مهمة للهضم وخفيفة على المعدة.. طريقة عمل شوربة الكريمة الأصلية والاقتصادية

تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل شوربة الكريمة الشهية، والتي تقدم في كبرى المطاعم والفنادق، وهي شوربة بيضاء كثيفة القوام، تحتوي على قطع دجاج أو خضار، والمكون الأساسي فيها هو اللبن، والذي يسهم في
تعزيز الهضم
خاصة إذا اضيف مع كريمة الطهي. وعبر القاهرة 24 نعرض طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج والخضار، ووصفة اقتصادية بدون كريمة مفيدة للصحة ومغذية.
طريقة عمل شوربة الكريمة
تعتمد طريقة عمل شوربة الكريمة على الصوص الأبيض الذي يتم تحضيره بمكونات معروفة وسهلة، وإضافة الكريمة يجعل الشوربة كثيفة القوام وكريمية، ويمكن عمل شوربة الكريمة بدون خضروات أو لحوم، كذلك يمكن استبدال الدجاج باللحم أو السي فود او الجمبري.
فالجميل في طريقة عمل شوربة الكريمة، أنها تقبل التنوع بحسب المتاح في مطبخك من خضر أو لحوم، وفيما يلي نعرض طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة والمشروم الشهيرة:
طريقة عمل شوربة الكريمة
مقادير شوربة الكريمة بالدجاج
قطع دجاج مكعبات
قطع بروكلي
قطع مشروم 'اختياري'
1 كوب كريمة طبخ
2 ملعقة دقيق
2 ملعقة سمنة
2 ملعقة زيت
2 كوب ماء أو مرق
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة قرفة
طريقة عمل شوربة الكريمة
طريقة عمل شوربة الكريمة
في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا دون تغير لونهما.
أضيفي الدجاج وشوحيه ليكتسب اللون الأبيض فقط ثم ضيفي المشروم وشوحيه قليلا ثم ضيفي البروكلي وقلبيه ثم ضعي نصف كوب ماء في الدجاج وغطيه على نار هادئة.
في وعاء آخر أذيبي ملعقة سمنة و2 ملعقة زيت، ثم ضعي الدقيق وشوحيه قلالً حتى تشمي رائحته، ثم أضيفي الشوربة أو الماء بالتدريج أثناء التقليب لمنع تكتله كما تفعيلن في طريقة عمل البشاميل.
ضيفي الملح والفلفل والقرفة وكريمة الطبخ واتركي المزيج حتى يغلي ويتكاثف قليلًا.
ضيفي الخليط إلى الدجاج وقلبي بشكل مستمر لتجنب تكون تكتلات حتى يتكثف القوام ويمكنك وضع بعض الماء أو الشوربة لتخفيف القوام إن كان ثقيلا جدًا.
اتركي الخليط ينضج وقدمي الشوربة ساخنة.
طريقة عمل شوربة الكريمة
طريقة عمل شوربة الكريمة بدون كريمة
ولمن ترغب في التوفير أو لم يسعفها الوقت لشراء الكريمة، طريقة عمل شوربة الكريمة بدون كريمة تكون مناسبة لأي وقت، حيث لا تشترط وجود لحوم أو كريمة طهي، بل مجموعة من الخضروات مع الحليب والتوابل وتكون الشوربة جاهزة، ويمكن اعتماد هذه الطريقة لتنويع طريقة عمل
شوربة الخضار
الصحية.
نعرض فيما يلي وصفة الشيف سارة عبد السلام لـ طريقة عمل شوربة الكريمة بالخضار وبدون كريمة:
مقادير شوربة الكريمة بدون كريمة
بطاطس: حبة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
جزر: 2 حبة مقطعة مكعبات
كوسة: 3 حبات متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
زبدة: مكعبان (أو ملعقة صغيرة سمن)
ثوم مفروم: فصان
دقيق: ملعقتان كبيرتان
حليب: كوب
شوربة (دجاج أو لحم أو ماء): كوب
ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة
سبع بهارات: رشة
حبهان بودرة: رشة
خطوات عمل شوربة الكريمة بالخضار
في حلة على النار، ضعي الزبدة حتى تذوب، ثم أضيفي الجزر وقلبيه قليلًا، ثم أضيفي الكوسة والبطاطس وقلبيهم مع الزبدة حتى يتشوحوا قليلًا.
تبلي الخضار بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الثوم المفروم، الحبهان البودرة، وجوزة الطيب، وقلبي.
أضيفي الشوربة (أو الماء) إلى الخضار واتركيها حتى تغلي وينضج الخضار تمامًا.
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع الحليب جيدًا حتى لا يتكتل.
بعد أن ينضج الخضار، أضيفي خليط الدقيق والحليب إلى الشوربة وقلبي باستمرار.
اتركي الشوربة تغلي لمدة دقيقتين أو حتى تتكاثف قليلًا.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
يمكنكِ تزيينها بالبقدونس المفروم أو الكريمة المخفوقة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

