تعرف على طرق تخزين اللحوم وفترات الحفظ المناسبة لكل نوع

بالتزامن مع عيد الأضحى ، وتوافر كميات من اللحوم، تحتاج الأسر إلى معرفة أفضل طرق تخزين اللحوم للحفاظ على سلامة الطعام وجودته، وتجنب مشكلات التسمم الغذائي، لذا يقدم هذا التقرير إرشادات تفصيلية حول أفضل الممارسات لتخزين مختلف أنواع اللحوم، وفترات التخزين المناسبة لكل نوع، وبعض النصائح الهامة للتعامل مع لحوم الأضاحي.
أولا: التخزين في الثلاجة (1 – 4 مئوية)
- اللحوم الحمراء (بقري/ضأن/ماعز): 3 – 5 أيام.
- الدواجن: 1 – 2 يوم.
- اللحوم المفرومة/الكبدة/الأعضاء الداخلية: 1 – 2 يوم
- اللحوم المطبوخة: حتى 4 أيام (مع إعادة تسخينها جيدا).
• نصائح للتبريد:
- احفظ اللحوم في الرف السفلي وبعزل محكم
- اضبط حرارة الثلاجة بين 1 – 4 مئوية
ثانياً: التجميد (-18 مئوية أو أقل)
- اللحوم الحمراء (قطع كبيرة): حتى 12 شهرًا
- اللحوم الحمراء (شرائح): 4 – 6 أشهر
- الدواجن الكاملة: 9 – 12 شهرًا
- قطع الدواجن: 6 – 9 أشهر
- اللحوم المفرومة والكبدة: 3 – 4 أشهر
- اللحوم المطبوخة: 2 – 3 أشهر
خطوات التجميد السليم:
- قسم اللحوم لحصص مناسبة
- استخدم عبوات محكمة وطرد الهواء منها
- سجل النوع والتاريخ على العبوة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

اليوم السابع

منذ 34 دقائق

• اليوم السابع

عيّد بصحة.. نصائح مهمة من وزارة الصحة للمواطنين حول أكل الفتة والرقاق

وجهت وزارة الصحة نصيحة مهمة حول أكل الفتة، قالت فيها: لصحتك.. قلل من تناول الفتة والرقاق بكثرة خلال العيد لتحمي نفسك من اضطراب مستوى السكر وارتفاع ضغط الدم. نصائح للاستمتاع بأطعمة العيد بدون مشاكل صحية: قبل أن تبدأ الاحتفالات، خذ بعض الوقت للتخطيط لوجباتك، ادمج مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالمغذيات مثل البروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات سيساعدك التخطيط المسبق على اتخاذ خيارات صحية ومنع الإفراط في تناول الطعام. الاعتدال انتبه إلى حجم وكميات الطعام التي تتناولها في عيد الأضحى، وتناول الطعام ببطء للسماح لجسمك بالشعور بالشبع ، بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع دون الإفراط في تناول الطعام. إعطاء الأولوية للبروتين الخالي من الدهون اختر قطع اللحوم الخالية من الدهون، مثل الدواجن منزوعة الجلد أو قطع لحم البقر أو لحم الضأن الخالية من الدهون، وإزالة الدهون المرئية واختيار طرق طهي صحية أكثر مثل الشوي، ما يساعد على تقليل تناول الدهون غير الصحية. لا تنس الألياف قم بتضمين الأطعمة الغنية بالألياف فى وجبات عيد الأضحى، يمكن للحبوب الكاملة مثل الأرز البني وخبز القمح الكامل والكينوا أن توفر العناصر الغذائية الأساسية وتساعد في تنظيم عملية الهضم، بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الفواكه والخضروات مثل التمر والتين والسبانخ والسلطة الخضراء مصادر ممتازة للألياف. حافظ على رطوبة جسمك من الضروري أن تبقى رطبًا، خاصة في الطقس الحار ، اشرب الماء أو الأعشاب بدلاً من المشروبات السكرية، وقلل من تناول المشروبات الغازية والعصائر السكرية لأنها يمكن أن تساهم في زيادة استهلاك السعرات الحرارية. الأكل الواعي مارس اليقظة الذهنية أثناء الاستمتاع بوجبات العيد، تمهل وانتبه إلى طعم وملمس ورائحة كل قضمة لتكون أكثر وعيًا بإشارات الشبع التي يرسلها جسمك، مما يمنع الإفراط في تناول الطعام غير الضروري. حلويات متوازنة اختر كميات أقل من الحلويات أو شاركها مع الآخرين أو اختر بدائل صحية مثل سلطات الفواكه الطازجة. النشاط البدني يعد الحفاظ على نمط حياة نشط أمرًا ضروريًا خلال عيد الأضحى، انخرط في الأنشطة البدنية مثل المشي مع العائلة أو ممارسة الألعاب في الهواء الطلق أو ممارسة الرياضة.

