طريقة تحضير بط محشي ومكرونة نجرسكو لإفطار اليوم 22 من رمضان 2025

نقترح طريقة تحضير بط محشي ومكرونة نجرسكو لإفطار اليوم 22 من رمضان 2025، وهي وليمة فاخرة تجتمع عليها أفراد العائلة في يوم مميز من أيام شهر رمضان المبارك التي لا تعوض، ويمكن لربة المنزل إعداد بط محشي في الفرن بوصفة سهلة وسريعة يكون فيها البط هو البطل الرئيسي على المائدة، مع أطباق جانبية من النجرسكو بالوايت صوص، لمن لا يستسيغ طعم البط الدسم، ولمعرفة المقادير وخطوات التحضير تابعونا في السطور التالية.
طريقة تحضير بط محشي ومكرونة نجرسكو لإفطار اليوم 22 من رمضان 2025
نقدم طريقة تحضير بط محشي ومكرونة نجرسكو لإفطار اليوم 22 من رمضان 2025، حيث تفكر ربة المنزل يوميا في أكلات رمضانية شهية لأفراد أسرتها، ومن بين هذه الأكلات سيكون البط المحشي في الفرن سواء بالفريك أو أرز بالخلطة وصفة فخمة وشيك نوضحها لكم، مع توضيح مقادير وطريقة تحضير مكرونة نجرسكو بالفراخ لتكون طبق آخر على سفرة رمضان المتنوعة بأصناف أشكال وألوان.
طريقة تحضير بط محشي
طريقة تحضير بط محشي
تختلف طريقة تحضير بط محشي باختلاف الحشوة المرغوبة، فهناك بط محشي ورق عب، وبط محشي فريك، وبط محشي أرز بالخلطة، ويتوقف اتخاذ القرار النهائي لربة المنزل بالاعتماد على أذواق أفراد أسرتها في تناول الطعام، وفي إفطار اليوم 22 من رمضان 2025، نقترح لكم طريقة عمل بط محشي فريك بوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي كالتالي:
مقادير البط المحشي
بطة مغسولة.
نصف كيلو فريك.
بصلتين مفرومتين.
بصل مكعبات.
طماطم وجزر.
كرفس وورق لورا.
ملح وفلفل أسود.
رشة سكر.
رشة حبهان بودر.
فصين مستكة.
رشة من البهارات السبع.
ملعقتين سمنة.
ملعقتين كبيرتين كاتشب.
طريقة عمل بط محشي
طريقة عمل بط محشي فريك
اغسلي البط بالماء الجاري جيدا ونظفيه بالملح والليمون والخل ثم اشطفيه وصفيه.
حضري تتبيلة البط بخفق بعض مكعبات بصلة ومكعبات طماطم مع ملح وفلفل أسود.
أضيفي للتبيلة رشة سكر ورشة من الحبهان البودر وأخفقي التتبيلة جيدا في الكبة.
ادهني البطة بالتتبيلة من الداخل والخارج وأسفل الجلد مع ترك نصف كمية التتبيلة جانبا.
أضيفي الكاتشب على التتبيلة المتبقية واتركيها لدهن البط بعد حشوه بالفريك في آخر الخطوات.
ضعي الحلة على النار وبها السمنة والمستكة ثم شوحي البصل المفروم حتى يذبل فقط.
أضيفي لفريك المغسول والمنقوع لمدة نصف ساعة بعد تصفيته من الماء جيدا.
تبلي الفريك بالملح ورشة من البهارات السبع وشوحيه لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه من على النار.
بعد أن يهدأ الفريك من الحرارة قومي بحشو البط بالفريك من الداخل ثم أغلقي على الحشوة بالكبد والقوانص.
أغلقي أرجل البط جيدا لغلق الحشوة ثم ادهني جلد البط المحشي بالتتبيلة والممزوجة مع الكاتشب.
حضري كيس حراري وضعي فيه ملعقة من الدقيق ثم أدخلي البط المحشي في الكيس.
أضيفي مكعبات البصل والجزر والكرفس والطماطم وورق اللورا ثم أغلقي الكيس الحراري جيدا.
اثقبي الكيس الحراري بالسكينة 3 فتحات لتخرج منها البخار أثناء التسوية.
ضعي كيس البط المحشي في صينية عميقة وصبي فوقها الماء الساخن المغلي ثم أدخليه الفرن.
اتركي البط المحشي على أرضية الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة مرتفعة جدا.
ثم قومي بتهدئة النار واتركي البط المحشي ينضج في غضون ساعتين إلى 3 ساعات وفقا لوزنه.
وفي هذه الأثناء قومي بصب الماء الساخن على الفريك المتبقي لكي ينضج ويكون مفلفل ويتم تقديمه جانب البط.
وأخيرا ضعي الفريك في صينية تقديم وفوقه البط المحشي ورصي الخضار حول البط وقدميه بالهنا لإفطار اليوم 22 من رمضان 2025.
طريقة تحضير مكرونة نجرسكو
الصنف الثاني في منيو إفطار اليوم 22 من رمضان 2025، عبارة عن مكرونة نجرسكو بالفراخ، ونقدمه لكم على طريقة الشيف هالة فهمي، والتي تؤكد أن أهم أسرار النجرسكو تقتصر على تحضير الحشوة المضبوطة، وكذلك تحضير وايت صوص يختلف عن صوص البشاميل التقليدي، وهو ما نوضحه بالتفصيل كالتالي:
مقادير المكرونة النجرسكو
مكرونة سباجيتي مسلوقة.
لتر لبن.
3 ملاعق دقيق.
ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة قشطة.
ملح وفلفل أسود.
كبابة صيني.
لحشوة النجرسكو:
شرائح صدور دجاج
بصل مفروم.
مكعبات فلفل رومي.
شرائح مشروم.
زيتون شرائح.
ثوم مفروم.
ميكس جبن.
طريقة عمل مكرونة نجرسكو
طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالوايت صوص
حضري حشوة النجرسكو بوضع المقلاة على النار وبها ملعقة زيت وملعقة سمنة.
شوحي البصل المفروم لمدة دقيقتين ثم أضيفي شرائح صدور الدجاج وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
بعدما يتغير لون الدجاج أضيفي مكعبات الفلفل الرومي والمشروم وقلبي الحشوة لمدة 5 دقائق.
ارفعي حشوة النجرسكو من على النار ثم أضيفي لها الزيتون وقلبيها واتركيها جانبا.
في وعاء الخلاط ضعي اللبن وأضيفي له الدقيق والقشطة وأخفقي مكونات الصوص جيدا.
ضعي المقلاة على النار وبها مكعب زبدة ثم صبي الويت صوص وتبليه بالملح والفلفل الأسود والكبابة الصيني.
استمري في تقليب صوص النجرسكو حتى يأخذ قوام مثالي سيظل خفيفا بالمقارنة مع صوص البشاميل.
والآن ضعي المكرونة المسلوقة في صينية وأضيفي لها حشوة الفراخ وقلبي المكونات مع بعضها.
صبي الوايت صوص على النجرسكو لتغطية المكرونة بالكامل ثم ضعي ميكس الجبن على سطح الصينية.
أدخلي النجرسكو إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة فقط.
أخرجي النجرسكو وقدميه ساخنا على السفرة الرمضانية صنف مختلف عن البط المحشي لإفطار اليوم 22 من رمضان 2025.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

