صحة وطب : مع ارتفاع درجات الحرارة.. 6 أطعمة لضبط مستويات السكر فى الدم
الاثنين 16 يونيو 2025 01:30 مساءً
نافذة على العالم - غالبًا ما يؤثر ارتفاع درجات الحرارة سلبًا على الصحة، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع سكر الدم، إذ يحتاجون إلى نظام غذائي صحي ومتوازن لتحسين مقاومة الأنسولين، ويمكن أن تؤثر الحرارة الشديدة على حساسية الأنسولين، وترطيب الجسم، وتوازن العناصر الغذائية، وتوازن الطاقة أيضًا، وهو ما يوصحه تقرير موقع "تايمز أوف انديا".
6 أطعمة شائعة يقترحها خبراء الصحة لمرضى السكر، والتي تدعم توازن سكر الدم وتخفف من تأثير الحرارة:القرع
يُعرف القرع بارتفاع محتواه المائي وانخفاض سعراته الحرارية، وهو خضار مُبرد سهل الهضم ولطيف على المعدة، كما يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل مؤشره الجلايسيمي المنخفض، ويمكن تناوله في شكل عصير أو شوربة.
التوت
التوت، مثل التوت الأزرق والفراولة والتوت الأحمر، غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف بشكل طبيعي، مما يجعله خيارًا مثاليًا لضبط سكر الدم، حيث تمنع حلاوته الطبيعية الرغبة الشديدة في تناول السكر دون التسبب في ارتفاع مفاجئ في مستوياته، وذلك بفضل مؤشره الجلايسيمي المنخفض، ويمكن إضافة التوت إلى العصائر والمشروبات ودقيق الشوفان والميلك شيك.
الخيار
يحتوي الخيار على أكثر من 95% من الماء، كما أنه منخفض الكربوهيدرات، مما يعد مفيدًا للترطيب وكذلك الهضم، لذلك فهو مثالي لمرضى السكر، إذ يحتوي على الماء والألياف ومركبات تُحسن مقاومة الأنسولين، وممكن إضافته إلى السلطات والعصائر أو الماء المنقوع لضبط مستويات السكر في الدم.
النعناع
هذه العشبة المنعشة تُنعش الجسم وتُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، كما تُحسن الهضم، وتدعم نشاط الأنسولين، وتُضفي نكهة مميزة بدون سعرات حرارية، استخدم النعناع في الصلصات أو ببساطة انقعه في شاي الأعشاب للحصول على مشروب منعش.
البطيخ
على الرغم من حلاوته، يُمكن لمرضى السكر الاستمتاع بالبطيخ ولكن باعتدال، نظرًا لمحتواه العالي من الماء وقلة سعراته الحرارية، فهو من الأطعمة المرطبة حيث يحتوي على الليكوبين، وهو مضاد للأكسدة يُفيد صحة القلب، ويمكن تناول كميات صغيرة منه مع البروتين أو الدهون الصحية لموازنة مستويات السكر في الدم.
السبانخ والخضراوات الورقية الأخرى
الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة، مثل السبانخ والكرنب، غنية بالمغنيسيوم والألياف ومضادات الأكسدة، وهي ضرورية لتنظيم مستويات السكر في الدم، كما أنها منخفضة الكربوهيدرات ومتعددة الاستخدامات، سواء تناولتها نيئة في السلطات، أو ممزوجة بالعصائر، أو مطهوة على البخار.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ 2 ساعات
- فيتو
8 أطعمة تصبح أكثر صحة عند تبريدها، والسر في النشا المقاوم
كشف خبراء تغذية، أن تبريد بعض أنواع الكربوهيدرات بعد طهوها يؤدي إلى تغييرات في تركيبها الكيميائي تُسهم في تحسين صحة الأمعاء، وتنظيم مستويات السكر في الدم، وزيادة فاعلية امتصاص مضادات الأكسدة. ووفق تقرير نشره موقع 'Health'، يُعزى هذا التأثير بالدرجة الأولى إلى تكون النشا المقاوم، وهو نوع من الكربوهيدرات لا يُهضم في الأمعاء الدقيقة بل يتخمر في الأمعاء الغليظة، ما يعزز نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي ويحسن من الوظائف الأيضية. وفي ما يلي 8 أطعمة يقول خبراء التغذية إنها تصبح أكثر فائدة عند تبريدها بعد الطهو: 1. الأرز الأبيض عند طهو الأرز الأبيض ثم تبريده، تتشكل فيه كميات من النشا المقاوم، الذي يُهضم ببطء ويساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، ما قد يُقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. ويُعد الأرز البارد مناسبًا كمكوّن رئيس في سلطات، كما يمكن دمجه مع الخضروات والبروتينات قليلة الدسم للحصول على وجبة متوازنة. 