طريقة عمل مرقة الدجاج في المنزل
أصبح تحضير مرقة الدجاج في المنزل خيارًا شائعًا بين الأسر التي تسعى لتقديم طعام صحي، خالٍ من الإضافات الصناعية. وتُعتبر مرقة الدجاج من أهم العناصر التي تدخل في تحضير العديد من الأطباق العربية والعالمية، كما تُستخدم كأساس للشوربات واليخنات وتضفي طعمًا غنيًا ومغذيًا.
ووفقًا لخبراء الطهي، فإن تحضير مرقة الدجاج لا يتطلب سوى مكونات بسيطة تتوفر في معظم المنازل. تبدأ العملية بتنظيف دجاجة كاملة جيدًا، ثم غليها في قدر يحتوي على الماء مع الخضروات مثل البصل، والجزر، والكرفس، بالإضافة إلى بعض التوابل مثل ورق الغار، حب الهيل، الفلفل الأسود، والثوم.
بعد غلي المكونات وإزالة الرغوة التي تظهر على السطح، تُترك المرقة لتُطهى على نار هادئة لمدة ساعة على الأقل، ما يسمح باستخلاص النكهات والعناصر الغذائية من المكونات. ويمكن تصفية المرق واستخدامه مباشرة في الطبخ أو تخزينه في الفريزر لاستخدام لاحق.
وتنصح بعض الوصفات بتحميص الدجاج والخضار في الفرن قبل الغلي، لإضفاء عمق إضافي في الطعم، كما يُمكن تعديل النكهات بإضافة أعشاب مثل الزنجبيل أو البقدونس حسب الرغبة.
تجدر الإشارة إلى أن مرقة الدجاج المنزلية تُعد بديلًا صحيًا واقتصاديًا لمكعبات المرق الجاهزة، التي تحتوي عادةً على مواد حافظة وصوديوم مرتفع.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الجمهورية
منذ 5 أيام
- الجمهورية
كرات البروتين بالخضروات لصحة طفلك
من الضروري اختيار مكونات طبيعية ومغذية بعيداً عن الأطعمة السريعة والوجبات الجاهزة للحفاظ على صحة ونمو طفل,نتعرف على وصفة كرات البروتين بالخضروات الغنية بالعناصر الصحية : أهمية تقديم الطعام الصحي للأطفال تُعتبر وجبات الأطفال من أهم الركائز التي تؤثر على نموهم وتطورهم الصحي والعقلي. لذا، من الضروري اختيار مكونات طبيعية ومغذية بعيداً عن الأطعمة السريعة والوجبات الجاهزة التي قد تحتوي على مواد حافظة وكميات كبيرة من الدهون والسكريات. وصفات صحية ولذيذة للأطفال فيما يلي مجموعة من الوصفات الصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل لتلبية احتياجات الصغار الغذائية مع ضمان طعم شهي ومحبب لهم: 1. كرات البروتين بالخضروات مكونات: نصف كوب دجاج مفروم، جزر مبشور، بطاطس مسلوقة مهروسة، بيضة، ملح وفلفل حسب الرغبة، قليل من البقدونس المفروم. طريقة التحضير: اخلط جميع المكونات جيدًا ثم شكّل الكرات بحجم مناسب للأطفال. يُقلى في قليل من الزيت أو يُطهى في الفرن حتى تنضج. الفائدة: تحتوي هذه الكرات على نسب متوازنة من البروتين والخضروات، مما يُعزز المناعة والطاقة. كرات البروتين بالخضروات لصحة طفلك الثلاثاء 20 مايو 2025 5:14:25 م المزيد شوربة العدس بالخضروات الثلاثاء 20 مايو 2025 5:03:29 م المزيد العناية بالشعر خلال فصل الصيف الثلاثاء 20 مايو 2025 4:25:34 م المزيد فوائد النباتات المنزلية الطبيعية لصحة وجمال البشرة الثلاثاء 20 مايو 2025 4:14:47 م المزيد اليوم ..آخر موعد للتقديم للوظائف الشاغرة بصندوق مكافحة وعلاج الإدمان الثلاثاء 20 مايو 2025 3:31:00 م المزيد
أخبار مصر
١٦-٠٥-٢٠٢٥
- أخبار مصر
فوائد غير متوقعة.. لماذا يوصي خبراء التغذية ب«البقدونس والسبانخ» لكبار السن؟