ET بالعربي

منذ ساعة واحدة

• ET بالعربي

عملية التجميل الأكتر طلبا عند مشاهير السوشال ميديا

في لقاء خاص مع د. ماهر الأحدب، استشاري جراحة التجميل والمتخصص في عمليات الأنف، تحدثنا عن أبرز نجمات ومؤثرات السوشال ميديا اللي خضعوا لعمليات تجميل الأنف، وشاركنا رأيه الطبي بكل صراحة ووضوح. من أصالة المالح وسارة الودعاني، لبنين ونور ستارز، نهى نبيل، دكتورة خلود، وشوق الهادي... د. ماهر قيّم النتائج، وأوضح الفرق بين الأنف اللحمي والعظمي، وشرح التحديات اللي بتواجه الجراحين مع الكاميرا والعدسات وتأثيرهم على ملامح الوجه. في هذا التقرير، نكتشف لماذا تجميل الأنف صار خيار أول عند كثير من الـ Content Creators، وكيف أصبحت العملية الأكثر طلبًا بينهم.

اليوم السابع

منذ 2 ساعات

• اليوم السابع

إعادة هيكلة قطاع الكرة داخل الزمالك بخطة تطويرية شاملة.. تعرف عليها

بدأ نادى الزمالك خطة إعادة هيكلة قطاع الكرة، تمهيداً لبناء فريق قوي ينافس على كل البطولات في الموسم الجديد، حيث ينوى الأبيض تلاشي أخطاء الماضي، عن طريق إسناد الملفات لأهلها والمتابعة الدقيقة لها. وتأتى أولى خطوات الإصلاح في نادى الزمالك ، الاتفاق مع جون إدوارد المشرف على الكرة بنادى فاركو على تولى منصب المدير الرياضى للقلعة البيضاء، وإسناد إليه مهمة التعاقد مع صفقات جديدة وأسماء تليق باسم النادى وتحديد ملف الراحلين عن الفريق في الموسم الجديد، فضلاً عن تجديد وتمديد عقود اللاعبين وعلى رأسهم عبد الله السعيد. كما قدم رئيس الأداء والتطوير بنادي الزمالك تصورًا متكاملًا لهيكلة قطاع الكرة داخل القلعة البيضاء، يتضمن كيفية بناء الجهاز الطبي، التغذية، وقطاع الناشئين، بالإضافة إلى نظام العمل واللوائح الخاصة بالفريق الأول وباقي الفرق. وتضمن التصور هيكلة واضحة لتكوين الجهاز الطبي، مع أطباء متخصصين لكل فريق وأخصائيين في العلاج الطبيعي والتأهيل، بجانب محلل بيانات طبية لمتابعة الأحمال وتكرار الإصابات، كما شمل التصور إنشاء قسم تغذية متكامل تحت إشراف أخصائي تغذية رياضية لضمان رفع كفاءة اللاعبين بدنيًا وصحيًا. وفيما يتعلق بقطاع الناشئين، شدد التصور على ضرورة توحيد أسلوب اللعب بين الفريق الأول وباقي الفرق، لضمان سهولة تصعيد اللاعبين، مع ربط مباشر بين مدربي الناشئين والجهاز الفني للفريق الأول عبر تقارير أسبوعية. ومن أبرز البنود التي طرحها التصور، تنظيم روتين يومي دقيق، حيث يُطلب من اللاعبين المصابين الحضور إلى النادي قبل ساعة ونصف من التمرين للخضوع لجلسات تأهيل، بينما يحضر اللاعبون الآخرون قبل ساعة من انطلاق التدريب. كما تم التأكيد على عقد اجتماع يومي بين الجهاز الطبي والمدير الفني قبل بداية التمرين بـ45 دقيقة، لمراجعة حالة اللاعبين وتحديد الجاهزية الفنية والطبية، وشددت اللائحة المقترحة على الالتزام التام بالمواعيد والتعليمات الطبية، مع تطبيق نظام للخصومات والانضباط على المخالفين، في إطار السعي لبناء بيئة احترافية داخل النادي.