البرازق الشهية.. طريقة عمل قرص بالسمسم والسكر لتعويض الكالسيوم

تعد
طريقة عمل قرص
بالسمسم والسكر المقرمشة أو المعروف بـ البرازق الشامية، نوعا من طرق زيادة كمية الكالسيوم لدى أفراد الأسرة، لمحتواه الغني بالسمسم المعروف بفوائده العديدة، كذلك إضافة البيض الغني بالعناصر الغذائية. ولأن شراء
كحك السمسم
يكلف الأسرة مبالغ كبيرة وقد لا يكون معزوا بما يكفي من السمسم، فإن طريقة عمل قرص بالسمسم والسكر، خيار جيد لكل ربة منزل تبحث عن التغذية السليمة والتوفير. لذلك نتعرف عبر القاهرة 24 على طريقة عمل قرص بالسمسم والسكر والتي يحبها الكبار والصغار.
طريقة عمل قرص بالسمسم والسكر
لا تتطلب طريقة عمل
قرص بالسمسم والسكر
، الكثير من المهارة والخطوات السرية، لأنها تعتمد على خلط مكونات وتشكيل عجينة ليس أكثر من ذلك، ويحتوي السمسم على كمية هائلة من الكالسيوم، ما يجعله عنصرا غذائيا هاما بشكل يومي لتعويض العظام ما تفقده من الكالسيوم.
وفي وصفة سهلة، قدم الشيف محمد فوزي، عبر برنامجه التلفزيوني، طريقة عمل قرص بالسمسم والسكر المقرمشة، مع أسرار نجاح تجعل الوصفة مضمونة والطعم مثالي مثل المخابز.
طريقة عمل قرص بالسمسم والسكر
مقادير قرص بالسمسم والسكر
كوب سمنة
كوب زيت
3 كؤوس دقيق
بيضة واحدة
كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ربع كوب ماء
كوب سمسم
طريقة عمل قرص بالسمسم والسكر
طريقة عمل قرص بالسمسم والسكر
اخلطي السمنة والزيت معًا
أضيفي السكر للخليط واخلطيهما جيدًا
أضيفي البيضة والفانيليا والبيكنج بودر
اعجني المكونات جيدًا باليد
اتركي العجينة ترتاح مغطاة لبعض الوقت
قسمي العجينة لكرات
غلفي الكرات بالسمسم والسكر
شكلي الكحك بأحجام مختلفة حسب الرغبة
اخبزي القرص بالسمسم والسكر على حرارة الفرن: 190 درجة، لمدة 22 دقيقة واتركيها تبرد قبل التقديم.
طريقة عمل قرص بالسمسم والسكر
طريقة عمل البرازق بالسمسم
تشبه طريقة عمل البرازق بالسمسم الشامية المقرمشة،
طريقة عمل القرص بالسكر
والسمسم الناشفة، مع إضافة العسل الأبيض والذي يعد أساسًا لتماسك السمسم. وفي الوصفة التالية للشيف مروة الشافعي، نتعرف على طريقة عمل البرازق السهلة:
مقادير البرازق بالسمسم
2.5 كوب دقيق
125 جرام زبدة طرية
2 كوب سكر أبيض
معلقة كبيرة عسل أبيض
حوالي نصف كوب ماء دافئ (قابل للزيادة أو النقصان حسب الحاجة)
رشة ملح
لخلطة السمسم للوجه:
1.5 كوب سمسم
معلقة صغيرة سكر بودرة
معلقة كبيرة عسل أبيض
طريقة عمل البرازق بالسمسم
في وعاء كبير، ضعي الدقيق ورشة الملح والسكر واخلطيهم.
أضيفي الزبدة الطرية وافركيها مع مزيج الدقيق والسكر جيدًا باليد.
استمري في الفرك حتى يصبح الخليط مثل الرمل المبلول.
أضيفي العسل الأبيض للخليط.
أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
اخلطي السمسم مع السكر البودرة والعسل الأبيض.
خذي كمية صغيرة من العجينة بحجم الليمونة أو أصغر قليلًا.
شكليها على هيئة كرات صغيرة.
بططي الكرات لتصبح رفيعة جدًا.
ضعي البسكويت المُشكل في صينية فرن.
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
اخبزي البسكويت لمدة 9-10 دقائق (وبحد أقصى 12 دقيقة).
راقبي البسكويت جيدًا حتى لا يحترق من الأسفل لأنه حساس جدًا.
البرازق سيكون جاهزًا عندما يصبح ذهبي اللون من الأسفل.
لا تتركي البسكويت في الفرن لفترة طويلة حتى لا يحترق.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 2 ساعات

