يوم الأعشاب والتوابل العالمي

يحل غدا الموافق 10 من شهر يونيو لعام 2023 اليوم العالمي للاحتفال بالتوابل والأعشاب حيث يعتبر يوم الأعشاب والتوابل العالمي هو يوم مهم وكذلك يهدف إلى تسليط الضوء على أهمية الأعشاب والتوابل بالثقافات والمطابخ حول العالم حيث يتم تشجيع استخدامها في الطهي والعلاجات الطبيعية كذلك يمكن الاحتفال بهذا اليوم بمختلف الطرق لتنظيم ورش عمل وزيارة المزارع والحدائق النباتية بهدف الاستمتاع بجمال الأعشاب والتوابل.
وكذلك يوم الأعشاب والتوابل العالمي هو يوم يحتفل به في الـ14 من يناير من كل عام حيث يهدف إلى تسليط الضوء على أهمية الأعشاب والتوابل في الثقافات والمطابخ حول العالم، وكذلك تشجيع استخدامها في الطهي والعلاجات الطبيعية وكذلك تعتبر الأعشاب والتوابل من النباتات التي تستخدم في العديد من الأغراض، فهي تستخدم في الطهي لإضفاء النكهات والروائح المختلفة على الأطعمة، كما أنها تستخدم في العلاجات الطبيعية لعلاج العديد من الأمراض.
وبالرغم من أنه لا يعرف الكثير من المعلومات عن كيفية ظهور هذه العطلة فقد تم الاحتفال بشكل رسمي بالأيام الوطنية للأعشاب والتوابل اعتبارًا من عام 2015 ليس فقط الأعشاب والتوابل ذات أهمية قصوى في المطبخ ، فالكثير منها لها قيمة طبية كبيرة وهذا هو سبب ظهور مثل هذا اليوم.
قبل إضافة الكلمتين "وطني" و"بهارات" لعام 2015 كانت أقدم إشارة إلى هذا العيد هي "يوم الأعشاب" في عام 1999. ويسعى هذا اليوم إلى نشر الوعي حول البهارات والأعشاب وبالنظر إلى التاريخ حيث ثقافة البوب اليوم فقد استوحيت بعض أسماء مجموعات الموسيقى الأكثر شهرة من الأعشاب والتوابل The Spice Girls وذلك على سبيل المثال حيث يستحق كلًا من الأعشاب والتوابل التقدير الذي يستحقونه بشدة حيث لا يمكننا تخيل حياة بدون أعشاب وتوابل.
ويرجع تاريخ يوم الأعشاب والتوابل العالمي إلى عام 2005 عندما أعلنه المنظمون الدوليون للأعشاب والتوابل. ويهدف اليوم إلى تسليط الضوء على الأعشاب والتوابل وأهميتها في الثقافات والمطابخ حول العالم. والأهمية الغذائية والصحية حيث تعتبر الأعشاب والتوابل مصدراً غنياً بالعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية النافعة للصحة، كما أنها تساعد في تحسين الهضم وتخفيف الالتهابات وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

رائج

منذ 28 دقائق

• رائج

أشهر الدول حول العالم تعتمد على التوابل في أطباقها

من حول العالم وداخل كل المطاعم هناك قائمة طويلة من التوابل التي يستخدمها الجميع، ولكن تبقي عدد من الدول هي الأكثر شهرة في استخدام التوابل بشكل كبير ومتعدد لما للتوابل من فوائد مختلفة. وبالتزامن مع اليوم العالمي للتوابل والأعشاب، نتعرف على تلك الدول حول العالم. التوابل في الهند يعرف عن المطبخ الهندي تحضير الأطعمة ذات المذاق الحار جداً، مع إعداد اللحوم والخضراوات يتم وضع الكثير من التوابل والخضراوات للحصول على نكهات ذكية تميزه عن باقي الأطعمة. ومن الأطباق الهندية المشهورة والتي تشع منها رائحة ذكية جداً، طبق البرياني وهو عبارة عن أرز مضاف إليه الزعفران بجانب بعض التوابل مثل القرنفل والقرفة وتفوح منه رائحة الهيل، يقدم هذا الطبق مع اللحم أو الدجاج مع وضع بعض المكسرات عليه. جوزة الطيب يتم تحميصها جافًا لإخراج الزيوت العطرية قبل طحنها إلى خلطات التوابل، فهي من أشهر الأعشاب والتوابل هناك، بينما يمكن مزج بعض التوابل باستخدام الهاون والمدقة . التوابل في المغرب تعتبر المغرب من أكثر الدول في الوطن العربي استخداماً للبهارات، ويتم استخدامها بكثرة في طبق الكسكس المغربي بالخضراوات واللحم والحمص، وأكثر ما يميزه نكهة الزعفران والكزبرة. من أشهر التوابل المغربية الفلفلة الحلوة وهو نوع بهارات مكون من الفلفل الحار الصغير الحجم، يتم تجفيفه واستعماله إما مجففًا دون أي يتم طحنه، أو يُطحن إما ناعمًا أو خشنًا. شاهد أيضاً: أهم فوائد الأعشاب و التوابل الصحية للجسم التوابل في المكسيك ينصح الكثيرون بتجربة تناول طعام المكسيكي لأنه مزيج رائع بين أنواع الخضراوات المختلفة بالإضافة التوابل والبهارات مثل الكاري والفلفل الحار ذو الفوائد المختلفة. ومن أشهر الأطباق صلصة المول المكسيكية التي تحضر من الفلفل الحار والتوابل والشوكولاتة ومجموعة من الأعشاب. تشتهر المكسيك بزراعة و تصنيع التوابل و لا تشتهر المكسيك فقط بزراعة التوابل أو تصديرها و انما تشتهر ايضا بما يسمي خلطة التوابل المكسيكية مثل خلطة التاكو المكسيسكية و هي عادة ما تكون خلطات توابل حارة. تاريخ استخدام التوابل يُعتقد أنَّ الإنسان اكتشف البهارات في العصور القديمة، كما أنَّ هناك عدة روايات لطريقة التي تعرف الناس من خلالها على خواص البهارات. أبرز هذه الروايات؛ أنَّ الصيادين كانوا يلفُّون اللحوم بأوراق الشجر، فلاحظوا النكهة التي تركتها الأوراق على الطعام، فبدأوا باستخدام الأوراق، والبذور، واللحاء، للتخلص من الروائح أو النكهات غير المرغوبة في الطعام. كما يعتقد أن الاستخدامات الطبية للأعشاب والجذور والبذور، لعبت دوراً أساسياً في استخدام البهارات كمنكهات للطعام. وقد ذكر في النص التوراتي أنَّ "ملكة سبأ، لما زارت النبي سليمان عليه السلام في القدس، اصطحبت معها هدايا من الذهب والبهار والأحجار الكريمة".

