5 فواكه غنية بالألياف تغير حياتك للأفضل.. تناولها
الألياف ضرورية لصحة الجسم، ومع ذلك، فإن معظم الأشخاص لا يحصلون على الكمية الموصى بها، وبدلا من استهلاك 28 إلى 34 جراما يوميا، نادرا ما يحقق شخص واحد من بين كل عشرة هذا الهدف.
ونقص الألياف الغذائية يضر بصحة الجهاز الهضمي، ويزيد احتمالية زيادة الوزن، ويرفع خطر الإصابة بأمراض مزمنة عديدة كالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والسرطان.
وكشف موقع "Eating Well" عن أبرز 5 فواكه غنية بالألياف.
الأفوكادو
بالرغم من شهرة الأفوكادو بمحتواه الغني بالدهون الصحية للقلب، إلا أن أليافه تلعب دورًا حيويًا لا يقل أهمية، خاصة لصحة الجهاز الهضمي.
فكل حبة أفوكادو تزود الجسم بحوالي 10 جرامات من الألياف الغذائية. وتشير الأبحاث إلى أن هذه الألياف الموجودة بوفرة في الأفوكادو تعمل على تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء. ونتيجة لذلك، يتم إنتاج مركبات قيمة تعرف بالأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، والتي تعمل كغذاء لخلايا الأمعاء وتساهم في حمايتها من الالتهابات.
التوت الأسود
يعد التوت الأسود خيارًا ممتازًا لتعزيز مدخولك من الألياف، حيث يوفر الكوب الواحد منه حوالي 8 جرامات
وبينما تشترك جميع أنواع التوت في غناها بالألياف، يتميز التوت الأسود بمحتواه العالي بشكل خاص. بالإضافة إلى ذلك، يزخر التوت الأسود بالعناصر الغذائية والمركبات المعززة للصحة، بما في ذلك مضادات الأكسدة القوية مثل الأنثوسيانين والإيلاغيتانين والفلافونول.
وتؤدي هذه المركبات دورًا هامًا في مكافحة الجذور الحرة الضارة التي ترتبط بتطور أمراض مزمنة كالقلب والسرطان.
فضلا عن أن الفيتامين C الموجود بكثرة في التوت الأسود (حوالي ثلث الاحتياجات اليومية لكل كوب) يوفر المزيد من العمل المضاد للأكسدة، بالإضافة إلى تعزيز امتصاص الحديد.
التوت الأحمر
كوب من التوت الأحمر يوفر 8 جرامات من الألياف.
مثل التوت الأسود، يعتبر التوت الأحمر من بين الفواكه التي تحتوي على أعلى نسبة من الألياف. كما أنها مليئة بالأنثوسيانين الواقي والفلافانول والإيلاجيتانين.
وقد كشفت نتائج إحدى الدراسات، التي ركزت على تأثير استهلاك التوت على مرض السكري ومرحلة ما قبل السكري، أن تناول كوب إلى كوب ونصف من التوت الأحمر يومياً ربما يكون له تأثيرات مفيدة على نسبة الغلوكوز في الدم والأنسولين والكوليسترول لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
الكمثرى
ثمرة كمثرى متوسطة الحجم توفر 6 جرامات من الألياف.
تحتوي ثمرة كمثرى واحدة على ما يقارب 20% من القيمة اليومية للألياف، وهو ما يزيد بنسبة 30% من حوالي 4 جرام من الألياف الموجودة في التفاحة المتوسطة.
الرمان
كوب من الرمان يوفر 7 جرامات من الألياف.
إن حبات الرمان السمينة مليئة بالألياف. ومثل أبناء عمومته من التوت، فإن الرمان من المغذيات الكبيرة. فهو غني بالمواد الكيمياوية النباتية، بما يشمل الأنثوسيانين والعفص والفلافونويد، والتي ثبت أنها تمارس خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان وتحمي من أمراض القلب.
كما تكشف الأبحاث أن الرمان يحتوي على مركبات تسمى البوليفينول التي تساعد على تعزيز نمو البكتيريا المعوية الصحية، لذا فهو مفيد لصحة الأمعاء أيضاً.
