صحة وطب : الكركم والفلفل الأسود مزيج توابل يحميك من الأمراض ويعزز مناعتك
الأربعاء 25 يونيو 2025 02:30 مساءً
نافذة على العالم - الكركم من أشهر التوابل الذهبية الغنية بالفوائد الصحية المذهلة، يضفى اللون والنكهة والقيمة الغذائية على الأطعمة، خاصة عند إضافة الفلفل الأسود عليه يعزز نكهة الطعام والقيمة الغذائية له، بحسب موقع Very well health.
يحتوى الكركم على مركب الكركمين وهذا سر فائدته الصحية، كما يحتوى الفلفل الأسود على مادة البيبيرين، ويُعزّز الجمع بين هذين النوعين من التوابل تأثيرهما فى الوقاية من الأمراض وعلاجها، قد يعود ذلك إلى قدرة البيبيرين على زيادة امتصاص الكركمين.
الكركم وفوائد إضافة الفلفل الأسود على الكركم
تشمل فوائد إضافة الفلفل الأسود على الكركم الفوائد الصحية التالية..
1. يُحسن امتصاص الكركمين
أكدت العديد من الدراسات أن الكركمين الموجود في الكركم له تأثيرات مضادة للعدوى، ومضادة للالتهابات، ومضادة للبكتيريا، ومضادة للسرطان، ومع ذلك يُمكن لإنزيمات المعدة الهاضمة أن تُزيل الكركمين من مجرى الدم عن طريق استقلابه قبل امتصاصه.
تشير الأبحاث إلى أن إضافة الفلفل الأسود يُمكن أن تساعد على امتصاص الكركمين، وهناك أدلة على أن البيبيرين، المكون النشط في الفلفل الأسود، يمكن أن يزيد من التوافر الحيوي للكركمين بنسبة 2000% عند تناولهما معًا.
2. تحسين متلازمة التمثيل الغذائي
تشير الأبحاث إلى أن تناول مزيج من الفلفل الأسود والكركم قد يساهم في تخفيف متلازمة التمثيل الغذائي، وتشمل متلازمة التمثيل الغذائي وجود ثلاثة من أصل خمسة علامات أو حالات سريرية محددة: ارتفاع ضغط الدم، وفرط سكر الدم، وخلل شحميات الدم (مستويات غير طبيعية من الكوليسترول والدهون في الدم)، وزيادة دهون البطن، يزيد هذا المزيج معًا من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، والسكتة الدماغية، وأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك النوبات القلبية.
3. يُحسّن الالتهاب والألم فى هشاشة العظام
هشاشة العظام أكثر أنواع التهاب المفاصل شيوعًا، وهو مرض تنكسي ناتج عن عوامل وراثية، وتآكل الغضاريف، وعوامل أخرى.
تشمل أعراضه الألم والالتهاب وتيبس المفاصل المصابة، يتضمن العلاج القياسي تخفيف الألم والالتهاب مع تعزيز الوظيفة.
أظهرت الأبحاث أن مزيجًا من مستخلص الكركم والفلفل الأسود والزنجبيل قد يُحسّن مستويات البروستاجلاندين E2 (PGE2) بشكل مشابه لمستويات الأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية، يُعد PGE2 عاملًا رئيسيًا في الاستجابات الالتهابية، بما في ذلك الألم والوذمة والحمى في هشاشة العظام.
4. يُوفر خصائص مضادة للسرطان
سواءً أُخذ الكركمين والبيبيرين معًا أو كليهما، فقد يُوفر كلٌّ منهما خصائص وقائية ضد بعض أنواع السرطان من خلال تعزيز تأثيرات الكركمين المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة،في إحدى الدراسات، اقتُرح الكركمين والبيبيرين كعلاجين مُساعدين مُحتملين في الوقاية من سرطان الثدي وعلاجه.
5. تحسين الذاكرة والإدراك
تشير الأبحاث إلى أن الجمع بين الكركمين والبيبيرين قد يكون لهما تأثيرات واعدة في حماية الأعصاب من مرض الزهايمر، وهو الشكل الأكثر شيوعًا للخرف. تشير بيانات إضافية إلى أن الجمع بين تركيزات أقل من المركبين قد يُعطي نتائج أفضل من العلاج باستخدام كل منهما على حدة.
