طريقة عمل الكفتة المشوية زي الجاهزة وبأقل التكاليف
كذلك تعلم طريقة عمل الكفتة المشوية في البيت يضمن جودتها، ولذلك تبحث ستات البيوت عن طريقة عمل الكفتة المشوية.
طريقة عمل الكفتة المشوية الاحترافية
وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي، في السطور التالية، طريقة عمل الكفتة المشوية زي المحلات، بكل خطواتها وأسرارها، حتى يمكن لكل ست بيت أن تصنع بنفسها الكفتة المشوية في البيت، لتكون متأكدة من جودة اللحمة، وكل مكوناتها، إلى جانب التوفير في تكاليفها أيضا.
كفتة الحاتي
مكونات الكفتة المشوية:
نصف كيلو لحمة مفرومة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 بصلة متوسطة الحجم مبشورة ومصفاة
1 عيش فينو مقطع ومنقوع فى كوب ماء ومصفى
نصف كوب بقدونس مفروم
طريقة عمل الكفتة المشوية:
- يفضل أن تكون اللحمة مفرومة فرما خشن، وليس فرما ناعما، وأن تكون من النوع التي تحتوي على نسبة من الدهون حوالي 25% من وزن اللحمة.
ضعي اللحمة المفرومة في طبق كبير.
- ضيفي جميع البهارات والملح والبقدونس والعيش والبقدونس والبصل، ويُخلط جيدًا، يُغطى ويُوضع بالثلاجة لحوالي ساعة أو أكثر.
- يُقسم إلى كرات متوسطة الحجم، يُشكل على هيئة أصابع حول أسياخ معدنية أو خشبية مع الضغط على أصابع اللحم حتى تكون متساوية الحجم بطول السيخ.
- تُعد شواية الفحم قبل البدء في الشوي والتأكد من اشتعال الفحم.
- فى حالة عدم وجود شواية احضري صينية مستطيلة وبطنيها بورق الفويل.
- تُدهن أسياخ الكفتة بماء البصل.
- توضع أسياخ الكفتة على شواية الفحم لحوالي 5 دقائق لكل جانب، ويُراعى أنه عند نُضج اللحم في الجهة الملاصقة للشواية، تُصبح أثقل في الوزن ولذلك يجب قلبها سريعًا حتى لا تسقُط عن الاسياخ.
- تقدم كفتة الحاتي مع سلطة طحينة أو تومية وخبز.
خطوات كفتة الارز
طريقة عمل كفتة الأرز
ولكل عشاق كفتة الأرز، تستعرض الشيف داليا شبانة خبيرة الطهي، طريقة عمل كفتة الأرز زي بتاعة زمان.
مكونات كفتة الارز
500 جرام لحم بقرى مفروم
بصلة مكعبات
كوب من البقدونس مفروم
كوب أرز مطحون
ملعقة كبيرة بهارات لحم
٣ فصوص ثوم مفروم ناعم
٢ ثمرة بطاطس مكعبات
ملح وفلفل
طريقة تحضير صوص الطماطم
٤ حبات طماطم مقطعة مكعبات
ملعقة كبيرة صلصة
٢ كوب ماء
مكعب مرقة
ملح وفلفل
خطوات عمل كفتة الأرز
نبدأ بضرب الطماطم مع الماء في الخلاط، ثم نشوح الثوم المفروم فى زيت على النار حتى يشقر، ثم نضيف الطماطم وملعقة صلصة، ونتركهم حتى تتسبك.
نضع في محضرة الطعام اللحم والبصل والبقدونس والثوم والملح والفلفل والبهار، وكوب أرز مطحون، ويخلط المزيج حتى التجانس.
نشكل الكفتة كرات متوسطة، ثم تقلى في زيت غزير وساخن حتى النضج.