2. الشوفان تبريد الشوفان المطهو يزيد محتواه من النشا المقاوم، مما يدعم صحة الجهاز الهضمي ويساعد على تنظيم السكر في الدم. ويمكن تحضير الشوفان كوجبة فطور من خلال خلطه مع اللبن أو الحليب النباتي والفواكه والبذور وتركه في الثلاجة حتى الصباح. 3. البطاطا البطاطا المطهوة والمبردة تنتج أيضًا نشًا مقاومًا، ما يفيد الجهاز الهضمي ويساعد على التحكم في مستويات الجلوكوز. كما أن التبريد يمنع ظهور قوام لزج غير مرغوب فيه عند هرس البطاطا. وتُظهر الدراسات أن إعادة تسخينها بلطف، مثل تسخينها في الميكروويف قبل الهرس، يحافظ على جزء كبير من هذا النشا المقاوم. 4. الشبت رغم أنه لا يُعد كربوهيدرات، فإن الشبت المبرد يحتوي على نسب أعلى من الأحماض الفينولية، وهي مجموعة من مضادات الأكسدة، بعد تخزينه في الثلاجة لعدة أيام، ما يقلل من تأثير الإجهاد التأكسدي المرتبط بالأمراض المزمنة. ويمكن استخدام الشبت المبرد في تتبيل أطباق السلمون أو السلطات التي تحتوي على البطاطا المبردة. 5. الشعير يُكوّن الشعير المطهو والمبرد كميات من النشا المقاوم، مما يدعم صحة الجهاز الهضمي ووظائف التمثيل الغذائي. ويمكن تقديمه باردًا في سلطات الحبوب، إلى جانب الخضروات المشوية أو الورقية، مع تتبيلات خفيفة قائمة على الحمضيات. 6. المكرونة تبريد المعكرونة، خصوصًا كاملة الحبوب، يعزز محتواها من النشا المقاوم. كما أن المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة تحتوي على ألياف ومغذيات دقيقة أكثر من الأنواع المكررة. ويمكن الاستفادة منها في إعداد سلطات المكرونة الغنية بالخضروات والتتبيلات الصحية. 7. الفاصولياء تُظهر الفاصولياء مستويات مرتفعة من النشا المقاوم بعد الطهو والتبريد، وهي من أعلى الأنواع بين البقوليات في هذا الجانب. ويُفضل استخدامها في السلطات التي تحتوي على مكونات مثل الطماطم والأفوكادو وعصير الليمون لإعداد وجبة غنية بالعناصر الغذائية. 8. الخبز المخبوز والمبرد تشير الدراسات إلى أن تبريد الخبز بعد خبزه، أو تخزينه في الثلاجة لعدة أيام، يزيد محتواه من النشا المقاوم مقارنة بتناوله طازجًا. ويمكن تناوله مع مصادر للدهون الصحية، مثل زبدة المكسرات أو شرائح الأفوكادو للحصول على وجبة غنية بالألياف. وبهذا، يمكن أن يؤدي تبريد بعض الأطعمة المطهوة، مثل الأرز والمعكرونة والشوفان والبطاطا والبقوليات، إلى زيادة محتواها من النشا المقاوم، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي ويساعد على ضبط مستويات السكر في الدم. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 13 ساعات
- فيتو
لطلاب الثانوية العامة، أطعمة ومشروبات لمواجهة الحر والرطوبة خلال الامتحانات
أطعمة ومشروبات لطلاب الثانوية العامة، مع دخول طلاب الثانوية العامة في موسم الامتحانات وسط أجواء شديدة الحرارة وارتفاع للرطوبة، يصبح الاهتمام بالتغذية السليمة والمرطبة أحد أهم العوامل التي تساعدهم على التركيز، مقاومة الإرهاق، والحفاظ على نشاطهم الذهني والجسدي. فالحرارة العالية والرطوبة الزائدة يؤثران سلبًا على قدرة الجسم على تنظيم حرارته، ما يؤدي إلى الشعور بالخمول، قلة التركيز، والصداع أحيانًا، وهي أعراض غير مرغوب فيها في هذه الفترة الدقيقة من حياة الطالب. أكدت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن الاهتمام بالتغذية السليمة والمياه خلال فترة الامتحانات في الصيف ليس رفاهية بل ضرورة، خاصة في ظل الأجواء الحارة والرطبة. فاختيار الأطعمة والمشروبات الذكية يسهم في دعم الأداء