فوائد غير متوقعة.. لماذا يوصي خبراء التغذية ب«البقدونس والسبانخ» لكبار السن؟ في الوقت الذي يتصدر فيه البقدونس أطباق السلطة على موائد الطعام حول العالم، لا يعرف البعض أن ذلك النبات الأخضر يحمل في أوراقه الصغيرة قوة غذائية هائلة، خاصة لكبار السن.خبراء تغذية وأبحاث علمية حديثة تكشف عن أن بعض الخضروات الورقية ليست فقط لذيذة، بل تساهم أيضًا في دعم مناعة الجسم، تحسين الهضم، وتقوية العظام. البقدونس: أكثر من مجرد زينة للطبق الدكتور يفغيني أرزاماستسيف، خبير التغذية الروسي، يشير إلى أن البقدونس يُعد من أكثر الخضروات فائدة لكبار السن، لما يحتويه من فيتامين C وK، إضافة إلى الألياف الغذائية.الألياف الموجودة فيه تعمل على تحسين حركة الأمعاء وميكروبيوم الجهاز الهضمي، ما يعزز الهضم ويقلل من الكوليسترول.فيتامين C يدعم أداء الجهاز المناعي، في حين يساهم فيتامين K في تحسين سيولة الدم وتجديد خلاياه، وهي خصائص مهمة لكبار السن ممن يعانون من مشاكل في تجلط الدم.لكن التحذير الطبي يشير إلى أن من يعاني من…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه
الموجز
١٦-٠٥-٢٠٢٥
- الموجز
في شم النسيم.. كيف تقضي على بكتيريا الأسنان بعد تناول الفسيخ والرنجة؟
مع قدوم ويعرض لكم لا يفوتك تنظيف الأسنان: سلاحك الأول بعد الأكل أول خطوة للوقاية هي تنظيف الأسنان بالفرشاة والمعجون بعد كل وجبة، وخصوصًا بعد الأسماك المملحة، ويُفضّل استخدام معجون يحتوي على الفلورايد لمحاربة الأحماض وحماية المينا. غسول الفم والخيط الطبي: عناية شاملة يُنصح باستخدام غسول فم مضاد للبكتيريا لتقليل الالتهابات وتنظيف الفم بعمق، بالإضافة إلى استعمال الخيط الطبي لإزالة بقايا الطعام من بين الأسنان، خاصة تلك التي يصعب الوصول إليها بالفرشاة. اشرب الماء... واحمي فمك طبيعيًا شرب كميات وفيرة من الماء خلال اليوم يساعد على تنظيف الفم من الأملاح وتعديل حموضته، وهو وسيلة طبيعية لمكافحة البكتيريا ومنع الرائحة الكريهة. الخضروات الورقية: صيدلية طبيعية للفم تناول الخضروات الورقية مثل البقدونس والخس والجرجير له دور مهم في تنقية الفم، حيث تعمل هذه النباتات كمنظف طبيعي وتُقلل من رائحة الفم الناتجة عن الفسيخ. الحلويات بعد الفسيخ؟ تجنّبها قدر الإمكان الإفراط في تناول الحلويات بعد وجبة مالحة يزيد من نشاط البكتيريا، خاصة إذا لم يتم تنظيف الفم بعدها، والسكر مع بقايا الفسيخ يُعد بيئة مثالية لتسوس الأسنان. زيارة طبيب الأسنان: خطوة وقائية ذكية سواء قبل شم النسيم أو بعده، يُستحسن زيارة طبيب الأسنان، خصوصًا لمن يعانون من مشاكل في اللثة أو حساسية الأسنان، لضمان حماية شاملة من البكتيريا. خطوات بسيطة لابتسامة صحية الاحتفال لا يعني إهمال الصحة، وباتباع هذه النصائح، يمكن للجميع الاستمتاع بشم النسيم دون التأثير على صحة الفم، والقليل من العناية كفيل بأن يُبقي ابتسامتك مشرقة ونَفَسك منعشًا طوال الموسم. مكملات العناية بالفم: أهمية المتابعة الدورية بعيدًا عن العناية اليومية، هناك بعض المكملات التي قد تساعد في تعزيز صحة الفم خلال شم النسيم، ومثلاً، يمكن استخدام معاجين الأسنان التي تحتوي على مكونات مضادة للبكتيريا مثل الزنك أو الكلورهيكسيدين، والتي تساهم في القضاء على البكتيريا بشكل أكثر فعالية، كما أن استخدام غسول فم يحتوي على مكونات طبيعية مثل زيت شجرة الشاي أو اللافندر قد يكون مفيدًا، خاصة في الحد من رائحة الفم الكريهة التي قد ترافق الأطعمة المملحة. اقرأ أيضا :