عند بدأ غليان صوص الطماطم، توضع البطاطس المقطعة، ثم الكفتة المقلية، وتترك حتى تمام النضج، وتقدم مع الأرز الأبيض.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ 26 دقائق
- فيتو
مسلسل حرب الجبالي الحلقة 50، القبض على راشد ومقتل سعيد وزواج حرب وثريا
شهدت أحداث مسلسل حرب الجبالي الحلقة 50 حول ثريا التي تتحدث بود مع حبيبة، وتكشف لها بصراحة بأنها أخطأت بحق عائلتها، وبأن تصرفاتها الماضية كانت خاطئة بالفعل، ولكنها تخبرها كذلك أن حرب لن يؤذيها. وفي أثناء ذلك، يصل حرب إلى منزل ثريا، ويواجهها بلوم شديد لأنها أخفت وجود حبيبة عنه، رغم علمها بأنه كان يبحث عنها طويلًا. يصطحب حرب حبيبة معه إلى المنزل، بعد أن أبدت استعدادها للعودة، وهناك يوبخها بشدة، ويحملها مسؤولية ما فعلته بعائلتها، وتحاول الحاجة ملك تهدئة الأجواء والتخفيف من حدة التوتر. وفي تطور آخر، تقرر الحاجة ملك الذهاب إلى سعيد الغرباوي، وتكشف له حقيقة ما حدث، ورغم تردده في البداية، يطالب برؤية عقد الزواج، وتُريه ملك نسخة من العقد محفوظة على هاتفها، وبعد التأمل فيه، يعترف سعيد بأن التوقيع يعود فعلًا إلى ابنه صالح، أما وداد، فلا تزال عاجزة عن تصديق هذه القصة، وتشعر بالريبة والقلق، رافضة قبول الرواية بسهولة. أما فاطمة فتكشف لابنتها شهيرة عما تعرضت له من يسري، وتخبرها شهيرة أن يسري ما هو إلا "مستريح'، وهو مصطلح يُطلق على من يحتال على الناس ويستولي على أموالهم ثم يفر هاربًا، وتؤكد شهيرة لوالدتها أنها ستبذل كل ما في وسعها من أجل أن تُحيي تجارتها وتُعيد لها هذه الأموال من المكسب. في الوقت نفسه، يقرر سعيد الغرباوي أن يكتب جميع ممتلكاته باسم ابن صالح، ويُبلغ راشد بالأمر، ويكشف له أنه زور العقود التي وقع عليها راشد من قبل والتي تنقل كل أموال الأخير إلى سعيد، ويتوعده راشد بالقتل، إلا أن الشرطة تأتي لاحقا وتلقي القبض على راشد وصديقه. ويشعر حرب الجبالي بارتياح كبير بعد القبض على راشد، لكن فرحته لا تكتمل، إذ تختفي حبيبة فجأة من المنزل، بعدما تسللت خارجه دون أن يلاحظها أحد. وفي الشارع، يصادفها سعيد، ويُخبرها بأنه كان على وشك توثيق عقد الزواج بينها وبين صالح، ويُخبرها أنه عرض الأمر على أسرتها لكنهم رفضوا، وينجح في إقناعها بالذهاب معه لاستكمال الإجراءات، إلا أنها تكتشف لاحقًا أنه أخذها إلى مخزنه، ووعدها بحمايتها وحماية ابنها. وتتمكن الشرطة من القبض على عياش، فيما يصل هنري إلى سعيد ويطلق عليه رصاصة للانتقام منه كما توعد سابقًا، وتدخل الشرطة في تلك اللحظة وتلقي القبض على هنري، بينما يلفظ سعيد أنفاسه الأخيرة. نهاية سعيدة في مسلسل حرب الجبالي الحلقة 50 وبعد مرور عام على تلك الأحداث، يُكشف أن حرب الجبالي قد تزوج ثريا وأنجب طفلًا، ويظهر الجميع وهم يحتفلون بسبوع المولود وسط أجواء من الفرح والسكينة. وتظهر حبيبة وهي تحمل طفلها من صالح، وقد عادت الحياة إلى طبيعتها، ويسود مشهد الختام شعور عام بالسعادة والرضا، خصوصًا لدى حرب الجبالي، الذي انتهت معاركه أخيرًا بعد رحلة طويلة من الصراعات والمآسي. قصة مسلسل حرب الجبالي تدور أحداث مسلسل حرب الجبالي في إطار اجتماعي شعبي، داخل حي الحرير بالجمالية، حيث تتصادم عائلتان نافذتان في قصة حب وانتقام في ظل اشتعال صراعات على السلطة بينما تخفي كل علاقة خيانة موجعة. مسلسل حرب الجبالي يشارك في بطولته عدد كبير من الفنانين، حيث يضم في قائمة أبطاله أحمد رزق، سوسن بدر، هبة مجدي، نسرين أمين، رياض الخولي، صلاح عبد الله، فردوس عبد الحميد، أحمد خالد صالح، لقاء سويدان، أشرف عبد الغفور، أحمد عزمي، دنيا المصري وهو تأليف سماح الحريري وإخراج محمد أسامة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ ساعة واحدة