الذهني والجسدي للطالب، ويقلل من الإرهاق والتوتر، ويمنحه الطاقة والتركيز اللازمين لتحقيق أفضل النتائج. وفيما يلي تستعرض الدكتورة مروة، مجموعة من الأطعمة والمشروبات المفيدة والآمنة التي يمكن تقديمها للطلاب خلال فترة الامتحانات، والتي تساهم في ترطيب الجسم، تعزيز الطاقة، وتنشيط الدماغ: أولًا: المشروبات المرطبة والفعالة لمواجهة الحر والرطوبة الماء: المشروب الأهم والأساسي الماء هو العنصر الأساسي لترطيب الجسم وتعويض الفاقد من السوائل نتيجة التعرق. يجب شرب كوب من الماء كل ساعة تقريبًا، خاصة في الصباح الباكر وقبل مغادرة المنزل للامتحان. يُفضل أن يكون الماء بدرجة حرارة الغرفة وليس باردًا جدًا. عصير الليمون بالنعناع يُعتبر من المشروبات المنعشة والمنشطة للذهن. يحتوي على فيتامين C الذي يدعم المناعة، ويقلل الشعور بالإجهاد. يمكن تحليته بالعسل بدلًا من السكر لزيادة القيمة الغذائية. ماء جوز الهند غني بالإلكتروليتات الطبيعية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، ما يساعد على تعويض الأملاح المفقودة عبر العرق. يُرطب الجسم بسرعة ويمنع الجفاف، ويمد الطالب بطاقة خفيفة. مشروب الخيار والنعناع يمكن نقع شرائح الخيار وأوراق النعناع في الماء لعدة ساعات وتقديمه باردًا. يساعد على التبريد الطبيعي للجسم، ويحتوي على عناصر مهدئة. عصير البطيخ أو الكانتالوب يحتويان على نسبة عالية جدًا من الماء والفيتامينات. يعملان على ترطيب الجسم وتقديم طاقة سريعة دون إثقال الجهاز الهضمي. الحليب البارد أو الزبادي المخفوق (سموزي طبيعي) يوفر البروتين والكالسيوم مع التبريد والترطيب. يمكن خلط الزبادي بالفواكه مثل الموز أو الفراولة لتحضير مشروب مغذي. أطعمة تزيد التركيز ثانيًا: أطعمة خفيفة ومرطبة ينصح بتقديمها الفواكه الغنية بالماء مثل: البطيخ، الشمام، العنب، البرتقال، التفاح، والخوخ. تساعد على ترطيب الجسم وتزويده بالألياف والفيتامينات. يُفضل تقديمها مقطعة في طبق مغلق داخل الثلاجة ليأخذها الطالب معه أو يتناولها عند العودة من الامتحان. الخضروات الطازجة الخيار، الخس، الجزر، والكرفس من الخضروات الغنية بالماء والألياف. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة بين الفطور والغداء، أو ضمن ساندويتش مغذي. السلطة الخضراء طبق السلطة المتنوع مع زيت الزيتون والليمون يُعدّ من أفضل الأطباق التي تمنح الجسم عناصر غذائية متكاملة. يُفضل تناوله مع الغداء أو كوجبة خفيفة مع شريحة خبز بني. الشوفان بالحليب أو الزبادي يمد الطالب بالكربوهيدرات المعقدة التي تمنحه طاقة تدوم لفترة أطول. يمكن تحضيره ليلًا وتقديمه باردًا صباحًا، مع قطع فواكه أو ملعقة عسل. البيض المسلوق مصدر ممتاز للبروتين، سهل الهضم، ويزيد الإحساس بالشبع. يمكن تناوله مع شريحة توست كاملة الحبة وشرائح الخيار أو الطماطم. المكسرات النيئة (بكميات معتدلة) مثل اللوز والجوز والكاجو، لأنها غنية بأوميجا 3 والمغنيسيوم. تحسّن من وظائف الدماغ وتعزز التركيز، لكن لا يُفضل الإكثار منها أثناء الحر. ثالثًا: نصائح مهمة لتقديم الطعام والمشروبات للطلاب مشروبات لزيادة التركيز تجنب المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة: لأنها تزيد من فقدان السوائل وتحتوي على كافيين وسكر مفرط. تقليل الأطعمة المقلية والدهنية: لأنها تثقل الجسم وتزيد الشعور بالكسل والخمول. وجبات خفيفة وسهلة الهضم: يفضل أن تكون الوجبات صغيرة على فترات متفرقة للحفاظ على الطاقة. عدم الخروج على معدة فارغة: يُفضل تناول وجبة إفطار خفيفة مثل بيضة مسلوقة مع توست وخيار، أو كوب زبادي مع ملعقة عسل. تحضير زجاجة ماء مبردة للطالب: لتكون معه أثناء الامتحان أو في طريقه إليه. مثال ليوم غذائي متوازن لطالب في الامتحانات صيفًا: الإفطار قبل الامتحان: بيضة مسلوقة + شريحة توست بني + قطع خيار + كوب ماء + كوب عصير برتقال طبيعي أو حليب بارد. سناك بعد العودة: طبق فواكه باردة أو كوب زبادي بالفواكه + ماء. الغداء: أرز أو مكرونة + صدر دجاج مشوي أو كفتة مشوية + طبق سلطة خضراء + عصير بطيخ. بين الغداء والعشاء: حفنة مكسرات + ماء جوز الهند أو عصير الليمون بالنعناع. العشاء: شوفان بالحليب البارد أو جبنة قريش مع خضار وخبز بني. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
