتالي: كيلو سيمولينا ناعمة 400 جرام من السكر 250 جرام جلوكوز 350 جرام زبدة مذابة. 250 جرام لبن لوز مسلوق ومقشر. مكونات عمل الشربات: تأتي المقادير الخاصة بعمل الشربات كالتالي: 500 جرام من الماء. 500 جرام من السكر قطع من قشر الليمون. عصير نصف ليمونة. 2 عود قرنفل عود قرفة 2 فص حبهان مقادير عمل الهريسة بالتفصيل طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة.. بسبوسة كريمي رائعة أحلى من الحلواني| طريقة عمل بسبوسة سهلة وهشة بـ 4 نكهات مختلفة طريقة عمل بسبوسة العشر دقائق.. وصفة تريند مميزة بدون شربات غرقانة صوص.. طريقة عمل البطاطا بالبشاميل للشيف هالة ووصفة أخرى بالمهلبية طريقة عمل الهريسة خطوة بخطوة نقدم لكم طريقة عمل الهريس ة خطوة بخطوة ، والتي تعد من الطرق الاحترافية في عمل الهريسة، كما أنها لا تحتاج إلى وقت أو جهد كبير، كما أن مقادير عملها ليست مكلفة كعادة أطباق الحلويات الأخرى، وجاءت الخطوات كالتالي: إحضار كبة الخلط لبدء وضع مقادير الهريسة لتجهزها كخطوة أولى في عمل الوصفة غير التقليدية. ضعي كيلو السيمولينا الناعمة بداخل الوعاء كخطوة أولى في عملية تجهيزها. أنزلي بـ 400 جرام من السكر على كيلو السيمولينا الناعمة وقلبيهم جيدا. أضيفي 250 جرام جلوكوز على المكونات السابقة وقلبي لمدة نصف دقيقة حتى تكون متماسكة. قم بإضافة 350 جرام زبدة مذابة على الجلوكوز + 250 جرام لبن مع الحرص أن يكون طازجا حتى يكسب الهريسة انسيابية عند تناوله ا. ابدأ في غلط جميع مكونات الهريسة لمدة دقيقتين حتى تكون متماسكة بشكل كبير وبها انسيابية بشكل مذهل في جميع مكوناتها. أحضري صينية تسوية عجينة الهريسة مع مراعاة أن تكون الصينية مناسبة للكمية. انزلي بعجينة الهريسة على الصينية وقومي بفردها على جميع أطراف الصينية حتى تكون ناعمة من على وش الهريسة. قطعي عجينة الهريسة داخل الصينية بأشكال متساوية قبل وضع في الفرن. ضعي اللوز المقشر في جميع أجزاء عجينة الهريسة والتي تعطي مذاقا رائعا أيضا. ادهني عجينة الهريسة بالبيض من على الوش كخطوة أخيرة قبل وضعها في الفرن. ضعي صينية الهريسة داخل الفرن على درجة حرارة تصل إلى 160 درجة مئوية. أحضري وعاء آخر وضعي 500 جرام من الماء بداخله كمكون أساسي لعمل الشربات. انزلي بـ 500 جرام من السكر على الماء وقلبيهم في الماء لثواني معدودة. ضيفي قطع من قشر الليمون على مكون السكر والماء. إضافة عصير من الليمون بعد قشر الليمون والذي يكون عنصرا أساسيا ومهما في عمل الشربات. أضفي 2 قطعة من الحبهان في المقادير البسيطة لعمل وصفة الشربتات. تم إضافة كلا من ( عود قرنفل + عود قرفة) في تحضير وعاء الشربات. ضعي كل المكونات السابقة على النار حتى يتم غليهم بشكل جيد. قومي بإضافة الشربات على الهريسة بعد تسويتها على جميع أطراف الهريسة التي تم تجهيزها. قطعي الهريسة لقطع مناسبة ووضعها على أطباق التقديم لتكون الخطوة الأخيرة في عمل وصفة الهريسة.