- فيتو
مسلسل آسر الحلقة 85، آسر يكشف هويته لحياة وغازي يقتل رامي
دارت أحداث مسلسل آسر الحلقة 85 حول حياة التي تتأكد من أن 'كنان المختار' هو من قتل ناي، فتطلب من والدها أن يدعمها في التصدي له، وألا يشاركه في أي خطط مستقبلية، خاصة وأن كنان يمتلك نفوذًا واسعًا وقد يؤثر هذا في غازي وقد يدفعه للتعاون معه، ويوافق غازي. ولاحقا، يلتقي نادر، رجل كنان، بغازي ويهدده بأن يساعده في قتل 'آسر' وإلا فسيؤذي حفيده جاد، مما يضع غازي في مأزق ولكنه يوافق. في الوقت نفسه، يواجه آسر أو مجد كلًا من عزت وراغب، ويُصارحهما بنيته في التخلي عن فكرة الانتقام منهما، شريطة أن يتخلى كل منهما عن المكتسبات التي نالوها بعد دخوله السجن. فيطلب من عزت أن يقطع علاقته بصديقه جابر، ومن راغب أن يتخلى عن علاقته بجاد وحياة، بالإضافة إلى الأموال والمكانة الاجتماعية. يوافق عزت على الطلب، أما راغب، فيُبدي الرفض لكنه يذعن في النهاية، كما يُطالبه آسر بأن يُسلم نفسه للشرطة، وهو ما يفعله راغب بالفعل، وبعدما يسلم راغب نفسه، يأتي إليه 'كنان' ويبدو أنه سيستخدمه لصالحه لاحقا. أما على الجانب الآخر، فيحاول آسر أن يتواصل مع حياة، ويطلب منها عدم التعاون مع كنان، موضحًا أنه رجل خبيث، ترفض حياة في البداية الحديث معه، لكنه يُصر على لقائها، فتوافق أخيرًا وتُحدد له موعدًا للقاء. وأثناء اللقاء، يراقبهما غازي من بعيد، مستعدًا لتنفيذ خطته لقتل آسر، بينما يكشف آسر لحياة كل تفاصيل ماضيه، وكيف أصبح آسر بعدما كان مجد، ويُفصح عن كل ما أخفاه عنها من قبل. تعترف حياة بمشاعرها واشتياقها له، لكنه يُخبرها أنه لا يستطيع مسامحتها، وأنه سيُحررها من علاقته به إلى الأبد وذلك بألا يريها وجهه مرة أخرى. وفي الخفاء، كان رامي يُراقب اللقاء، ويعرف هوية شقيقه أخيرا، فيُسرع نحوه ويناديه باسمه الحقيقي 'مجد'، ويحتضنه في لحظة مؤثرة. ولكن بينما يغمرهم هذا اللقاء العاطفي، يصل غازي بسيارته مسرعًا، وفي اللحظة الأخيرة يقوم رامي بدفع آسر بعيدا ويواجه هو السيارة المسرعة ثم يسقط على الأرض، ويحمله آسر وهو غارق في دمائه. بعد أيام من الحادث، يتبين أن آسر تمكن من القبض على غازي وتقييده، ويبدأ غازي بالاعتراف بكل ما فعله، ويكشف تفاصيل خططه ضد مجد منذ البداية، وصولًا إلى حادث مقتل رامي. وتنتهي الحلقة بلقطة مشوقة، حيث يوجه آسر مسدسه نحو غازي، في لحظة ينتظر فيها المشاهدون قرار آسر المصيري. تفاصيل مسلسل آسر ومسلسل آسر هو النسخة العربية من المسلسل التركي الشهير 'إيزيل'، الذي عُرض لأول مرة عام 2009، واستمر لموسمين متتاليين، وتعلق به شريحة كبيرة من الجمهور. وهو يتكون من 90 حلقة، ويُشارك في بطولة مسلسل آسر عدد من النجوم السوريين واللبنانيين إلى جانب باسل خياط، وهم: باميلا الكيك، سامر المصري، خالد القيش، زينة مكي، طلال مارديني، مجدي مشموشي، نادين خوري، عباس النوري، سلطان ديب، زهير عبد الكريم، وغيرهم. وتدور أحداث مسلسل 'آسر' في إطار درامي تشويقي مليء بالأكشن والإثارة عن قصة ثلاثة أصدقاء، تتوتر العلاقة بينهم بعد أن يُخطط اثنين منهم لسرقة أحد المصارف بمساعدة حبيبة "آسر"، ليتورط الأخير في العملية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
مصرس
منذ 2 ساعات
- مصرس
طريقة عمل المهلبية بالشيكولاتة، حلوى باردة تسعد صغارك فى الصيف
