جربي طريقة الشيف الشربيني في عمل الكبدة البلدي بنكهة المحلات
طريقة عمل الكبدة البلدي للشيف الشربيني
وعن
طريقة عمل الكبدة البلدي
للشيف الشربيني، فإننا في هذا التقرير، سوف نرصد طريقة تحضير الكبدة البلدي بوصفة الشيف الشربيني، والتي تتضمن على طريقة عمل الكبدة بالبصل.
مقادير عمل الكبدة البلدي للشيف الشربيني
وإليكم مقادير عمل الكبدة البلدي للشيف الشربيني، فإنها تتضمن ما يلي:
½ كيلو كبدة بلدي، مقطعة شرائح
3 فصوص ثوم مفرومة
1 حبة فلفل أخضر مفرومة ناعمًا
1 حبة فلفل حار مفرومة حسب الرغبة
عصير 1 ليمونة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة من الملح
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
¼ ملعقة صغيرة من الشطة (حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة زيت حسب التفضيل
خطوات تحضير الكبدة البلدي للشيف الشربيني
وعن خطوات تحضير الكبدة البلدي للشيف الشربيني، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات سوف نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
في وعاء عميق يوضع الكبدة ويضاف إليها عصير الليمون، الثوم، الفلفل الأخضر، الفلفل الحار، الكمون، الكزبرة الجافة، الملح، الفلفل الأسود، والشطة.
عليك خلط جميع المكونات جيدًا مع ترك الكبدة لتتشرب النكهات لمدة 10-15 دقيقة.
في مقلاة يسخن الزيت على نار متوسطة.
يضاف الكبدة المتبلة إلى المقلاة الساخنة، مع تقلبيها جيدًا وتركها حتى يتم طهيها لمدة 7 دقائق.
عليك أن التقليب المستمر حتى تتغير لونها وتنضج تمامًا.
الآن ستكون الكبدة جاهزة للتقديم بحيث يتم تزينها بشرائح الليمون.
طريقة عمل الكبدة البلدي للشيف الشربيني
طريقة عمل الكبدة بالبصل مثل المحلات
وعن طريقة عمل الكبدة بالبصل مثل المحلات، فإنها تتضمن على مزيج من التوابل التي تساعد في الحصول على الطعم والمذاق الرائع، وإليكم المقادير وخطوات التحضير بشكل مفصل:
½ كيلو كبدة بلدي، مقطعة شرائح
2 بصلة متوسطة، مقطعة شرائح رفيعة
3 فصوص ثوم مفرومة
1 حبة فلفل أخضر مقطع شرائح
1 حبة فلفل حار مقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملعقة صغيرة من الملح
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
¼ ملعقة صغيرة من الشطة
2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة عمل الكبدة بالبصل مثل المحلات
خطوات تحضير الكبدة بالبصل مثل المحلات
بينما عن خطوات تحضير الكبدة بالبصل مثل المحلات، فإنها تتضمن على عدد من المكونات والتي تكون كالتالي:
ضع الكبدة في وعاء ويضاف إليها عصير الليمون، والكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، والشطة.
عليك خلط جميع مكونات الكبدة مع تركها لمدة 10 دقائق.
في مقلاة كبيرة يسخن الزيت على نار متوسطة.
الآن تضاف شرائح البصل إلى المقلاة وقلبيها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون.
بعد ذلك تضاف الكبدة المتبلة فوق البصل مع تقلبيها برفق حتى تتوزع جيدًا.
قم بوضع الفلفل الأخضر والفلفل الحار إلى المقلاة، وتقلب المكونات، مع تركها على نار متوسطة حتى تنضج الكبدة وتتشرب النكهات.
