عيد الفطر والأسماك المملحة.. متى تصبح خطرًا على صحتك؟
إيمان محمد عباس
أعلنت دارُ الإفتاءِ المصريةُ أن يومَ الإثنين الموافق الحادي والثلاثين من شهر مارس لعام ألفين وخمسة وعشرين ميلاديًّا هو أول أيام شهر شوال وأول أيام عيد الفطر المبارك لعام ألفٍ وأربعمائةٍ وستة وأربعين هجريًّا ، وأن اليوم الأحد هو المتمم لشهر رمضان المبارك.
موضوعات مقترحة
الأسماك المملحة
تعتبر الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة من الأطباق التقليدية التي يحرص الكثيرون على تناولها في عيد الفطر، بعد شهر رمضان الذي يمتنع فيه المسلمون عن الطعام والشراب لساعات طويلة. وعلى الرغم من متعة تناول هذه الأطباق، إلا أنها تحمل في طياتها بعض المخاطر الصحية التي يجب الانتباه إليها.
فوائد الأسماك المملحة
ويوضح الدكتور أحمد دياب، استشاري التغذية العلاجية، فوائد الأسماك المملحة أنها مصدر غني بالبروتين؛ حيث تحتوي الأسماك المملحة على نسبة عالية من البروتين، وهو عنصر غذائي أساسي لبناء العضلات وتجديد الخلايا، أيضا تعد مصدر للأحماض الدهنية الأساسية تحتوي بعض أنواع الأسماك المملحة، مثل الرنجة، على أحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تلعب دورًا هامًا في صحة القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى أنها مصدر للفيتامينات والمعادن، لأنها تحتوي الأسماك المملحة على بعض الفيتامينات والمعادن الهامة، مثل فيتامين د والكالسيوم والحديد.
أضرار الأسماك المملحة
ويحذر استشاري التغذية العلاجية، الدكتور أحمد دياب من الإفراط في تناول الأسماك المملحة حيث أنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من الصوديوم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، أيضا قد تحتوي الأسماك المملحة، خاصةً إذا لم يتم تخزينها أو تحضيرها بشكل صحيح، على بكتيريا ضارة تسبب التسمم الغذائي، مضيفًا أن تناولها قد يسبب تناول كميات كبيرة من الأسماك المملحة مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الحموضة والانتفاخ والإسهال. كما أن مرضى الضغط والقلب والكلى والحوامل والأطفال، تجنب تناول الأسماك المملحة أو تناولها بكميات قليلة جدًا.
اقرأ أيضا:
ابتعد عن تلك الأجزاء في "السمكة".. تحذير لأصحاب هذه الأمراض من تناول الرنجة
هل هناك مصل لمعالجته؟.. إليك أعراض التسمم الناتج عن تناول الأسماك المملحة
الأسماك المملحة
الأسماك المملحة
نصائح لتناول الأسماك المملحة بأمان
ولتناول الأسماك المملحة بأمان، ينصح دياب، اختيار الأسماك المملحة من مصادر موثوقة والتأكد من أنها طازجة وخالية من أي علامات فساد. كما يجب غسل الأسماك المملحة جيدًا بالماء والخل قبل تناولها، منوهّا على وجوب تناول الأسماك المملحة بكميات معتدلة وعدم الإفراط فيها، بالإضافة إلى تناول الأسماك المملحة مع الخضروات الطازجة، مثل الخس والخيار والبصل الأخضر، لتقليل تأثيرها على ضغط الدم.
الفئات الممنوعة من تناول الأسماك المملحة
وشدد دياب على شرب كميات كبيرة من الماء بعد تناول الأسماك المملحة للمساعدة في تخفيف تأثير الصوديوم على الجسم محذرًا مرضى الضغط والقلب والكلى والحوامل والأطفال، تجنب تناول الأسماك المملحة أو تناولها بكميات قليلة جدًا، فيمكن تناول الأسماك المملحة في عيد الفطر كجزء من الاحتفال، ولكن يجب الانتباه إلى المخاطر الصحية المحتملة وتناولها بكميات معتدلة وبشكل آمن.