عرب نت 5
منذ 3 أيام
- عرب نت 5
: ملبن الحبل في البيت: وصفة سهلة لتحضير حلوى المولد النبوي
ملبن حبلالأربعاء, 06 أغسطس, 2025يعد الملبن الحبل الأبيض من أشهر حلويات المولد النبوي، وهو الحلوى التي يعشقها الأطفال والكبار على حد سواء.إقرأ أيضاً..مربى الطماطم: وصفة سهلة ولذيذة مع انخفاض سعرهاأسهل طريقة لعمل الكوسة بالبشاميل في البيتسر المخ المقلي المقرمش: طريقة عمله مثل المطاعمسر الخيار المخلل المقرمش: طريقة سهلة وشهيةويتميز هذا النوع بلونه الأبيض النقي وقوامه المطاطي الذي يمكن تشكيله إلى خيوط أو حبال طويلة، مما يجعله رمزًا للبهجة والفرح في الأسواق والمنازل أثناء الاحتفال بالمولد.وتقدم الشيف فاطمة حسن طريقة عمل ملبن الحبل مع قرب إقتراب بالأحتفال بالمولد النبوي الشريف.المكونات الأساسية لعمل ملبن الحبل3 كوب سكر1 كوب ماء1/2 كوب جلوكوز أو عسل أبيض1/2 كوب نشا ذرة1/2 ملعقة صغيرة ماء ورد أو فانيليامكسرات مطحونة اختياري للفستق أو اللوزطريقة عمل ملبن حبلضعي السكر مع الماء والجلوكوز في قدر على نار متوسطة، مع التحريك حتى يذوب السكر بالكامل. ثم يُترك المزيج يغلي حتى يصبح كثيفًا مثل الشربات.يُذاب النشا في قليل من الماء البارد لتجنب التكتل، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الشراب مع التحريك المستمر حتى يثخن ويصبح جاهزًا للسحب.بعد رفع القدر عن النار، يُضاف ماء الورد أو الفانيليا، للحصول على طعم مميز ورائحة عطرة.يُترك الخليط ليبرد قليلًا على سطح نظيف مرشوش بالنشا، ثم يُسحب باليد أو ملعقة كبيرة لتشكيل خيوط طويلة ومرنة. تكرار السحب يعطي الملبن قوامه المطاطي المميز.بعد السحب، يمكن لف الحبال على نفسها أو قصها حسب الرغبة، كما يمكن رش المكسرات المطحونة إذا رغبتِ في إضافة لمسة جمالية وطعم إضافي.نصائح للحفاظ على الملبن الأبيضيجب عدم زيادة حرارة الشراب لتجنب تغير اللون إلى الأصفر.رش النشا على السطح يمنع الالتصاق ويسهل عملية السحب.يُحفظ الملبن في علبة محكمة بعيدًا عن الرطوبة للحفاظ على طراوته وقوامه المرن.المصدر: elbalad قد يعجبك أيضا...
24 القاهرة
منذ 4 أيام
- 24 القاهرة
بدون زبادي أو لبن.. طريقة عمل بسبوسة جلاكسي الترند بالزيت والنسكافيه
يتوهم البعض أن طريقة عمل البسبوسة زي المحلات لابد وأن تتضمن مكونات مرتفعة الثمن تسهم في بسبوسة مرملة وشهية، مثل الحليب والزبادي والقشطة، إلا أنه وفي الواقع لا تستخدم غالبية محلات الحلويات وخاصة الشعبية، أي من المكونات السابقة، بل تستخدم المياه في تحضير البسبوسة المرملة، كيف هذا؟، تابع معنا عبر القاهرة 24 طريقة عمل البسبوسة زي المحلات و وصفة البسبوسة الترند أو بسبوسة الجالكسي التي يبحث عنها الكثيرون. طريقة عمل البسبوسة زي المحلات تعتمد طريقة عمل البسبوسة زي المحلات ، على استخدام المياه مع السمن كمادتين أساسيتين لتحضير عجينة البسبوسة، وتكون أهم خطوة لدى الحلواني بعد إعداد البسبوسة هي كتم الرطوبة يومًا كاملا بتغطية الصينية، وتقديمها للبيع في اليوم التالي بعد أن تصبح أكثر طراوة ونعومة. مقادير البسبوسة زي المحلات نصف كيلو دقيق سميد وسط أو 500 جرام كوب إلا ربع سمنة، أو 160 جرام كوب إلا ربع سكر أو 160 جرام كوب إلا ربع ماء، او 160 جرام ثلت كوب شربات حلويات ثقيل أو 100 جرام أو عسل جلوكوز ربع كوب جوز الهند أو 25 جرام ربع ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم (كربوناتو) رشة ملح لتحضير الشربات: كوب ونصف سكر ٢ كوب ماء عصير نصف ليمونه طريقة عمل البسبوسة زي المحلات طريقة تحضير البسبوسة زي المحلات اخلطي