فوائد تناول سمك السلمون.. كنز صحي في كل قضمة!

خبرني - يُعد سمك السلمون من الأطعمة الهامة التي حظيت باهتمام كبير من خبراء التغذية والأطباء، وهذا لما له من تأثيرات إيجابية متعددة على الصحة العامة.
وهذا بفضل تركيبته الغذائية الغنية بالبروتينات والأحماض الدهنية، ولذا قد أصبح السلمون خيارًا غذائيًا لا غنى عنه لكل من يهتم بصحته، سواء من الرياضيين أو النساء الحوامل أو حتى الأطفال، كما أن سمك السلمون من أكثر أنواع السمك المفيدة للجسم والعقل على حد سواء.
ما هي فوائد تناول سمك السلمون؟
يحتوي سمك السلمون على مزيج مذهل من العناصر الغذائية التي تجعله من أفضل الخيارات الغذائية، ولهذا فهناك علاقة وطيدة بين السلمون والصحة وهذا لأنه غني بأحماض أوميغا 3، التي تُعرف بقدرتها على تقليل الالتهابات، وتحسين صحة القلب، وتعزيز وظائف الدماغ، كما يحتوي على فيتامينات B، والسيلينيوم، والبوتاسيوم، وجميعها تساهم في دعم الصحة بشكل عام.
وإن تناول السلمون بانتظام قد يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويُحسن توازن الدهون في الجسم، ويُعزز الجهاز المناعي، كما أنه يُعتبر مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة مثل أستازانتين، الذي يُساعد على حماية الخلايا من التلف.
فوائد السلمون للبشرة والشعر
يُعد السلمون مهمًا لصحة للبشرة والشعر، وهذا لاحتوائه على أوميغا 3 مما يمنحه خصائص مضادة للالتهابات، كما أنها تساعد على ترطيب البشرة من الداخل، وتقليل حب الشباب، وتحسين مرونتها.
أما الشعر، فإن البروتينات والفيتامينات الموجودة في السلمون تُعزز من قوته وتقلل من تساقطه، كما أن فيتامين D الموجود فيه يُساهم في تحفيز نمو بصيلات الشعر بشكل صحي.
فوائد السلمون في بناء العضلات
عند الحديث عن السلمون والبروتين، فإننا نتحدث عن مصدر بروتيني متكامل يزود الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية، وهذا يجعله مثاليًا لبناء العضلات، خاصة للرياضيين أو من يتبعون نظامًا عالي البروتين.
كما أن الدهون الصحية فيه يمكنها أن تُساعد على تحسين الأداء البدني، وتُقلل من الإجهاد العضلي بعد التمارين، مما يجعله خيارًا ممتازًا في خطط التغذية الرياضية.
وفق موقع "WebMD" يعتبر سمك السلمون من الخيارات الممتازة لخسارة الوزن، حيث أنه مشبع بالبروتين وقليل السعرات، ويمنح إحساسًا أطول بالشبع، كما أن وجود أوميغا 3 يُحسن عملية التمثيل الغذائي بالجسم.
وهذا يجعل سمك السلمون للرجيم خيارًا ذكيًا لمن يسعى إلى إنقاص الوزن دون حرمان الجسم من العناصر الغذائية الضرورية.
كم مرة يمكن تناول السلمون أسبوعياً؟
توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول الأسماك الدهنية مثل السلمون مرتين أسبوعيًا على الأقل، وهذا يكفي لتوفير الجرعة الصحية من أوميغا 3، والبروتين، والفيتامينات.
ومع ذلك، يُفضل التنويع بين الأنواع المختلفة من الأسماك، والاهتمام بطريقة الطهي الصحية مثل الشوي أو الطهو بالبخار.
فوائد سمك السلمون للأطفال والنمو العقلي
يعتبر السلمون غذاءً مثاليًا للأطفال لدعم نموهم البدني والعقلي، حيث أنه يحتوي على أوميغا 3، وخاصة DHA، التي تعزز من تطور الدماغ والقدرات المعرفية، كما يُساعد في تحسين الانتباه والذاكرة.
كما يُعد تناول سمك السلمون وفوائده أحد العناصر الأساسية التي يوصي بها الأطباء لدعم الجهاز العصبي للأطفال خلال سنوات النمو الأولى.
هل السلمون مفيد لمرضى السكري؟
بالنسبة لمرضى السكري، فإن تناول السلمون يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، بفضل محتواه من البروتين والدهون الصحية، كما أن أوميغا 3 تُقلل من مقاومة الأنسولين وتُحسن من وظائف القلب، مما يُعد ضروريًا لمرضى السكري.
إدراج السلمون في النظام الغذائي يُقلل من الالتهابات المزمنة، ويُعزز من صحة الأوعية الدموية، وهو ما يُعتبر جزءًا أساسيًا من الوقاية من مضاعفات السكري.
سمك السلمون للحوامل
يوجد العديد من فوائد سمك السلمون للحوامل، فهو يعتير من أفضل مصادر التغذية للمرأة الحامل والجنين، حيث أن أوميغا 3 الموجودة به تعزز من تطور الجهاز العصبي والبصري للجنين، بينما يُساعد البروتين على نمو الأنسجة.
وينصح الأطباء بتناول السلمون مرتين أسبوعيًا خلال الحمل، على أن يكون مطهوًا جيدًا لتجنب أي مخاطر تتعلق بالبكتيريا أو الزئبق.
22 جرام بروتين.
13 جرام الدهون الصحية معظمها أوميغا 3.
117% من الاحتياج اليومي من فيتامين B12.
66% من الاحتياج اليومي من فيتامين D.
59% من الاحتياج اليومي من السيلينيوم
% من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