اقرأ أيضا:
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصراوي
منذ 17 ساعات
- مصراوي
هذا ما يحدث للسكر والكوليسترول في جسمك عند تناول التوت.. مفاجأة
يعتبر التوت الأسود من الفاكهة الغنية بالعناصر الغذائية التي تعمل على تعزيز الصحة، ويتساءل العديد من الأشخاص حول تأثيره على مستويات الكوليسترول والسكر في الدم. وقال الدكتور معتز القيعي أخصائي التغذية العلاجية، إن التوت الأسود غني بالألياف الغذائية، حيث تعمل الألياف القابلة للذوبان على الارتباط بالكوليسترول في الجهاز الهضمي وتمنع امتصاصه، ما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار، كما أنه غني بمضادات الأكسدة "الأنثوسيانين" وهي مركبات نباتية مسؤولة عن لونه الداكن. وأوضح القيعي في تصريح لـ "مصراوي"، أن الأنثوسيانين تُعرف بخصائصها القوية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، وتساهم في تحسين مستويات الكوليسترول عن طريق تقليل أكسدة الكوليسترول الضار، وهي عملية تساهم في علاج تصلب الشرايين. وأضاف أن الألياف الغذائية تعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم من خلال إبطاء امتصاص الجلوكوز في الأمعاء، ما يمنع الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر بعد تناول الوجبات، كما أن مضادات الأكسدة تعمل على تحسين حساسية الأنسولين، وهي قدرة الجسم على استخدام الأنسولين بشكل فعال لخفض مستويات السكر في الدم. وفي نهاية حديثة، كشف "القيعي" أن هناك مركبات موجودة في التوت الأسود قد تثبط عمل بعض الإنزيمات التي تهضم الكربوهيدرات، ما يؤدي إلى إبطاء إطلاق الجلوكوز في مجرى الدم. "السم في العسل".. استشاري نفسي يحذر من تأثير دمية "لابوبو" على الأطفال
فيتو
منذ يوم واحد
- فيتو
طريقة عمل عصير الأفوكادو، بالخضراوات لصحتك وجمالك
طريقة عمل عصير الأفوكادو، من طرق العصائر الشهيرة، وأصبحت "تريند"، على مختلف مواقع التواصل الاجتماعي، وأصبح الجميع كبارا وصغارا يبحثون عن طريقة عمل عصير الأفوكادو. وفي السطور التالية، نستعرض طريقة عمل عصير الأفوكادو، بالخضراوات. مكونات عمل عصير الأفوكادو 1 ثمرة أفوكادو ناضجة 1 كوب (236مل) حليب بارد، أي نوع 1 ملعقة كبيرة (15 جم) سكر أو عسل أو بديل السكر (إذا رغبت في ذلك) عصير فيجي أفوكادو 1 ثمرة أفوكادو ناضجة 1/2 أناناس كبير، مقطّع إلى مكعبات 1 كمثرى 6 أوراق كرنب أو سلق 1 كوب زهور البروكلي 1 حفنة سبانخ 1 خيار كبير 4 أعواد كرفس 1 بوصة (2.5 سم) قطعة من الزنجبيل (احذف أو أضف أي مكونات حسب الرغبة؛ قائمة المكونات هذه تكفي 2-4 أشخاص.) خطوات تحضير عصير الافوكادو عصير الافوكادو نقطع الأفوكادو ونستخرج اللب. لتقطيع الأفوكادو بسهولة: خذ السكين واقطع الأفوكادو إلى نصفين عموديًا. قم بتدوير الجانبين عن بعضهما البعض، لتظهر البذرة بالداخل. بملعقة أو سكين، قم بإزالة البذرة. أمسك بالملعقة واستخرج كل ما بداخلها. ضعي لب الأفوكادو (وأي فواكه أو خضروات أخرى) في الخلاط. إذا كنت تستخدم السكر أو العسل، فأضفه أيضًا. اخلط المكونات جيدا. أضف الحليب، شيئًا فشيئًا. بالتدريج، حتى يمكنك التحكم في سمك مشروبك. يمكنك الآن الاستمتاع بأقوى مشروب صيفي، وتزيينه بما تود وتفضل من الإضافات، سواء بشرائح الليمون أو الأناناس، أو الصوصات المختلفة، مع قطع الثلج. كما يمكنك إضافة الكريمة المخفوقة. أهم فوائد الأفوكادو لصحة الجسم يعد الأفوكادو من الفواكه عالية القيمة الغذائية، وهو ما أكدته الدكتورة تيفني ريفورد استشاري التغذية العلاجية، وهو ما تستعرضه في السطور التالية. أولًا: القيمة الغذائية للأفوكادو تحتوي ثمرة الأفوكادو