ضع الكبدة بالبصل في طبق التقديم، مع الخبز الطازج أو الأرز وسلطة الطحينة.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصرس
منذ 9 ساعات
- مصرس
طريقة عمل الكبسة باللحمة مثل الأصلية وبمذاق لا يقاوم
طريقة عمل الكبسة باللحمة، الكبسة باللحمة من الأطباق الخليجية الشهيرة التى لها شهرة واسعة على مستوى العالم لمذاقها المميز، فهى عبارة عن أرز باللحمة يتم طهيه بتوابل وطريقة محددة. وطريقة عمل الكبسة باللحمة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل على الطريقة الأصلية لإسعاد أفراد الأسرة.وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الكبسة باللحمة. مكونات عمل الكبسة باللحمة:-كيلو لحم يفضل لحم الضأن مقطع إلى مكعبات متوسطة2 كوب أرز بسمتي1 بصلة كبيرة مفرومة2 فص ثوم مفروم2 ثمرة طماطم مفرومة2 ملعقة كبيرة معجون طماطم2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن1 حبة جزر مبشورة (اختياري)1 لومي (ليمون مجفف)1 عود قرفة3 حبات هيل3 حبات قرنفل2 ورقة غار1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود1/2 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة بهارات كبسةملح حسب الرغبةماء ساخن للسلقطريقة عمل الكبسة باللحمة:- * في قدر على النار، ضعي اللحم مع كمية من الماء، وأزيلي الزفرة عند الغليان. * أضيفي ورق الغار، الهيل، القرفة، والقرنفل واتركيه حتى ينضج 70%. * احتفظي بالمرق لاستخدامه لاحقا في طهي الأرز. * في قدر آخر، سخني الزيت أو السمن، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي. * أضيفي الثوم المفروم ثم الطماطم المبشورة وقلبي جيدا حتى تتسبك. * أضيفي معجون الطماطم وقلبي لمدة دقيقتين. * أضيفي الجزر المبشور (إن وجد)، ثم اللومي والبهارات (الكركم، الفلفل الأسود، بهارات الكبسة) وقلبي الخليط. * أضيفي اللحم المسلوق وقلبي لمدة 5 دقائق. * اغسلي الأرز جيدا وانقعيه لمدة 15-20 دقيقة، ثم صفيه. * أضيفي الأرز إلى القدر فوق اللحم وقلبي قليلا. * أضيفي مرق اللحم الساخن بحيث يغطي الأرز بحوالي 1 سم. * اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان. * خففي النار وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الأرز تماما ويشرب كل السائل. * تقدم الكبسة ساخنة في طبق التقديم الكبير، ويمكن تزيينها بالمكسرات المحمصة مثل اللوز والزبيب حسب الرغبة. * قدمى بجانبها سلطة الزبادي أو الدقوس (صلصة الطماطم الحارة). * يمكنك استخدام قدر الضغط لتسريع طهي اللحم. * للحصول على نكهة أغنى، يمكن تحميص البهارات قبل إضافتها.طريقة عمل الكبسة باللحمة ولعمل الكبسة بالفراخ مكونات عمل الكبسة بالفراخ:دجاجة كاملة (مقطعة إلى 4 أو 8 قطع حسب الرغبة) كوب أرز بسمتي2 حبة بصل كبيرة (مفرومة ناعم)3 فصوص ثوم (مهروسة)2 حبة طماطم كبيرة (مبشورة أو مفرومة)2 ملعقة كبيرة معجون طماطم3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو سمنملح وفلفل أسود حسب الرغبةالتوابل (بهارات الكبسة):1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة كمون1 ملعقة صغيرة قرفة1 ملعقة صغيرة بابريكا1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون (حب الهيل المطحون)1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون1/2 ملعقة صغيرة بهارات كبسة جاهزة (اختياري لتعزيز النكهة)2 ورق غار1 عود قرفة2 حبة ليمون مجفف (لومي)طريقة عمل الكبسة بالفراخ:- * يغسل الأرز جيدا وينقع في ماء دافئ لمدة 20–30 دقيقة، ثم يصفى. * في قدر كبير، سخني الزيت أو السمن، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي. * أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل لمدة دقيقة. * أضيفي قطع الفراخ وقلبيها مع البصل حتى تتغير لونها من جميع الجهات وتتحمر قليلا. * أضيفي جميع التوابل الجافة، وورق الغار، والقرفة، والليمون المجفف. * أضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم، واتركي الخليط على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة. * أضيفي كمية مناسبة من الماء لتغطية الفراخ، واتركيها حتى تغلي. * غطي القدر وخففي النار، واتركي الفراخ تطهى لمدة 30–40 دقيقة حتى تنضج جيدا. * بعد نضج الدجاج، أضيفي الأرز المنقوع والمصفى إلى المرق، وقلبي برفق. * إذا لزم الأمر، أضيفي ماء ساخن بحيث يغطي الأرز بمقدار 1 سم تقريبا. * غطي القدر واتركيه على نار عالية حتى يغلي، ثم خففي النار إلى هادئة واتركي الكبسة تنضج لمدة 20–25 دقيقة حتى يتشرب الأرز السوائل وينضج تماما. * قدمي الكبسة في طبق التقديم، وضعي فوقها قطع الفراخ. * يمكن تزيين الوجه بالمكسرات المحمصة (مثل اللوز أو الصنوبر)، وشرائح الليمون. * تقدم الكبسة ساخنة إلى جانب سلطة الزبادي أو السلطة الخضراء. * يفضل استخدام أرز بسمتي طويل الحبة للحصول على نتيجة مثالية. * يمكن شوي الفراخ في الفرن قليلا بعد نضجها لإعطاء طعم مشوي ومقرمش. * تعديل كمية التوابل حسب الذوق الشخصي. * يمكن تحضير الكبسة باللحم البقرى أو اللحم الضأن بدلا من الفراخ حسب الرغبة.طريقة عمل الكبسة باللحمة، أكلة سريعة التحضير تشرفك فى العزوماتطريقة عمل الكبسة بالفراخ في خطوات بسيطة ومذاق لا يقاوم ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
عرب نت 5
منذ 15 ساعات
- عرب نت 5
: سلطة الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان: وصفة شهية وسهلة.
