بدائل صحية للزبدة: الأفوكادو وزيت الزيتون والزبادي اليوناني والموز
الأفوكادو يبرز كبديل ممتاز للزبدة في المخبوزات، خاصة تلك التي تحتوي على الشوكولاتة والكاكاو، ويمكن استخدامه بنسبة 1:1. الأفوكادو غني بالدهون الصحية للقلب، بالإضافة إلى ما يقرب من 20 نوعًا من الفيتامينات والمعادن. وتشير دراسة حديثة إلى أن زيادة استهلاك الأفوكادو قد يساهم في زيادة النشاط البدني.
زيت الزيتون، المعروف بفوائده الصحية للقلب ومحتواه العالي من مضادات الأكسدة، يمكن استخدامه أيضًا في الخبز كبديل للزبدة بنسبة 1:1، ويعتبر زيت الكانولا وزيت الأفوكادو ايضاً خيارات جيدة بنكهة محايدة.
الزبادي الكريمي، خاصة اليوناني، يعتبر بديلاً ممتازًا آخر، إذ يمنح المخبوزات قوامًا دسمًا مماثلاً للزبدة، كما أن الزبادي اليوناني يعزز الوصفات بالبروتين.
الموز المهروس يقدم مزيجًا فريدًا من القوام الكريمي والحلاوة، ويمكن استخدامه كبديل لنصف كمية الدهون في الوصفة، مع الأخذ بالاعتبار أنه غني بالبوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم.
أما زيت جوز الهند فرغم نكهته الاستوائية المحببة لدى البعض، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما يجعله خيارًا أقل صحة للقلب.
السمن، كبديل للزبدة، يوفر مذاقًا وملمسًا دهنيًا عميقًا، ويتميز بإزالة المواد الصلبة من الحليب، مما يقلل من كمية اللاكتوز ويزيد من نقطة التدخين.
اخبار متعلقة
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
المشهد اليمني الأول
منذ 3 ساعات
- المشهد اليمني الأول
طبيبة تكشف أسباب تساقط الشعر وتحذر من العلاج الذاتي
تشير الدكتورة يلينا سيوراكشينا، أخصائية الشعر والتغذية والغدد الصماء، إلى أن تساقط الشعر يمكن أن يحدث لأسباب مختلفة، وتقدم نصائح لحل هذه المشكلة. ووفقا للدكتورة يلينا سيوراكشينا، يجب أولا تحديد سبب تساقط الشعر أو الصلع بواسطة طبيب أخصائي، وليس بشكل ذاتي. وتوضح: 'يمكن أن يكون الصلع منتشرا، أو أندروجينيا، أو بؤريا. وإذا كان بؤريا، فعادة ما يكون مناعيا ذاتيا، أي مرتبطا بمنظومة المناعة، وقد يكون ناتجا عن التوتر أو تغير في حالة الجهاز المناعي. أما إذا كان الصلع منتشرا، فقد يكون نتيجة فقر الدم، نقص العناصر المعدنية، التوتر، أو عوامل وراثية. وهذه هي النقاط التي يجب على الأطباء اكتشافها.' وفي حال كان السبب مرتبطا بمستوى الهرمونات الذكرية، يجب إجراء المزيد من الفحوصات، وتشمل فحص مستويات هرمون التستوستيرون وهرمون ثنائي هيدروتستوستيرون، مع التركيز على معالجة الهرمونات بشكل دقيق. وتنصح الطبيبة بعدم اللجوء للعلاج الذاتي وعدم إنفاق الأموال على الفيتامينات دون استشارة أخصائي، قائلة: 'لا جدوى من إضاعة الوقت على بعض الفيتامينات التي تباع في الصيدليات، لأنها قد لا تكون ذات فائدة وقد تكلف الكثير. لذلك، من الأفضل إجراء الفحوصات، واستشارة طبيب متخصص لمعرفة السبب وتحديد طريقة العلاج المناسبة.' المصـــــــــــدر
اليمن الآن
منذ 19 ساعات
- اليمن الآن
أسباب تكسر الشعر وطرق علاجه