على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان، من أهمها: فيتامين K فيتامين E فيتامين C مجموعة فيتامينات B (مثل B5، B6، وحمض الفوليك) البوتاسيوم المغنيسيوم الألياف الغذائية مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين ويتميز الأفوكادو باحتوائه على نسبة قليلة من السكر، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري أو من يتبعون أنظمة غذائية منخفضة السكريات. فوائد الافوكادو ثانيًا: فوائد الأفوكادو للقلب أظهرت العديد من الدراسات أن الأفوكادو يدعم صحة القلب بشكل كبير، نظرًا لاحتوائه على الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي تُسهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ورفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). كما أن وجود البوتاسيوم فيه يساعد على تنظيم ضغط الدم، مما يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. ثالثًا: الأفوكادو ومضادات الأكسدة يحتوي الأفوكادو على مضادات أكسدة قوية، مثل اللوتين والزياكسانثين، والتي تلعب دورًا كبيرًا في حماية العين من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر، كالتنكس البقعي وإعتام عدسة العين. كما تساهم مضادات الأكسدة في تقوية جهاز المناعة، ومكافحة الالتهابات، وتأخير علامات التقدم في السن. رابعًا: دور الأفوكادو في دعم الجهاز الهضمي بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف، يُعدّ الأفوكادو مفيدًا لتحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء. فكل 100 جرام من الأفوكادو تحتوي على حوالي 7 جرامات من الألياف، وهو ما يعادل نحو 25% من الكمية الموصى بها يوميًا. وهذا يساعد في الوقاية من الإمساك، وتغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. خامسًا: فوائد الأفوكادو للبشرة والشعر الأفوكادو يُعتبر صديقًا للجمال، نظرًا لغناه بالدهون الصحية والفيتامينات ومضادات الأكسدة. فيُستخدم زيت الأفوكادو في العديد من منتجات العناية بالبشرة لترطيب الجلد ومكافحة التجاعيد وتحسين مرونة البشرة. كما يُستخدم كقناع طبيعي لترطيب الشعر الجاف، وتقوية بصيلاته، ومنحه لمعانًا طبيعيًا. ويُسهم وجود فيتامين E في حماية الجلد من الأضرار الناتجة عن أشعة الشمس والعوامل البيئية. سادسًا: المساعدة في خسارة الوزن رغم أن الأفوكادو يحتوي على نسبة عالية من الدهون، إلا أنه يُساعد في إنقاص الوزن عند تناوله باعتدال. فالألياف والدهون الصحية تعزز الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام بين الوجبات. كما أن إضافته إلى السلطات أو السندويشات يجعل الوجبة أكثر إشباعًا، مما قد يقلل من كمية الطعام المستهلكة. سابعًا: تنظيم مستويات السكر في الدم يُعدّ الأفوكادو خيارًا ممتازًا لمرضى السكري، لأنه لا يرفع مستويات السكر في الدم بصورة سريعة. الدهون والألياف الموجودة فيه تساعد على إبطاء عملية الهضم وامتصاص الجلوكوز، مما يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم. كما أنه يُحسن من استجابة الجسم للأنسولين. ثامنًا: دعم صحة العظام يحتوي الأفوكادو على مجموعة من العناصر الضرورية لصحة العظام مثل فيتامين K، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وهي عناصر أساسية لتقوية العظام وزيادة كثافتها، خاصة عند التقدم في العمر أو في حالات هشاشة العظام. تاسعًا: فوائد أخرى متنوعة تحسين امتصاص العناصر الغذائية: يساعد تناول الأفوكادو على امتصاص مضادات الأكسدة الذائبة في الدهون مثل الكاروتينات الموجودة في الخضروات. دعم صحة الحمل: لاحتوائه على حمض الفوليك، الذي يلعب دورًا مهمًا في نمو الجنين ووقايته من التشوهات الخلقية. مفيد في الحميات النباتية: إذ يُعدّ مصدرًا جيدًا للدهون الصحية والبروتين النباتي. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ يوم واحد