الفسيخ
بدائل صحية للأسماك المملحة
ويطرح دياب بدائل صحية للأسماك المملحة، حيث يمكن استبدالها بالأسماك الطازجة المشوية أو المخبوزة، والتي تحتوي على نسبة أقل من الصوديوم.كما يمكن أيضًا تناول المخللات المنزلية الصنع، والتي تحتوي على نسبة أقل من الصوديوم مقارنة بالمخللات التجارية.
الدكتور أحمد دياب استشاري التغذية العلاجية
ويوصي استشاري التغية العلاجية، أحمد دياب، بتناول الأسماك المملحة بكميات قليلة كجزء من الاحتفال، مع الحرص على إتباع النصائح الصحية المذكورة.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الجمهورية
منذ 3 ساعات
- الجمهورية
فوائد إستخدام توابل السماق
يُعد السماق من التوابل الشرقية الشهيرة التي لا تقتصر أهميتها على إضفاء نكهة مميزة للطعام، بل تتعداها لتقدم فوائد صحية مذهلة أثبتتها الدراسات الحديثة. ويحتوي السماق على مضادات أكسدة قوية تساعد في مكافحة الالتهابات، وتقوية جهاز المناعة، إلى جانب دوره الفعال في خفض مستويات السكر والكوليسترول في الدم ، ما يجعله خيارًا مثاليًا لمرضى السكر ي و القلب. ما يتميز السماق بخصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، ويُستخدم منذ القدم في الطب الشعبي لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي، مثل: عسر الهضم والانتفاخ، وفقا لما نشر في موقع "هيبقى لاين الطبي. ويشير خبراء التغذية إلى أن إضافة رشة من السماق إلى الطعام يوميًا قد تسهم في تحسين الصحة العامة، بفضل تركيبته الغنية بالفيتامينات والمعادن، وعلى رأسها فيتامين C والبوتاسيوم والمغنيسيوم. وبالإضافة إلى فوائده الصحية، يمنح السماق الطعام مذاقًا حامضيًا لذيذًا، يجعله بديلاً صحياً للملح والليمون في بعض الأطباق، خاصة للذين يتبعون أنظمة غذائية منخفضة الصوديوم. وتحمل توابل السماق في طياتها فوائد صحية متعددة، تجعلها مكوناً هاماً في النظام الغذائي الصحي، لما تتمتع به من خصائص علاجية وطبية تعود بالنفع على الجسم. وفيما يلي أبرز هذه الفوائد: ـ غني بمضادات الأكسدة: يحتوي السماق على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب الإجهاد التأكسدي وتقلل من الالتهابات في الجسم. ـ السيطرة على نسبة السكر في الدم: وتشير بعض الدراسات إلى أن السماق السكر في الدم ، ما يجعله مفيداً لمرضى السكر ي. ـ تعزيز صحة القلب: ـ خصائص مضادة للميكروبات: ويمتلك السماق تأثيرات طبيعية مضادة للبكتيريا والفطريات، مما يعزز مناعة الجسم ضد الميكروبات. ـ تحسين الهضم: واستخدم السماق تقليدياً في علاج اضطرابات المعدة والمساعدة على الهضم. ـ مضاد للالتهابات: وبفضل خصائصه المضادة للالتهاب ، يمكن أن يساعد السماق في التخفيف من أعراض الأمراض المزمنة مثل: التهاب المفاصل. نجاة الدكتور جمال شعبان من حادث سير الاربعاء 21 مايو 2025 4:49:30 ص المزيد فوائد إستخدام توابل السماق الاربعاء 21 مايو 2025 4:44:50 ص المزيد أفضل تمارين يوجا العين لتقوية النظر الاربعاء 21 مايو 2025 4:40:34 ص المزيد فوائد تناول المانجو لمرض السكري وإنقاص الوزن الاربعاء 21 مايو 2025 2:16:05 ص المزيد حكاية الكركدية مع مرضى الضغط الاربعاء 21 مايو 2025 1:39:36 ص المزيد