رائج

منذ 28 دقائق

• رائج

الشاي المثلج للتنحيف: حقيقة أم خرافة؟

يمكن للمشروبات التي تختار أن تشربها أن تحدث فرقًا كبيرًا في جهودك لفقدان الوزن. اختر المشروبات ذات السعرات الحرارية العالية وقد تجد نفسك تكتسب وزناً بدلاً من أن تفقده، لأنه ليس من الصعب استهلاك مئات السعرات الحرارية الزائدة في اليوم من خلال المشروبات. هذا لا يعني أنه عليك التمسك بالماء فقط قد يكون لبعض المشروبات الأخرى الخالية من السعرات الحرارية، بما في ذلك الشاي المثلج غير المحلى، فوائد في إنقاص الوزن، خاصة إذا كنت تستخدمها لتحل محل المشروبات عالية السعرات الحرارية. الشاي المثلج غير المحلى هو مشروب خالٍ من السعرات الحرارية، مما يجعله وسيلة صديقة للنظام الغذائي للتخلص من عطشك، سيؤدي عصر القليل من عصير الليمون في الشاي المثلج إلى إضافة نكهة بدون الكثير من السعرات الحرارية إذا كنت لا تحب الشاي العادي. اختر الشاي الأخضر المثلج بدلًا من الشاي الأسود المثلج لأنه قد يكون له فوائد أكثر في إنقاص الوزن. يبدو أن مضادات الأكسدة المفيدة التي تسمى بمضادات الاكسدة هي المسؤولة جزئيًا على الأقل عن الفوائد الصغيرة لفقدان الوزن التي يوفرها الشاي الأخضر. يزيد الكافيين من حرق الدهون، وبالتالي فقدان الوزن، وفقًا لدراسة نُشرت في "The Journal of Nutrition" في ديسمبر 2008، فإن شرب الشاي المثلج الذي يجمع بين كل من الكاتيكين الموجود في الشاي الأخضر والكافيين قد يحسن نتائج إنقاص الوزن. لا يحتوي الشاي المثلج في الكثير من الأوقات على جميع المواد الكيميائية الموجودة في صودا الدايت، مما يجعله خيارًا صحيًا لأخصائيي الحميات. على الرغم من تضارب نتائج البحث، إلا أن المحليات الصناعية في صودا الدايت قد تؤدي أيضًا إلى زيادة الوزن، وفقًا لمقال نُشر في "مجلة ييل للبيولوجيا والطب" في يونيو 2010. في حين أن وصفات الشاي المثلج تعود إلى سبعينيات القرن التاسع عشر، إلا أن شعبيتها لم تنتشر حتى عام 1904. كان هذا يرجع في جزء كبير منه إلى المعرض العالمي وحرارة الصيف التي كانت تخبزه كان يتم تقديم الشاي المثلج، وكان رواد المعرض يشربونه بكميات كبيرة، وفي أي وقت تقريبًا على الإطلاق، تم تقديمه في أكواب طويلة مشهورة جدًا لهذا الغرض لدرجة أنهم أطلقوا عليها اسم أكواب الشاي المثلج. يُصنع الشاي المثلج عادةً من نبات الشاي، ولكن تمامًا كما هو الحال مع الشاي الساخن يمكن صنعه من أي شيء تقريبًا، وغالبًا ما يكون شاي الأعشاب خيارًا شائعًا للمشروب البارد. تخيل موكب النكهات المتاحة لك شاي النعناع البارد مع قليل من الليمون، أو إذا كنت في الهند، يمكنك فعل ما يفعله الكثير والاستمتاع بالشاي مع القليل من الزنجبيل أو الخوخ. يوجد يوم الشاي المثلج لتكريم المشروبات الشعبية واللذيذة وهو شيء يجب أن يشارك فيه الكثير منا هذا مشروب يزداد شعبيته، وهناك قاعدة مستهلكين متزايدة له سواء في الولايات المتحدة أو حول العالم، وهذا هو السبب في استمرار الشركات المصنعة في ابتكار نكهات مختلفة ومثيرة للاهتمام من الشاي المثلج يمكنك الاختيار من بينها للمضي قدمًا.