- فيتو
خفيفة وشهية، 5 أنواع من الحلويات الصحية والسريعة
يخشي العديد من الأشخاص تناول الحلويات لتأثيرها على نظامهم الغذائي، ولكن يمكن للحلويات أن تكون جزءًا أساسيًا من نظام غذائي متوازن وصحي، خاصة إذا تم اختيارها بعناية. ونقدم في التقرير التالي مجموعة من البدائل الصحية واللذيذة لوجبات تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الغذائية، بفضل احتوائها على الفاكهة والخضروات والألياف والبروتين، وفقًا لموقع 'Healthline' الطبي. وتتنوع هذه الحلويات لتشمل خيارات مبتكرة مثل الكوكيز الغنية، الترافل الفاخر، وحتى أنواع اللاتيه المميزة، لتكون الرفيق المثالي لوجبة خفيفة بعد الغداء أو العشاء. 1. تفاح سوتيه بالفول السوداني شبيهة بفطيرة التفاح التقليدية لكن بلمسة صحية، تقدم هذه الوصفة اللذيذة ما يزيد قليلًا عن 200 سعر حراري و3 جرامات من الألياف لكل حصة. يُطهى التفاح في مزيج من زيت جوز الهند، حليب جوز الهند، والقرفة، ثم يُزين بفول السوداني وشراب القيقب. وهذا الطبق غني بالألياف، التي تُعرف بفوائدها في المساعدة على إنقاص الوزن وخفض مستويات الكوليسترول الضار. يمكن تقديمه مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا أو الزبادي المجمد لمزيد من المتعة. المكونات: 2 تفاحة 1.5 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند 0.25 كوب حليب جوز الهند المعلب (خفيف) 2 ملعقة صغيرة قرفة 0.33 كوب الفول السوداني 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب طريقة التحضير قشّر التفاح، أزل اللب، وقطّعه خشنًا. سخّن زيت جوز الهند في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. أضف التفاح المقطع واطهِه دقيقتين حتى يبدأ بإخراج العصير. أضف حليب جوز الهند والقرفة، واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى. في الأثناء، قطّع جوز البقان خشنًا. ارفع التفاح عن النار، وزّعه في أوعية صغيرة، ثم وزّع فوقه الفول السوداني مفروم (أو أي مكسرات اختياري) وشراب القيقب. 2. كرات كيك الجزر حلوى نباتية خالية من الخبز، جاهزة في 10 دقائق فقط! تُعد هذه الكرات الغنية بالألياف بخلط الجزر المبشور، القرفة، دقيق اللوز، التمر منزوع النوى، وجوز الهند المبشور في الخلاط. تُشكّل العجينة على شكل كرات وتُغمس في جوز الهند المبشور. القرفة، المكون الرئيسي، غنية بالبوليفينول التي تساهم في خفض مستويات السكر في الدم وتقليل الالتهابات. المكونات 0.5 كوب جزر مبشور 2 ملعقة صغيرة قرفة 0.25 كوب دقيق 4 حبات تمر منزوعة النوى 2.5 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند 0.5 كوب جوز الهند المبشور غير المحلى طريقة التحضير اذب زيت جوز الهند في وعاء صغير مناسب للميكروويف على درجة حرارة منخفضة. اخلط المكونات المتبقية مع رشة ملح البحر في الخلاط حتى تمتزج تمامًا. أضف زيت جوز الهند تدريجيًا مع التقليب حتى تصبح العجينة لزجة ومتماسكة (قد لا تحتاج كل الكمية). شكّل العجينة كرات وغطّها بجوز الهند المبشور الإضافي. ضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للأكل. 