تريند الكركم
انطلقت شرارة تريند الكركم المنتشر حالياً على مواقع التواصل الاجتماعى من مقطع فيديو عفوي لطفل يضع كوبًا من الماء فوق ضوء هاتفه المحمول، ثم يضيف الملح والكركم، ليتحوّل المشهد فجأة إلى عرض بصري أشبه بالسحر، خلال ساعات، انتشر الفيديو كالنار في الهشيم، وتوالت آلاف المشاركات من مستخدمين يعيدون التجربة بلمساتهم الخاصة، من منازلهم ومدارسهم ومقاهيهم.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
نافذة على العالم
منذ 6 ساعات
- نافذة على العالم
صحة وطب : الكركم والفلفل الأسود مزيج توابل يحميك من الأمراض ويعزز مناعتك
الأربعاء 25 يونيو 2025 02:30 مساءً نافذة على العالم - الكركم من أشهر التوابل الذهبية الغنية بالفوائد الصحية المذهلة، يضفى اللون والنكهة والقيمة الغذائية على الأطعمة، خاصة عند إضافة الفلفل الأسود عليه يعزز نكهة الطعام والقيمة الغذائية له، بحسب موقع Very well health. يحتوى الكركم على مركب الكركمين وهذا سر فائدته الصحية، كما يحتوى الفلفل الأسود على مادة البيبيرين، ويُعزّز الجمع بين هذين النوعين من التوابل تأثيرهما فى الوقاية من الأمراض وعلاجها، قد يعود ذلك إلى قدرة البيبيرين على زيادة امتصاص الكركمين. الكركم وفوائد إضافة الفلفل الأسود على الكركم تشمل فوائد إضافة الفلفل الأسود على الكركم الفوائد الصحية التالية.. 1. يُحسن امتصاص الكركمين أكدت العديد من الدراسات أن الكركمين الموجود في الكركم له تأثيرات مضادة للعدوى، ومضادة للالتهابات، ومضادة للبكتيريا، ومضادة للسرطان، ومع ذلك يُمكن لإنزيمات المعدة الهاضمة أن تُزيل الكركمين من مجرى الدم عن طريق استقلابه قبل امتصاصه. تشير الأبحاث إلى أن إضافة الفلفل الأسود يُمكن أن تساعد على امتصاص الكركمين، وهناك أدلة على أن البيبيرين، المكون النشط في الفلفل الأسود، يمكن أن يزيد من التوافر الحيوي للكركمين بنسبة 2000% عند تناولهما معًا. 2. تحسين متلازمة التمثيل الغذائي تشير الأبحاث إلى أن تناول مزيج من الفلفل الأسود والكركم قد يساهم في تخفيف متلازمة التمثيل الغذائي، وتشمل متلازمة التمثيل الغذائي وجود ثلاثة من أصل خمسة علامات أو حالات سريرية محددة: ارتفاع ضغط الدم، وفرط سكر الدم، وخلل شحميات الدم (مستويات غير طبيعية من الكوليسترول والدهون في الدم)، وزيادة دهون البطن، يزيد هذا المزيج معًا من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، والسكتة الدماغية، وأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك النوبات القلبية. 3. يُحسّن الالتهاب والألم فى هشاشة العظام هشاشة العظام أكثر أنواع التهاب المفاصل شيوعًا، وهو مرض تنكسي ناتج عن عوامل وراثية، وتآكل الغضاريف، وعوامل أخرى. تشمل أعراضه الألم والالتهاب وتيبس المفاصل المصابة، يتضمن العلاج القياسي تخفيف الألم والالتهاب مع تعزيز الوظيفة. أظهرت الأبحاث أن مزيجًا من مستخلص الكركم والفلفل الأسود والزنجبيل قد يُحسّن مستويات البروستاجلاندين E2 (PGE2) بشكل مشابه لمستويات الأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية، يُعد PGE2 عاملًا رئيسيًا في الاستجابات الالتهابية، بما في ذلك الألم والوذمة والحمى في هشاشة العظام. 