5 أطعمة غنية بفيتامين «د» لتعزيز صحة العظام وتقوية المناعة
وتشير الدراسات إلى أن نقص «فيتامين د» قد يؤدي إلى مشاكل صحية متعددة، بما في ذلك ضعف العضلات وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.اقرأ أيضًا | نقص فيتامين د؟.. 5 أسباب أخرى غير قلة التعرض لأشعة الشمسأبرز الأطعمة الغنية بفيتامين «د»وبحسب وزارة الصحة والسكان المصرية ، فإن الحصول على فيتامين «د» من مصادر غذائية طبيعية هو وسيلة فعّالة لدعم الصحة، خاصة مع قلة التعرض لأشعة الشمس في بعض الفصول. من أبرز هذه الأطعمة:1- الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين، وهي من أغنى المصادر الطبيعية بفيتامين «د».2- صفار البيض، حيث يحتوي على نسبة جيدة من الفيتامين تدعم العظام والمناعة.3- منتجات الألبان المدعمة كالحليب والزبادي، التي توفر جرعة مهمة من الفيتامين.4- الفطر (المشروم)، خاصة الأنواع التي تتعرض للأشعة فوق البنفسجية.5- الكبدة، التي تعد مصدرًا ممتازًا للفيتامين إلى جانب عناصر غذائية أخرى مهمة.اقرأ أيضًا | من الزعفران إلى فيتامين د .. علاجات طبيعية للاكتئابفيتامين «د» ودوره في الوقاية من الأمراضتشير الأبحاث إلى أن فيتامين «د» لا يقتصر دوره على صحة العظام فحسب، بل يساهم أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.كما يساعد في تحسين المزاج وتقليل أعراض الاكتئاب ينصح الأطباء البالغين بالحصول على الكمية الموصى بها يوميًا، سواء من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية، خاصة للأشخاص الأكثر عرضة للنقص مثل كبار السن أو من يعانون من أمراض مزمنة.نصائح لزيادة فيتامين «د» طبيعيًاإلى جانب تناول الأطعمة الغنية بفيتامين «د»، يُوصى بالتعرض لأشعة الشمس لمدة 10 إلى 15 دقيقة يوميًا في ساعات الصباح الباكر أو قبل الغروب، حيث يحفز الجسم على إنتاج الفيتامين طبيعيًا. كما يجب على من يعانون من نقص حاد استشارة الطبيب لتحديد الجرعة المناسبة من المكملات الغذائية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الجمهورية
منذ 3 ساعات
- الجمهورية
العلماء يكتشفون مفتاحًا في الدماغ قد يقضي على السمنة؟
لا تقتصر السمنة على كونها مشكلة مرتبطة بالغذاء وقلة الحركة فحسب، بل يبدو أن للدماغ دورًا خفيًا في التحكم بالوزن وعمليات الأيض. دراسة فرنسية حديثة تكشف عن مسار جديد قد يغير طرق علاج السمنة في المستقبل. ووفق "روسيا اليوم" ذكرت مجلة Nature Communications أن فريقًا من الباحثين الفرنسيين في المركز الوطني للبحث العلمي (CNRS) وجامعة باريس توصلوا إلى طريقة مبتكرة لمحاربة السمنة عبر التأثير على ما يُعرف بـ الخلايا النجمية الموجودة في الدماغ. وأوضح العلماء أن الخلل في عمل هذه الخلايا لا يقتصر على التأثير في الوظائف الإدراكية مثل القدرة على التعلم، بل يمتد أيضًا ليشمل عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. ومن هنا جاءت الفكرة أن استهداف الخلايا النجمية قد يساعد على التحكم في الوزن وضبط معدلات الأيض. ولإثبات الفرضية، أجرى الباحثون تجارب على الفئران باستخدام تقنية الكيمياء الوراثية، حيث أدخلوا بروتينًا خاصًا عبر فيروس إلى الخلايا النجمية للتحكم في تدفق الكالسيوم داخلها، وهو عنصر أساسي لنشاطها. هذا التدخل عمل كـ"مفتاح تحويل" غيّر سلوك الخلايا النجمية وتأثيرها على الخلايا العصبية. وكانت النتائج لافتة؛ إذ أدى تنشيط الخلايا إلى تعزيز عمليات التمثيل الغذائي في أجسام الفئران، ما ساعدها على فقدان الوزن وتحسين وظائف الدماغ في الوقت نفسه. ويرى الباحثون أن هذه الطريقة، إذا أثبتت فعاليتها وأمانها لدى البشر، قد تمثل ثورة في علاج السمنة عبر استهداف الدماغ مباشرة، مما قد يغني الكثيرين عن اتباع أنظمة غذائية صارمة أو الاعتماد فقط على الأدوية التقليدية.