طريقة عمل المهلبية بالشيكولاتة، المهلبية من المثلجات المصرية الشعبية الشهيرة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون من الكبار والصغار. وطريقة عمل المهلبية بالشيكولاتة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وفى فصل الصيف تكثر ربات البيوت من تقديمها لأنها تنعش وترطب الجسم فى الطقس الحار.وتقدم الشيف سناء بغدادي، طريقة عمل المهلبية بالشيكولاتة.مكونات عمل المهلبية بالشيكولاتة: 4 أكواب حليب كامل الدسم4 ملاعق كبيرة نشا الذرة5 ملاعق كبيرة سكر يمكن التعديل حسب الرغبة2 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى100 جرام شيكولاتة داكنة أو بالحليب 1 ملعقة صغيرة فانيليارشة ملح صغيرةشيكولاتة مبشورة أو مكسرات للتزيينطريقة عمل المهلبية بالشيكولاتة: * في وعاء، اخلطي النشا مع الكاكاو ورشة الملح جيدًا حتى يختفي أي تكتل. * أضيفي الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يذوب النشا والكاكاو تماما. * ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر، ثم أضيفي السكر والفانيليا. * عندما يبدأ الخليط في التماسك قليلا، أضيفي قطع الشيكولاتة المفرومة وقلبي حتى تذوب بالكامل ويصبح القوام ناعم وكريمي. * اسكبي المهلبية في أكواب التقديم واتركيها تبرد قليلا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. * زيني الوجه بالشيكولاتة المبشورة أو المكسرات أو القليل من صوص الشيكولاتة قبل التقدم. * يمكن استبدال الشيكولاتة الداكنة بالشيكولاتة البيضاء لعمل مهلبية بطعم مختلف. * للحصول على قوام أغنى، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة بعد رفع المهلبية من على النار.طريقة عمل المهلبية بالشيكولاتة ولعمل الأرز باللبن مكونات عمل الأرز باللبن:1⁄2 كوب أرز مصري مغسول1 لتر حليب كامل الدسم1⁄2 كوب كريمة لباني (كريمة طبخ أو خفق)3⁄4 كوب سكر (أو حسب الرغبة)ملعقة كبيرة نشا مذابة في ربع كوب ماء باردملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر (اختياري)رشة ملح صغيرةقرفة مطحونة أو مكسرات للتزيين (اختياري)طريقة عمل الأرز باللبن: * في قدر على النار، ضعي الأرز مع كوب ماء ورشة ملح، واتركيه حتى يسلق نصف سلقة ويشرب الماء. * أضيفي الحليب إلى الأرز وقلبي جيدا. * اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان، ثم خففي النار واتركيه يطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز تماما ويمتص جزء من الحليب. * أضيفي السكر وقلبي حتى يذوب. * ثم أضيفي الكريمة اللباني واستمري في التقليب. * أضيفي خليط النشا المذاب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل. * استمري في التقليب حتى يبدأ القوام في التماسك ويصبح كريمي. * أضيفي الفانيليا أو ماء الزهر حسب الرغبة وقلبي جيدا. * اسكبي الأرز باللبن في أطباق التقديم. * اتركيه ليبرد قليلا، ثم زينيه بالقرفة أو المكسرات حسب الذوق. * يمكن تقديمه دافئ أو بارد. * نصائح لنجاح الوصفة، استخدمى الحليب كامل الدسم ليمنح الطبق قوام أغنى. * الكريمة اللباني تضيف نكهة كريمية مميزة وتزيد من فخامة الطبق. * يمكن الاستغناء عن النشا للحصول على قوام خفيف، أو زيادته للحصول على قوام أثقل. * يفضل التحريك المستمر بعد إضافة النشا لتجنب التكتلات. * قدميه في كاسات شفافة وزينيه بمربى أو عسل أو فواكه مجففة. * أضيفي له قليلا من جوز الهند المبشور أو بشر البرتقال لنكهة مختلفة.طريقة عمل المهلبية، حلوى باردة ترطب الجسم في الطقس الحارطريقة عمل مهلبية قرع العسل، بمكونات بسيطة ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