• فيتو

فوائد الزبيب، يقوي المناعة ويزيل السموم من الجسم

فوائد الزبيب، للصحة عديدة وهامة، والزبيب هو عنبٌ مجففٌ يُستخدم منذ آلاف السنين كغذاء حلو المذاق، غني بالطاقة والعناصر الغذائية، ويُصنف كواحد من أشهر الفواكه المجففة التي تدخل في العديد من الأطعمة والحلويات والمشروبات، إلى جانب قيمته العلاجية والغذائية الكبيرة. أكدت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن الزبيب ليس مجرد حلوى طبيعية، بل هو كنز غذائي يحمل فوائد عظيمة للجسم والعقل، نظرًا لما يحتوي عليه من مغذيات طبيعية مذهلة. في هذا التقرير تستعرض الدكتورة مروة، فوائد الزبيب المتعددة للجسم والعقل، ولماذا يُنصح بتضمينه في النظام الغذائي اليومي باعتدال. أولًا: القيمة الغذائية للزبيب يُعد الزبيب مركزًا غذائيًا، إذ يحتوي على كميات مرتفعة من السكريات الطبيعية مثل الفركتوز والجلوكوز، إلى جانب الألياف، والفيتامينات مثل فيتامين C وK، ومجموعة فيتامينات B، والمعادن الهامة مثل الحديد، الكالسيوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، والزنك. كما أنه غني بمضادات الأكسدة كالبوليفينولات والفلافونويدات التي تحارب الجذور الحرة وتحمي الخلايا من التلف. ثانيًا: فوائد الزبيب لصحة الجسم الزبيب وفوائده 1. تعزيز صحة القلب يساعد الزبيب في تحسين صحة القلب بفضل محتواه من مضادات الأكسدة والبوتاسيوم. فالبوتاسيوم يساهم في تنظيم ضغط الدم من خلال تقليل تأثيرات الصوديوم في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. كما أن مضادات الأكسدة تقي من تراكم الكوليسترول الضار على جدران الأوعية الدموية. 2. تحسين الهضم وعلاج الإمساك يُعد الزبيب مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية، وهي ضرورية لتحسين حركة الأمعاء وتنظيم عملية الهضم. إذ تعمل الألياف على تليين الفضلات، مما يساعد في منع وعلاج الإمساك بشكل طبيعي، كما يُشجع على نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسّن من صحة الجهاز الهضمي عمومًا. 3. تقوية العظام والوقاية من الهشاشة يحتوي الزبيب على الكالسيوم والبورون، وهما عنصران ضروريان لصحة العظام. فالكالسيوم ضروري لتكوين العظام والأسنان، بينما يعمل البورون على تحسين امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين D في الجسم، مما يساهم في تقليل فرص الإصابة بهشاشة العظام خاصةً لدى النساء بعد انقطاع الطمث. 4. زيادة الطاقة والنشاط يُعد الزبيب وجبة خفيفة مثالية لمن يحتاج إلى دفعة سريعة من الطاقة، خاصةً الرياضيين والطلاب، لأنه غني بالسكريات الطبيعية التي تمد الجسم بالطاقة الفورية دون الحاجة إلى كميات كبيرة. كما أنه يعزز القدرة على التركيز والانتباه. 5. تحسين صحة الفم والأسنان رغم احتوائه على السكر، فإن الزبيب يحتوي أيضًا على مركبات نباتية تُسمى الأوليانوليك، والتي تُظهر خصائص مضادة للبكتيريا، خاصة تلك المسؤولة عن تسوس الأسنان وأمراض اللثة. كما يُساهم في تعزيز بيئة فموية صحية إذا ما تم استهلاكه باعتدال. 6. تقوية الجهاز المناعي يحتوي الزبيب على كميات جيدة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لوظائف الجهاز المناعي. فيتامين C مثلًا يُحارب العدوى، والزنك يُعزز استجابة الجسم للمخاطر المناعية، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الأضرار الناتجة عن الالتهابات. 7. تنقية الكبد والمساعدة في إزالة السموم من بين الاستخدامات التقليدية للزبيب أنه يساعد في تنظيف الكبد وتحفيز وظائفه. فشرب منقوع الزبيب في الصباح يُعد من الوصفات الشائعة في الطب البديل لتقوية الكبد وتحسين أداء الجهاز الهضمي. ثالثًا: فوائد الزبيب للبشرة والشعر الزبيب لا يُغذي الجسم من الداخل فقط، بل له أيضًا فوائد جمالية: لبشرة مشرقة: بفضل مضادات الأكسدة والفيتامينات، يُساعد الزبيب في تقليل ظهور التجاعيد والبقع الداكنة، ويُعزز من نضارة البشرة. لمعان الشعر وتقوية فروة الرأس: الحديد الموجود في الزبيب يحفّز الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يُعزز من نمو الشعر ويمنع تساقطه. رابعًا: فوائد الزبيب للأطفال يُعتبر الزبيب خيارًا صحيًا للأطفال بديلًا عن الحلويات المصنعة. فهو غني بالسكر الطبيعي والطاقة، ويساعد في تقوية المناعة والعظام والأسنان. ومع ذلك، يجب تقديمه بكميات معتدلة وتحت إشراف الأهل لتفادي خطر الاختناق لدى الأطفال الصغار. فوائد الزبيب لصحتك خامسًا: الطريقة المثلى لاستهلاك الزبيب يمكن تناول الزبيب كوجبة خفيفة مستقلة، أو إضافته إلى الزبادي، أو الشوفان، أو السلطات، أو المخبوزات. كما يمكن تحضيره كمشروب منقوع يُشرب صباحًا على الريق لتطهير الجسم. يجب الانتباه إلى اختيار الزبيب غير المعالج بالسكر أو الكبريتات. سادسًا: محاذير واعتبارات رغم فوائده العديدة، يجب الاعتدال في تناول الزبيب خاصةً لمن يعانون من مرض السكري، لأنه غني بالسكريات. كذلك، الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن. يُفضل استهلاكه بكميات معتدلة ضمن نظام غذائي متوازن. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