النهار المصرية

منذ 3 أيام

• النهار المصرية

طريقة تحضير لحمة الرأس في عيد الأضحى

تُعد لحمة الرأس من الأطباق التقليدية التي تحظى بمكانة خاصة على مائدة عيد الأضحى في العديد من البيوت العربية، لما تحمله من نكهة مميزة وارتباط بالتراث الشعبي. وتُعد هذه الوجبة من أولى الأطباق التي تُطهى عقب الذبح، خاصة أنها تُحضّر من أجزاء طازجة وغنية بالنكهات، كالرأس واللسان. طريقة التحضير: المكونات: رأس خروف كاملة (تشمل اللسان والمخ إن أمكن) 2 بصلة كبيرة مقطعة 4 فصوص ثوم مهروسة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 2 ورقة لورا (غار) 3 حبات هيل عود قرفة ملعقة صغيرة من الكمون عصير ليمونة أو خل أبيض للتنظيف ماء للسلق طريقة التنظيف: 1. تُغسل الرأس جيدًا وتُزال الشعيرات المتبقية باستخدام موس أو النار. 2. تُفصل اللسان ويُنقع مع الرأس في ماء دافئ وخل أو عصير ليمون لمدة نصف ساعة. 3. تُفرك الرأس جيدًا بفرشاة أو سكين للتخلص من أي بقايا، ثم تُغسل بالماء البارد عدة مرات. طريقة السلق والطهي: 1. توضع الرأس واللسان في قدر كبير، ويُضاف إليها ماء يكفي لتغطيتها. 2. عند الغليان، يُزال الريم (الرغوة) الذي يتكوّن على السطح. 3. تُضاف البصل، الثوم، التوابل، ورق اللورا، الهيل، القرفة، والكمون. 4. تُترك على نار هادئة لمدة ساعتين تقريبًا أو حتى تنضج تمامًا. 5. يُفصل اللحم عن العظم ويُقطع إلى قطع مناسبة، ويمكن تحميره في الزبدة أو تقديمه كما هو مع الخبز البلدي والمخللات.