سواليف احمد الزعبي

منذ يوم واحد

• سواليف احمد الزعبي

جراح بريطاني متطوع: لا سابق ولا مثيل للمعاناة في غزة

#سواليف نشرت صحيفة هآرتس الإسرائيلية تقريرا عن تجربة لجراح بريطاني متطوع في #غزة قال فيه إن مستوى #الدمار و #المعاناة_الإنسانية التي شهدها في القطاع غير مسبوق ولم يشهد مثيلا له في المناطق العديدة التي عمل بها. وذكر الدكتور تومو بوتوكار، الجراح البريطاني المتطوع في #غزة، للكاتب نير حسن الذي أعد التقرير للصحيفة، أن ما شهده في غزة لا يُقارن بما شهده في صراع أوكرانيا، وسوريا، واليمن. واعتبر أن ما يشهده المدنيون في غزة 'يختلف تماما' عن أي مكان آخر خدم فيه، بما في ذلك السودان الذي وصف أوضاعه أيضا بالمروّعة. غارات وإخلاءات مستمرة وعمل بوتوكار خلال الأسبوع الماضي في مستشفيين بجنوب غزة، أحدهما أُصيب بغارة إسرائيلية وأُخلي، والآخر تضرر بشظايا قصف قريب، قبل أن تصدر أوامر بإخلاء المنطقة المحيطة بهما، والتي تضم مئات الآلاف من السكان. وفي تصريحاته لصحيفة هآرتس، وصف بوتوكار الأوضاع الطبية والإنسانية بالكارثية، قائلا إن معظم الجرحى يعانون من مزيج فتاك من الإصابات البالغة وسوء التغذية، مما يعقّد فرص شفائهم ويزيد من احتمالات العدوى. وقال إن القصف الإسرائيلي طال مستشفى كان يعمل فيه، فقد سقطت #صواريخ داخل حرم المستشفى خلال الغارة. وأدت الضربة إلى موجة ذعر بين المرضى والطواقم الطبية، وغادر المستشفى من استطاع منهم. إعلان ورغم العودة الجزئية للطاقم الطبي في اليوم التالي، فإن 3 غارات إضافية دفعت إلى إيقاف العمل بالكامل، وأُجلي المرضى ومن تبقى من الطاقم. قصص مؤثرة ومن بين القصص المؤثرة التي نقلها الجراح، حالة طفل يبلغ من العمر عامين أُصيب بجروح بالغة في ساقه وكان بانتظار عملية جراحية. بعد الإخلاء، فُقد الاتصال بعائلته، ولم يُعرف إذا كان قد خضع للجراحة أم لا. كذلك روى حالة امرأة أُصيبت بجروح خطرة، ولم تكن تعلم أن أفراد عائلتها قُتلوا جميعا في الغارة نفسها التي أُصيبت فيها. ونُقل بوتوكار لاحقا إلى مستشفى الأمل، التابع للصليب الأحمر، لكنه لم يكن في مأمن هناك أيضا، إذ سقطت شظايا من قصف على بُعد 400 متر من المستشفى، وأصابت قسم الطوارئ من دون تسجيل إصابات. ضعف التغذية وحذر الجراح من أن ضعف التغذية الحاد بين السكان نتيجة الحصار المستمر يُضعف الجهاز المناعي، ويعيق قدرة الجسم على تجديد الدم أو التئام الجروح. وقال إن 'الناس لا تنتج دما جديدا، وأجسادهم تبدأ بهضم البروتين بدلا من الدهون للحصول على الطاقة. كل جرح يصبح عبئا إضافيا على الجسم'. واستمر يقول بنبرة حزن شديد، مؤكدا أن المدنيين من نساء وأطفال ومسنين وذوي إعاقة يتعرضون لمعاناة 'تفوق الوصف'، وقال إنه يسمع يوميا عن زملاء له فقدوا أقاربهم أو جاؤوا لعلاجهم في المستشفى بعد إصابتهم. وفي ختام حديثه، تلقى إشعارا من الأمم المتحدة بوجوب الإخلاء الشامل للمنطقة، وسط ترقب لهجوم وشيك أعلن عنه الجيش الإسرائيلي.