مصرس

منذ 11 ساعات

• مصرس

دون أدوية أو جراحة.. 5 طرق طبيعية لتفتيت وعلاج حصوات الكلى

تُعد حصوات الكلى من أكثر المشكلات الصحية شيوعًا، وتحدث عندما تتراكم المعادن والأملاح داخل الكلى لتكوّن كتل صلبة تُعرف ب«الحصوات»، تختلف الحصوات في الحجم والنوع، وقد تتسبب في ألم شديد عند تحركها أو مرورها عبر الجهاز البولي. وعلى الرغم من الوقاية خيرًا من العلاج ويمكن منع تكوين حصوات الكلى من البداية عن طريق شرب كمية كافية من الماء يومياً٬ لكن ولحسن الحظ، وفقاً لموقع «Everyday Health» هناك طرق علاج طبيعية يمكن اتباعها حسب حجم الحصوة وموقعها والأعراض المصاحبة لها.طرق طبيعية لعلاج حصوات الكلى- شرب كميات كبيرة من الماء، يعتبر الماء هو خط الدفاع الأول في الحالات الخفيفة. يساعد على طرد الحصوات الصغيرة من الجسم عبر البول.- شرب عصير الليمون، يحتوي على حمض الستريك الذي يساعد على تفتيت حصى الكالسيوم.- خل التفاح، له خصائص تساهم في تفتيت الحصوات، لكن يجب تناوله بحذر ومع استشارة الطبيب.- ماء الشعير أو بذور البقدونس المغلية، مدرّة للبول وتساعد على تنظيف الكلى.- التقليل من الملح والبروتين الحيواني، لتقليل فرص تكوّن الحصوات مجددًا.

الجمهورية

منذ 19 ساعات

• الجمهورية

كبدة الدجاج بدبس الرمان

كبدة الدجاج من مصادر البروتين الغنية بالحديد ,والمعادن التى يحتاجها الجسم ,نتعرف على وصفة لذيذة وصحية لكبدة الدجاج فيما يلى: المكونات: 500 جرام كبدة دجاج، منظفة ومقطعة شرائح 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم 2 فص ثوم مفروم 1 حبة فلفل أخضر حار (اختياري) مقطع شرائح 2 ملعقة كبيرة دبس رمان 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة كمون رشة قرفة (اختياري) عصير نصف ليمونة بقدونس مفروم للتزيين طريقة التحضير: سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا. أضيفي الثوم والفلفل الأخضر (إذا استخدمتيه) وقلبيهم مع البصل لمدة دقيقة. أضيفي شرائح الكبدة وقلبيها على نار عالية حتى تبدأ في التغير اللون من الخارج. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والقرفة وقلبي جيدًا. اخفضي النار، غطي المقلاة واتركي الكبدة تطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر. أضيفي دبس الرمان وعصير الليمون، وقلبي حتى تتجانس النكهات وتسخن الكبدة جيدًا (حوالي 2-3 دقائق). ارفعي الكبدة عن النار ورشي فوقها البقدونس المفروم للتزيين.