فيتو
منذ 6 ساعات
- فيتو
السمسم، يقوي المناعة ويمنع ارتفاع ضغط الدم
السمسم من أقدم المحاصيل الزيتية التي عرفها الإنسان، حيث تشير بعض المصادر التاريخية إلى أنه كان يُزرع منذ آلاف السنين في مناطق آسيا وإفريقيا. وبرغم صغر حجم بذوره، إلا أنه يحتوي على كنوز غذائية وصحية تجعله واحدًا من أهم الأغذية التي يجب إدخالها في النظام الغذائي اليومي. فهو غني بالفيتامينات والمعادن والألياف والزيوت الصحية، ويُستخدم في العديد من الوصفات الغذائية والطبية على حد سواء. أكدت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن السمسم حبة صغيرة لكنها مليئة بالفوائد الغذائية والصحية والجمالية، فهو يدعم صحة القلب والعظام، يساعد في التحكم بالسكر والضغط، ويقوي المناعة، كما أنه صديق للبشرة والشعر. أضافت الدكتورة مروة، أن إدخال السمسم وزيته في النظام الغذائي اليومي يعد خيارًا حكيمًا لكل من يسعى إلى حياة صحية متوازنة. أهم فوائد السمسم لصحتك السمسم وفوائده، فيتو في هذا التقرير نستعرض أبرز فوائد السمسم الصحية والجمالية، ولماذا يُطلق عليه خبراء التغذية "الغذاء المعجزة". 1- مصدر غني بالمعادن الأساسية السمسم يحتوي على نسبة عالية من المعادن المهمة التي يحتاجها الجسم بشكل يومي، مثل الكالسيوم، الحديد، الزنك، المغنيسيوم، والفوسفور. الكالسيوم الموجود في السمسم يقوي العظام والأسنان ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام. الحديد يساعد في الوقاية من الأنيميا (فقر الدم) من خلال تعزيز إنتاج الهيموغلوبين. الزنك يعزز مناعة الجسم ويحسن صحة البشرة والشعر. المغنيسيوم يساهم في تنظيم ضغط الدم وتحسين صحة القلب. 2- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية تحتوي بذور السمسم على أحماض دهنية غير مشبعة مثل الأوميغا-6 والأوميغا-9، وهي دهون صحية تساعد في خفض الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول النافع (HDL). هذا التوازن يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين. كما أن مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في السمسم، مثل الليغنانات وفيتامين E، تحمي الأوعية الدموية من التلف الناتج عن الجذور الحرة. 3- الوقاية من ارتفاع ضغط الدم يحتوي السمسم على مركبات نباتية تساعد على توسيع الأوعية الدموية، بالإضافة إلى غناه بالمغنيسيوم المعروف بدوره في خفض ضغط الدم. تشير بعض الدراسات إلى أن تناول زيت السمسم بانتظام قد يساعد مرضى الضغط المرتفع على التحكم في مستوياتهم بشكل طبيعي دون الحاجة المفرطة للأدوية. 4- تحسين صحة الجهاز الهضمي الألياف الغذائية الموجودة في بذور السمسم تساعد على تنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك. كما أنها تدعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام ويقلل من مشاكل الانتفاخ والقولون العصبي. 5- دعم صحة العظام والمفاصل إضافة إلى الكالسيوم، يحتوي السمسم على الفوسفور والزنك، وهي عناصر مهمة لصحة العظام. كما أن زيت السمسم يستخدم في التدليك التقليدي لتخفيف آلام المفاصل والتهابات الروماتيزم، بفضل خصائصه المضادة للالتهابات. 6- تنظيم مستويات السكر في الدم السمسم يحتوي على مركبات طبيعية تساعد في تحسين حساسية الأنسولين وتنظيم مستويات الجلوكوز في الدم. هذا يجعله غذاءً مفيدًا لمرضى السكري أو من لديهم قابلية للإصابة به، خاصة عند إدخاله ضمن نظام غذائي متوازن. 