24 القاهرة

٢٠-٠٤-٢٠٢٥

• 24 القاهرة

طريقة عمل شوربة سي فود بالصوص الأبيض.. 3 خطوات لعدم التكتل

نقدم طريقة عمل شوربة سي فود بالصوص الأبيض، فإنها تتضمن على كريمة الطهي بجانب تشكيلة من الأسماك من ضمنها الجمبري وبلح البحر والكابوريا، والفيلية السمك. طريقة عمل شوربة سي فود بالصوص الأبيض وعن طريقة عمل شوربة سي فود بالصوص الأبيض، فإنه يجب العلم أن المأكولات البحرية تطهى سريعًا، والإفراط في طهيها يجعلها قاسية ومطاطية، كما يجب العلم أن عند إضافة اللبن أو الكريمة إلى الدقيق، يجب أن يتم ذلك تدريجيًا مع التحريك المستمر لتفادي التكتلات. مقادير عمل شوربة سي فود بالصوص الأبيض وعن مقادير عمل شوربة سي فود بالصوص الأبيض، فإنها تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالتالي: طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة على للشيف حسن.. السر في مراحل الطهي طريقة عمل شوربة السي فود مكتوبة.. وصفة غنية بالفوسفور طريقة عمل شوربة السي فود باللبن والدقيق.. وصفة بسيطة لا تستغرق إلا 7 دقائق طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة.. 8 وصفات غنية بالنكهة 500 جرام من مزيج السي فود جمبري، كاليماري، فيليه سمك، جندوفلي 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض لتر حليب كامل الدسم كوب مرق سمك بصلة صغيرة مفرومة ناعم 2 فص ثوم مفروم ملح فلفل أسود رشة جوزة الطيب ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين خطوات تحضير شوربة سي فود بالصوص الأبيض وعن خطوات تحضير شوربة سي فود بالصوص الأبيض، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل: قم بوضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة على أن يضاف البصل مع الثوم حتى يصبح لونه ذهبي. بعد ذلك قم بوضع الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى يتجانس مع بعضهم. قم الآن بإضافة اللبن بشكل تدريجي مع التقليب حتى لا يحدث تكلكع. ضع الآن مرقة السمك على أن يترك الخليط لمدة دقائق يغلي. يضاف الآن السي فود ويترك لمدة 7 دقائق حتى ينضج. يضاف الآن الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب. يزين بالبقدونس المفروم ويقدم ساخن. طريقة عمل شوربة سي فود بالصوص الأبيض طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة أما عن طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة، فإننا في هذه الوصفة سوف نضيف الجبنة البارميزان المبشورة، الأمر الذي يجعل طعمها رائع ولذيذ للغاية. مقادير عمل شوربة سي فود بالكريمة وإليكم مقادير عمل شوربة سي فود بالكريمة، والتي تكون كالتالي: 400 جرام من السي فود المشكل 2 ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة دقيق نصف لتر حليب نصف كوب كريمة طبخ نصف كوب جبن بارميزان مبشور بصلة متوسطة مفرومة فصان من الثوم المهروس رشة بابريكا ملح وفلفل أسود بقدونس مفروم للتزيين طريقة عمل شوربة سي فود بالكريمة خطوات تحضير شوربة سي فود بالكريمة وعن خطوات تحضير شوربة سي فود بالكريمة، فإننا نعرض في السطور التالية بشكل مفصل: شوح البصل مع الثوم في الزبدة حتى يكتسبا لونًا ذهبيًا خفيفًا. يُضاف الدقيق مع التقليب المستمر. يوضع اللبن بشكل تدريجي ثم الكريمة مع الاستمرار في التحريك. عندما يغلي الخليط يضاف السي فود ويطهى لمدة 8 دقائق. تُخفض الحرارة ويُضاف الجبن مع التقليب حتى يذوب. يوضع في الشوربة البابريكا، الملح، والفلفل. تقدم الشوربة ساخنة مع رشة بقدونس.