رائج

منذ 28 دقائق

• رائج

فوائد الشاي المثلج بالليمون: سيخلصك من حرارة الصيف

الليمون غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة لقد تم استخدامه لفوائد طبية وتجميلية لعدة قرو ، وكان يُعتقد في يوم من الأيام أن لها قوى علاجية وتحمي من السموم. اليوم، الليمون هو وسيلة مساعدة عصرية لتخفيف الوزن يعتقد أنه يزيل السموم من أجسامنا، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لدعم هذه الادعاءات. وبالتزامن مع الاحتفال باليوم العالمي للشاي المثلج، يؤكد الكثير إن شرب شاي الليمون بمثابة طريقة منعشة للحصول على العديد من الفيتامينات المهمة، إنه سهل التحضير ويرطب جسمك كما أنه منخفض السعرات الحرارية والسكر. اعتمادًا على التفضيل الشخصي، يشرب الناس شاي الليمون مع الليمون الطازج وحده أو يضيفون أنواعًا أخرى من الشاي، أو يخلطون في المحليات مثل العسل. من المعروف أن الليمون غني بفيتامين سي، حمض الفولي، البوتاسيوم، يحتوي الليمون أيضًا على حمض الستريك، وهو مدر طبيعي للبول يمكن أن يقلل من احتباس الماء، ويعزز صحة المسالك البولية، ويمنع حصوات الكلى. وجدت إحدى الدراسات أيضًا أن حمض الستريك قد يحسن امتصاص الجسم للمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور. شاي الليمون هو طريقة منخفضة السكر ومنخفضة السعرات الحرارية لإضافة مجموعة من الفيتامينات والمعادن إلى نظامك الغذائي، وهنا يمكنك اعتماده بالطريقة المثلجة. يضيف أيضًا قشر الليمون المبشور في الشاي قشر الليمونين وهو من مضادات الأكسدة قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان والسكري وهشاشة العظام والأمراض المزمنة الأخرى. دعم نظام المناعة، يمكن لليمون واحد أن يقدم حوالي نصف القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين سي، مما يساهم في دفاع جهاز المناعة وقد يساعد الجسم على مكافحة العدوى. يحتوي الليمون أيضًا على مركبات الفلافونويد الحمضية، هذه المواد المضادة للأكسدة لها تأثيرات مضادة للالتهابات، ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض الدماغ والأمراض التنكسية الأخرى. يساعد النشاط البدني في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم وتقوية القلب وتقليل التوتر لقد وجدت الدراسات أن مركبات الفلافونويد الموجودة في الليمون تساعد في خفض ضغط الدم أيضًا. أظهر بحث إضافي أن هذا التأثير يعزز الفوائد الصحية للقلب للنشاط البدني. في حين أن وصفات الشاي المثلج تعود إلى سبعينيات القرن التاسع عشر، إلا أن شعبيتها لم تنتشر حتى عام 1904. كان هذا يرجع في جزء كبير منه إلى المعرض العالمي وحرارة الصيف التي كانت تخبزه كان يتم تقديم الشاي المثلج، وكان رواد المعرض يشربونه بكميات كبيرة، وفي أي وقت تقريبًا على الإطلاق، تم تقديمه في أكواب طويلة مشهورة جدًا لهذا الغرض لدرجة أنهم أطلقوا عليها اسم أكواب الشاي المثلج. يُصنع الشاي المثلج عادةً من نبات الشاي، ولكن تمامًا كما هو الحال مع الشاي الساخن يمكن صنعه من أي شيء تقريبًا، وغالبًا ما يكون شاي الأعشاب خيارًا شائعًا للمشروب البارد. تخيل موكب النكهات المتاحة لك شاي النعناع البارد مع قليل من الليمون، أو إذا كنت في الهند، يمكنك فعل ما يفعله الكثير والاستمتاع بالشاي مع القليل من الزنجبيل أو الخوخ. يوجد يوم الشاي المثلج لتكريم المشروبات الشعبية واللذيذة وهو شيء يجب أن يشارك فيه الكثير منا هذا مشروب يزداد شعبيته، وهناك قاعدة مستهلكين متزايدة له سواء في الولايات المتحدة أو حول العالم، وهذا هو السبب في استمرار الشركات المصنعة في ابتكار نكهات مختلفة ومثيرة للاهتمام من الشاي المثلج يمكنك الاختيار من بينها للمضي قدمًا.