7- تقوية المناعة الزنك والسيلينيوم ومضادات الأكسدة الموجودة في بذور السمسم تعزز جهاز المناعة، وتزيد من قدرة الجسم على مقاومة العدوى والأمراض. كما أن البروتينات النباتية في السمسم توفر الأحماض الأمينية الضرورية لبناء خلايا جديدة وتعويض التالف منها. 8- فوائد للبشرة والشعر البشرة: زيت السمسم يحتوي على فيتامين E ومضادات الأكسدة التي تحمي الجلد من التجاعيد المبكرة وأضرار أشعة الشمس. كما يُستخدم في الطب ayurvedic الهندي كزيت مساج يساعد على ترطيب البشرة وتنقيتها من السموم. الشعر: تطبيق زيت السمسم على فروة الرأس يعزز نمو الشعر، يقلل من القشرة، ويمنحه لمعانًا طبيعيًا. كما أنه يحمي الشعر من أضرار الحرارة وأشعة الشمس. 9- المساعدة على فقدان الوزن برغم أن السمسم غني بالسعرات الحرارية، إلا أن الألياف والبروتين الموجود فيه يساعدان على زيادة الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من الإفراط في تناول الطعام. كذلك فإن الدهون الصحية الموجودة فيه تساهم في تحسين عملية الأيض. 10- تعزيز الصحة النفسية المغنيسيوم والتريبتوفان الموجودان في السمسم لهما تأثير مهدئ على الجهاز العصبي. التريبتوفان يساعد الجسم على إنتاج السيروتونين، المعروف باسم "هرمون السعادة"، مما يقلل من التوتر والقلق ويعزز المزاج الإيجابي. فوائد السمسم للصحة، فيتو طرق تناول السمسم يمكن إدخال السمسم في النظام الغذائي بطرق عديدة، مثل: إضافته إلى المخبوزات والخبز. رشه على السلطة أو الشوربة. استخدامه في صناعة الطحينة التي تُعتبر من أغنى الأطعمة بالسمسم. تناوله محمصًا كوجبة خفيفة. استخدام زيت السمسم في الطهي أو التدليك. محاذير الاستخدام رغم فوائده الكبيرة، إلا أن هناك بعض النقاط التي يجب الانتباه إليها: الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب سعراته الحرارية العالية. بعض الأشخاص قد يعانون من حساسية السمسم، والتي قد تكون خطيرة في بعض الحالات. على مرضى الضغط أو السكري استشارة الطبيب قبل الاعتماد عليه كبديل جزئي للأدوية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
نافذة على العالم
منذ 6 ساعات
- نافذة على العالم
تقارير مصرية : تكنولوجيا الأغذية: فيتامين ج عنصر أساسى فى تكوين الكولاجين
الأحد 17 أغسطس 2025 08:30 صباحاً نافذة على العالم - أكد الدكتور السيد شريف، مدير معهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية، على الأهمية الحيوية لفيتامين "ج"، المعروف أيضًا بحمض الأسكوربيك، باعتباره أحد الفيتامينات الأساسية الذائبة في الماء. وأوضح شريف أن فيتامين "ج" يضطلع بأدوار فسيولوجية متعددة، فهو عنصر أساسي في تكوين الكولاجين، ويعزز من امتصاص الجسم للحديد، ويقوم بدور مضاد للأكسدة لحماية الخلايا من التلف، كما يرتبط وجوده بكميات كافية بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل الإسقربوط وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان. وأشار شريف إلى أن الاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين تختلف باختلاف العمر والحالة الصحية، وهو ما يستدعي الحرص على تناوله بانتظام، وعلى الرغم من أهميته، يواجه فيتامين "ج" تحديًا كبيرًا، إذ يتعرض لفقدان كبير خلال مراحل معالجة الغذاء، بدءًا من الحصاد والتخزين وصولًا إلى التصنيع والطهي، ويرجع هذا الفقد إلى حساسية الفيتامين المفرطة تجاه الحرارة والضوء والأكسجين. وأكد شريف على أهمية دراسة العوامل المؤثرة في استقرار الفيتامين، داعيًا إلى ابتكار تقنيات جديدة للحفاظ عليه في المنتجات الغذائية وشملت أبرز الحلول المقترحة استخدام تقنيات التصنيع بالحرارة المنخفضة، بالإضافة إلى مواد تغليف مبتكرة تقلل من تعرضه للعوامل التي تسبب تلفه.