3. لاتيه توابل اليقطين على الرغم من أنه يقدم غالبًا في الصباح، إلا أن القهوة يمكن أن تكون حلوى لذيذة، وهذا اللاتيه خير مثال. يُحضّر من الإسبريسو، هريس اليقطين، شراب القيقب، القرفة، جوزة الطيب، خلاصة الفانيليا، والحليب. اليقطين، المكون الأساسي، غني بالكاروتينات التي تساعد في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع الثاني وبعض أنواع السرطان. المكونات 1.5 ملعقة كبيرة مسحوق إسبريسو 6 أكواب حليب 0.5 كوب هريس اليقطين 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب 2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا طريقة التحضير أضف كوبين من الماء إلى قدر صغير، دعه يغلي على نار متوسطة، ثم أضف مسحوق الإسبريسو واخفق حتى يذوب. خفّض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة. أضف الحليب، اليقطين، شراب القيقب، القرفة، جوزة الطيب، وخلاصة الفانيليا. اخفق جميع المكونات. أطفئ النار عندما يبدأ الخليط بالغليان. انقل المزيج إلى الخلاط واخلطه لمدة 10 ثوانٍ أو حتى يصبح خفيفًا ورغويًا. 4. كوكيز اللوز بالشوكولاتة المزدوجة الكوكيز يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن، وهذه الوصفة خير دليل. تحتوي هذه الكوكيز على مسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة، وهي غنية بالبروتين (أكثر من 7 جرامات) والألياف (4 جرامات) لكل حصة. وتتطلب سكر جوز الهند، ولكن يمكن استخدام السكر الأبيض أو بديل السكر مع مراعاة التغيير في القيم الغذائية. مثالية مع الحليب أو كوجبة خفيفة منعشة في منتصف اليوم. المكونات 1 كوب زبدة لوز 0.75 كوب سكر جوز الهند 1 بيضة 0.5 كوب مسحوق كاكاو 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة فانيليا 0.33 كوب رقائق شوكولاتة طريقة التحضير سخّن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. غطِّ صينيتي خبز بورق زبدة. في وعاء متوسط، اخلط زبدة اللوز وسكر جوز الهند. أضف البيضة وقلّب حتى تمتزج. أضف مسحوق الكاكاو تدريجيًا وقلّب. أضف صودا الخبز والفانيليا وقلّب. أضف رقائق الشوكولاتة. سيكون الخليط كثيفًا. شكّل العجين كرات وضعها في القوالب. استخدم ظهر شوكة لتسوية البسكويت قليلًا. اخبز لمدة 10 دقائق. أخرجها من الفرن ودعها تبرد 10 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. 5. ترافل الشوكولاتة الداكنة تُصنع هذه الترافل الفاخرة بأربعة مكونات فقط: الشوكولاتة الداكنة، الكريمة الثقيلة، الفانيليا، ومسحوق الكاكاو. تُعد الشوكولاتة الداكنة مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة مثل البوليفينول والفلافونويد. المكونات 3 أونصات شوكولاتة داكنة 0.33 كوب كريمة ثقيلة 0.33 ملعقة صغيرة فانيليا 0.33 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو طريقة التحضير افرّم الشوكولاتة الداكنة ناعمًا. ضع الكريمة الثقيلة في قدر صغير، سخّنها على نار متوسطة مع التحريك حتى تظهر الفقاعات على الحواف. (ملاحظة: يمكن استبدال الكريمة الثقيلة بكريمة جوز الهند أو كريمة الكاجو لتجنب الألبان). أطفئ النار وأضف خلاصة الفانيليا. أضف الشوكولاتة الداكنة إلى الكريمة واتركها 30 ثانية. قلّب برفق بدءًا من المنتصف حتى يمتزج المزيج ويصبح ناعمًا وكريميًا. انقل الخليط إلى وعاء بغطاء. غطّه واتركه يبرد في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين. انثر مسحوق الكاكاو على طبق صغير. غطِّ صينية خبز بورق زبدة. بعد أن تبرد الشوكولاتة وتصبح متماسكة، استخدم مغرفة صغيرة لتشكيل كرات بحجم بوصة. افرد كل كرة بيديك حتى تصبح ناعمة، ثم اغمسها في مسحوق الكاكاو حتى تُغطى بالتساوي. ضعها على ورق زبدة. احفظها في وعاء محكم الإغلاق لمدة 2-3 أيام أو في الثلاجة لمدة أسبوع إلى أسبوعين. قدّمها في درجة حرارة الغرفة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