24 القاهرة

٠٦-٠٥-٢٠٢٥

• 24 القاهرة

طريقة عمل المجدرة بالرز.. وصفة لذيذة من المطبخ الشامي

تعتبر طريقة عمل المجدرة بالرز، واحدة من أشهى وألذ وصفات المطبخ الشامي، الأكثر بحثًا بين الأفراد على المحركات البحثية، خاصة أنه عند معرفة معلومات عنها للمرة الأولى، قد يتعجب البعض من اسمها، ولكن المكونات التي تحتوي عليها، وكذا طريقة تحضيرها بكل سهولة في المنزل، تتشابه مع عدد كبير من الأطباق، التي يتم إعدادها على مستوى الوطن العربي ككل؛ لهذا تشهد الشبكة العنكبوتية زيارات عديدة للوصول إلى تفاصيل طريقة عمل المجدرة بالرز. ويعرض موقع القاهرة 24، كافة الخدمات والمعلومات التي تهم المتابعين في مختلف المجالات، ومنها وصفات الطبخ الأكثر استحواذًا على اهتمام المواطنين، بالمناسبات الاجتماعية والدينية المباركة خاصة أو بصفة عامة؛ لذلك سوف نقدم لكم عبر السطور التالية، طريقة عمل المجدرة بالرز، لتشمل مقادير وخطوات تحضير طريقة عمل المجدرة بالرز في البيت خطوة بخطوة. طريقة عمل المجدرة بالرز تمتاز طريقة عمل المجدرة بالرز، بالسهولة والبساطة في إعدادها، وذلك يتضح في سهولة المقادير التي تتكون منها هذه الوصفة الشامية اللذيذة، فالمجدرة عبارة عن أرز + عدس + بصل بالإضافة إلى مجموعة من التوابل العربية، إذا يتم تسوية تلك المكونات معًا بطريقة ما، للحصول على طبق شهي متكامل، يعشق الكبار والصغار تناوله من حين لآخر؛ لذلك تيسيرًا عليكم في الاطلاع على مكونات وخطوات التحضير كاملة، إليكم طريقة عمل المجدرة بالرز. طريقة عمل المجدرة بالرز مقادير طريقة عمل المجدرة بالرز تأتي مقادير طريقة عمل المجدرة بالرز، لتتضمن هذه المكونات البسيطة. 2 كوب من الأرز. 2 كوب من العدس الأسود. عدد 2 حبة من البصل. 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. 1 مكعب من مرقة الدجاج. 1 ملعقة صغيرة من الملح. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 1 ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة عمل العدس الأصفر بدون خلاط.. وصفة سريعة طريقة عمل مخلل الخيار فاطمة أبو حاتي.. مخلل صيفي مقرمش وسريع طريقة عمل بلح الشام زي المحلات.. خطوة بخطوة في المنزل طريقة عمل كيكة شوفان بالموز بخطوات بسيطة.. طبق حلو لذيذ لأسرتك خطوات طريقة عمل المجدرة بالرز وبالنسبة لـ خطوات طريقة عمل المجدرة بالرز، فهي تكون كالتالي: نقع الأرز ثم غسله جيدًا بالماء الفاتر. وضع العدس في وعاء ممتلئ بالماء على النار، ليتم سلقه لمدة ربع ساعة تقريبًا. تقطيع البصل إلى حلقات دائرية، ثم قليها في الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي. إضافة الأرز إلى العدس المسلوق في الإناء مع تقليبهما معًا. وضع الملح + الكمون + الفلفل الأسود + مرقة الدجاج على خليط الأرز والعدس. ترك خليط المجدرة على النار حتى اكتمال التسوية. تقديم طريقة عمل المجدرة بالرز في وعاء عميق، ليتم وضع البصل المحمر على الوجه.