4. يُوفر خصائص مضادة للسرطان سواءً أُخذ الكركمين والبيبيرين معًا أو كليهما، فقد يُوفر كلٌّ منهما خصائص وقائية ضد بعض أنواع السرطان من خلال تعزيز تأثيرات الكركمين المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة،في إحدى الدراسات، اقتُرح الكركمين والبيبيرين كعلاجين مُساعدين مُحتملين في الوقاية من سرطان الثدي وعلاجه. 5. تحسين الذاكرة والإدراك تشير الأبحاث إلى أن الجمع بين الكركمين والبيبيرين قد يكون لهما تأثيرات واعدة في حماية الأعصاب من مرض الزهايمر، وهو الشكل الأكثر شيوعًا للخرف. تشير بيانات إضافية إلى أن الجمع بين تركيزات أقل من المركبين قد يُعطي نتائج أفضل من العلاج باستخدام كل منهما على حدة. تريند الكركم انطلقت شرارة تريند الكركم المنتشر حالياً على مواقع التواصل الاجتماعى من مقطع فيديو عفوي لطفل يضع كوبًا من الماء فوق ضوء هاتفه المحمول، ثم يضيف الملح والكركم، ليتحوّل المشهد فجأة إلى عرض بصري أشبه بالسحر، خلال ساعات، انتشر الفيديو كالنار في الهشيم، وتوالت آلاف المشاركات من مستخدمين يعيدون التجربة بلمساتهم الخاصة، من منازلهم ومدارسهم ومقاهيهم.
نافذة على العالم
منذ يوم واحد
- نافذة على العالم
صحة وطب : من مطبخك.. وصفات من الكركم لعلاج الحروق وتعزيز الهضم والمناعة
الثلاثاء 24 يونيو 2025 11:50 مساءً نافذة على العالم - لا يتوقف دور الكركم عند كونه نوعًا من التوابل أو الأعشاب موجودة في كل مطبخ ويستخدم لتعزيز الطعم، فهو يوفر العديد من الفوائد لصحتك، ويمكن استخدامه بأكثر من طريقة ووصفة لتحقيق أكثر من فائدة، وهو ما يوضحه تقرير موقع "تايمز أوف انديا". استخدام معجون الكركم لعلاج الجروح ومشكلات الجلد يساعد تطبيق الكركم الخام مباشرة على الجروح في التئامها وعلاج مشاكل الجلد نظرًا لخصائصه المطهرة، فيستُخدم معجون الكركم على الجروح والحروق والطفح الجلدي للوقاية من العدوى وتسريع الشفاء، حيث يُحارب مركب الكركمين النشط البكتيريا ويُخفف الالتهاب، وخصائص الكركم المطهرة الطبيعية تجعله بديلاً رائعًا للمراهم الكيميائية، كما يُمكن أن يكون استخدام معجون الكركم للجروح الطفيفة أو تهيجات الجلد علاجًا طبيعيًا فعالًا. إضافة الكركم كتوابل إلى وجبات الطعام لتعزيز الهضم الكركم معروف عنه أنه مُنشط للهضم، حيث يُضاف إلى الأطعمة لتخفيف أعراض مثل الانتفاخ وعسر الهضم والغازات وتهدئة الجهاز الهضمي بشكل عام. شرب الماء المنقوع بالكركم يساعد في الوقاية من مشكلات الهضم، خاصة بعد الوجبات الدسمة، كما يساعد على تحسين الجهاز المناعي. لاتيه الكركم أو الحليب الذهبى يُخلط الكركم مع الحليب الدافئ لتعزيز المناعة، خاصةً خلال موسم الأنفلونزا، ويُعرف هذا المشروب باسم الحليب الذهبي أو لاتيه الكركم، وكان يُستخدم لمكافحة نزلات البرد والسعال ومشاكل الجهاز التنفسي، وذلك بفضل خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة التي تحمى الجسم من العدوى وتعزيز المناعة. مكملات الكركم يمكن أن يساعد تناول مكملات الكركم في علاج الالتهاب المزمن وتعزيز صحة المفاصل وتخفيف الآلام الناتجة عن التهاب المفاصل نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات، ويمكن أيضًا تناوله بعد غليه مع الماء أو مُضافًا إلى الطعام لتخفيف تورم المفاصل وتحسين حركتها. استنشاق ماء الكركم يمكن أن يساعد استنشاق ماء الكركم أيضًا في تخفيف مشكلات الجهاز التنفسي وتخفيف أعراض حالات مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد، حيث