سلطة الباذنجان المقلي بالطحينة والرمانالخميس, 07 أغسطس, 2025يقدم موقع صدى البلد لكم طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان.إقرأ أيضاً..ملبن الحبل في البيت: وصفة سهلة لتحضير حلوى المولد النبويمربى الطماطم: وصفة سهلة ولذيذة مع انخفاض سعرهاأسهل طريقة لعمل الكوسة بالبشاميل في البيتسر المخ المقلي المقرمش: طريقة عمله مثل المطاعممقادير طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان : سلطات :1 باذنجان رومي مقطع حلقات3 ملاعق طحينة1 كوب ماء1 ملعقة كمون¼ملعقة ملح¼ ملعقة فلفل3 ملاعق زيت زيتون2 ملعقة عصير ليمون1 كوب حب رمان2 فص ثوم مفرومزيت للقلي1 حزمة جرجيرطريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي بالطحينة والرمان :1- قلّي الباذنجان في الزيت حتى يصبح ذهبياً.2- احضري وعاء واخلطي الطحينة مع الماء، عصير الليمون، الملح، الفلفل، الثوم وزيت الزيتون وقلّبي جيداً.3- احضري وعاء وضعي الباذنجان ثم اسكبي عليه الطحينة وزيّني بالجرجير وحب الرمان ثم قدميه.المصدر: elbalad قد يعجبك أيضا...
مصرس
منذ 2 أيام
- مصرس
طريقة عمل البسبوسة، أحلى وأوفر من الجاهزة
طريقة عمل البسبوسة، البسبوسة من الحلوى الشرقية الشهيرة واللذيذة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون وتقدم بإضافات مختلفة. وطريقة عمل البسبوسة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل البسبوسة.مكونات عمل البسبوسة:-2 كوب سميد ناعم1 كوب سكر1 كوب زبادي1⁄2 كوب سمن أو زبدة مذابة1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر1 ملعقة صغيرة فانيليارشة ملح1⁄2 كوب جوز هندلوز أو فستق للتزيينمكونات الشربات2 كوب سكر1 كوب ماءعصير نصف ليمونة1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيلياطريقة عمل البسبوسة:- * في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيه حتى يغلي. * أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يثخن قليلا. * أضيفي ماء الزهر أو الفانيليا وأطفئي النار، ثم اتركي الشربات يبرد. * في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج بودر والملح وجوز الهند. * أضيفي السمن المذاب واخلطي جيدا حتى يتشرب السميد الدهن. * أضيفي الزبادي والفانيليا وقلبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة. * ادهني صينية بالزيت أو السمن، ثم اسكبي خليط البسبوسة وساوي السطح. * قطعي العجين بشكل مربعات أو معينات وضعي حبة لوز أو فستق على كل قطعة. * اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°م لمدة 25-30 دقيقة حتى تتحمر. * فور خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد وهي ساخنة. * اتركيها حتى تتشرب الشربات تماما، ثم قدميها دافئة أو باردة.طريقة عمل البسبوسة ولعمل الجلاش الحلو مكونات عمل الجلاش الحلو:لفة جلاشكوب ونصف من الحليبنصف كوب من السكرنصف كوب من الزبدة المذابة3 بيضاتملعقة صغيرة من الفانيلياربع كوب من الشربات (حسب الرغبة)طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشو: * ادهني صينية الخبز بالقليل من الزبدة. * ضعي ورقتين من الجلاش في الصينية، وادهنبهما بالزبدة المذابة. * كررى العملية حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش. * في وعاء، اخفقي البيض مع السكر جيدًا. * أضيفي الحليب والفانيليا، واستمري بالخفق حتى يتجانس الخليط. * أكملي وضع باقي أوراق الجلاش بنفس الطريقة (مع دهن كل ورقتين بالزبدة). * قطعي الجلاش في الصينية إلى مربعات أو مثلثات بإستخدام سكين حاد. * اسكبي خليط الحليب والبيض بالتساوي فوق الجلاش المقطع، واتركيه لمدة 10-15 دقيقة ليتشرب. * سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. * ضعى الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون. * بعد إخراج الجلاش من الفرن، اسكبي الشربات عليه وهو ساخن (يمكن التحكم بكمية الشربات حسب الرغبة). * اتركي الجلاش ليبرد قليلا ثم قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة.طريقة عمل الجلاش الحلو بالكريمة، مذاق مميز واقتصاديةطريقة عمل البسبوسة، أحلى من الجاهزة ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