فيتو

٠١-٠٥-٢٠٢٥

• فيتو

طريقة عمل البط الدمياطى فى خطوات بسيطة

طريقة عمل البط الدمياطي، من طرق تحضير البط الشهيرة واللذيذة هى طريقة مصرية شهيرة لها مذاق مميز وعشاق كثيرون. وطريقة عمل البط الدمياطي، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيره فى المنزل على الطريقة الأصلية. وتقدم الشيف سناء بغدادي، طريقة عمل البط الدمياطي. مكونات عمل البط الدمياطي:- 1 بطة متوسطة الحجم (2 – 2.5 كجم) 2 بصلة كبيرة مفرومة 5 فصوص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة 2 ورق لورا 2 حبهان 1 عود قرفة 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بهارات بط (أو سبع بهارات) 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة 1 ملعقة صغيرة كمون ملح حسب الرغبة عصير ليمونة خل (لنقع البط) ماء للسلق طريقة عمل البط الدمياطي:- تُغسل البطة جيدًا بالخل والملح والدقيق، ويمكن فركها بنصف ليمونة للتخلص من أي رائحة غير محببة، ثم تُشطف جيدًا بالماء. تُتبّل البطة بخليط من الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، وعصير الليمون، ويُفضل تركها في التتبيلة ساعة على الأقل لتمتص النكهات. في مقلاة على النار، توضع ملعقة سمن ويُشوح البصل والثوم حتى يذبلا، ثم تُضاف البهارات (البهارات، الكزبرة، الكمون) مع رشة ملح وفلفل. يمكن إضافة كمية قليلة من الأرز أو الفريك للحشو حسب الرغبة، وتُحشى البطة بهذا الخليط. في قدر كبير، يوضع ماء مع ورق اللورا، الحبهان، القرفة، وبصلة كاملة. عندما يغلي الماء، تُوضع البطة وتُترك حتى تنضج جزئيًا (حوالي 45 دقيقة – ساعة). بعد السلق، تُصفّى البطة وتُدهن بالسمن أو الزبدة، ويمكن رش القليل من البابريكا عليها لإعطاء لون جذاب. تُوضع في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا (حوالي 20 – 30 دقيقة). تُقدَّم البطة الدمياطي مع الأرز بالشعرية، أو الفريك، وسلطة خضراء، ويمكن إضافة المرق لاستخدامه في الطهي أو تقديمه بجانب الطبق. طريقة عمل البط الدمياطي ولعمل الفراخ المحمرة مكونات عمل الفراخ المحمرة: فرخة كاملة (حوالي كيلو ونصف)، متقطعة 4 أو 8 قطع حسب الرغبة. بصلة كبيرة مبشورة 3 فصوص ثوم مهروس. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. بهارات فراخ (اختياري) ورق لورا وحبهان ملعقة كبيرة سمن بلدي (أو زيت وسمن مع بعض) ملعقة صغيرة خل عصير ليمونة طريقة عمل الفراخ المحمرة: في وعاء كبير، نضع البصل المبشور، الثوم، الملح، الفلفل، الليمون، الخل، وبهارات الفراخ. نخلط جيدا ونضيف قطع الفراخ، ونقلبها في التتبيلة. نغطيها ونتركها ترتاح في التلاجة ساعتين على الأقل، والأفضل ليلة كاملة. في حلة على النار، نضع القليل من السمن البلدي ونضيف ورق اللورا والحبهان. نضع الفراخ المتبلة ونقلبها حتى تأخذ لون. نضيف مياه مغلية تغطي الفراخ، ونتركها تنضج على نار هادئة حوالي 30-40 دقيقة. بعد نضج الفراخ، ننشلها من الشوربة ونتركها تبرد قليلا. نحمرها فى مقلاة غير لاصقة مع السمن البلدى أو الزبد مع التقليب حتى يحمر لونها. وتقدم الفراخ ساخنة بجانب الأرز والملوخية أو المكرونة حسب الرغبة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.