تتعدد أسباب تكسر الشعر بين عوامل تتعلق بأساليب العناية والتصفيف، وأخرى ترتبط بالحالات الصحية والتغذية. فهم هذه الأسباب يمثل الخطوة الأولى نحو علاج المشكلة من خلال تعديل العادات اليومية أو معالجة المشكلات الصحية الكامنة. تتسبب بعض منتجات الشعر في إتلافه، لاسيما تلك التي تحتوي على مواد كيميائية قاسية مثل منتجات صبغ الشعر، وتجعله جافًا وهشًا. كما أن بعض أنواع الشامبو ذات الرقم الهيدروجيني العالي قد تزيد من احتكاك ألياف الشعر، ما يؤدي إلى تلفه وتكسره. يلعب النظام الغذائي دورًا حيويًا في صحة الشعر، إذ أن الفيتامينات والمعادن ضرورية لنموه. نقص بعض العناصر الغذائية كالبيوتين، والحديد، والزنك، وفيتامينات (أ) و (د) قد يؤدي إلى تساقط الشعر وتكسره. بينما يؤدي الإفراط في تناول مكملات غذائية معينة، مثل السيلينيوم وفيتامين (أ)، إلى نتائج عكسية. وترتبط أمراض الغدة الدرقية، سواء فرط النشاط أو قصوره، بتساقط الشعر وتلفه، إذ يلاحظ المصابون بهذه الحالات أن شعرهم أصبح أرق ويتساقط بسهولة أكبر. وتتسبب تسريحات الشعر المشدودة، كذيل الحصان والضفائر، بسحب الشعر من فروة الرأس بشكل مفرط، مما يؤدي إلى تكسره أو حتى تساقطه. الأشخاص من أصول أفريقية قد يكونون أكثر عرضة لتلف الشعر بسبب هذه التسريحات. كما أن اضطرابات الأكل تسبب سوء التغذية، مما قد يؤدي إلى تكسر الشعر وتساقطه بسبب التغييرات في دورة نمو الشعر. ويعاني ما يقدر بنحو 24% إلى 50% من الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل من نوع ما من تساقط الشعر أو تكسره. ويؤدي التوتر المزمن إلى مشاكل صحية، بما في ذلك تساقط الشعر وتكسره، إذ يعتقد الباحثون أن ارتفاع مستويات الكورتيزول يضعف نمو الشعر. ويمكن لتمشيط الشعر المفرط أو تمشيطه وهو مبلل أن يتسبب في تكسره. وينصح باستخدام مشط واسع الأسنان وتجنب الإفراط في التمشيط واستخدام مرطبات الشعر. وهوس نتف الشعر هو اضطراب قهري يدفع الشخص إلى شد شعره حتى يتكسر أو ينتزع، ويصيب النساء أكثر من الرجال ويبدأ عادة قبل سن السابعة عشرة، ويتضمن العلاج العلاج السلوكي أو الأدوية. وتحتوي حمامات السباحة على مواد كيميائية كالكلور تضر بالشعر وتجففه. ينصح بشطف الشعر بالماء النظيف قبل وبعد السباحة وارتداء قبعة السباحة. اخبار متعلقة
اليمن الآن
منذ 19 ساعات
- اليمن الآن
بدائل صحية للزبدة: الأفوكادو وزيت الزيتون والزبادي اليوناني والموز
بدائل صحية للزبدة تتيح لعشاق المخبوزات الاستمتاع بأطباقهم المفضلة مع الحفاظ على صحتهم، حيث يمكن استبدال الزبدة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، بمكونات أخرى غنية بالعناصر الغذائية. الأفوكادو يبرز كبديل ممتاز للزبدة في المخبوزات، خاصة تلك التي تحتوي على الشوكولاتة والكاكاو، ويمكن استخدامه بنسبة 1:1. الأفوكادو غني بالدهون الصحية للقلب، بالإضافة إلى ما يقرب من 20 نوعًا من الفيتامينات والمعادن. وتشير دراسة حديثة إلى أن زيادة استهلاك الأفوكادو قد يساهم في زيادة النشاط البدني. زيت الزيتون، المعروف بفوائده الصحية للقلب ومحتواه العالي من مضادات الأكسدة، يمكن استخدامه أيضًا في الخبز كبديل للزبدة بنسبة 1:1، ويعتبر زيت الكانولا وزيت الأفوكادو ايضاً خيارات جيدة بنكهة محايدة. الزبادي الكريمي، خاصة اليوناني، يعتبر بديلاً ممتازًا آخر، إذ يمنح المخبوزات قوامًا دسمًا مماثلاً للزبدة، كما أن الزبادي اليوناني يعزز الوصفات بالبروتين. الموز المهروس يقدم مزيجًا فريدًا من القوام الكريمي والحلاوة، ويمكن استخدامه كبديل لنصف كمية الدهون في الوصفة، مع الأخذ بالاعتبار أنه غني بالبوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم. أما زيت جوز الهند فرغم نكهته الاستوائية المحببة لدى البعض، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما يجعله خيارًا أقل صحة للقلب. السمن، كبديل للزبدة، يوفر مذاقًا وملمسًا دهنيًا عميقًا، ويتميز بإزالة المواد الصلبة من الحليب، مما يقلل من كمية اللاكتوز ويزيد من نقطة التدخين. اخبار متعلقة