دقيق السميد الوسط مع السكر وجوز الهند وبيكربونات الصوديوم وقلبي الجميع. ضيفي السمن وعيدي تقليب السميد حتى يتشرب السمن ويمكنك في هذه المرحلة التقليب كثيرا حتى تندمج المكونات جيدا. في وعاء مستقل ضعي الماء وشربات الحلويات او عسل الجلوكوز حسب المتوفر وسخني الخليط على النار حتى الاندماج واتركيه يبرد قليلا. عندما يصل الخليط الى درجة حرارة يمكن لأصبعك تحملها، ضيفي الخليط السائل الى البسبوسة وقلبي ببطء حتى اندماج المكونات فقط، وحاولي ألا تقلبي كثيرًا. افرغي الخليط في صينيه مدهونه بملعقة طحينة وساوي السطح بيدك المبللة أو ملعقة مبللة بالماء ثم اطرقي الصينية مرتين أو ثلاثة مرات حتى يستوي السطح تماما. اتركي البسبوسة 10 دقائق في الثلاجة. اخرجي البسبوسة من الثلاجة وقسمي البسبوسة قطع حسب رغبتك وزينيها بالفول السوداني ثم ادخليها الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. يمكنك تشغيل الشواية بعد مرور نصف ساعه ان لم يصل وجه الصينية إلى اللون الذهبي. قبل ان تنضج البسبوسة أي في منتصف النضج وبعد 20 دقيقة من إدخالها الفرن، جهزي الشربات الخفيفة بوضع المكونات على النار حتى ذوبان السكر. اسقي البسبوسة بالشربات فور خروجها من الفرن. هذه الخطوة هامة جدا للحفاظ على طراوة البسبوسة وهي تغطية صينية البسبوسة لمدة ساعتين أو ليلة كاملة حتى يتم تجميع الرطوبة في البسبوسة لتصبح طرية ومرملة لا تجف. قدمي البسبوسة باردة في اليوم التالي أو بعد ساعتين من تغطيتها. بسبوسة جلاكسي طريقة عمل البسبوسة المرملة طريقة عمل البسبوسة المرملة بدون شربات، أو المعروفة عبر مواقع التواصل الاجتماعي بـ بسبوسة الجلاكسي ، أو بسبوسة جالكسي، وهي بسبوسة بالشوكولاتة لها طعم مميز وشكل شهي، نقدمها اليوم بوصفة الشيف هبة أبو الخير. مقادير بسبوسة جلاكسي كوب ونص ( 255 جرام ) سميد " دقيق سيمولينا " ملعقة كبيرة ( 10 جرام ) بيكنج بودر 2 حبة بيض بحرارة الغرفة ملعقة صغيرة ( 8 جرام ) فانيليا ملعقة صغيرة ( 8 جرام ) نسكافية او قهوة سريعة الذوبان 3/4 كوب ( 150 جرام ) سكر ملعقة كبيرة ممتلئة ( 15 جرام ) كاكاو خام غير محلي علبة قشطة ( 170 جرام ) = 3/4 كوب تقريبا ربع كوب ( 50 جرام ) زيت 5 ملاعق كبيرة ( 40 جرام )جوز هند للتحلية: ربع كوب حليب مكثف محلي أو بديل الحليب المكثف ( في الخلاط نضع ربع كوب ماء ساخن + ربع كوب سكر +ربع كوب حليب بودرة + ملعقة صغيرة ممسوحة زبدة) شيكولاتة مبشورة للتزيين. طريقة عمل بسبوسة الجالكسي فيما يلي خطوات طريقة عمل بسبوسة الجالكسي سهلة ضمن وصفات طريقة عمل البسبوسة زي المحلات: في وعاء عميق ضعي البيضة بدرجة حرارة الغرفة وعليها ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة واخلطيهم بالمضرب اليدوي. ضيفي الزيت والسكر واخفقي مجددا حتى ذوبان السكر ضيفي القشطة الخاصة بالحلويات أو قشطة الحليب العادية وجوز الهند ثم قلبي المكونات جيدًا. ضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو والبيكنج باودر وملعقة من النسكافيه أو القهوة وقلبي المكونات حتى تمام الامتزاج. ضيفي في المرحلة الأخيرة السميد حتى لا نقلب كثيرًا، ويكون الهدف امتزاج المكونات فقط دون الإكثار من التقليب. صبي الخليط في قالب بايركس أو صينية مدهونة بملعقة طحينة. ساوي سطح البسبوسة ثم اطرقي الصينية لإفراغ الهواء. اخبزي البسبوسة بالشكولاتة في فرن ساخن على درجة حرارة 180 رف أوسط لمده 20 دقيقه. بمجرد خروج البسبوسة من الفرن صبي عليها الحليب واتركيها دقيقتين ثم رشي على سطح البسبوسة الشوكولاتة المبشورة وقدميها باردة.