خبرني

منذ 2 أيام

• خبرني

تحذير من عنصر غذائي يمهد لتطور سرطان القولون

خبرني - تظهر الدراسات بشكل متزايد أن المستحلبات، وهي إضافات غذائية تضاف إلى الزبادي ومخفوق البروتين لإعطاء قوام متماسك، قد تلحق ضرراً بميكروبيوم الأمعاء، مسببة أعراض كالغازات والانتفاخ، والتهابات ترتبط بالسرطان. وعلى الرغم من أن هذه الأطعمة تعتبر صحية في كثير من الأحيان، إلا أن هذا المكوّن يثير قلق الباحثين، وفق "دايلي ميل". وقالت الدكتورة ماريا أبرو، رئيسة الجمعية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي سابقاً: "يؤدي الالتهاب المزمن إلى سرطان القولون، وأعتقد أن هذا يُحدث نقلة نوعية في ظل هذا الارتفاع الجديد في أعداد الشباب المصابين بسرطان القولون". وأضافت: "من الأمور التي طرأت عليها تغييرات جذرية في نظامنا الغذائي إضافة المستحلبات". مخاطر المستحلبات وسبق أن حذّرت دراسات عديدة من مخاطر المستحلبات وسرطان القولون، حتى أن الأطباء قالوا إنها قد تُفكك الطبقة المخاطية الواقية التي تُبطّن الأمعاء، ما يسمح للبكتيريا الضارة بالتكاثر. استخدام المستحلبات تُستخدم المستحلبات عادةً لخلط مكونين لا يختلطان عادةً، وهما الماء والزيت، وتُستخدم في كثير من المنتجات الغذائية، من الحلويات واللحوم المصنعة وصولًا إلى صلصات السلطة الخفيفة، والجبن المبشور. ولكن حتى الأطعمة "الصحية" تحتوي عليها، مثل الزبادي قليل الدسم، ومنتجات البروتين. وتعتبر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية المستحلبات "آمنة بشكل عام"، ما يعني أنها آمنة للاستهلاك عند استخدامها كمضافات غذائية، لكن الأطباء بدأوا يُحذّرون من مخاطرها على صحة الأمعاء. زبدة الفول السوداني وتستخدم هذه المستحلبات في عديد من أنواع زبدة الفول السوداني، وهي مستحلبات تُسمى أحادي وثنائي الجليسريد، وهي الأكثر استخداماً في تصنيع الأغذية. وهي مصنوعة من الدهون الحيوانية، وغالباً ما تُضاف إلى زبدة الفول السوداني لمنع انفصال الزيت وكريمة التزيين المُختلطة داخل العبوة. أما المستحلبات مثل صمغ الزانثان فتضاف إلى: بدائل كريمة القهوة، وحليب المكسرات (الصويا واللوز والشوفان)، والجبن المبشور، ويحذر الأطباء من أن هذا الصمغ يغير ميكروبيوم الأمعاء.