24 القاهرة

٢٠-٠٤-٢٠٢٥

• 24 القاهرة

جنب السمك والمشاوي.. طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز ناعمة ومضبوطة

تتنوع طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز، وتصنف ضمن المقبلات الشهية التي تقدم مع الأسماك والمشاوي المختلفة، وتعد من الأطباق المساهمة في تحسين الهضم وتخفيف ثقل الوجبات الدهنية بشكل كبير. وعبر القاهرة 24 نقدم وصفة مميزة لـ طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز بالخيار للمشاوي والأطباق العربية، ووصفة أخرى لـ طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز بدون خيار تقدم مع الأسماك المشوية أو المقلية كمقبلات تتناسب مع طبيعة الأسماك. طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز تقبل طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز التنويع في المكونات بحسب الرغبة، إذ تتكون من مكون أساسي وهو الزبادي، فيما يعد الخيار مكونا ثانويًا وليس أساسيًا ولكنه يضيف نكهة مميزة للسلطة عند تناولها مع الساندوتشات السريعة أو الأطباق الدهنية، لذلك إن كنت ترغب في تناول المشويات أو الكبسة أو الشاورما، فاعتمد على الوصفة التالية كمقبلات جانبية: طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز مكونات سلطة الزبادي بالمايونيز 2 حبة خيار متوسطة الحجم 2 عبوة زبادي صغيرة 3 ملاعق كبيرة مايونيز فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ½ ملعقة صغيرة نعناع جاف مطحون ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز طريقة تحضير سلطة الزبادي بالمايونيز قشّر الخيار وقطّعه إلى قطع صغيرة جدًا. في وعاء عميق، اخلط الزبادي والمايونيز وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل والنعناع، وقلّب المكونات جيدًا للحصول على مزيج متجانس. أضف الثوم المهروس والخيار المقطّع إلى المزيج وقلّب بملعقة خشبية حتى تمتزج جميع المكونات. ضع السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد. زيّن السلطة بأوراق النعناع الطازجة قبل التقديم. تُقدم باردة كطبق جانبي مع المشاوي أو مع الخبز كمقبلات. طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز سلطة زبادي بالمايونيز وصفة أخرى لـ طريقة عمل سلطة زبادي بالمايونيز أكثر تشبعًا بالنكهة العربية وبدون خيار، إذ تندمج فيها عدة توابل تحقق توازنًا في الطعم مع الزبادي، وتبدو أكثر شهية مع السمك الفيليه والجمبري المقلي والأسماك التي لا يفضل تناول الخيار معها، إذ يعطي إحساسًا بزفارة السمك، ونقدم وصفة طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز من مطبخ الشيف سارة عبد السلام كالتالي: مقادير سلطة زبادي بالمايونيز 2 علبة زبادي صغيرة 3 ملاعق كبيرة مايونيز (يمكن استخدام مايونيز لايت) 1 ملعقة صغيرة بصل بودر 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات (أو بهارات لحمة) 1 ملعقة صغيرة كمون فصّان ثوم مفروم ملح حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبة 1 ملعقة زيت للتزيين أوراق بقدونس أو كزبرة للتزيين طريقة عمل سلطة الزبادي بالميونيز في وعاء عميق، ضعي الزبادي والمايونيز. أضيفي البصل البودر، الثوم البودر، البابريكا، الكزبرة الناشفة، السبع بهارات (أو بهارات اللحمة)، والكمون. أضيفي الثوم المفروم، الملح، والفلفل الأسود. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس. تذوقي الخليط وعدلي التوابل حسب الرغبة (يمكن إضافة المزيد من الثوم أو الملح أو الفلفل إذا لزم الأمر). ضعي السلطة في طبق التقديم وأضيفي ملعقة من الزيت على الوجه. زيني بأوراق البقدونس أو الكزبرة. تقدم هذه السلطة مع الفيليه سمك أو الشيش جمبري وستكون إضافة لذيذة للوجبة.