نافذة على العالم
منذ 15 ساعات
- نافذة على العالم
صحة وطب : يدعم المناعة ويعزز صحة القلب والبشرة.. فوائد تناول هذا المشروب يوميًا
الاثنين 16 يونيو 2025 01:30 مساءً نافذة على العالم - بدء يومك بتناول مشروبات من مكونات طبيعية، يمكن أن يحدث فارقًا كبيرًا لصحتك، حيث وفقًا لمجلة Idealistic Journal of Advanced Research in Progressive Spectrums ، تناول عصير منعش من البنجر مع الجزر والبرتقال له العديد من الفوائد بفضل محتواه العالى من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية، حيث إن المصدر الرئيسي للبرتقال هو فيتامين C، واستهلاكه له آثار صحية إيجابية وسلبية اعتمادًا على عوامل مثل الكمية والمعالجة والسكريات المضافة، وهو ما يوضحه تقرير موقع "تايمز أوف انديا". ووفقًا لدراسة أجرتها المكتبة الوطنية للطب، فإن شرب عصير الجزر يزيد من حالة مضادات الأكسدة الكلية ويقلل من بيروكسيد الدهون لدى البالغين، أما البنجر فهو غذاء وظيفي ذو فوائد صحية هائلة أيضًا. ماذا يحدث عند الجمع بين هذه المكونات الثلاثة وتناولها كل صباح؟تعزيز الطاقة يُوفر الجزر والبرتقال سكريات طبيعية تُعزز الطاقة بعد نوم هانئ، ويُقال إن البنجر يحسن تدفق الأكسجين إلى العضلات والدماغ، ومع تحسن تدفق الأكسجين، تستخدم العضلات الطاقة بكفاءة أكبر، خاصةً أثناء النشاط البدني، وهذا يُقلل التعب ويزيد من القدرة على التحمل، ووفقًا لدراسة أجرتها المكتبة الوطنية للطب، يُستخدم البنجر على نطاق واسع كخضار شائع بين الرياضيين لاستعادة طاقتهم. مفيد للبشرة والأظافر يُقال إن الجزر والبرتقال غنيان بفيتامين C وبيتا كاروتين، مما يُساعد على إنتاج الكولاجين، الضروري لأظافر قوية وبشرة صحية، كما يُساعد البنجر على تحسين الدورة الدموية، مما يُغذي البشرة وقاعدة الأظافر، ويُقال أيضًا إن مضادات الأكسدة الموجودة في الجزر تُساعد على تقليل الالتهابات، وتناوله بانتظام يُضفي على بشرتكِ إشراقة طبيعية وصحية. إزالة السموم يعمل البنجر كمنقي طبيعي للدم ومزيل لسموم الكبد، ويساعد هذا المزيج على طرد السموم ويدعم نقاء البشرة والصحة العامة، ووفقًا لدراسة أجرتها المكتبة الوطنية للطب، فإن شرب عصير الجزر يزيد بشكل ملحوظ من إجمالي قدرة مضادات الأكسدة في البلازما، ويقلل من إنتاج مالونديالدهيد. تعزيز المناعة وفقًا للمجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، يلعب فيتامين C دورًا هامًا في الصحة، بما في ذلك تأثيره على الجهاز المناعي، وخطر الإصابة بمرض الزهايمر، وكفاءة الليزوزومات في خلايا الدماغ الدبقية في تحليل البروتينات المعدلة، ويساعد عصير البرتقال، كمصدر غني بفيتامين C، على تعزيز جهاز المناعة، ووفقًا للخبراء، فإن تناول هذا العصير يوميًا يعزز جهاز المناعة ويساعد الجسم على مكافحة العدوى. تحسين صحة القلب وفقًا لدراسة أجرتها المكتبة الوطنية للطب، قد يحمي شرب عصير الجزر الجهاز القلبي الوعائي من خلال زيادة إجمالي مضادات الأكسدة وتقليل بيروكسيد الدهون، كما تساعد النترات الموجودة في البنجر على خفض ضغط الدم، وعند دمجه مع الألياف ومضادات الأكسدة الموجودة في الجزر والبرتقال، فإنه يدعم صحة القلب ويعزز تدفق الدم.