أخبار اليوم المصرية
منذ 8 ساعات
- أخبار اليوم المصرية
تفشي الحصبة يهدد 2025 وأغلب الأمريكيين يتمسكون بلقاح MMR
في ظل تصاعد معدلات الإصابة بالحصبة في الولايات المتحدة، أظهرت نتائج استطلاع جديد أجرته جامعة أننبرغ أن غالبية الأمريكيين لا يزالون يثقون بفعالية وأمان لقاح الحصبة والنكاف والحصبة الألمانية (MMR). حيث أكد 83% من المشاركين أن فوائد اللقاح تفوق مخاطره، بينما قال 67% إنهم يعلمون أن اللقاح لا يسبب التوحد. ويأتي هذا الاستطلاع وسط مخاوف متزايدة من أن يشهد عام 2025 أعلى عدد من إصابات الحصبة منذ إعلان القضاء عليها في الولايات المتحدة عام 2000، حيث تم تسجيل أكثر من 1,000 إصابة مؤكدة حتى الآن، غالبيتها في مجتمعات لم تتلقَ التطعيم الكامل. ورغم وجود 14 بؤرة تفشي نشطة، لم يدرك سوى 58% من الأمريكيين المستطلعين أن عدد الإصابات هذا العام يفوق ما تم تسجيله في الفترة ذاتها من عام 2024. دعم شعبي متزايد لفرض اللقاحات المدرسية: وأظهر الاستطلاع الذي شمل 1,653 بالغًا أمريكيًا خلال الفترة من 15 إلى 28 أبريل 2025، أن 80% يؤيدون فرض التطعيم بلقاح MMR كشرط لدخول المدارس، مقارنة بـ73% في 2023. بالمقابل، أعرب 18% فقط عن تأييدهم لجعل التطعيم قرارًا شخصيًا للوالدين. ضعف الوعي بمضاعفات الحصبة: الحصبة ، خاصة أثناء الحمل. فقد استطاع فقط 13% من المشاركين تقدير نسبة الحالات التي تحتاج إلى دخول المستشفى بشكل صحيح، والتي تتراوح بين 10% و15%. أما فيما يتعلق بخطر الإصابة أثناء الحمل، قال 57% إنهم لا يعرفون ما هي المضاعفات الممكنة، فيما تمكن ثلث المشاركين فقط من تحديد أن انخفاض وزن المولود أو الولادة المبكرة من المضاعفات المحتملة. انتشار معلومات مغلوطة حول "علاجات بديلة": الاستطلاع سلط الضوء كذلك على انتشار الاعتقاد بفعالية علاجات بديلة غير مثبتة مثل زيت كبد الحوت وفيتامين A، وهي علاجات روج لها وزير الصحة الأمريكي روبرت كينيدي الابن خلال زياراته إلى تكساس. إلا أن خبراء الصحة حذروا من حالات تسمم بفيتامين A سُجلت بين الأطفال. وفيما يتعلق بفعالية هذه الفيتامينات ، قال ما بين 46% إلى 47% من المستطلعين إنها لا تؤثر على الوقاية من الحصبة. أما زيت كبد الحوت، فانقسمت الآراء حوله، حيث قال 48% إنهم غير متأكدين من فوائده، فيما اعتبره 16% مفيدًا و15% ضارًا. تفشي الحصبة في كندا والمكسيك: أما على صعيد أمريكا الشمالية، فقد أعلنت السلطات الصحية الكندية عن تسجيل 346 إصابة جديدة خلال أسبوع واحد، ليصل الإجمالي إلى 1,846 حالة، معظمها في أونتاريو وألبرتا. وفي المكسيك، تم تسجيل حالة وفاة نتيجة الحصبة في ولاية تشيهواهوا، في منطقة تضم جالية مينونايتية، وسط تفشٍ مستمر للمرض يمتد إلى المناطق الحدودية مع ولاية تكساس الأمريكية.