سواليف احمد الزعبي

منذ 2 أيام

• سواليف احمد الزعبي

تحذير من عنصر غذائي يمهد لتطور سرطان القولون

#سواليف تظهر الدراسات بشكل متزايد أن #المستحلبات، وهي #إضافات_غذائية تضاف إلى #الزبادي ومخفوق #البروتين لإعطاء قوام متماسك، قد تلحق ضرراً بميكروبيوم الأمعاء، مسببة أعراض كالغازات والانتفاخ، والتهابات ترتبط بالسرطان. وعلى الرغم من أن هذه #الأطعمة تعتبر صحية في كثير من الأحيان، إلا أن هذا المكوّن يثير قلق الباحثين، وفق 'دايلي ميل'. وقالت الدكتورة ماريا أبرو، رئيسة الجمعية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي سابقاً: 'يؤدي الالتهاب المزمن إلى #سرطان_القولون، وأعتقد أن هذا يُحدث نقلة نوعية في ظل هذا الارتفاع الجديد في أعداد الشباب المصابين بسرطان القولون'. وأضافت: 'من الأمور التي طرأت عليها تغييرات جذرية في نظامنا الغذائي إضافة المستحلبات'. مخاطر المستحلبات وسبق أن حذّرت دراسات عديدة من مخاطر المستحلبات وسرطان القولون، حتى أن الأطباء قالوا إنها قد تُفكك الطبقة المخاطية الواقية التي تُبطّن الأمعاء، ما يسمح للبكتيريا الضارة بالتكاثر. استخدام المستحلبات تُستخدم المستحلبات عادةً لخلط مكونين لا يختلطان عادةً، وهما الماء والزيت، وتُستخدم في كثير من المنتجات الغذائية، من الحلويات واللحوم المصنعة وصولًا إلى صلصات السلطة الخفيفة، والجبن المبشور. ولكن حتى الأطعمة 'الصحية' تحتوي عليها، مثل الزبادي قليل الدسم، ومنتجات البروتين. وتعتبر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية المستحلبات 'آمنة بشكل عام'، ما يعني أنها آمنة للاستهلاك عند استخدامها كمضافات غذائية، لكن الأطباء بدأوا يُحذّرون من مخاطرها على صحة الأمعاء. زبدة الفول السوداني وتستخدم هذه المستحلبات في عديد من أنواع زبدة الفول السوداني، وهي مستحلبات تُسمى أحادي وثنائي الجليسريد، وهي الأكثر استخداماً في تصنيع الأغذية. وهي مصنوعة من الدهون الحيوانية، وغالباً ما تُضاف إلى زبدة الفول السوداني لمنع انفصال الزيت وكريمة التزيين المُختلطة داخل العبوة. أما المستحلبات مثل صمغ الزانثان فتضاف إلى: بدائل كريمة القهوة، وحليب المكسرات (الصويا واللوز والشوفان)، والجبن المبشور، ويحذر الأطباء من أن هذا الصمغ يغير ميكروبيوم الأمعاء.