24 القاهرة

١٩-٠٤-٢٠٢٥

• 24 القاهرة

طريقة عمل شوربة السي فود بدون كريمة.. وصفة سهلة وبسيطة

نقدم طريقة عمل شوربة السي فود بدون كريمة، فإن الكثير من الأشخاص يفضلون تناول شوربة السي فود بدون إضافة الكريمة أو اللبن، لذا سوف نحرص على تقديم أفضل وصفة لعمل هذه الشوربة، حيث يمكن وضع زعتر جاف أو طازج. طريقة عمل شوربة السي فود بدون كريمة وعن طريقة عمل شوربة السي فود بدون كريمة، يجب العلم أن الشوربة لا يجب تركها كثيرا على النار حتى لا تصبح المأكولات البحرية جافة أو مثل الإسفنج يصعب تناولها، كما يجب أن إلا يتم كثرة الليمون حتى لا يفسد الطعم. مقادير عمل شوربة السي فود بدون كريمة وإليكم مقادير عمل شوربة السي فود بدون كريمة، والتي تتضمن على ما يلي: 300 جرام من الجمبري المقشر 200 جرام من الكالاماري المقطع 200 جرام من فيليه السمك الأبيض مقطع مكعبات 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بصلة متوسطة مفرومة 3 فصوص ثوم مفروم جزر مبشورة طماطم مفرومة 4 أكواب من مرق السمك أو الخضار ملح فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة بابريكا رشة كمون عصير ليمونة واحدة رشة بقدونس مفروم للتزيين طريقة عمل شوربة السي فود بدون كريمة خطوات تحضير شوربة السي فود بدون كريمة وإليكم خطوات تحضير شوربة السي فود بدون كريمة، والتي تتضمن على عددا من الخطوات التي لا تستغرق سوى الـ 7 دقائق، وهي تكون كالآتي: عليك تسخين زيت الزيتون ويُقلب البصل والثوم حتى يذبلا. ثم عليك أن تضيف الجزر والطماطم، على أن يتم طهي الشوربة لمدة دقائق حتى تخرج عصارة الطماطم. عليك الآن أن تضيف المرقة فوق المكونات وتترك حتى تغلي. قم الآن بإضافة الجمبري والكالاماري والسمك، ثم يوضع الملح، الفلفل، البابريكا والكمون. تترك الشوربة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج المأكولات البحرية. ترفع عن النار ويضاف عصير الليمون، وتُزين بالبقدونس قبل التقديم. خطوات تحضير شوربة السي فود بدون كريمة طريقة عمل السي فود بالكريمة أما عن طريقة عمل السي فود بالكريمة ، فإنه يجب العلم أنه يجب أن تكون مأكولات بحرية طازجة أو مجمدة بجودة عالية، كما أن المأكولات البحرية لا تحتاج وقتًا طويلًا على النار؛ فإن الطهي الزائد يجعلها قاسية ومطاطية. طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة على للشيف حسن.. السر في مراحل الطهي طريقة عمل شوربة السي فود باللبن والدقيق.. وصفة بسيطة لا تستغرق إلا 7 دقائق طريقة عمل شوربة السي فود مكتوبة.. وصفة غنية بالفوسفور طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة.. 8 وصفات غنية بالنكهة مقادير عمل السي فود بالكريمة وإليكم مقادير عمل السي فود بالكريمة، فهي تتضمن على عددا من الخضروات والتي تكون كالآتي: 250 جرام جمبري صغير 150 جرام بلح البحر 150 جرام كالاماري كوب بروكلي مقطع نصف كوب كوسة مقطعة مكعبات صغيرة نصف كوب ذرة صفراء بصلة صغيرة مفرومة 2 فص ثوم مفروم ملعقة كبيرة زيت نباتي 3 أكواب ماء أو مرق خضار ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة عصير نصف ليمونة رشة زعتر جاف طريقة عمل السي فود بالكريمة خطوات تحضير السي فود بالكريمة أما عن خطوات تحضير السي فود بالكريمة، فإنها تتضمن على ما يلي: في وعاء على نار متوسطة يسخن الزيت على أن يوشح البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبيًا. تضاف الخضروات وتُقلب لمدة دقيقتين. يُسكب المرق وتترك الخضروات حتى تنضج نصف نضج. يضاف الجمبري والكالاماري وبلح البحر على أن يوضع الملح والفلفل الأبيض والزعتر. على أن تطهي الشوربة حتى تنضج جميع المكونات جيدًا، ثم يُضاف عصير الليمون قبل التقديم مباشرةً.