الدستور
منذ 11 ساعات
- الدستور
أطعمة يجب تجنبها قبل النوم للحصول على راحة مثالية
مع انتهاء يوم طويل من العمل والتوتر، يتوق الإنسان إلى راحة جسدية ونفسية يحققها نومٌ هادئ وعميق، غير أن ما نتناوله قبل التوجه إلى السرير يمكن أن يكون له تأثير مباشر على جودة نومنا وصحة أجسادنا، حيث إن الجهاز الهضمي كغيره من أعضاء الجسم، يحتاج إلى فترة من الراحة، لكن بعض العادات الغذائية الخاطئة تقف حائلًا دون ذلك. وينصح الأطباء وخبراء التغذية بتجنب تناول الطعام قبل النوم بساعتين على الأقل، حيث أن بعض الأطعمة، وإن بدت مغرية أو خفيفة، قد تُثقل الجهاز الهضمي وتسبب الأرق أو اضطرابات في النوم. وفي هذا التقرير، نستعرض أبرز الأطعمة التي يُفضل الامتناع عن تناولها قبل النوم: 1. المكرونة رغم كونها خيارًا سريع التحضير، إلا أن المكرونة غنية بالكربوهيدرات التي تتحول إلى دهون في الجسم عند الخمول الليلي، كما ترفع من مستويات السكر والكوليسترول، ما يجعلها غير مناسبة قبل النوم. 2. البيتزا المزيج الغني من الجبن، العجينة السميكة والصلصة الحامضية يجعل من البيتزا وجبة ثقيلة الهضم، خصوصًا ليلًا، كما أنها تزيد من احتمالية الإصابة بحرقة المعدة واضطرابات النوم. 3. الحلوى المأكولات السكرية والدهنية، كالحلويات، تؤثر سلبًا على نشاط الدماغ الليلي، وقد ثبت أنها تسبب تقطع النوم وتقلل من عمقه، إلى جانب احتوائها على سعرات حرارية فائضة عن حاجة الجسم خلال فترة السكون. 4. اللحوم الحمراء مصدر غني بالبروتين والحديد، لكن تناول اللحوم الحمراء في الليل يُجهد المعدة التي تحتاج وقتًا طويلًا لهضمها، ما ينعكس على جودة النوم ويسبب شعورًا بالثقل عند الاستيقاظ. 5. الشوكولا تحتوي على نسب عالية من الدهون والسكر والكافيين أحيانًا، وكلها عناصر قد تعرقل دخول الجسم في حالة استرخاء، وتؤدي إلى تراكم الدهون، خاصة في منطقة البطن. 6. الخضروات رغم فوائدها الكبيرة، إلا أن تناول الخضروات الغنية بالألياف غير القابلة للذوبان قبل النوم يؤدي إلى بطء عملية الهضم، وقد يُشعر الشخص بالانتفاخ وعدم الراحة أثناء الليل. 7. الأجبان منتجات الألبان، وخاصة الأجبان الصفراء، تحتوي على نسب عالية من الدهون والبروتين، وتزيد من إفراز الأحماض المعدية، ما قد يؤدي إلى ارتجاع المريء أو حرقة المعدة. 8. الصلصات الباردة تُعد من الإضافات المفضلة في كثير من الوجبات، إلا أنها غالبًا ما تكون عالية بالسعرات الحرارية، وقد تُحدث اضطرابًا في توازن الأمعاء إذا ما تم تناولها قبل النوم. 9. رقائق البطاطا والوجبات الخفيفة تُعد من أكثر الأطعمة ضررًا على جودة النوم، لاحتوائها على مواد صناعية مثل الغلوتومات أحادية الصوديوم، التي تؤثر على الجهاز العصبي وتسبب الأرق.