إن استنشاق الكركم كبخار يساعد في تخفيف السعال، وطرد البلغم، وفتح مجاري الهواء. الكركم في مستحضرات العناية بالبشرة يعتبر الكركم مكونًا في بعض مستحضرات العناية بالبشرة، فإلى جانب أنه يمكن تطبيق معجون الكركم المصنوع في المنزل لتقليل حب الشباب وتفتيح الندوب، يستخدم أيضًا في منتجات العناية بالبشرة بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، فإضافة الكركم إلى أقنعة الوجه أو مقشراته يمكن أن تساعدكِ في الحصول على إشراقة طبيعية للبشرة، وتقليل حب الشباب، وتقليل ظهور الندوب. الكركم مع الشاي الأخضر الشاي الأخضر مليء بمضادات الأكسدة، وخاصة الكاتيكين، المعروف بفوائده لصحة الكبد، وعند دمجه مع الكركم، يقدم شاي الكركم الأخضر مشروبًا مزيلًا للسموم معززًا لوظائف الكبد وعملية التمثيل الغذائي للدهون، كما يمكن أن يساعد هذا المشروب الكبد على تحييد الجذور الحرة، مما يقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات. مشروب الزنجبيل والكركم الزنجبيل معروف بفوائده الهضمية وخصائصه المضادة للالتهابات، وعند دمجه مع الكركم، فإنه يخلق مشروبًا قويًا يدعم الكبد ويعزز الهضم كما يحفز إنتاج الصفراء. ماء الكركم والليمون لإزالة السموم يُعرف الليمون على نطاق واسع بخصائصه في تطهير الكبد، وعند دمجه مع الكركم، يساعد هذا المزيج على تعزيز إنتاج الصفراء، وهو أمر بالغ الأهمية لإزالة السموم من الكبد، وتساعد حموضة الليمون الطبيعية على موازنة درجة الحموضة في الجسم بينما تدعم خصائص الكركم تكسير السموم في الكبد.
فيتو
منذ يوم واحد
- فيتو
بعد تصدره التريند، فوائد الكركم لصحتك وجمالك
فوائد الكركم لصحتك وجمالك، انتشرت الأيام الماضية ما أطلق عليه تريند الكركم، وهي لعبة بسيطة انتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي، حيث تنثر حبات الكركم في كوب من الماء لتحدث تأثيرا مميزا. ولكن الكركم له فوائد تتجاوز هذه اللعبة الصغيرة، فهو يُعد من التوابل الذهبية التي استخدمت منذ آلاف السنين في الطب الهندي القديم (الآيورفيدا) والطب الصيني، ويعرف بلونه الأصفر الزاهي وطعمه المميز ورائحته النفاذة. يحتوي الكركم على مركب نشط رئيسي يسمى الكركمين، وهو المسؤول عن معظم فوائده الصحية. تتنوع استخداماته بين الطهي والعلاج الطبيعي، وكذلك في مستحضرات العناية بالبشرة والشعر. في هذا التقرير تستعرض الدكتورة مها سيد اخصائية التغذية العلاجية، أبرز فوائد الكركم للجسم والبشرة. أولًا: فوائد الكركم الصحية الكركم لصحة الجسم 1. مضاد قوي للالتهابات الكركم يحتوي على الكركمين، وهو من أقوى المركبات الطبيعية المضادة للالتهاب. يساعد في تقليل الالتهابات المزمنة التي تُعتبر من الأسباب الرئيسية للعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والتهابات المفاصل. 2. مضاد للأكسدة يتميز الكركم بقدرته الكبيرة على محاربة الجذور الحرة بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة. هذه الخاصية تساعد في حماية الخلايا من التلف، وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر مثل السرطان والزهايمر. 3. يعزز صحة القلب الكركمين يحسّن من وظيفة البطانة الداخلية للأوعية الدموية، مما يساعد في تنظيم ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية. كما يقلل من مستوى الكولسترول الضار ويمنع تجلط الدم. 4. يقي من السرطان أظهرت بعض الدراسات أن الكركمين قد يساعد في منع تكوّن الخلايا السرطانية، وخاصة في سرطانات القولون والثدي والبروستاتا. كما يمكن أن يبطئ من نمو الأورام ويعزز فعالية بعض أدوية العلاج الكيميائي. 5. يساعد في السيطرة على مرض السكري يساهم الكركم في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين مقاومة الجسم للأنسولين، مما يجعله مفيدًا لمرضى السكري من النوع الثاني. 6. يحسّن وظائف الكبد يساعد الكركم في تحفيز إنتاج العصارة الصفراوية في الكبد، مما يسهم في تحسين عملية الهضم والتخلص من السموم المتراكمة في الجسم، ويُعتبر مقويًا طبيعيًا لوظائف الكبد. 7. يدعم صحة الدماغ تشير بعض الدراسات إلى أن الكركمين يعزز مستويات هرمون الـ BDNF، وهو عامل النمو العصبي المسؤول عن تكوين خلايا دماغية جديدة، ما يحسن من الذاكرة ويقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب والزهايمر. ثانيًا: فوائد الكركم للبشرة الكركم للبشرة 1. تفتيح البشرة وتوحيد لونها الكركم له قدرة طبيعية على تقليل التصبغات والبقع الداكنة، مما يساعد على توحيد لون البشرة وتفتيحها بشكل طبيعي. يدخل في وصفات منزلية كثيرة للماسكات الطبيعية. 2. مكافحة حب الشباب يعمل الكركم كمضاد للبكتيريا والفطريات، مما يجعله فعالًا في علاج حب الشباب والبثور. كما يساعد في تقليل الاحمرار والتهاب الجلد المصاحب للبثور. 3. مقاومة الشيخوخة بفضل مضادات الأكسدة، يعمل الكركم على محاربة علامات التقدم في العمر كالتجاعيد والخطوط الدقيقة. استخدام ماسكات الكركم بشكل منتظم يساعد في تحسين مرونة البشرة. 4. علاج الأمراض الجلدية أثبتت التجارب أن للكركم دورًا في تخفيف أعراض بعض الأمراض الجلدية مثل الإكزيما، الصدفية، والبهاق، عند استخدامه بشكل موضعي أو كمكمل غذائي. ثالثًا: فوائد الكركم للشعر 1. تعزيز نمو الشعر يساعد الكركم في تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يعزز من تغذية بصيلات الشعر ويقويها، وبالتالي يعزز من نمو الشعر ويمنع تساقطه. 2. مكافحة قشرة الرأس بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات، يعمل الكركم على تنظيف فروة الرأس من القشرة ويقلل من الحكة والالتهابات المصاحبة لها. 3. تحسين صحة فروة الرأس يمكن للكركم أن يساعد في علاج التهابات فروة الرأس والوقاية منها، مما يهيئ بيئة صحية لنمو الشعر. رابعًا: طرق استخدام الكركم في الطعام: يمكن إضافته إلى الحساء، الأرز، الخضروات، أو الحليب الذهبي (حليب بالكركم) لتحسين الصحة العامة. كمكمل غذائي: متوفر على شكل كبسولات أو مستخلصات بتركيز عالٍ من الكركمين. في ماسكات البشرة: يمكن خلط الكركم مع العسل أو الزبادي أو ماء الورد واستخدامه كماسك طبيعي. لعلاج موضعي: يستخدم مسحوق الكركم مع زيت جوز الهند أو زيت الزيتون لعلاج مشكلات الجلد أو الشعر. خامسًا: محاذير استخدام الكركم رغم فوائده الكبيرة، يجب استخدام الكركم بحذر في بعض الحالات: الجرعات العالية منه قد تسبب اضطرابات في المعدة. لا يُنصح بالإكثار منه لمن يعانون من مشاكل في المرارة. يجب استشارة الطبيب قبل استخدامه كمكمل غذائي خاصة لمن يتناولون أدوية مميعة للدم. قد يسبب اصفرار الجلد مؤقتًا عند استخدامه موضعيًا بكميات كبيرة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
